华莱士对比塔斯汀

瑞平塔斯汀不同种类的汉堡，只撩汉堡，不掺小食，饮品口味口感、性价比全方面。瑞平从夯到拉一共五个排名第一个 烧鸡腿堡，当之无愧的镇店招牌，带着淡淡的麦香与焦香，完美中和。油腻鸡腿肉外皮炸的酥脆掉渣，内里嫩到疯狂爆汁，藤椒的麻香浓郁不呛喉，微辣开胃直击味蕾。搭配清爽生菜与秘制酱料，一口下去直接封神，是塔斯汀无可替代的灵魂单品， 直接夯爆了！第二个，北京烤鸭掌中式汉堡创意天花板，把地道京味装进堡里，鸭肉肥瘦相间，不柴不腻， 偶尔还能吃到微脆的鸭皮，搭配黄瓜丝与葱丝解腻，口感清爽又醇厚。饱呸，吸饱肉之后越嚼越香。唯一小缺点是酱多易软塌，但完全不影响它口味，必须给到顶级！ 第三个，香辣鸡腿堡，经典永不出错的基础款，口味温和适配大多数人。鸡腿肉外酥里嫩，香辣度适中不刺激，不会掩盖肉本身的鲜香，朴实无华却百吃不腻。第一次吃塔斯汀选它绝对不会失望， 整体给到人上人。第四个，板烧凤梨榜，清爽党专属福音，解腻天花板奥尔良风味板烧鸡腿，鲜嫩多汁完全不柴，酸甜多汁的凤梨片是点睛之笔， 果香中和了肉的咸香，入口清爽不油腻，口感柔和不突兀，牙口不好不爱吃辣的人必眼充！必须给到顶级！第五个， 安格斯牛肉堡，肉食爱好者的心头好，牛肉与水果的完美搭配，安格斯牛肉饼扎实厚实，咬开爆汁不柴。黄桃的清甜恰到好处，解腻不会过于甜腻，又香浓郁又带着果香，口味层次远超普通牛肉堡，爱吃牛肉的必点 直接夯爆了！第六个，培根煎蛋堡，清淡口语，早餐首选主打一个朴实无华。培根咸香，煎蛋软嫩，口味清淡不辣，蛋白质充足，不油腻不刺激，味道中规中矩。这里给到 n p c。 第七个，芝士培根堡， 口味混乱到离谱的踩雷王，甜咸失衡，口感怪异。培根偏硬发柴芝士毫无香味，饱呸！吸油厚软塌塌，吃起来又腻又齁，层次混乱不堪，是塔斯汀汉堡里的垫底存在，必须拉完了！第八个，塔斯汀避风蟹味留宝，整体就是创意还行，味道一般， 属于尝一次就够的水平。蒜香避风塘的香味挺冲，刚入口还挺香。鸡排外皮酥脆，蟹柳也算有点口感，但问题也很明显，酱偏咸，鸡排不够嫩， 吃多了有点腻，鲜味也没出来，完全比不上藤椒香辣这些，整体给到了 n p c。

谁也没想到，曾经吊打肯德基、碾压华莱士，被全网追爆的国货汉堡天花板塔斯丁，如今彻底把自己玩翻车了。今天就来聊聊，从人人追捧的国货之光，变成了全网吐槽的槽点之王，塔斯丁到底是怎么把自己作死的？ 前两年，他还是年轻人公认的快餐清流，现擀现烤的汉堡胚，外酥里嫩，嚼劲十足。再塞进北京烤鸭、梅菜扣肉这些中式口味，一口下去全是熟悉的国味。最关键的是，性价比拉满，人均十五块，口感碾压，换来是价格直接吊打肯德基、麦当劳。 凭着这波优势，塔斯丁一路狂飙，巅峰时期全国门店破万反超麦当劳中国，可短短几年，画风彻底翻转，涨价缩水，偷工减料，还频繁吃出生肉和变质食材，无数忠实粉丝直接粉转，黑路转雷。从一个南昌小店逆袭成万店巨头，塔斯丁只用了六年时间， 可翻车也来得猝不及防。二零一二年，南昌三位八零后创业开了一家小店。起初主打披萨，生意平平无奇，好几家门店都没破百家，一直不温不火。转机出现在二零一八年，团队脑洞大开，把披萨的劲道面饼工艺融合，改良成全新的汉堡胚。 独创手感现烤包胚，口感松软带韧，外省市面上冷冰冰的御制汉堡。二零一九年，塔斯丁找准了位置，打出中式汉堡和招牌，一口气上线北京烤鸭、梅菜扣肉、 麻辣水煮等国民风味。一句中国味就爱中国宝，狠狠戳中了年轻人的文化归属感。中西结合的创新打法，再加上十五块的亲民底价，直接拿捏流量密码，比洋快餐便宜一半，比平价快餐口感更好。塔斯汀靠着花更少的钱，吃更香的饱圈粉，无数资本闻着味就来了。 二零二一年，两大投资机构豪砸一点二亿助长扩利。此后三年，塔斯丁开始疯了一样开店。二零二二年到二零二五年，每年新开两千多家门店，二零二三年更是巅峰爆发，单年狂开三千四百二十家门店。截至二零二五年十一月， 全国再一门店突破一万一千一百家。六年时间，从小众小店逆袭成万店巨头，速度吓人，但规模一大，初心就丢了，翻车乱象接踵而至。 二零二六年初，同行都在微调，维塔斯汀操作离谱，精准收割老粉，线下涨价，外卖溢价双管齐下。最让人气愤的是，食物严重缩水。 大量网友晒图实锤同款香辣鸡腿堡从十二点九元涨到十四点六元。涨价就算了，尺寸直接缩水了一圈。官方标称的十二厘米汉堡到手实测只有十厘米。网友疯狂调侃，现在的塔斯汀汉堡像是被门夹过一样， 价格涨了，分量少了，食品安全更是彻底摆烂。黑猫投诉平台上，相关投诉逼近八千条。生肉汉堡粘糊变质鸡米花吃完腹痛腹泻早已不是个例，更无语的是门店的摆烂态度。济南有顾客吃汉堡啃出半生红肉找店员维权，对方硬洗是肥肉，拒不承认时才没出头。 烟台顾客凌晨点的鸡米花，口感黏糊糊，味道怪异，吃完几小时直接腹泻。