酥点｜这次的榴莲酥2.0，层次分明也更酥了 去年的榴莲季除了榴莲酥，这还升级的榴莲酥层次很好，口感很酥，榴莲酱依旧好吃😋。 🌱食材---------------------------------水油皮 ：中筋面粉 53g，水 26g，糖 5g，猪油 17g。油心：低粉 45g，猪油 45g，黄油 10g。榴莲馅 适量。 🕹制作步骤---------------------------------1⃣ 准备好水油皮100g和油心100g。 2⃣ 水油皮擀成12*25cm的规格，包入油心，边缘捏紧后擀成15*40cm的规格，四折叠后擀成12*40cm的规格，四折叠后擀成15*30cm的规格，松弛10分钟后先切去四边，再切成8片6.5*6.5cm的酥皮。 3⃣ 取一块酥皮，中间放入榴莲馅，对角线对折，表面刷上蛋黄，撒上白芝麻4⃣ 放入预热好的烤箱中，风炉模式165℃烘烤20分钟即可食用。 💡tips---------------------------------① 不同品牌的面粉，吸水性不一样，根据自己的面粉调整水量。② 榴莲馅主页中有，搜索榴莲即可找到。#创作者中心 #创作灵感#创作灵感
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发布时间：2026-06-01 17:17全部评论
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