水泵的基本作用:1为锅炉提供水源;2提供萃取压力(核心作用):3调节流量一高质量的咖啡机水泵能够调节水的流量,配合不同类型的咖啡制作需求。咖啡机中常见的水泵类型包括震动泵和转子泵(旋转泵/齿轮泵)。震动泵适用于家用和小型商用咖啡机;而转子泵(旋转泵/齿轮泵)则因其提供更加稳定的压力和流量,在高端商用咖啡机中较为常见。【震动泵】工作原理: 通过电磁驱动控制内部活塞进行快速的高频率往复运动,来推动水产生水压提供咖啡萃取时所需要的压力。工作时会产生震动和噪音,通过电磁阀带动柱塞来回移动,类似于一个微型打气筒。震动泵的水压是非线性的,在很短的时间里连续变化,呈现波浪形压力会有峰值和低谷,在峰值和低谷中间位置为我们所用的压力。【旋转泵】工作原理: 旋转泵的关键组成部分是叶轮,叶轮位于泵的内部,通常由一系列叶片组成。当泵的驱动力启动时,叶轮也开始旋转。在旋转的过程中,叶轮将液体吸入泵的进口处,并通过旋转将其推送到泵的出口处。一般情况下,旋转水泵的结构由以下几个部分组成: 1.泵体:泵体是泵的基本部分,通常由铸铁或锻钢制成。泵体内部设置叶轮、弯管和泵腔。2.叶轮:叶轮是水泵最重要的组成部分之一,其主要作用是使液体产生流动并增加压力。3.轴承:轴承的作用是支持泵轴和叶轮,使其旋转运动更加平稳。4.密封装置:泵的密封装置主要是为了保持水泵的密闭性,并防止液体泄漏。5.进出口管道:进出口管道主要是为了把液体引入水泵并从水泵中排出。齿轮泵】工作原理: 齿轮泵:采渐开型或圆弧齿形,这是一对共轭齿型。 在转动过程中两个齿轮能实现传动,并且能实现密封,液体不能从啮合处泄漏。齿轮泵开机后,进出口管道都是空气,随着齿轮的转动,进口管道的空气随着齿谷被带到出口端,通过两个齿轮的啮合,将齿谷中的空气挤,如此循环往复,进口管道中的气压越来越低,出口管道中气压升高。部分空气也会通过齿轮周围的间隙,出口端泄漏到进口端。震动泵是使用电磁线圈产生振动引起水流动的,成本相对较低,但噪音较大,使用寿命相对较短。 转子泵(旋转泵/齿轮泵)使用一种叶轮来推动水流,噪音较小,使用寿命较长,但成本比震动泵要高。#咖啡机 #咖啡设备
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