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偶悠妈呀
后酵母粉蒸馒头真的yyds，新手也能轻松获得水光肌馒头😎#宝妈推荐 #自制馒头 #宝宝辅食馒头 #霍霍面粉 #后酵母法
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方糖宝宝的日记
后酵母法水光肌馒头超详细教程，快跟着步骤试试吧#自制馒头#水光肌馒头
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小清淼
夏天用后酵母法揉馒头简直了！！新手小白也放心做～ #蒸馒头 #自制馒头 #面食分享 #手工馒头 #早餐吃什么
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橙橙🍊
这是姐妹们想要的后酵母法水光肌南瓜馒头详细教程，我的做法不是最好的仅供大家参考哈，大家也可以分享下自己的方法，咱们互相学习🤗#南瓜馒头 #水光肌馒头 #在家做美食 #蒸蒸日上
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流年
广东人第七次蒸馒头 强得可怕 居然敢岀教程🤣🤣用后酵母法真的做出了水光肌馒头这样算成功了吗#广东人做馒头#馒头#后酵母法 #烫印#扶持计划@DOU+小助手
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是洋妈呀
超详细一次发酵的水光肌大馒头，省时省力，蓬松暄软，太适合新手啦～#蒸馒头 #面食 #水光肌馒头
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轩轩麻麻👩
后酵母法加上手撕千层馒头，我可太喜欢做馒头和吃馒头了，姐妹试试这个方法，夏天你的馒头也可以拥有水光肌#我的厨房日记 #美食vlog @青岛啤酒 #夏天怎能少了搭子
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霍姨吖～
馒头，水光肌馒头，后酵母法0失败。#面食 #馒头 #抖音美食推荐官 #我的厨房日记 #家的味道
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小太阳Auntie
听劝❗❗天冷做馒头用后酵母法，一次成功！ 馒头翻车真相：不是你手笨，是酵母在作对！ 同一袋面粉 两种结果：死面疙瘩 vs 水光肌 问题出在放酵母的时机！ ❄️冬天馒头发不起来？ ☀️夏天馒头又酸又粘？ 因为你家酵母： 冬天没开工就冻僵 夏天太兴奋早虚脱 💡拯救方案：后酵母法 【核心三步】 面粉+水揉团→冷藏3小时 酵母调泥→抹在冷面团 "发酵灯塔"浮起→开蒸 📌关键细节： 冷水上锅蒸18分钟 关火焖5分钟不塌陷 成品自带水光肌 从此告别早餐店 零添加更健康 #馒头 #水光肌馒头 #后酵母法 #面食 #抖音美食推荐官
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猪猪虫妈
不翻车馒头第六锅成功！！！#馒头 #后酵母法 #红糖馒头 #健康美食自己做 #宝妈分享
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是芮芮呀
一次发酵、后酵母法…巨好吃的奶香刀切馒头！#发面馒头 #馒头 #刀切馒头 #酵母发面的方法 #奶香馒头
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杨光_建厨师
详解发酵原理，一次蒸出暄软、有弹性的大馒头！ #好好吃饭大赛 了解了发酵与食材的原理，我们就可以用任何工具做出一次成功的大馒头！如果你生活在南方或是国外，尽量挑选筋性略高的面粉，确保面筋形成，再用层叠法整型，冷水下锅蒸，关火后焖5分钟，这样能最大限度避免失败。#馒头 #蒸馒头 #美食vlog #动手做美食
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流年
学会后酵母法，随便就能揉出听话的面团，可以做各种花样馒头#花样面食#花样馒头做法#广东人做馒头#扶持计划#揉面 @DOU+小助手
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小刘的小食光
新学的后酵母法，做了能分层的馒头和青菜包子，好吃 #在家做美食 #面食 #我的美食日记
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铭仔妈妈
汤种馒头算啥呢？看看我的后酵母法馒头多简单，一个面团多种运用，你还不快收藏去做。#妈妈的味道 #生活的烟火气息 #家的味道 #保姆级教程 @抖音小助手
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高州志妈要努力
新手光滑蓬松易操作的后酵母法做包子馒头都很不错哦，记得收藏起来哦！#简单易学 #自制香喷喷的包子 #面食 #高州 #藏在手工包子里的坚持