门店取回样品喝茶捐，诡辩式沾到机油，全程推卸责任，哪怕最后按规则退一赔十，也彻底耗光了消费者的信任。 即使所有乱象根源根本不在店员，而是藏在加盟商的站稳底。早期，塔斯汀以直营店为主，总不能牢牢把控食材分量，品控、性价比和口感双双在线，可冲刺万点规模时，品牌全面依靠加盟模式快速扩张。 上万门店大多是私人加盟商自主运营，没有人严格监管。如今原料、房租、人工成本全线上涨，加盟商利润被压到极致，想赚钱又不敢大幅涨价吓跑顾客，只能在食材上动了歪心思。看似每单只剩几毛钱，可日均几百单累积下来，一个月就是几万的纯利润。 很多人疑惑，曾经性价比风神的塔斯汀还能重回巅峰吗？客观来说，他的底子还在，现口工艺没丢，中式创意能打，但消费者又不是傻子啊。涨价、缩水、品供翻车，三重暴击之后，谁还愿意为情怀买单？网红品牌的新鲜感一过，凉的比谁都快。 现在的塔斯丁忙着搞联名、拓新店、重规模，唯独忘了初心。快餐行业拼到最后，从来不是门店数量，而是口感、分量和食品安全。与其盲目扩张割韭菜，不如沉下心把分量做足，凭空做好，让消费者花的每一分钱都能买到中式汉堡该有的诚意。

人生第一次吃塔斯汀就决定放弃华莱士是什么体验？还没营业我就点了预约下单，刚到营业时间零秒我就进店了，导致店员压根没发现我的存在。餐品基本就是汉堡和炸鸡，价格方面我觉得比华莱士能略贵一点点， 要是赶上周二的话，单独点汉堡好像是第二份，只要一块。我想知道六十九块九一个的生日汉堡是什么玩意？我点了个香辣鸡腿堡，冰柠可乐，小时要了两个翅根，后厨小姐姐正在手拍我点的汉堡皮， 等了大概五分钟，我的餐齐了，这就是我点的单人餐，给了两张纸巾，一副一次性手套。冰柠可乐虽然是冰的，但是里面没有放冰块，这点真是太棒了，竟然还配了吸管，冰柠味比普通款的好喝太多了。再看看汉堡怎么样，这外观歪七扭八的，着实品相差点意思。尺寸对比下，外面是一层非常薄的面饼， 里面的生菜量够划来是做三个了，还有少许的紫甘蓝，饼皮薄到一扯就破的程度，这难道就是传说中的薄皮大馅？中间是一块被沙拉酱淹死的炸鸡块？早就听说塔斯汀的沙拉酱跟白给一样，只要你敢要，店员就敢玩命计， 这个厚度比我前天吃的汉堡王都厚了一倍不止。我还是想问为什么这个汉堡长得龇牙裂嘴的？大伙说说他的饼皮到底有没有纸一样薄？炸鸡的汁水倒是挺多的，不像某来世总是干巴巴的。 就是芝士太多了，吃起来面相不太好看，得使劲咧开大嘴才能咬过来。再来看看炸翅根，第一眼的感觉面裹的有点多了，但这样吃起来口感会脆很多，肉不是很多，面粉占了一半。里面这点黑黑的应该是你想的那个，不过咸蛋倒是刚刚好，吃起来口感挺不错。各位觉得这一顿单人餐如何呢？

分量不如从前，实在风平，不如刚出道那会浑身上下就剩个中式汉堡标签的塔斯汀。为啥汉堡变小了，还敢卖的更贵了呢？一手中国汉堡的大旗，配上手擀现烤的绝活，愣是从华莱士、肯德基、麦当劳三家巨头的夹缝里杀出一条自己的路。巅峰时期的塔斯汀，门店能突破万家，直接超越麦当劳，中国占上了西式快餐第三的宝座。 前两名正是二零零零年成立的华莱士和一九八七年进入中国的肯德基。而塔斯汀呢？从二零一二年南昌街头一家卖披萨的小店，到二零二五年跨入万店俱乐部，塔斯汀的崛起速度让同行炸舌。可如今，当年排队打卡的年轻人开始集体粉转黑。社交平台上，汉堡变小了，价格变贵了，吃到生肉了的吐槽 简直是铺天盖地。在塔斯汀外卖订单上，香辣鸡腿堡从十二点九元变成了十四点六元，而食物拿在手里，怎么看都不像从前那个一份顶饱的塔斯汀汉堡了。那么问题来了，这个顶着国货之光光环的网红汉堡，怎么就走上了口碑崩塌的老路呢？ 二零一二年那一年，三位八零后创始人，其中为首的叫魏有纯，在江西南昌开出了第一家塔斯汀。有意思的是，魏有纯之前还有个身份，华莱士的加盟商，手里最多的时候开了七家门店。按理说，一个当过华莱士老板的人，做起汉堡来应该轻车熟路吧？但塔斯汀一开始卖的压根不是汉堡， 而是披萨。披萨生意一做就是好几年，结果门店始终没突破一百家，不温不火的吊着一口气。直到二零一八年，团队把披萨的劲道和汉堡胚结合，捣鼓出了一项后来被无数消费者记住的黑 科技手感现烤保呸。第二年，塔斯丁正式打出中式汉堡的旗号，一口气推出北京烤鸭、梅菜扣肉、麻辣水煮等口味 slogan， 喊的那叫一个响亮，就是中国味，就爱中国宝这套中体西用的逻辑一炮而红。 现烤保呸外酥里软，加上那些听起来就很中国味的馅料，一下子击中了年轻人的猎奇心理和文化归属感。加上定价走的是亲民路线，人均客单价大概十五块钱，比肯德基麦当劳低百分之四十左右， 比华莱士好吃，比肯德基麦当劳便宜，成了他的杀手锏。之后就是一路狂奔。二零二一年，卡斯丁拿到了原码资本和不获创头的一点二亿元融资，从此开启了疯涨模式。