看看就好别动手 →糯米饭煲了2次，一共600g。第二煲煮饭前放了蚝油捞米，成品有颜色更好看有底味。 →炒馅的时候腌鸡腿肉有淀粉，加上冬菇、沙葛的水份让馅料有勾芡的效果，如果希望汁水多点的可以另外调淀粉水勾芡。 →沙葛1个1斤多，可以用马蹄（荸荠）切片代替，主要是增加脆甜的口感（味）。不过沙葛太多也可以分出来一点清炒当菜吃，不必全部拿来炒馅。 →荷叶尺寸是20*22的，小了有点难包，只能放薄薄的2层饭+厚厚的1层馅。 →咸蛋黄看到其他博主都是泡酒再蒸熟或烤熟，我闻着没啥怪味随便用水冲冲拿去蒸了。可能是咸蛋黄品种的问题？没有起沙流油。或许直接用生的直接包也可以？毕竟粽子也是用生的去包。 下次再包，可能要很久以后了，包一次真的燃尽了。粽子更是别想了，还是买比较快。 #糯米鸡 #好吃爱吃多吃
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发布时间：2026-05-02 12:00全部评论
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