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希希（养生版）
今天又试了一次后酵母法！太方便省事啦！而且轻轻松松揉出水光肌！快去试试#馒头 #后酵母法 #养生就是养健康 #馒头的花样做法 #养脾胃
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冰冰小厨房
好多姐没都说整不好馒头，今天用后酵母法蒸一锅大馒头，老好了#馒头 #后酵母法
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铭仔妈妈
这大概是全网最详细的合面教程了，包括肉馅教程，冬天和夏天合面都是同一个做法，后酵母法做出来的包子馒头个个光鲜亮丽口感一致宣软有嚼劲！大家仔细看，收获会满满的！#生活的烟火气息 #家的味道 #保姆级教程 #妈妈的味道 @抖音小助手
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玉恒鲜包
后酵母法的运用场景及做法#技术分享 #包子 #美食教程
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轩轩麻麻👩
就算是不会做面食的小白用这个后酵母法➕瓶盖发酵法做馒头，不仅能一次成功做出蓬松暄软的馒头，也能做出水光肌。#美食教程 #面食 #馒头 #馒头还可以这样做
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施施姐
夏天温度高 用后酵母轻松蒸出水光肌馒头，个个蓬松暄软，老妈说我直接出摊吧！#馒头#水光肌馒头#后酵母法#没事霍霍面 #大厨养成记
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铭仔妈妈
上个光面馒头有320万人看，大家要求有点小过分，都来跟我说出个超详细的教程，这次教程和之前发的不一样，后酵母法，可能全网只有我敢愿意分享了，大家看好收藏备用 #妈妈的味道 #生活的烟火气息 #保姆级教程 @抖音小助手
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果粒橙
今天挑战做水光肌馒头成功！每次做馒头不光滑的可以利用后酵母法试试！#水光肌馒头做法 #新疆面粉 #纯手工零添加 #馒头
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铭仔妈妈
做水光肌馒头用后酵母法就行了！我的包子馒头只有三样食材就是：面粉、酵母，水，用后酵母法一样可以做的很漂亮，每个包子馒头暄软有Ｑ弹性，冷了不硬。#家的味道 #生活的烟火气息 #保姆级教程 #高比克f110s发酵箱 #高比克f110s @抖音小助手
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霍姨呀
后酵母法蒸了一锅水光肌馒头，谁做谁成功，0失败#手工馒头 #我的厨房日记 #学会快去试试吧🔥 #抖音美食推荐官 #妈呀太香了
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小七妈
水光肌馒头 原来用后酵母法做馒头这么简单#馒头怎么做才松软好吃
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上海铃叔呀
0失败！用这个后酵母法做馒头、包子，新手也能轻松拿捏 #包子馒头 #大人小孩都爱吃 #面食 #包子 #自制香喷喷的包子
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平平淡淡
#创作灵感 水光肌馒头详细教程来了，一次发酵法，简单易学，出锅松软细腻好吃#手工馒头 #面食教程
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夏妈厨房
再战小馒头，用的一次发酵后酵母方法，中午炒的榨菜土豆丝南瓜藤 #我的厨房日记 #馒头 #记录真实生活
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@小白爱美食
今天用后酵母法一次醒发做了水光肌大馒头，表面光滑，蓬松暄软，新手小白一样也能成功#馒头 #水光肌馒头 #妈呀太香了
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她会烧饭
夏天温度高 后酵母法轻松蒸出水光肌馒头，蓬松暄软的，可以直接出摊了还做了饭馆味的水煮肉片，麻辣鲜香，肉片滑嫩，一点不比外面的差#水光肌馒头#刀切馒头#后酵母法#水煮肉片
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施施姐
浙江人又开始霍霍面啦！还知道用开水做馒头，而且用后酵母法，做出来的馒头软乎乎的，凉了也不硬，口感超级好#馒头#面食#没事霍霍面#后酵母法#我的厨房日记
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阳.羽妈妈美食记