二零二二年到二零二五年，每年新开门店都在两千三百家以上，其中二零二三年最疯狂的一年，直接开了三千四百二十家。截至去年十一月底， 全国在营门店达到一万一千一百二十四家。从确定中式汉堡定位到突破万店，只用了短短六年。但现在再去翻塔斯丁的社交平台评论区，画风已经完全变了。二零二六年初，连锁快餐品牌频繁调价的消息在消费圈炸了，肯德基涨了百分之二左右，麦当劳这几年也断断续续的调了好几轮，幅度从四毛到两块钱不等。可真正让消费者上火的是 卡斯汀，不仅外卖平台上的优惠钱原价更贵了，汉堡本身似乎也在缩水。有消费者在外卖平台上反映，自己收到的卡斯汀汉堡跟宣传图完全不一样，宣传写十二厘米，实际只有十厘米，直接扣上了虚假宣传的帽子。虽然卡斯汀方面在二零二六年一月回应说，所有产品执行统 一的重量标准，保配外形存在差异，是因为全部都是人工手感。但这个解释显然没能堵住消费者的嘴，更要命的是，价格还在悄悄往上涨。 虽然塔斯汀的定价策略复杂，不同平台不同时间段的优惠力度五花八门，但消费者有一个共同的感受，想要以前那个价格吃到同等分量的东西已经不可能了。涨价带来的满足感在下降，而消费者的价格焦虑却在集中爆发，这才是塔斯汀真正要面对的舆论风暴。 再看食品安全问题，塔斯汀完全是把消费者的信任按地上摩擦了。二零二五年七月，济南一位消费者在天桥丹凤街店的汉堡里吃出了生肉，他找店员理论，对方不承认是不熟，说是肥肉，找官方渠道也没得到完善处理。然而这仅仅是个开始。二零二五年十二月，烟台一位消费者在万象汇店点了鸡米花，凌晨五点送到，咬了一口，感觉黏黏的很恶心， 七点左右就出现了腹泻文件以检测名义取走了未熟的鸡米花，虽然提出退一赔十，但始终不承认肉质不熟，说黏糊糊的东西是机油。这些还不是孤立在黑猫投诉平台上，涉及塔斯丁的投诉已经高达七千八百一十五条，更现实的问题是，当一个加盟商不赚钱甚至亏钱的时候，他会怎么控制成本？ 少放点酱，蔬菜切薄一点，省几块钱的原料？这些所谓的省钱小妙招，最终都会原封不动的传递给消费者。汉堡变小，有一部分原因就在这里。对 对于塔斯汀来说，眼下最急迫的或许不是搞多少联名，开多少新店，而是先把那个汉堡做回他本该有的分量，让消费者花出去的每一分钱，都能买到一个真正中国汉堡应有的诚意。

锤子，不同快餐品牌的汉堡谁更好吃？ ok 啊，接下来我会让他把眼睛蒙上，让他来猜一猜这六个汉堡里面哪个是哪家的汉堡包吗？好好好， stop， stop 一 家，哎呀，你怎么拿， 哼，太有特色了，兄弟，你说萨斯汀，萨斯汀这个面皮太有特色了，中国特色面包胚，说什么是手工擀制哈，这面皮非常的干巴，不是谁吃汉堡冲面皮去吃啊，口感非常的干，面包跟那个干面皮跟那个鸡肉夹在一块，闹完了兄弟， 嗯，麦当劳兄弟太经典了，麦当劳的面包有非常松软的感觉，而且 他的面包有黄油香，鸡肉是他最大特色的麦芽鸡腿，大家经常吃汉堡，兄弟一定会对麦芽鸡腿的味道不陌生，你确定吗？确定，我这么跟你说，我每次就是吃麦当劳的时候，我打经常想到首吃的巨霸，他就像有那种霸气加成一样，下一个馒头升级一点 来，嗯哼，哦，又知道了，兄弟们，汉堡最重要的是什么？这个鸡肉对不对？这个鸡肉就是肯德基的味，你能感觉到他鸡肉的那种汁水都在流淌，我小时候每次去肯德基店面的时候，就会给我一种油唧唧的感觉，就感觉进，如果你蒙着眼睛去肯德基的店面，你感觉不是肯德基。 前三个确实哈，有点东西的，有点东西哦，嗯，这么厚，这个，这个好好吃。兄弟们，这是啥呀？这是汉堡王吗？但这个这个面包胚感觉不像汉堡王，他是汉堡王的黄宝吗？跟着你的心走跟着你的心走。不对啊，黄宝是牛肉啊。蜜雪冰城， 我就先拆开一个汉堡王吧，哼哼，啥呀？这玩意？这玩意啥啊？其实汁水挺丰富的，然后，呃，肉汁锁的也很到位，有一点那种烟熏火燎的味道。这是汉堡王吗？ 刚刚那是啥？还有个什么 c 酒吧。 c 酒吧？这是酒吧吗？啊，那这个就 c 酒吧吧。最后一个我先给大家展示一下，我一闻闻就知道 华莱士，我吃这玩意跟吃家常菜一样很干，然后他的面包有一股发酵发过了的味，然后他的肌肉也是索然无味的感觉。但其实我本人是对华莱士很钟爱的。华莱士其实并不是大家想象中的什么喷射战士哈，因为我吃华莱士从来没有喷射过。 如果你想确保你不会穿，最好不要在凌晨两点半到三点钟左右去点华 s 外卖，华 s 的 这个时间段是他们的夜班交接班时间，我猜对没有吗？但是，但是你有两个猜错了。哪两个？这两个猜错了，这是。这是水煮吧？