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老表们,江西才是米粉发源地!
#江西
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发布时间:2026-05-26 20:27
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渡_
...
难怪中国米粉节永久落户江西[赞]
4天前·浙江
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焕我生活
...
我还知道徽派建筑起源江西赣派建筑
4天前·江西
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楓林(陈彪)
...
我一直说江西人的性格从骨子里就是内敛,低调,不喜欢渲染。然后自己干自己的事,不像某些外省人,有些人喜欢去黑别人,跟别人争来争去。
4天前·江西
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钧泓
...
中国米粉之乡快快宣传
@九江文旅
4天前·江西
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房总频道
作者
...
[呲牙]
4天前·福建
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鑫兴锤头净水药剂
...
我们江西人鸡滴屁是低一点,但是我们江西人生活还是很幸福的,六七十年代好多浙江人安徽人到我们这里讨饭。
4天前·江西
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飞鸟入林
...
米粉制造原料是陈米,和制作面条也不一样的工艺。米粉小时候都是干的,可能以前的人方便带路上吃的干粮。
14小时前·上海
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郑好遇见你
...
韩国人就是江西人发明的[呲牙]
20小时前·江苏
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炼炼2583
...
那我这个是哪里的粉??
4天前·浙江
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Aurora execution
...
我是江西人我骄傲
4天前·北京
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饭飞
...
天下米粉出江西
1天前·广东
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房总频道
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龙须酥传说 #分享美食分享快乐 #尝一口就忘不掉的特色龙须酥:从汉宫廷蜜糖到明清“龙须”的千年趣史 一、汉代雏形:宫廷“蜜丝”,皇权象征 - 起源可追溯至汉代(前206—220年),原名“银丝糖”,是宫廷蜜糖类点心,专为帝王制作。 - 传说御厨将麦芽糖反复拉制成细如发丝的糖丝,寓意“龙气长存”,仅限皇室享用。 - 唐宋延续:唐代御膳房已掌握拉丝技术;宋代《东京梦华录》载“丝糖”,形容其“软脆交加,甜腻得宜”。 二、明正德:微服偶遇,赐名“龙须” - 明正德皇帝南巡临安(杭州),尝民间“银丝糖”,惊为天人。 - 太监进言:“糖丝细若龙须,可名‘龙须糖’”,皇帝大悦,带回宫廷定为御点。 - 民间摊主获御赐“龙须糖”幌子,生意火爆,从此民间亦得真传。 三、清雍正:满汉全席封“酥”,美名传遍天下 - 雍正朝设满汉全席,御厨现场拉丝,手法如“游龙舞凤” 。 - 帝见糖丝雪白纤细、宛若龙髯,龙颜大悦,特封“龙须酥”,赏赐群臣嫔妃 。 - 自此“龙须酥”之名官方认证,传遍大江南北 。 四、千年工艺:“拉丝两万次”,糖丝绕场三圈 - 核心技艺:高温熬糖→反复揉拉→沾粉防粘,全程手工。 - 古法标准:老师傅坚持“拉丝两万次”,一块酥糖的糖丝展开可绕足球场3圈。 - 非遗传承:现为国家级非物质文化遗产,安徽安庆、陕西兴平、浙江杭州等地为著名产地 。 五、趣味冷知识 1. 名字演变:银丝糖(汉)→龙须糖(明)→龙须酥(清),从民间小吃到宫廷御点再回归民间 。 2. 节庆符号:常作春节、寿宴点心,象征长寿、团圆、吉祥。 3. 口感之谜:入口“微扎”即化,甜而不腻,全凭麦芽糖纯度与拉制火候。#京东空调以旧换新加倍补 #卸下重担轻松破局 #百锅百味封神锅王争霸
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