玻璃乳鸽腌制配⽅：清⽔350g、⻝盐12g、味椒盐5g,⽩糖15g、⽩胡椒粉2g、五⾹粉1.5g、蒜粉6g、洋葱10g、⽣姜10g、料酒25g、蚝油18g、鸡精4g、⼩苏打2g ⾹茅酱10g ⾹葱少许冷藏腌制4～6⼩时，隔夜腌制⻛味更佳。脆⽪⽔：⽩醋600克、⻨芽糖 320克、⼤红浙醋 900克、花雕酒300克、⽔2000克、柠檬适量。（把⽔加热融化⻨芽糖 #乳鸽技术教学#脆皮乳鸽 #玻璃脆皮乳鸽 #烧腊

Name: 玻璃乳鸽腌制配⽅：清⽔350g、⻝盐12g、味椒盐5g,⽩糖15g、⽩胡椒粉2g、五⾹粉1.5g、蒜粉6g、洋葱10g、⽣姜10g、料酒25g、蚝油18g、鸡精4g、⼩苏打2g ⾹茅酱10g ⾹葱少许冷藏腌制4～6⼩时，隔夜腌制⻛味更佳。 脆⽪⽔：⽩醋600克、⻨芽糖 320克、⼤红浙醋 900克、花雕酒300克、⽔2000克、柠檬适量。（把⽔加热融化⻨芽糖#乳鸽技术教学#脆皮乳鸽 #玻璃脆皮乳鸽 - 抖音
Uploaded: 2026-07-23T06:54:26+08:00Z
Duration: 26 s
Channel: 良匠名烧·烧腊技艺传播