瑞幸咖啡配方比例表

大家好，大家猜更能瑞幸配方小秘诀来了！首先大家看到的是 瑞幸咖啡的基本原料，第一个部分是我们的奶底，椰浆、椰奶和纯牛奶，只要是拿铁冰饮， 我们的奶底都倒至冰杯的上限，热饮大杯就是倒至三百五十刻度线，超大杯就是倒至四百五十刻度线，只要是拿铁，添加这三种原料的都是这个配方。然后看我们右上角这个 丝绒黄油生烙冰稀大杯都是一百毫升。 配方都是一样的，只要需要添加这几种原料，大杯都用量杯去量七十毫升，超大杯都用量杯量一百毫升。然后下面是我们的牛乳和椰子奶油， 不管任何产品，只要需要添加牛乳和椰子奶油的，它只添加三十毫升，它只添加三十毫升。只要有这两种物料的，它只添加三十毫升，用我们凉杯凉就可以了。然后下面这些是果汁浓浆， 除了芒果以外啊，除了芒果以外，因为芒果目前只能做我们的 生椰、杨枝、甘露，其他这个葡萄、苹果、橙子、柚子、苹果，不管是做 美式啊，气泡水啊，它的配方都是一样的，大杯就至冰杯的一百限， 超大杯就至一百三十七，所有的配方都是一样的，美式啊，还是气泡水冰脆，它都是一样的，大杯就倒一百的馅，超大杯就倒一百三十的馅。还有一个物料的就是柠檬， 还有一物呢就是我们的柠檬浓浆，只要需要添加柠檬浓浆了，只需要用对头式量杯量取二十五毫升，只要添加柠檬就只放二十五毫升。现在给大家总结一下， 奶底类冰饮全部到冰杯上线，热饮大杯是三百五，超大杯是四百五。丝绒黄油剩涮冰稀类大杯全部是七十毫升，用凉杯量。 超大杯全部都是一百毫升，也是用凉杯量。牛乳、椰子、奶油只要添加这两 种物料的，他全部都是只添加三十毫升。只要有这两种物料，他只添加三十毫升。下面果汁类的葡萄、苹果、橙子、柚子和苹果大杯都是放 只一百线，超大杯都是一百三十克度线。他的冰杯分为大杯和超大杯， 也就是我们最下面那条线，他就是一百线和一百三十线。柠檬只要添加柠檬浓浆的， 所有全部都只添加二十五毫升。

今天我们来复刻一下瑞幸咖啡的橙 c 美式， ok， 需要用到的材料很简单啊，摩卡壶煮咖啡的不要钱的杯子，一个 nfc 橙汁加咖啡粉以及最重要的冰块。如果没有冰块的话，可以直接用冷藏的橙汁 摩卡壶加水加水，加到这个阀门这个位置就可以了。 ok， 开始加咖啡粉。 我用的是莉莉的这款咖啡中红的，如果想喝味道浓一些的，可以买深红的那个咖啡都可以啊，它这个味道是很醇厚的，就是很香。你去咖啡店里面喝咖啡的，那种醇厚的咖啡味就一会，煮完之后非常的香，而且油脂很丰富的。 摩卡壶煮咖啡还是很简单，只不过是会比较耽误时间罢了。如果是家里有咖啡机，可以忽略这一步啊。 ok， 这个稍微的抹平敲一下，让咖啡给它伸进去。 ok， 组装摩卡壶 中火稍微大一点点就 ok 了，我们就静静的等待。摩卡壶在煮咖啡的时候会出现水汽的声音啊，这是水在蒸发，然后透过滤网把咖啡液萃取出来， 咖啡液已经开始慢慢萃取了，很丰富的这油脂啊， 把咖啡液倒入小凉杯中备用。 油脂看着就很香啊，不怕烫可以直接来一口 啊，在杯子里面直接加冰啊，我直接用手抓了，我自己喝，没有那么多讲究，一般瑞幸会给你加很多的冰啊，我们就加半杯好吧，加半杯， 倒入橙汁， 这款橙汁会稍微酸一点，如果你不想那么酸，你可以在里面加一点纯净水， 咖啡液搞里头 搅拌一下。自己在家里面做的这个橙色美式，味道会非常的厚重，就是说咖啡液的味道也好，还是橙色这个果汁的味道味道都会比较浓。 晃一晃，五一不想出去玩，在家里面做一杯咖啡吧，拜拜。

