宝宝喜欢吃的花瓣小馄饨来啦！一口一个真开心！好看又美味饭渣宝宝都无法拒绝#小馄饨 #宝宝辅食 #宝妈推荐 #馄饨模具

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发布时间：2026-07-21 05:00

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2岁半宝宝自己做的牛角包🥐一次成功宝宝奶香牛角包完整配方+分步教程（低龄辅食友好）一、食材配方牛奶/配方奶 100ml 耐高糖酵母 3g 鸡蛋 1个宝宝辅食油 15g 高筋面粉 200g 表面装饰：蛋黄液少许、白芝麻可选糖可加，可不加，我们不爱吃甜的加了25克二、详细步骤 1. 混合液体原料碗中倒入牛奶、酵母、鸡蛋、辅食油，糖，充分搅拌混合均匀。 2. 和面成团倒入全部高筋面粉，搅拌成面絮，上手揉成偏柔软光滑的面团，不用手套膜。 3. 一发发酵盖上保鲜膜，室温发酵至面团2倍大小（夏天室温约40~60分钟，手指戳洞不回缩不塌陷即发酵完成）。 4. 排气整形面团撒少量干粉按压排气，擀成大薄片，切掉不规整边缘，分割成多个三角形面片。 5. 卷成牛角造型从三角形宽的一端向尖角方向卷起来，自然弯成牛角形状。 6. 二次醒发生胚摆入烤盘，室温二次醒发15分钟，面团微微蓬松变轻。 7. 预处理烘烤面包表面刷一层蛋黄液，可撒白芝麻；烤箱预热180℃，中层烘烤15分钟；上色满意后盖锡纸防止烤焦。三、零失败避坑要点 1. 夏季室温高，酵母不要多加，避免发酵过度发酸 2. 二发不要太久，否则烤完塌陷不挺立 3. 每家烤箱温差不同，最后3分钟观察上色，颜色金黄即可出炉 4. 完全放凉密封保存，3天内吃完最佳#烘培日常 #小烘焙师上线 #牛角面包制作 #2岁半宝宝
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