您是不是在找：

钱多多餐饮
🌹王荫曾大师：注册元老级中国烹饪大师、中国淮扬菜传播大使。81岁，10分钟长视频分享[玫瑰]值得餐饮人，特别是大厨们，观看分享。🌹🌹#王荫曾 #王荫曾大师 #注册元老级中国烹饪大师#中国淮扬菜传播大使 #淮安食品学院
00:00 / 00:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞30
中国艺术冷菜俱乐部主席张大千
王荫曾大师，师门作品
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞109
青花源
王荫曾2023收徒仪式：八十匠魂传薪火，淮扬味脉续新章 仪式概况：大洋湾畔的味觉传承盛典 2023年4月15日，盐城大洋湾希尔顿逸林酒店内旌旗招展，80岁高龄的元老级中国烹饪大师王荫曾迎来师门第六次收徒仪式。这场融合菜品交流与拜师礼的活动，吸引了全国餐饮界同仁、非遗传承人及媒体百余人参与，现场展出王门师徒120余道创新菜品，既有“文丝豆腐”“蟹粉狮子头”等淮扬经典，亦有“虫草佛跳墙”“金丝火腿酥”等中西融合之作，展现了传统技艺与时代审美的碰撞。 流程细节：三关六礼中的匠心传承 收徒仪式遵循传统师徒制规范，分为**“谒师、盥洗、献茶、授业、盟誓、礼成”**六环节： 1. 谒师行仪：弟子身着素色长衫，向王荫曾行三鞠躬礼，首谢师恩，次表传承之志，三立创新之誓； 2. 盥洗净心：弟子以运河水净手，寓意洗净浮躁，专注技艺； 3. 献茶明志：弟子手捧建盏，敬奉茅山青锋茶，茶盏底刻“匠心”二字，王荫曾以《匠心独运》专著回赠； 4. 授业盟誓：王荫曾亲授“刀工百练、火工千锤、味型万悟”十二字箴言，弟子齐声诵读《师门公约》，承诺“不敬烟酒敬食材，不慕虚名慕匠心”； 5. 见证传承：盐城市烹饪协会秘书长徐加忠作为见证人，向新弟子颁发“淮扬菜非遗传承使者”证书。 师徒心声：从灶台到心台的对话 王荫曾寄语： “厨师的手不是手，是时光的雕刻刀。今天收的不仅是徒弟，更是淮扬菜的未来。记住，刀工要像绣花，火工要如熬药，调味要似写诗。”他现场演示“蟹豆腐”改良技法，将传统絮状蛋液重构为可雕刻的块状坯料，以此诠释“老菜新做”的真谛。 弟子代表发言： 来自扬州大学的青年厨师李明表示：“师父教我们‘三关’——先过萝卜关（练刀工），再过筒骨关（练吊汤），最后过人心关（守初心）。今天捧起的不仅是证书，更是沉甸甸的责任。”据悉，本次新收11名弟子涵盖酒店主厨、高校教师、餐饮创业者等，最小者年仅22岁。 行业回响：非遗传承的“盐城样本” 盐城市烹饪协会评价此次仪式为“淮扬菜传承的里程碑”：王荫曾师门自2018年起每年举办春秋两季菜品交流会，累计推出创新菜品超500道，其中38道入选《江苏非遗美食名录》。活动现场，八大碗餐饮集团与希尔顿酒店团队亦参与菜品展示，形成“老中青”三代同堂竞技的传承生态。#传承 #尊师重道#收徒弟 #淮扬菜#青花源
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
莊東家
王荫曾国宴大师#美食天天有想吃跟我走
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞102
明红私厨餐饮店
今天我来拜师了！感谢王荫曾大师！收我为徒！哈哈！谢谢大家！#美食
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞1426
贺者以礼相奉庆也
迎2024 烹坛贺新年！ 国家名厨编委会高级顾问 著名国宴大师 王荫曾王老向餐饮同仁致以新年祝福！#名厨贺新春 #烹饪大师拜新年
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
鸿福
国宴菜大师、淮扬菜泰斗王荫曾师门收徒发布会！
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞225
中国烹饪大师王红平
卢永良大师、涂建国大师、余明社大师、孙昌弼大师，姜金华大师和国宝级大师王荫曾共进晚餐！
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞96
青花源