最近刷到很多网友买的瑞幸奶油顶，形状有点好笑，这出品在奶茶店估计会被骂死。应该是瑞幸没有让新员工多练手或者没培训到位的情况下，就赶鸭子上架了， 给你加油。其实想把奶油顶打好是有很多技巧的，你把这个视频看完，打出来的奶油顶绝对不会差。 首先不管打奶盖还是奶油顶，奶茶店的淡奶油一般首选安家，它成型稳定，打发不容易过头。缺点是进口产品价格不稳定，有时候甚至会断货。另外就是雀巢国内生产价格波动相对小一点，好打发，但也容易打过头，不适合新手。 奶油枪稍微放久一点，里面就容易硬化，喷不出来，耗损比较大。我猜瑞幸大部分都在用雀巢，但奶油在使用前一定要冷藏到位，实在比较急就用冰水泡半小时再用。奶油枪使用前也要提前冷藏降温。所有的操作为的就是降低打发温度， 因为温度一高就容易打过头，口感变硬。加入气道后摇二十到三十下，不确定状态可以喷出一点，先看看，太软就再多摇几下。喷的时候放心大胆捏下去，大力出奇迹嘛，对不？ 不然喷出来力度太小就容易变条状物。有冰块的饮品相对好喷，没冰块的第一圈一定要往杯壁喷，先托住，然后再叠上去，最后拉断。 一个简单的奶油顶就打好了，喷完一定要及时放回冰箱冷藏或者冰水保温之后再用。一定要向下甩两下，把瓶垫的奶油甩到喷枪口。 手势什么的无所谓，只要方向好调整，能把奶油喷好就是好手势，这些都掌握了，就算用不同奶油枪、不同喷头，也不影响你打出一个好看的奶油。顶，现在学会了没有？记得点赞，下期再见。拜拜。

你们快去薅瑞幸新品生椰拿铁的大羊毛新品尝现价到手，一盒十二杯，拍两盒还送质感超高的马克杯，而且还是低糖版的真实添加椰浆，使用新西兰进口乳粉，再搭配大颗粒冻干咖啡， 热水冲开那一刻，满屋的椰香！咖啡香入口特别醇厚丝滑，咖啡香，椰香奶香味融合的刚刚好，微微苦，还有淡淡的回甘，超好喝！和店里的口感一个味，咖啡脑袋闭眼薅！

今天呢，想跟大家详细的分享一下子我喝瑞幸小黄油美式的喝法，我会和大家具体讲一下子下单备注的方法，然后还有回来自己兑东西的那个配比。这 两杯是我自费购买的，我买了一个全冰不加水的小黄油美式，还有一个全冰不加奶的马斯卡朋生酪拿铁，因为这个我也很喜欢喝。首先是这个小黄油美式，小黄油美式和小黄油拿铁的区别在哪？它除去水和奶的区别，其他东西都是一样的，就是咖啡浓缩液和这个小黄油风味乳不同的点就在于小黄油美式是 加了这些东西之后用水给你加满，小黄油拿铁就是用奶给你加满。我个人更喜欢喝小黄油美式，是因为本身它这个小黄油风味乳就有奶味，有甜味，它和咖啡和水配到一起之后呢，它的那个奶和咖啡的那个口感配比是最好的，如果是换成小黄油拿铁，他用奶去加满之后呢， 反而那个奶味过重，会虚弱他这个小黄油乳本身的风味。所以我这个喝法，大家点单的时候，你就看小黄油美式和小黄油拿铁哪个便宜，哪个九块九点哪个就行， 备注都是一样的，如果是小黄油美式就备注全冰不加水，小黄油拿铁就备注全冰不加奶，你收到手的东西都是一样的。