糯米笋跟糯米没关系，就是深山嫩笋尖做的，吃着糯叽叽才叫这名。早年乡亲们为了存鲜笋，用山泉水漂洗、炭火烘制，不添啥杂七杂八的，只留笋子本身的清香。脆嫩不发涩，炒肉、凉拌都合适，川赣湘家家户户餐桌上都常见。#糯米笋 #家乡特色美食 #传统手工笋 #地方山珍小吃 #家常特色食材 #天然无添加美食