对 啊，突然想起一件我之前印象很深刻的一件事，呃，两三年前吧，还在那个剧本杀店上班，然后那个时候呢，工资也比较低嘛， 我有一天就是待了一天的吧，一天没吃东西，我当时身上最后的两百块钱我就帮店里垫付了，然后我们老板就说明天转给我有一家华莱士，我其实很想去吃一个这个鸡肉卷，但是我知道自己身上确实拿不出钱，正好看到一个大哥 可能四五十岁吧，穿个皮夹克，可是旁边那个茶楼打了牌下来，然后一个套餐，然后啪啪啪两口，然后就啪啪啪就走了，当时我心里面就蒙受了一点歹念，我就走进去，店员在里面玩手机，然后我就看四周没人，我就呱的一下，我就把那个 那个大哥的汉堡这么一直拿着揣到背后，哇，他心里面紧张惨了，我就拿着这个我就进厕所里面，我就躲着了，我现在都记得那个 当时吃这个的心情，就是我不知道当时那种生活和情况还要持续多久。这些汉堡可能就华莱士做的是最没什么专业的，然后尿也可是最少的，然后价格可最便宜的，但是我每次吃华莱士的时候我都会想到那一天 躲在华莱士厕所里面吃那捡来汉堡的自己。对， number one 的 话我会给到华莱士，嗯，加。

塔斯丁能不能干得过华莱士？这两个品牌都是炸鸡汉堡的赛道，都来自于福建，都是万店品牌，而且品牌创始人虽然年龄不一样，但是他们互相认识，有千丝万缕的关系。塔斯丁的创始人还是华莱士曾经的加盟商， 那今天很多人都在想，这两个品牌到底谁更厉害？到底谁是最后的王者？那辉哥用一段视频来跟大家整体拆解一下。首先我们来看这两个品牌的模式的不一样，华莱士是靠员工合伙 和直营管控的模式，他在国内首创了一套完整的靠内部裂变的一种开店模式。你在外面的体系里面是看不到华莱士的加盟的信息，那就靠他 福建人的那种朋友介绍朋友，所有的人的利益都捆绑在门店里面，相互投资，交叉持股。所以华莱士体系里面开几十家，上百家甚至上千家的超级加盟商都有， 不在一个店里面占很多股份，但是我每个店里面都有它会形成一个盘根错节的一个关系，这样的话呢，内部关系比较稳定，门店的效率比较高，对于公司和品牌创始人的考验就是你要能耐得住寂寞。与之相反的，塔斯因也就几年时间也开到了一万多家店，纯靠招商模式踩住了时代的红利，但是他的这个模式隐患是比较多的。 两个品牌比较，华莱士是内在的能力，模式的力量慢，但是比较稳。塔斯汀更大的是时代的红利和品类的红利快，但是相对比较虚当。我们再来看这两个品牌的劣势， 华莱士最大最大的劣势其实是品牌创始人年龄偏大，这个品牌创始人是什么样，这个品牌就是什么样子，就这么几年下来，虽然他们也有很多动作啊，但是你不得不承认，在蓬勃发展的背后 其实是有默契的，包括我们找行内的朋友去了解华莱士背后的一些内容，整个感觉是华莱士思维是比较僵化的，也是很保守的，虽然他规模很大，他的利润也很高，但是你不觉得他是一个有锐气的现代化的企业，我们要的可能不是一辆 包装的非常非常华丽的马车，这个市场需要的是一辆汽车。我们再来看塔斯丁的劣势，塔斯丁在我的理解也不是一个完全意义上的现代的企业， 首先品牌的价值观是有问题的，内部非常非常的复杂。第二，一个快速的发展的过程，中间可能品牌创始人赚了很多钱，但是也暴露了发展速度过快的食品安全和运营管控的问题。像这样的企业， 其实品牌发展的上限是非常有限的。华莱士达斯汀你喜欢哪一个？如果说这个市场里面只剩下一个品牌的话，你会留谁？你们可以把你们的意见留在评论区。

伙计们，肯德基搬到了汉堡王、德克士、华莱士以及塔斯汀，这应该就是咱们国内最知名的洋快餐连锁品牌了吧，虽然他们的产品不一定每一款都受欢迎，但是肯定会有几款巨好吃的伟大单品。今天老于我就根据受欢迎程度以及我的个人 口味，从这六个品牌每家选出了两款明星单品，组成了一个可以说是无懈可击的全明星套餐。咱们呢，也可以可以说是无懈可击的全明星套餐，咱们呢也可以多多点赞三连支持一下老于， 感谢大家！ ok， 伙计们，来到咱们最喜欢的试吃环节了。首先啊，是麦当劳，我选的是双极和香芋派的一加一套餐以及他们家的麦麦脆汁鸡，这个一加一虽然是两个产品，但说在我的心中他就是一个单品。话不多说啊，咱们先来一口，剩下的我就不客气了啊！ 嗯，满满的就是牛肉，芝士蒜，黄瓜，加上这个黄芥末酱以及番茄酱的香味，这个搭配真的是非常经典，而且好吃。说实话，双极的一加一是我为数不多还能去麦当劳的理由，咱们再来一个香芋派， 嗯，香芋派这个口味我真的是太喜欢了。伙计们，虽然现在一加一变贵了，但是我觉得双极加香芋派这个组合在这个价位段还是非常牛逼的存在。再来尝一下这个麦麦脆汁鸡啊， 里面的肉啊非常的嫩滑，整个吃起来非常鲜甜，满满的就是香料，再加上一点那种大蒜的味道。他们家脆汁鸡我觉得除了皮比较厚有点腻之外啊，其他的没有任何毛病， 其实他们家我一开始选择的是一加一和薯条的，但说这个东西啊，你必须得吃热乎的，但凡凉一点就不好吃。下一个呢是肯德基，我选择的是原味鸡以及蛋挞， 嗯，满满的就是那种咸香的口味。