夏天做馒头面揉不光滑，你就像我这样做，用后酵母法，面团很快就揉光滑了，一次发酵的省时省力，馒头蓬松暄软 #面食#南瓜馒头
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佩佩美食
夏天揉面揉不光滑、坑坑洼洼、发酵过快、试试用后酵母法做水光肌大馒头，一次醒发，简单好做.#水光肌大馒头 #后酵母法 #我的厨房日记 #在家做美食 #早餐吃什么
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那个49
每次蒸出光滑如水光肌的馒头都好治愈～ 今天分享「后酵母法」二发水光肌馒头手揉技巧✨ 组织细腻 松软又有嚼劲 越嚼越香💫 ▫准备材料： 中筋面粉300g 冰水150g（冬天用温水） 酵母2-3g 白糖5g 猪油5g 👩🏻‍🍳详细步骤： ❶ 初步和面 面粉中分次加入冰水、糖和猪油 搅拌成絮状后揉成团（此时不光滑也没关系） ❷ 醒完更好揉 ・ 面团冷藏10分钟取出 ・ 像搓衣服一样揉5-10分钟 ・ 可重复冷藏多次更省力 ・ 或用擀面杖反复折叠擀压 ・ 直至切面无明显气孔即可 ❸ 融入酵母 ・ 5g酵母加10g水化开 ・ 揉进面团至完全融合（约5分钟） ・ 发酵至2倍大内部呈蜂窝状 ❹ 排气整形 ・ 撒干粉搓衣式揉面10分钟 ・ 切面无气孔即可分剂 ・ 搓成高面团放入装水蒸锅 ・ 常温发酵至超出瓶盖（约30分钟） 💡经验分享： ▫搓馒头动作要快 避免提前发酵粘手 ▫用擀面杖反复压叠可快速去除气孔 ▫二发口感更松软 一发更适合水光肌 ❺ 蒸制技巧 水开计时蒸15分钟 关火焖3分钟 完美水光肌轻松拥有✨ 馒头控一定要试试这个方法！ 组织绵密如云朵 放凉也不硬
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馒有趣的
后酵母法制作的白白胖胖的水光肌馒头 快来试试吧#中式馒头 #宝宝辅食 #水光肌馒头
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梅子妈妈
刀切馒头 天气越来越热，馒头怎么揉也揉不光滑，今天分享一个后酵母法做馒头，做法简单，成品也一样暄软蓬松#馒头 #我的厨房日记 #面食分享 #蒸馒头
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橙子不胖
今天用后酵母发酵法，怎么说呢？又失败又成功#没事霍霍面
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小龙爱美食
真的是超详细的保姆级水光肌馒头教程了，手残党们看好了，照着视频中做，一次就成功，让你在家就能做出白白胖胖的大馒头啦😎#生活的烟火气息 #保姆级教程 #馒头的做法#水光肌馒头 #馒头
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佑佑恰饭啦
14月龄辅食｜南瓜馒头🎃 后酵母法轻松get水光肌馒头～南瓜的用量是有波动的哦 太干可以适量加点水！蓬松暄软 宝宝超爱吃 快试试吧～#宝宝辅食 #辅食教程 #宝宝爱吃 #南瓜馒头 #宝宝辅食跟我学
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小布丁♥甜甜圈
夏天做不好馒头的看过来🥳 可以试试“后酵母”法，推迟发酵时间 给整形揉面留够足足的时间 水光肌大馒头轻松搞定👍🏻 #水光肌馒头 #馒头 #在家做美食 #馒头的花样做法
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是红姐呀！！
零失败的水光肌大馒头，新手小白也能一次成功，个个蓬松萱软，光滑细腻，比买的还要好吃#蒸馒头 #水光肌馒头 #自制馒头 #美食教程 #邪修做饭有多简单
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蛋挞挞挞KaLai
松软水光肌馒头 做馒头一定程度上是和酵母的发酵速度相契合，发酵快了馒头表面不光滑，这也是让很多新手非常困惑，特别是炎热的广东。后酵母法能解决手揉面团时酵母发酵过快的问题，希望能帮助到大家做出水光肌馒头！#馒头 #水光肌馒头 #后酵母法 #纯手工零添加
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梅子妈妈
这样蓬松宣软的馒头你能吃几个，今天用后酵母法蒸了一锅大馒头#馒头 #馒头花式做法 #发面
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面团君
#生活服务热点中心 #家庭版包子做法 #馒头 用冰牛奶和面，后酵母法发面，夏天天气热也能做出水光肌馒头@DOU+上热门 @DOU+小助手
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伊可爸包子馒头教学
