丁香也有雌雄之分。公丁香是丁香植物的干燥花蕾，而母丁香是干燥果实，两者长的截然不同哦。公丁香长的像一颗小钉子，母丁香更像枣核。前者挥发性精油在15-20%，遇蛋白质会快速释放，而后者挥发性精油在2-9%，香气较淡。我们日常食用并俗称“丁香”的泛指公丁香;而母丁香以入药为主。 2丁香跟丁香花没有丁点关系!丁香花或紫丁香(Lilac)，是木樨科香花属落叶灌木或小乔木;跟药食同源的香料丁香来源植物属不同植物。3丁香是古代的口香糖传说东汉时期有一名臣子，嘴巴气味异常重，皇帝就命令他嘴里含一种名为鸡舌香的植物以治疗口臭，因此有古代人口香糖之名。因为其长得像钉子一样，所以就赋予它「丁香」的名字。#香料#公丁香和母丁香 #公丁香
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发布时间：2026-03-13 07:08全部评论
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