说实话，这个原味鸡在网上真的是褒贬不一，但是呢，这也是他们家最出名最经典的产品，我个人呢也非常喜欢吃这个口味，而且这个产品无代餐，经典无需多言。 其实我一开始也非常纠结，到底是原味鸡呢还是脆皮鸡呢？不知道让你选的话，这两个你会选哪一款呢？下一个是他们家的蛋挞， 嗯，这馅啊给的非常满，整个吃起来就是满满的蛋奶香味。其实他们家蛋挞可能不是最好吃的，但是比他好吃的没他便宜，比他便宜的没他好吃，就光这一点他就非常厉害。 下一个是咱们的汉堡王阵营，我选择的是大黄堡以及洋葱圈，他们家的黄堡我觉得真的是没有什么可质疑的， 这一口下去，满满的就是火烤牛肉的香味， 火烤香味的牛肉饼，加上洋葱，番茄酸黄瓜以及这个生菜，整个吃起来非常的清爽，而且这个汉堡它也大，吃起来比较过瘾。 下一个就是他们家的洋葱圈，这个也是他们家我非常喜欢的一个品，整个吃起来满满的就是洋葱的甜味，外皮非常酥脆，洋葱呢非常鲜甜，它不是那种鸡肉味的洋葱圈，就是那种正儿八经的洋葱，到目前为止还没在其他家发现这个东西。无代餐， 其实我一开始在他和那个粗薯条之间选的，但是粗薯条卡斯汀也有，而且呢也还不错，所以说呢，就选了洋葱圈加一个是德克士阵营，我选择的是脆皮手枪腿以及他们家的咖喱饭。手枪腿我就不说了，我就感觉他们家就靠这个品活了呢。 他们的手枪腿啊，真的是非常的酥脆，而且肉呢还很多，整个吃起来啊也非常的多汁， 吃起来也是那种鲜甜的口味，满满的蒜香。其实麦麦脆汁鸡跟他的口味啊是有些相似的。 嗯，讲道理，除了这个东西，我真的是很难有踏进德克士的理由。虽然这么说，但是说他们家其他炸鸡产品也挺好吃的，比如说以前的那个魔法鸡块就非常棒。这里边呢就是一块炸鸡排，一碗咖喱汁，底下呢就是米饭，还有一些胡萝卜，玉米和青豆。咱们先来一块肉啊。 嗯，这个椰香咖喱味挺浓的，这米饭吃起来也是颗粒分明，这咖喱酱里边还有一些土豆和胡萝卜，它这是个偏甜口的咖喱，整个咖喱味啊非常浓郁，再加上满满的椰香以及微微的辣味，它这个在这些快餐咖喱里边还算是比较好吃的了。 整个鸡排啊，就是那种香辣口的鸡排，整个鸡排的肉呢也比较厚实。虽然他这个咖喱饭的口味已经改过几次了，而且就现在来说，他并不算是一个特别突出的好吃，但他们家的咖喱饭真的是我的咖喱启蒙了。你想想二十多年前咖喱的口味，一口下去 真的是给小小的老鱼带来了大大的冲击啊。下一个是华莱士，我选的是他们家香辣鸡腿堡以及辣味鸡肉卷， 嗯，这整个肉啊非常的大，整个吃起来是那种香辣口。他们家的味道其实中规中矩，但是说便宜量大，就像是肯德基的蛋挞一样，便宜的没它好吃，好吃的都没它便宜。他们家这个除了品控不太行之外啊，其他的也没什么毛病， 就这种中规中矩的好吃。再尝一下这个鸡肉卷啊，他们家鸡肉卷我真的是非常喜欢。 嗯，他们家这个卷饼酱给的非常多，满满的就是沙拉酱以及番茄酱的口味， 再加上里面那个鸡柳啊也比较粗，整个感觉我真的是非常喜欢。 下一个是咱们的塔斯汀，我选的是藤椒鸡腿堡以及板烧凤梨鸡腿堡。先来尝一下这个藤椒的啊， 他们家藤椒鸡腿堡啊，吃起来藤椒味非常浓郁，里边的肉啊也挺厚实的，而且他们家的酱啊都给的非常多，就是一江多多汉堡。 嗯，而且我觉得他们家最牛逼的啊，是饼皮，整个皮子啊，吃起来非常的韧，整个微咸，是那种咸香口。我们再来一个板烧凤梨的啊， 嗯，整个凤梨非常多汁，然后里边的肉排呢也比较厚，吃起来比较嫩，整个吃起来比较清爽解腻。 它这个菠萝片啊，真的是挺厚实的，它这个凤梨罐头啊，在嘴里就是爆汁的感觉，整个吃起来呢，这个口感口味层次呢，也会比较丰富一些。 这个汉堡也是他们家我个人非常喜欢的一款产品，因为它是整个感觉吃起来非常清爽，非常舒服。 其实今天吃了六个品牌，十二款产品的味道都没有什么毛病，不过像口味这种东西啊，真的是千人千味，不知道今天我买的这几款有没有你喜欢吃的。好了，那么本期视频就这里了，如果大家喜欢的话，别忘了点赞三连，支持一下我老于，感谢大家！

全球五大奢侈汉堡包 number five shake shack 纽约客的汉堡潮圣地安格斯牛肉标着尊贵身价，排队两小时，咬下第一口，汁水迸发，如中产幻梦碎裂。它不是快餐，是消费主义精心包装的潮牌入场券。 number four 卡斯汀中式汉堡的野路子手感，呸现烤，裹着北京烤鸭，十几块就能尝鲜国潮新时代用脚投票的新江湖。他不是创新，是西式快餐。穿上汉服，在县城青年嘴里跳二人转 number three 麦当劳黄金拱门下站着几代人童年巨无霸配方全球统一十块钱套餐喂饱学生党深夜他永远亮灯收留赶路人不是多好吃，是胃想不起别的味道时，第一个想起他。 number two 华莱士喷射战士的快乐老家十块钱三个汉堡填满青春宿舍夜谈会最硬通货囊中羞涩时，他是胃最厚的体面，别问为什么拉肚子，问就是性价比高到肠胃在抗议。 number one 肯德基顺止原味鸡从爷爷背乡到今天，白胡子老头笑纳每代儿童疯狂星期四，成了当代赛博祈祷他不只是一顿饭，是加班夜最不用动脑的放纵，是成年人最后的幼稚权利。