王荫曾的淮扬菜理论体系：守正创新的味觉哲学 一、核心理念：传承不守旧，创新不忘本 王荫曾将淮扬菜的传承归纳为“双螺旋结构”：以传统技艺为根，以时代审美为魂。他在《匠心独运》中写道：“淮扬菜的‘鲜’是骨子里的清鲜，不是味精堆砌；‘雅’是文人的留白，不是奢侈铺陈。” 其理论核心包含三点： 1. 基因论：坚守“刀工、火工、调味”三大核心技艺，如文丝豆腐必切288根/立方厘米，大煮干丝必用“三吊汤”； 2. 迭代论：主张“老菜新做，新菜老味”，如将“蟹豆腐”改良为可雕刻的块状坯料，既保留鲜美又提升视觉； 3. 融合论：提出“中餐西做，西料中用”，在驻外期间将淮扬技法与西餐摆盘结合，创“紫袍花篮鲍”等融合菜。 二、技艺理论：三要素与五境界 王荫曾将淮扬菜技艺解构为**“刀、火、味”三要素**，并提出**“五境界”进阶论**： 1. 刀工：从“稳准狠”到“刀下生花”，如将豆腐切至细如发丝，入沸水不碎； 2. 火工：从“文武火”到“火候如诗”，如狮子头需“猛火煮沸，微火焖透”六小时； 3. 调味：从“咸甜适中”到“味外之味”，如用虾籽酱油替代普通酱油，激发食材本味。 五境界依次为：技法熟练→食材理解→味型创造→文化表达→天人合一，最终达至“食罢不知味，余韵心中留”的境界。 三、教育理论：三关教学法与工匠哲学 王荫曾的教育理念以“三关教学法”为核心，强调**“匠人先修心”**： 1. 基本功关：每日必练“万字刀”（在萝卜上刻万字纹）、“吊汤功”（用筒骨、老母鸡熬汤至挂勺）； 2. 文化关：必修《齐民要术》《随园食单》，理解淮扬菜“东南第一佳味”的文人基因； 3. 创新关：践行“粗菜细做，细菜精做”，如用藕粉圆子开发20余种味型，入选《亲民化的美食》。 他提出**“工匠四心”**：敬畏心（对食材）、专注心（对技艺）、突破心（对创新）、传承心（对文化），弟子需通过“三年打杂、五年掌勺、十年悟道”的成长路径。 四、文化哲学：味中见天地 王荫曾将淮扬菜视为**“流动的江南文化”，提出“三境说”**： 1. 物境：讲究“天时地利”，如刀鱼须在清明前三天捕捞，鲥鱼必用镇江香醋蒸制#匠心#刀工#火工#淮扬菜#青花源
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
寻味盐城
“香”聚建湖 厨艺比武 王荫曾师门2022年春夏菜品交流会成功举办！#盐城美食 #菜品交流 #烹饪艺术 #烹饪
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞405
明红私厨餐饮店
#上热门 邀请我的师父，王荫曾师父亲临指导。谢谢大家支持和鼓励！#特色美食展示 #明档菜品展示
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞593
彭嬢嬢.老房子土菜小院
#淮扬菜泰斗 #王荫曾 #老房子土菜小院 #江夏地标
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞58
国学经典
曾大师谈金木水火土五行！#涨知识 #国学智慧 #下集更精彩
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞1.8万
卡不卡
不是，你来真的啊
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞371
江西修杆第二人曾大师
台球清台思路分享586期#台球 #台球教学
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞6
西街庆🇨🇳
纯粹大师PK曾大师
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞894
小白说电影
电影《龙猫》的背后竟隐藏着一起绑架案？#瓜子二手车 #原创 #原创视频 #影片推荐 #原创动画
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞5686
网剧棕眼之谜（热播中
捕捉每一丝线索，拼凑被掩盖的真相，谁在说谎？谁是真凶？#棕眼之谜 #棕眼之谜开播
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞2840
陆松
面拖蟹，好东西一起分享，开做#家常菜
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞3757
一饭封神葛大厨
感谢中国厨界泰斗元老级中国烹饪大师王荫曾先生和资深级中国烹饪大师陈福涛先生给予的指导和肯定！再次深表感谢！
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞88
国学大师
收入是衡量成功的唯一标准吗，听完曾老这席话，帮你找回存在感#曾老智慧 #国学文化 #传扬中华文化 #悟人生之道 #修心修行
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞445
川卤非遗大师-曾氏师徒
