懒人早餐备餐｜肉饼油饼一次做够冻冰箱 分享自用超好用的肉饼、油饼备餐做法一次做多冻进冰箱，半个月早餐不用早起和面，省事又好吃😋 🍞万能饼胚配方中筋面粉：1000克盐：10克50度温水：660克水量可以根据面粉吸水性微调，这个水量面团偏软，超好操作 📝详细做法1.面粉+盐+50度温水，揉成无干粉的面团2.盖保鲜膜醒10分钟，揉几下，再醒10分钟，轻松揉至光滑3.面团分成2份，1份分10个做肉饼、1份分8个做油饼，全部团圆4.容器底部提前刷油，面剂表面也喷薄油，密封松弛30分钟 🥩爆汁肉饼肉馅按自己口味调，猪肉、牛肉都好吃面剂擀成中间厚四周薄，包入肉馅、包子手法收口全程放在刷了油的油纸上，转圈轻轻按压成薄饼说实话，再小心按压也难免轻微破皮，慢慢转圈轻推，会改善很多 🥞千层香酥油饼油酥：面粉40g+盐2g+20g滚烫热油，可加椒盐、香葱面团擀成长方形薄片，刷满油酥，像折扇子一样叠好轻轻抻长，从一头紧紧卷起，尾巴压在底部松弛后擀成薄圆饼 ❄️冷冻保存所有生饼全程在刷油的油纸上操作，做好直接叠落装进密封袋，冰箱冷冻保存吃的时候不用解冻，平底锅少油直接煎油饼可以夹鸡蛋、火腿、生菜、酱料，怎么吃都香👍#家常面食 #冷冻备餐 #肉饼做法 #在家做美食 #懒人早餐
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发布时间：2026-05-19 15:56全部评论
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