自制冷面汤记录 🍜自制冷面汤记录⭕材料：🥒黄瓜 半根🍐梨 半个🍎苹果 半个🍋柠檬 1个（切片）🧂盐 1小勺🍬糖 适量（建议偏多）💧清水 1L🍎苹果醋 1大勺🧪小苏打 少量（用米醋冲开）🍯蜂蜜 1大勺🧂生抽 2大勺🧂老抽 1/2大勺🍖牛肉粉 1/2大勺（用开水冲开）🌶韩式辣酱 1大勺⸻⭕流程：1️⃣ 黄瓜、梨、苹果、柠檬全部切片放入容器2️⃣ 加入盐和较多糖3️⃣ 加入1L水 + 1大勺苹果醋4️⃣ 小苏打用少量米醋提前冲开后倒入（产生轻微气泡）5️⃣ 加入蜂蜜、生抽、老抽6️⃣ 牛肉粉用热水冲开后加入7️⃣ 加入韩式辣酱搅拌均匀8️⃣ 充分混合后密封冷藏❄️24小时或替代方案：❄️冷冻至微结冰（有冰渣口感更爽）⸻🍜食用方式：1️⃣ 面条煮熟后过冷水降温2️⃣ 倒入冷藏/冷冻好的汤底3️⃣ 加入配菜（鸡蛋、牛肉、泡菜等）4️⃣ 直接食用⸻📒备注：* 水果发酵+浸泡会增强酸甜层次 🍐🍎* 冰渣版本更接近韩式冷面“冰汤感” ❄️* 小苏打+醋会带轻微气泡感，需控制量 ⚠️* 汤底建议提前一天做，风味融合更好* 糖量决定整体“冷面爽感”，建议不要太少 🍬#碳水带来的快乐谁吃谁懂 #面食 #碳水脑袋又幸福了 #有菜有肉有碳水 #减肥
203
5
74
48
举报
发布时间：2026-06-16 21:11全部评论
大家都在搜：
9
0
0
0
0