麻辣香锅，在家就做吧，超简单的！处理食材所有食材洗净切好，土豆、藕片泡水去淀粉。焯水煮熟锅中烧水，先煮难熟的：土豆、藕、丸子、宽粉、木耳，再烫青菜、金针菇，全部捞出沥干。炒香底料锅里倒油，放葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，加一勺豆瓣酱 + 一小块火锅底料，炒出红油。下锅翻炒倒入所有焯好的食材，大火快速翻炒均匀。调味出锅加生抽、蚝油、少许白糖、盐，翻炒 1 分钟入味，撒芝麻、香菜即可。

Uploaded: 2026-03-29T06:39:00+08:00Z
Duration: 10 s
Channel: 碧海鲜仓特产美食