火鸡面酱料做法

厨房没有秘密，今天我就把火鸡面酱详细比例分享给大家， 北北。

我已经做过两期火鸡面酱那个视频了，很多朋友用我这个方法尝试制作过，吃的味道都非常不错，但还是有一大部分朋友希望我再出一期特别详细的火鸡面酱的配方比例和制作过程， 再做一次，我这是第三次了。那么今天呢，我就特意准备一期特别详细，特别详细，相似度到百分之九十九点九九的火鸡面酱料视频行不行？ 这些呢就是做火鸡面酱所有要用的东西了，看着很多其实都是我们家中常备的一些调味品，有几种特殊点的东西，但在我们一些超市里面几乎都能买到，就比如说这个韩式辣酱，还有这个黄咖喱粉，在一些大型超市里都能买的到。 一部分朋友想知道我用的这些调料是什么品牌的，这个呢我就会放在评论区告诉大家，然后现在呢，我就详细给大家介绍一下我这个所有调料的用量。牛肉粉五克，黄咖喱粉十克、小米椒二十五克， 大蒜切细末五十克，圆葱切细末一百克，大豆油一百克，白糖五十克，韩式辣酱七十克、油二十克、老抽十克，香油五克，色系辣椒粉十克，味精五克， 如果大家还是记不住的话，可以收藏一下子。现在我再把这个火鸡面酱料的制作过程给大家详细的介绍一下。我们首先把锅里加入大豆油， 然后把这个小米椒倒过来给他炸一下，把辣味炸出来，如果大家喜欢吃特别辣的情况下，也可以多放一些，这个辣度呢还是大家自己来掌握， 一定要小火慢慢浸炸，把这个辣味给他炸出来，如果火大的话，这个辣椒就糊了，他就不好吃了。炸完以后呢，我们就把这个辣椒给他挑出来，辣椒挑出来以后，我们里面加入蒜末，洋葱末给他炒香， 将炒到微微变色，像这样发黄的时候，然后我们再给他放入韩式辣酱，白糖咖喱粉，牛肉粉。 很多人问我这个牛肉粉到底是什么东西，如果大家买不到啊，也可以用鸡精代替细辣椒粉，酱油，老抽，其实这个老抽也可以不用放，很多朋友说我这个颜色和那个买的火鸡面酱不一样，那就加点老抽，让它颜色接近一些，最后是香油， 再加入五十克的水给他搅拌均匀，给他熬开，我去这个辣味马上就穿上来了， 关火好了，这个火鸡面酱呢，现在我已经熬好了看看，其实呢现在就已经可以拌面吃了，如果大家追求更细致一点呢，我们就放在料理机里头给他打一下，把这酱里面的蒜和洋葱颗粒给他打碎一些。还有就是如果说我们感觉这个酱辣味 还是不够，还有一点欠缺的情况下，我们刚才榨油时候用的这个辣椒，再给它放到料理机里头，和这酱同时给它打碎，这样辣味马上就窜上来了，我这个呢咱就不浪费了，同样给它打在一起倒里，然后把这个酱也倒里 好了，我这个火鸡面酱已经做好了，这回够详细的了吧，来吧，煮点面试一下。我在网上看过很多测评这个火鸡面的这个视频呢，最让我记忆犹新的就是把这个火鸡面当成热汤面来吃，然后再告诉自己的粉丝，这个火鸡面特别难吃，一点都不好吃， 真的太逗了，浇上我这个自制的火鸡面酱料，来上一点熟芝麻，再来 海苔，完事这是我的自制火鸡面酱的拌面，来一口，哇，真的不骗大家，这个味道跟这火鸡面酱料的味道真的真的非常非常的相近。哎呀，我刚才吃了一口，现在汗已经出来了， 来， 这个辣度可以大家自己掌握啊，我今天把这一个榨好的辣椒全部打理了，哎，比我平常做的要辣的太多了， 哎呀，太辣了。好了，这个火鸡面酱料大家要求的我已经做完了。好了，本期视频呢就到这里，喜欢我作品的小伙伴记得点赞留言关注我，给大家分出更好的作品，拜拜，太辣了，哎呀，这汗。