肯德基和麦当劳是王者，华莱士，亨德士，塔斯汀是否能有一战之力？我们今天还是用盲测的方式来尝一尝他们到底哪一个更好吃。把眼睛闭上， ok， 睁开眼睛，哇哈哈哈哈，今天总共有哪五款啊？肯德基，麦当劳，亨德士，华莱士还有，来吧，现在开始品尝第一款。先来个翅中试试咸蛋，我来个翅根 好喝，肉啊，也很紧实，没有其他的那种。呃，腥味啊，还有异味， 我愿意给他一个肯德基。第一个盲猜一下啊，他的水准应该属于非常及格，我先暂定他是华莱士。 ok， 我 们下一个，下一个吃中来吃根。 嗯哇，这个第二家的话比第一个这个上来那个辣味就会刺激你的舌头啊和口腔。这个我感觉啊。嗯，麦当劳味道也是很好吃，我跟一哥我猜这个也是麦当劳，很好吃，我们来下一段。 这个脆皮给的有很多啊，我觉得炸的程度要差一点，所以鸡肉还有一些滑滑的感觉，真的要差一点。 亨德士，这是亨德士啊，因为他炸的不够狠，导致吃到中间的时候还有一些淡淡的生鸡肉的味道，而且他的鸡肉也不是很 q 弹，会比较面。 他的辣度的话我觉得是介于两者之间的，我觉得风格是我给他一个华尔兹，哈哈哈哈。 ok， 我 们尝下一个。外观上来说他的那个酥皮啊，面糊给的就不是很多，都能看到这个本身的鸡翅，但是这个炸的程度是刚刚好的啊。 嗯，有啥好吃的，整体感受非常好啊。所以你们觉得他是肯德基，我觉得他是塔斯汀。 ok， 我 们尝最后一个有点吃不动了，哈哈哈哈，这个你看他的给的这个也很多啊，但是这个面糊挂的有些不太均匀啊， 一般我现在嘴里都是那个面糊，这个脆皮的咸，好咸呐。嗯，都是这个咸，这个好咸呐。哎，你发现没，他和他的肉里边的汁水也不是很多。嗯， 可能是这个肉的岁数比较大，哈哈哈哈，这个我就给打死去，我给他放个字， ok， 我 们解释一下正确答案。嗯，所以综合看来这几个是，呃，麦当劳， 这就第一口那个辣度，我就直直冲你的口腔，立马会让你的口腔非常刺激，所以非常爽，所以我就直觉这个就是麦当劳，当然我也就只对这一个，但咱们中国的这个卡斯汀真的没想到啊，做的非常棒。我剩下这两个，肯德基和卡斯汀的话，其实我觉得卡斯汀对我个人来说要比 肯德基要好吃一点。嗯，他们都是一个梯队的，所以我觉得他要更强一点。我给他这个点赞啊，确实他性价比很高。嗯啊，你有一些购买渠道，他的性价比很高。嗯，好吃的好吃。的确啊，这两个 啊，我们的确是稍微差一点点啊，希望他们继续努力。所以你们觉得哪个更好吃？ number one， 我 觉得我我还是比较想吃。那你爱吃哪个？打在评论区耶。

外卖卡餐实力排行兄弟们今天给大家出一期外卖商家卡餐程度的实力排行，本期视频纯属个人观点，欢迎大家收看本期视频。外卖卡餐从横到拉排名第一个， 卡斯丁，我都给他起了个外号叫卡斯丁，尤其是他那个藤椒拌面机啊，那出餐速度，直接给我卡的动弹不得，原地罚站了已经，而且我去催一催前台吧，也不管用，都不带理我的。顾客体验，我给到拉完了。第二个，华莱士夜宵档，整家店就两个员工， 而且有的顾客会下一些蜜汁全鸡，每当我交这单的时候，他是华莱士，其他品类出餐都挺快的。 综合体验，我给到一个 n p c 吧。第三个，一点点卡，单件的老熟人了，打到爆炸都是常规操作，我去一次卡我一次，我去一次卡我一次。 综合体验，我给到拉完了。第四个，刘文祥，高峰期的时候等的时间也不是很长，因为这麻辣烫这东西一锅出就出来，而且不在高峰期的时候出餐挺快的，做下来给一个人上人。第五个，肯德基，妈耶，这个更有意思啊，配送全场也要给我三十分钟啊， 光在电影院等出餐就得耗我二十分钟，硬生生给我干成的一对一挤送了。综合体验，我给到拉完了。第六个，寿司，寿司基本上都是现点现做的， 目前也没发现有寿司店爆单这一现象，在我们这里我基本上到店就可以拿到餐。综合体验，给一个人上人吧。第七个，绿茶， 尤其是午高峰的时候，这炒菜这东西本来就是现炒现做的，时间比较长，午高峰单一多，一卡餐没个二十分钟就拿不到餐，但是在其他时段出的还是比较快的，也没那么卡，给一个 npc 吧。第八个，烧烤， 这烧烤店就不用多说了，一到饭点卡到飞起，慢到让人抓狂，我去一回三分钟打底了已经，而且任何时段都是很卡的， 必须给到拉完了。第九个，商超订单，对比下来，这个商超单是真爽快啊，都有现货的，接单就出速度快的离谱，综合体验，我给到憨爆了。第十个，必胜客，这个必胜客的披萨全是现烤的，卡餐也是很正常的，挤也没用， 给一个 npc 吧。第十一个，蛋糕，蛋糕这边的商家都是提前做好了才开始发单的，嗯，没有卡单这一情况，出单也是特别快的，体验感拉满。 