然后我早期的视频有提到过，就是如果我自己不对别的奶，我光喝这个小黄美式的话，加水是备注要加到三分之二，那个配比是最好喝的。但是 确实评论区有反馈，我自己也体会过，有些店他没有办法按照你这个备注来做，就是他做出来总是会给你水加多，怎么办呢？ 最保险的方法就是点全冰不加水，然后你回来大家看这颗粒线，回来自己加水，加到这个黑线这里是最好喝的，不管你是加水还是加别的奶的话，加到这个黑线这这个配比是最好喝的，如果超过这个黑线的水量，你再喝就会淡很多，就失去了他那个浓郁的风味。关于这个做备注这个事情， 我也觉得很有意思，我前面不是在浙江过年吗？有一次在浙江那边点瑞幸，我就是按照那个三分之二的水量这个备注去下的单，但是收到之后那个水是满的，我当时就去他店里找他，我说能不能重新给我做一杯，按照我备注的做，当时那个店员他跟我表示，他说他们的要求是要先加水加到这某一个线，然后再去加这个咖啡浓缩液和小黄油乳， 所以他没办法按照我的备注做到三分之二。我不知道这个是不是每个门店的要求不一样，反正我在我们家这边每次点这个外卖就是他是能够加到三分之二的，所以就是还是保险起见，大家就点全冰不加水，不要去为难瑞幸的小哥哥小姐姐，他们可能有自己的那个流程和规则，然后我们买回来自己家也不费事，也能保证到喝到最好喝的。然后小朋友每次我之前提到过，一般会搭配这个 盒马的这个巧克力奶，我也推荐过很多次了，它不是特别的甜，然后巧克力的味道也很浓郁，我觉得比瑞幸的那个 自己说那个巧克力好喝，大家可以去试一下子，就是加这个奶，同样也是加到这个黑线，这不要加多了，加多了他这个巧克力味也会吸入他那个小黄油的味道，也不好喝，也会过腻。但是呢，今天这个我准备加水喝，我要把它加水加到这个黑线这喝，今天这个巧克力奶我要配这个马斯卡彭生乐生乐拿铁喝。这个马斯卡彭生乐拿铁也是一样的，它也是 这个马斯卡朋生酪乳加这个咖啡浓缩液，然后再加奶，给你加满，我点的是要他不要加奶，就是只要这两样原料，这个咖啡叶和这个马斯卡朋生酪乳，我加这个巧克力奶，同样是加到黑杏仁，这样子是最好喝的。这个喝法我前面只推荐过一次，但是呢，也很好喝，我也推荐大家去尝一尝， 千万不要加多了，加到这个黑杏仁就可以了。然后我的老演员，我整个过年期间忘了带他回车上都没有怎么动。 加一点。我再强调一遍，我家这个纯味好喝，因为这个奇亚籽泡发之后它的口感非常好， qq 弹弹咬着中间还嘎嘣脆，我纯是为了好喝才买的，并不是图它有什么功效哈。小朋友，没事，这一杯先先加，先先加一点我的奇亚子， 然后我会加水，这个我今天不想兑奶喝，加水同样也是加到这个黑线的。好，加完了之后呢， 最关键的就是我为什么每次备注要瓶盖，我不要拱盖，因为这个时候你要把它摇匀，你加了瓶盖的话，你怎么摇它都不会洒出来，你加拱盖的话没办法摇，很容易洒出来。这是第一个我不喜欢拱盖的原因。第二个我不喜欢拱盖的原因，就是我单纯的讨厌那个造型哈，我总觉得那个拱盖它拱起来，它在挑衅我， 每次看到我就有一股无名的火，我很讨厌滚盖，你看瓶盖就可以随意摇，这个标签不要撕，就等要喝的时候再撕，我先喝我的小朋友没事我为他拍这个视频，我点了，我把它放冰箱里，我一直忍住没有喝。 