全网最全乐山甜皮鸭制作工艺，成都市级非遗曾大师手把手教你做（带配方和详细步骤），推广传统技艺是我们每一位非遗代表性传承人的责任，发展更多接班人，把老祖宗的流传下去。#曾氏师徒卤味 #非遗传承 #甜皮鸭制作 #非物质文化遗产代表性传承人 #卤味熟食培训
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞949
江西修杆第二人曾大师
台球清台思路分享584期 #台球 #台球教学
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
曾大师钓鱼
曾大盆苍龙级二代典藏黑坑飞磕鱼竿，碳布高，手感轻盈，腰力足#鱼竿 #鱼竿渔具 #鱼竿推荐 #钓鱼竿
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞41
关爱佳行
国学大师曾仕强教授告诉你生財之道
00:00 / 00:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞15
江西修杆第二人曾大师
台球清台思路分享587期 #台球 #台球教学
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞3
老宅怪谈
地铁末班车的故事你听过吗？内容可能引人不适，请谨慎观看。 #民间故事 #白天刷不到晚上逃不掉系列 #奇闻异事 #漫画解说 #胆小慎入
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞117
国学传承
神明真的存在我们的身边吗？他是如何在冥冥之中保佑我们的，你身边发生过这样的例子吗？#曾仕强
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞632
曾路亚
这颜值绝了#断杆 #路亚 #路亚野钓 #路亚钓鱼 #打龟佬
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞306
于老丝
这孩子 胆量一般般呀！哈哈哈哈 #搞笑 #整蛊 #陕西方言 #情侣日常 #方言
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞905
修身
曾老这也太搞笑了吧，在笑声中还能学到曾老智慧，已经看3遍了！#曾仕强教授 #国学智慧 #讲故事 #演讲 #幽默搞笑 #急中生智
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞6.7万
阿禄诡谈
《天津日报大厦》#白天刷不到晚上逃不掉系列 #民间故事 #有声漫画 #漫画解说 #鬼故事
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞948
风扬说史
给多个女明星开光的大师王林，是如何被捧上神坛又是如何陨落的 #明星背后故事
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞346
玛莎拉斌（参打天下）🇨🇳
今天跟随师爷在张家港学习交流
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞39
曾大师渔具
刘志强团队研发减少跑鱼子线双钩，精绑强锋袖子线双钩#子线双钩 #子线双钩成品 #强锋袖 #短子线双钩
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
曾大师
为什么我再怎么努力去干，还是不如游手好闲的少妇收入高#墙绘合集大赏 #手绘壁画 #原创视频
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞133
酌饮柴门雪
#道教 一代坤道大师苏宗赋道长#历史人物
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞3554
迪正影视
少林寺传奇最强反派之王世充 #因为一个片段看了整部剧 #少林寺传奇 #元彪 #梁家仁 #好剧推荐
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞714
呆猫吃娱
因为背后无软肋，所以无所畏惧 #裁判 #比赛 #足球 #马宁 #搞笑
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞1.3万
正能量满满
辽宁省沈阳市。董亲学的贪腐之路#我的观影报告 #案件纪实 #社会百态 #案件故事 #沈阳市
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞6163
看你巨能装《剪·装》
赛博融汇创刊 随便玩玩。#整活 #脑洞大开 #骚操作 #原创搞笑视频 #上热搜