但是有时候顾客下的订单尺寸比较大，来不及做完，要到店，还需要等一会，综合下来，给一个顶级吧。第十二个，青石，青石呢，也是速度选手，出餐利落，从不拖，他给我的体验感非常好。 综合下来，我给到憨憨爆了。第十三个，果切，果切其他产品还行，切一下就好了。然后最让我头疼的是，但凡接到一个番茄加工本， 磨磨蹭蹭半天也出不来，我都忍不住上去帮商家一块做了这番茄家务没。综合下来，我给到 npc 第十四个，各类面食，这面食这东西啊，我告诉大家一个方法，接到一些面食单，提前给商家打电话让他做，你就说我快到了马上来拿， 一般商家都提前给你做了，如果不打电话他是不会做的，就是你到店才可以做，因为这面你要做的时间长了，他容易坨住，综合下来，我可以给到人上人。 第十五个猪脚饭，这个我必须夸一夸啊！出餐老快了，从不耽误时间，必须好好爆了。第十六个，炸串，炸串这个速度还行，能接受，有时候他要给你配一个疙瘩汤这个套餐，哎，直接慢到我怀疑人生了，心态都要崩了。 综合体验，我可以给到 npc 第十七个螺蛳粉，螺蛳粉现在都改成干湿分离包装了，油成米顺了，出差速度自然也就快了。可以给到一个顶级。第十八个蜜雪冰城， 蜜雪整体速度也还行，如果订单里面有圣诞，就需要你骑手到店，然后他才给你做。综合下来，我能给他一个顶级。第十九个海底捞，尤其是晚高峰的时候， 海底捞总爱整那一点虚假。出餐这一套，看着出餐了，实则还在慢悠悠的准备。综合下来，我给到拉完了。第二十个股民 最后压轴登场，股民堪称卡餐界的上古真神，论卡单他敢称第二，就没人敢称第一了。我去一回，股民卡我一回，我去一回，卡我一回，哎，都怀疑人生了已经。综合体验，我给到拉完了。

你有没有发现一个问题，中国西式快餐的市场，光门店过万的就有三家，肯德基、华莱士还有塔斯汀，三家万店巨头，两家是中国人自己的品牌。但这里面有一个非常残酷的商业故事，塔斯汀的创始人魏有纯，曾经只是华莱士的一个加盟商， 就是那个被网友叫做喷射战士，一个汉堡只卖四块钱的华莱士，然后他带着一套完全不同的打法杀了回来。 这才是中国商业最真实的一面。拓荒者用代价铺路，后来者拿方法摘果。先讲华莱士。二零零一年，华怀与华怀庆兄弟在福州师范大学旁边开出第一家华莱士，初期全盘模仿肯德基，但下沉市场的消费能力根本撑不住十几二十块的定价， 差点把自己作死。生死关头，他们打出了一套组合拳，特价二，可乐一块，鸡腿两块，汉堡三块，三块钱一个汉堡。在绝对低价面前，品牌、环境、服务都不重要。 靠这套打法，华莱士像野草一样在下沉市场疯涨。二零一四年，门店数首次超过肯德基，二零一八年突破一万家，二零二二年突破两万家，比肯德基、麦当劳、德克士三家加起来还要多。 那么，华莱士是怎么做到两万家店的？华氏兄弟独创了一套合作联营模式，店长、员工甚至房东、供应商都可以入股，员工既是打工者，也是老板， 门店盈利直接跟个人收益挂钩。但成也萧何，败也萧何。当门店突破两万家，这套分散股权的模式开始失控， 加盟商各自为战，为了压缩成本，不惜在食品安全上省钱。二零二一年，媒体暗访发现后厨蟑螂满地，汉堡配过期。从那时起，喷射战士这个外号就焊在了华莱士头上。更大的问题是利润。 二零二五年上半年，华莱士母公司营收四十六点二五亿，同比下滑百分之零点四九。这是他多年来营收首次负增长， 毛利率只有百分之六点零四，而西式快餐行业平均水平在百分之十到百分之二十。雪上加霜的是，二零二五年闭店数达到一千四百八十三家，远超开店数九百七十家，门店总量从两万家以上的峰值缩减到一万九千四百九十四家。 二零二六年二月，华莱士正式从新三版摘牌。一个曾经的中国西式快餐门店之王，用退市给极致低价加万店扩张这个模式画上了句号。 但这个句号背后，华莱士做了一件对整个行业非常重要的事。他把洋快餐三十多块的人均消费打到了十几块钱，把西式快餐从一二线城市带到了全国每一个县城。 他让中国人知道，汉堡不是奢侈品。这个消费习惯一旦养成，后来者就有了最肥沃的土壤。而这个后来者就是塔斯汀。味有醇是华莱士体系里摸爬滚打出来的， 他当年是华莱士的加盟商，三年开了七家店，把快餐行业从选址、运营到供应链的玩法摸了个透。 他亲眼看到了华莱士最致命的问题，极致低价，利润薄如刀片，食品安全一碰就碎。二零一二年，他在南昌创立塔斯汀， 初期卖披萨、卖意面，一直不温不火。到二零一九年，他做了一个关键决定，砍掉所有非核心业务，全面压住中国汉堡核心卖点就四个字，手擀现烤。 这个选择同时解决了三个问题，第一，绕开了华莱士的极致低价陷阱。第二，用限制改写了游戏规则。华莱士当年靠低价打破洋品牌的垄断，但低价不是护城河，你卖三块，别人也能卖三块。