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可都巴:舌尖上的黑金传奇 上海新国际博览中心内,人声鼎沸。2025年FHC上海环球食品展如期举行,空气中弥漫着糖、油脂与焦香编织的诱惑。我在N1至N5馆的人流中穿行,目光掠过琳琅满目的休闲零食、甜食与巧克力,追寻着一个传说中的名字,舌尖上的黑金传奇——都巴巧克力。 展台一角,一位白发苍苍的巧克力大师正小心翼翼地捧着一块深褐色的都巴巧克力。他低声说道:“都巴可可豆,来自非洲的珍稀品种,却在中国浙江找到了新生。”他的手指轻抚过巧克力表面,如同抚摸着情人的脸庞。 “我们投资数亿元,在浙江建起了可可制品与巧克力生产线。”他望向远处,目光深邃,“只为做出中国人自己的高端巧克力。” 我接过这沉甸甸的礼物,将它放入口中。初时是强烈的酸度,如惊雷般唤醒味蕾;随后是深沉的可可韵味,夹杂着隐约的果香和花香;最后,一切归于平静,只留下绵长的回甘。 大师眼中闪着光:“每一颗豆都承载着非洲大地的阳光雨露,而在浙江的工厂里,我们用心聆听它们的呼吸。”这家浙江企业拥有年加工四万吨可可豆的能力,却只取其中最精华的部分制作都巴巧克力。 不远处,FHC展会上的咖啡与巧克力的融合创新正在上演,烘焙师们将都巴巧克力与世界各地食材结合,创造出一款令人惊叹的甜品。 离开展厅时,我回头望去,那片巧克力的黑金色光芒依旧在闪烁。都巴巧克力不只是食物,更是一种文化的传承,一种情感的寄托。它将远方的风土带入我们的日常,让每一次品尝都成为与大自然、与工匠精神的深情对话。
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