一看就会的馒头制作方法和配方来了 1斤面260克水，5克普通干酵母，15克糖，一发28度室温50分钟，二发15分钟，三发根据自己口感喜欢紧实的二发后直接蒸喜欢松软的可三发（5~10分钟），蒸制时间100克馒头18分钟，我的130克20分钟，水开后开始计时，一定要有准确的室内温度也就是你的发酵环境温度，不是看天气预报的温度，不需要反复揉不需要压面机，全程只有和面机和好拿出来揉几下就开始一发，赶快做起来吧，评论区期待你的成品图#蒸馒头 #馒头 #馒头教程
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小唤美食
后酵母法和面，面容易柔光滑，关键是一个小时就能吃上，做出来的馒头个个水光肌， 好吃还省时间！#馒头还可以这样做 #水光肌馒头 #面食教程
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小太阳Auntie
吐血整理6个关键点！无糖无油水光肌馒头 * 试错了很多次 终于搞明白了如何在无糖无油的情况下 也能做出像水光肌一样的馒头！ * 我总结出6个关键点： 1)冷藏水合面团！ 2)后酵母法！ 3)夏天开空调，室温保持在24~25度！ 4)厨师机揉面公式！ 5)揉每个小面团的时候一定要揉透！ 6)水球发酵法！ #好好吃饭大赛 #馒头 #美食 #水光肌馒头 #中式馒头
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睿妈美食记
#蒸馒头 #中式面点 #手工馒头 姐妹们 强烈推荐你们试试用后酵母法蒸馒头 真的是水光肌白白胖胖的样子
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果粒橙
开学了，可以提前蒸点馒头放冰箱，早上起床赶时间就可以吃两个，今天做了牛奶馒头，用我这个比例做出来的甜味奶味刚刚好，利用后酵母法馒头做出来光滑细腻，吃起来蓬松宣软有嚼劲#牛奶馒头做法 #早餐 #开学早餐 #奶香馒头 #奶香四溢
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趁早
都去给我用后酵母法，没有出不来的水光肌 方法:我这是295克面粉，135克冷水，加了点白糖（因为这次买的耐高糖酵母）先揉好，放哪儿醒面15分钟🕰️ 1.5克酵母冷水打湿，只需要一点点水，把酵母揉化，面团摊开，酵母放进去，再揉，像洗衣服一样揉（不到5分钟就揉好了）切开就和图片一样的。分好剂子订好型，醒发至1.5倍大上锅蒸10分钟，闷2分钟，完美！口感非常的绵密。 我之前做的前酵母很难做出水光肌，主要是我不想揉太久，费手劲，后酵母法省力气，而且还是一发，多爽啊😃#蒸馒头 #自制馒头 #没事嚯嚯面 #手工馒头
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@小苏阿姨（生活分享）
用后酵母法做的奶香小馒头，零失败谁做谁成功#手工馒头
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大斌子的面食江湖
#蒸馒头 昨下午认真用几个小时制作了一个入门保姆级的标准馒头制作教程，基本细节和容易出现的问题都说明了，希望对大家有帮助，也感谢支持 #馒头 #馒头怎么做才松软好吃
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@是娜菲呀
无油无糖水光肌馒头，用后酵母法一次发酵就能搞定，新手小白也能学会，暄软筋道，空口吃都好吃，干净碳水吃出好身体，墙裂建议大家都试试哈，学会了再也不用去外面买馒头了吃了#抖音美食创作者 #美食 #水光肌馒头 #面食分享 #嚯嚯面粉 @DOU+小助手
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厨娘
后酵母法水光肌馒头白嫩光滑、松软有嚼劲 口感细腻，制作关键在于揉面到位、发酵控制#面食制作方法分享 #创作者中心 #创作灵感 #中式糕点 #馒头 @抖音小助手
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蒽芯妈妈
四川人自学面食之全麦馒头～ 新疆雪花粉+一次醒发+后酵母法做出来的馒头，水光肌很漂亮！#面食分享 #在家做美食 #吃瘦不饿瘦 #创作者中心 #创作灵感
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翠翠生活日记
馒头白又胖凉了不硬？只需记住3要点也能蒸出包子铺的口感白又暄 在家蒸馒头想要白又胖记住面一定要多揉多揉多揉，发酵程度要掌握好，蒸熟的馒头不要立刻开盖要焖几分钟#馒头 #水光肌 #在家蒸馒头
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Solia （能能真的能🥐）
一岁+宝宝辅食 | 无糖南瓜红枣馒头 | 保姆级超详细教程 |水光肌馒头 |三揉三醒水合法+后酵母法+一发馒头 #辅食 #辅食教程 #水光肌馒头 #馒头 #手指食物
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