第三个原因，为什么不要滚盖？就是因为这是一个个人习惯，我每次拿咖啡的时候，我喜欢这样子拿，我觉得这样拿是最舒服的，如果是个滚盖的话，这样子就拿不住，只能这样子拿， 这样子拿太冰了，冰的手不舒服，我太心急了哈，我的奇亚籽还没有泡发，因为我实在是太馋了。马士顿收到乳它就有一点难咬匀，就是大家喝之前再搅一搅， 真的，这个配上巧克力奶真的是绝了，它非常的浓郁丝滑，真的非常好喝。如果瑞幸能刷到我的视频，我希望你也能仔细的听听我的建议，我非常诚恳的建议啊。第一个就是小黄油美式，你们是不是可以再重新调一调它的那个 小黄油乳和水的比例？因为确实是我在我的评论区，包括网上我看到了很多人都提到过，按照瑞幸的出餐的标准，就是水加满的情况喝，确实是很寡淡很寡淡，但是呢，全冰不加水又会太过于浓郁，如果就是能控制到它的整杯做出来的比例和我把这个水加到黑线的这个比例是一样的呢，这个口感，这个香味是最好喝的。 第二个建议给到瑞幸，就是能不能考虑一下把马斯卡朋生酪乳和巧克力奶一起出一个产品，就像我这杯兑的这样真的很好喝，比单喝这个马斯卡朋生酪奶要好喝很多很多。然后你们的巧克力真的不好喝， 你们要不要去联系下这个盒马，找他们敬一敬，原谅你们的那个什么比利时还是瑞士的巧克力真的不好喝，真的没有盒马这个好喝。 最后我想说一个我的发现，我今年过年不是在浙江吗？我在浙江的时候每天也喝这个小黄油美式， 我不知道是因为每个地区的原料供应商有区别还是怎么样，我真的发现浙江的小黄油美式的味道和我在武汉点到的有区别，当时在浙江那边每天喝的时候我就感觉出来了，但是当时拍视频没敢说，因为我一直心存疑虑，我想是不是是不是我自己口味的问题。但是等我从浙江回来这两天，我又在武汉这边每天喝小黄油美式之后， 我确信了我这个想法，真的，他的那个小黄油乳的味道就是有区别，浙江那边喝到的普遍，他那个小黄油乳更甜一点，就是在完全不额外加糖的情况下，他的甜味过重，他的那个香味风味稍微有点虚弱，但是在武汉这边点到这个小黄油美食就非常好喝，就我感觉是比浙江那边好喝，他的甜味没有那么重，而且他的那个风味香味会更加的浓郁一点， 当然也真的有可能是我自己嘴巴出现了幻觉，然后我天天发瑞信，是因为我真的很爱喝小黄油美食， 瑞幸没有找我打广告，瑞幸没有给我钱，哈，我没那么大的卡位哦，给了我钱，我之前发带定位的那些视频有佣金，两块九毛钱，这是瑞幸给我打的，我还没有提现，我准备什么时候攒到这笔钱，能到九块九了，我就把它提出来，我再去买一杯小朋友美式。 我昨天还收到一个骗子的私信，冒充瑞幸的工作人员说，啊，我看到你发的测评了，我要给你送咖啡喝。我差一点就信了，我以为瑞幸真的来找我了，但是转头我一看，那个号也不对， id 也不对，而且这个人还一直跟我强调说，我不是骗子啊，我可以把我的企业微信给你。幸亏我生性多疑问了他一句，我说你不要废话，先给我买十杯小黄梅汁再说， 然后就不讲话了，遇到难回答的问题又不说话。你总是这样，遇到难回答的问题就不说话。

喊派出所来开枪，打了， 再来一次。