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞1284
May（放生）
#放生#马六甲海峡 #永明延寿大师 @抖音小助手
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞2420
蕾蕾（美拍）
4月23日，由中国商业技师协会主办，中国商业技师协会技能大师工作委员会承办的中国•盐城首届湿地美食大赛暨王荫曾师门2025春夏菜品交流会在盐城迎宾馆圆满落幕。[庆祝][庆祝][庆祝]
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞96
于家卫国
他的三张黄牌这一举动赢得了卡牌大师的称号 #足球 #马宁 #卡塔尔世界杯
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞4250
王荫曾
盐城传统八大碗宴席菜之十，（素鱼翅席）。
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞74
历史收割机
刘备：三国最强“融资”高手？靠“仁义”空手套白狼的创业教父 他自称“刘皇叔”，却曾以织席贩履为生；他文不及诸葛，武不敌关张，却能让天下英雄誓死相随。他一生屡战屡败，却能屡败屡战，最终在花甲之年于成都称帝，开创蜀汉基业。本期视频，带你深入解读刘备的“顶级情商”与“逆袭密码”，看一个草根如何用“仁义”作为最硬核的商业模式，在乱世中完成终极逆袭。关注我，5分钟读懂一个历史人物！#历史 #历史人物 #三国 #人性 #成长
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
小胖印象
他是影视界公认的全能奇才，是包揽港台七成以上的配乐天尊：陈勋奇#陈勋奇 #演员 #配乐大师 #香港明星 #男神
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞3461
小桃心剧场
《带着金丹期祖爷爷，玩直播》 我修仙日常被曾孙子直播了后续 带着金丹期祖爷爷玩直播短剧 带着祖爷爷直播的解说 带祖爷爷玩直播短剧推荐 祖爷爷的神奇能力 类似带祖爷爷的短剧 带金丹期祖爷爷直播看点 带祖爷爷直播热门短剧 带着金丹期祖爷爷玩直播解说 带祖爷爷直播剧情推荐 祖爷爷接玄孙放学 带着金丹期祖爷爷玩直播 金丹期短剧 带祖爷爷直播 祖爷爷接重孙放学 带着金丹期祖爷爷直播 金丹期修士放在现实中有多强 金丹期是哪本小说最先提出的 金丹期什么意思 祖爷爷的爸爸叫什么 金丹期小说 祖爷爷的祖爷爷叫什么 金丹期刘三乐 #带着金丹期祖爷爷玩直播 #带着金丹期祖爷爷玩直播短剧 #带着金丹期祖爷爷玩直播后续 #短剧追到爽 #好剧推荐
00:00 / 00:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞71
珍贵回忆录
年轻时的黄磊，也曾被综艺整得懵圈 #名场面 #黄磊 #经典回忆 #珍贵视频 #万万没想到
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞9718
音乐汇（启蒙之师寻乐之旅）
胡伟立配乐｜谁说中国没有好的配乐大师,盘点胡伟立16首经典配乐,首首让你身临其境... #刘德华 #成龙 #李连杰 #周星驰 #吕颂贤
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞177
毛利探影
经典喜剧恐怖片《捉鬼大师》，讲讲老电影的故事 #冯淬帆 #老演员 #电影解说 #恐怖喜剧
00:00 / 00:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞37
名人安息录
侯宝林追悼会现场，马季率领众弟子告别恩师，赵本山黄宏到场送别 #侯宝林 #追悼会 #葬礼现场 #马季 #赵本山
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞240
张华快意江湖录
网络神曲《没出息》在海峡两岸爆火，但很少有人知道，王世坚的“没出息”输出，其实是抄的“启蒙老师”李敖的作业。#李敖 #王世坚#没出息#原创视频 #台湾
00:00 / 00:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞78

简介:

您在查找“王荫曾大师”短视频信息吗？王荫曾大师帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-11-13 02:29

相关推荐:

热门推荐: