冰淇淋真的是用粑粑做的吗

在家复刻梦龙脆皮雪糕有多简单哇，这是我每年天一热必做的一款雪糕，真的一点冰渣都没有，自己做着吃还放心，一次可以解锁多种口味，在家轻松实现脆皮雪糕自由。先来熬个夹心的果酱， 一百五十克的芒果加十五克的白糖，开这种最小火，再挤少许的柠檬汁，加固一下颜色，不停的翻炒压扁，最后熬到微微浓稠就可以了。蓝莓果酱的做法也是一样的，压烂之后小火熬到浓稠，放凉之后再用。再来做冰淇淋糊的部分。 两百克的牛奶，十六克的糯米粉或者玉米淀粉，四十克的奶粉，把这几种食材搅融化，还是开这种最小火，边煮边不停的搅拌，煮到浓稠的酸奶状就可以了，这是吃起来没有冰渣的关键。 先放到完全凉透，再来打个奶油，四百克的淡奶油里加四十克的白糖或者炼乳，打发到这种浓稠的酸奶状。 如果家里没有打蛋器的话，也可以把奶油倒进矿泉水瓶里，用手来回摇个几分钟，也可以把凉凉的奶糊加进来，混合均匀就可以了。倒进裱花袋里，模具插上雪糕棍，先挤模具一半位置的雪糕糊蹲平整，中间再挤上熬好的果酱， 最后再挤一层雪糕糊封顶蹲平时就好了。如果没有雪糕模具，也可以用一次性杯子，把一次性杯子的底部偏上，剪个小口，放上雪糕棍。同样的方法，把雪糕糊和果酱挤到里面， 全部做好后放进冰箱冷冻六个小时以上，或者冷冻一夜，再来做巧克力脆皮的部分，两百五十克的黑巧克力加六十克的椰子油，隔五六十度的热水搅至巧克力融化。这个需要冷藏一会放凉，再把冷冻好的雪糕脱模， 裹上巧克力液拿出来，等个十秒左右巧克力就凝固了。也可以加点花生或者坚果碎进去。 坚果脆皮雪糕也好啦。这做好已经忍不住想吃了。芒果的，蓝莓的、草莓的，每一个都非常的好吃，自己做着吃还不甜腻，我感觉比外面卖的还要好吃，赶快动手试试吧！