火鸡面酱又又升级了，火鸡面呢一直深受年轻女性消费者的喜欢，也一直排在口味榜的前列，今天呢刘老师就把火鸡面酱料的制作方法呢教给大家，为了让大家看得懂，学得会呢，刘老师把火鸡面酱料里面所 用到的添加剂比较难采购的，替换成通品，就是我们在添加剂市场或者商店都能随处轻松购买到的。那现在呢，刘老师就把这款火鸡面酱分享给你。 现在我们就把火鸡面酱所用的调料前期进行一个浴混合，就是为了方便我们后期的加工，我们现在就开始。白砂糖这是一百零七克， 圆葱粉这是十四克，大蒜粉七克，这是热反应牛肉粉这是二十克，这是大喜大的牛肉粉五十四克，黑胡椒粉七克，味精这是七十一克，哀家记等会喝干酸二辣 三点六克，盐十九克，柠檬酸三点六克。接下来我们要混合这两种辣椒炒香的辣椒粉，这个是三十克，这个是印度辣，是十三克。为什么加炒香的辣椒粉呢？因为我们这里啊没有这个辣椒熟香香精，我们就用这个熟香这个辣椒粉来代替加入，这个是印度辣，十三克我们给它混合到一起， 这样的话这款这个辣椒粉就是有香有辣。接下来我们要取这个色拉油，是一百一十五克，这里面是辣椒红 幺五零啊，这个是十克，我们给他提前稀释，这样我们调味料前期的准备工作就做好了，接下来我们就可以加工火鸡面酱料，纯净水一百四十克，酱油一百七十五克，麦芽糖浆一百四十五克， 想让他有果香味的话可以加果葡糖浆啊，这个东西就在于我们怎么去理解他，这是提 提前溶解好的辣椒红和酸辣油，加入混合好的辣椒粉，这个时候我们就可以开火了，温度一定要低，升温不要太快， 开了以后我们给他调小火，控制好温度，加入我们提前备好的粉料，一定要搅拌均匀，防止结块。 这个时候就可以关火啊，九十度左右的时候就可以关火下入这个是酵母提取物，这是五克啊，这是牛肉膏状香精二十克，再下入鸡肉膏状香精十五克，给它搅拌均匀，最后加入的是炝饼机二淀粉、磷酸脂。 到这里啊，我们的火鸡面酱就做好了，温度稍微降一降的话，稠度还会上升， 我们现在就给他进行包装， 你明白了吗？

小倩啊，今天看中明来的那个叫咪呢，就聊嘞叫立个投机来哦，那个啊，昨晚被我拿去煮火鸡面火锅嘞小微微叫咪不在。 harry 啊，现在的米会不会拿去啊， 那酱料才是灵魂，泡面就是个衬托而已，要不然你也煮个火锅呗。呀，阿玲你都几啊闺女啊，各地的各家了。哎，我可没说我要吃，再说了，你做的酱料肯定没有我昨晚做的香，你自己吃就好了。呵，小看我，我懂外甥你连盘子都吃掉。 现在调个火鸡面的酱料酱油，倒一些咖喱粉来一点红糖来两勺辣椒粉放个三勺吧，辣椒酱 多一点，然后再过味，滴点香油给它搅均匀，最后来点雪碧。老爸，嗯，昨天还有些剩菜给你的，还有刚刚摘的玉米也送你了，不用太切结果啊，加红心这些配菜来给它切一下。 这还真的是剩的嘞，醒头醒胃胶白给它切片。 嗯，给他切块， 我要靠这些剩的。早上就买了几只螃蟹。哇，这个时候正是季节， 每只都还这么大。那切对半哇，黄海这么多，再来一只，刚好他不吃，一个人够了。 螃蟹先来给他煎一下，现在等会放到火锅里面，口红都跑掉了。 哇，老妈你在炒什么啊，噼里啪啦的。不不啊，炒个酱料而已啊。好吧，那你小心一点啊，味道还不错。 锅底先给他炒点泡菜，茭白，黄瓜，玉米，火锅料，泡面来两个螃蟹摆上去， 芝士给它铺上去，这样子淋上去， 再加一碗水， 盖上锅盖焖一下就可以吃了。给它打开看一下 哇，可以了，开吃。 嗯，这味道真好呀，我买假 哇，老妈，你哪里来的螃蟹啊，你知不知道啊？你们知不知啊？帮你试一下啊，味道好不好啊？不用去，我觉得肯定好吃。必须试一下。这么大锅你肯定吃不完嘛哈。哇，这黄这么黄哎， 来来来，你西兰花证明那个宫白雕精华都在里面了。是吗？嗯，好好看。嗯，还是真的是。看来是我吴子涛。