塔斯汀换了个战场， 他把现擀现烤变成了最核心的竞争壁垒。肯德基靠冷冻面团和标准化流程统治行业，塔斯汀反着来，总部供呸加门店限制，中央厨房完成面团冷发酵、冷链配送到加盟店，擀烤撒料由门店按标准完成。第三， 把自己跟中国味绑在一起。过去，华莱士、肯德基、麦当劳都在争谁的炸鸡更好吃，谁的汉堡更便宜。塔斯汀绕开了他，用北京烤鸭、麻婆豆腐、梅菜扣肉做馅料，直接把竞争从西式快餐内战拉升到中西之争的维度。 这已经不是产品口味的竞争，是文化归属感的竞争。渠道上微有纯，走的是完全复制华莱士当年农村包围城市的路子，打法几乎一模一样。先铺下沉市场，用华莱士用二十多年教育好的消费习惯，直接收割用户。 根据展馆参演数据，塔斯汀三线及以下城市门店占比超过百分之五十，超过百分之四十八的门店开在住宅区，而非昂贵的商业综合体。 这套组合拳的结果是什么？从确定中式汉堡定位到突破万店，塔斯汀只用了六年。对比一下，肯德基从一九八七年进中国到万店用了三十六年，华莱士用了十八年，麦当劳至今还在万店门外。但话说回来，塔斯汀不是没有代价， 头号问题是利润。随着门店密度增加，加盟商新店回本周期已从早期的七到十二个月，普遍拉长到两至三年 下沉市场的地理红利正在变薄，好位置快被占完了，新店的客流量不可避免的分流老店。 其次，品控问题频频冒头。黑猫投诉平台关于塔斯汀的投诉超八千条，主要反馈肌肉夹生餐品混有异物。当扩张速度超过管理能力的半径，品控崩坏几乎是必然。 塔斯汀在冷链物流和原料管控上的积累只有短短几年，跟肯德基几代人的底子没法比，连华莱士自建工厂、餐谷上游的深度都还没达到，门店规模在向头部逼近。但供应链基本功的差距决定了他能跑多快，更决定了他能跑多远。 更要命的是，大鱼们已经反应过来了，肯德基推出类似概念的饼汉堡，麦当劳高调宣布回归手工果粉。二零二五年四月，这一信号被行业视为对塔斯汀限制护城河的正面结构，肯德基用 mini 小 店模式插进过去塔斯汀独占的现遇市场。 麦当劳明确计划到二零二八年达到在华万店规模，预计一半新店布局在三四线城市。你过去藏着长大的市场，现在成了所有鲨鱼围猎的深水区。回到这个视频最核心的问题， 塔斯汀凭什么能在巨头的包围下吃下一片天地？答案不止在塔斯汀身上。 华莱士用两万家门店和一次退市，完成了一个行业拓荒者的使命。塔斯汀踩在前面人用代驾扑出来的路上，加了一样东西，在低价之外找到了一个新的价值锚点。 华莱士证明了便宜能活，塔斯汀证明了不靠最便宜也能赢。对想进红海的创业者，三条最扎心的启示， 第一，不要做第一个炸城门的人，华莱士把西式快餐的价格打下来了，把下沉市场教育好了。 第二，你的护城河不能是价格。华莱士的极致低价，在行业集体卷进低价战的今天已经不再稀奇，塔斯汀找到的是差异化产品加文化认同，这才是对手超不走的东西。第三，快不是目的，活下来才是。 塔斯汀靠加盟扩张一路狂奔，但现在回本周期从七个月拉到三年，品控问题频发，巨头贴身模仿。华莱士和塔斯汀的交接，本质上是中国快餐低价红利走向品质红利的一个分水岭。 下一个十年，拼的不是谁更便宜，是谁能在合理利润下让消费者吃的放心，吃的有价值。

今天来吃一点华莱士跟塔斯汀的新品。 华莱士我是点了两杯喝的，还有一个麻利全开香骨鸡，然后还有一个乐事薯香大鸡排，然后是花了十八块九。塔斯汀是有一个黄金香酥鸡柳汉堡，还有个红枣甜心麻薯球，然后加杯可乐是十八。 先看汉堡是错觉吗？感觉好小啊，然后里面鸡柳就四块沙拉酱，紫甘蓝大头菜，这小玩意 有股藤椒味，然后沙拉酱挺甜的，酸甜口的。鸡柳怎么吃有点馋呢，而且没啥味。这鸡柳 这是鸡胸肉做的吗？感觉好柴啊，里面肉很干。嗯，然后这里面很空啊，感觉不太好吃呢，这个肉有点太死了啊，噎上来口乐子吧。 啊，是啊，这汉堡你们吃了吗？好吃吗？我不想吃了，太噎了，看看这个吧，这是新品啊，红枣甜心麻薯球 哦。嗯哎，这个还可以啊，大枣味很浓啊，里面有一些大枣的碎渣渣。红枣酸奶的味道差不多一个味，酸甜的。嗯，这个还可以，这挺好吃。这个实话，这个还可以， 软糯酸甜，你看华莱士这个麻利全开香骨鸡， 嗯，花椒味好浓啊，然后这里面的鸡肉别看很大块啊，一点也不柴啊，对了，这鸡腿肉我还有骨头的。嗯， 这个吃的还行，实话藤椒味超浓，麻加微辣，花椒味太浓了，所以这个鸡肉味都已经吃不到了。快再看看这个白桃味，气泡水， 零酒精的，它这喝起来是一股酒的味道，一股白酒味。还可以啊，然后这个是海盐荔枝味的。 这不真真的味道吗？一样的呀，真真在我这块老火了，不知道外地是不是一样火啊，味一模一样，还有大鸡排，说是薯片风味的乐事薯片风味 好嫩啊，这么嫩。番茄味薯片，一股番茄味。这个鸡排里面细看还有汁水呢，一点也不柴啊。嗯，这个吃的还行。 嗯，华莱士成了， 这波华莱士比塔斯汀好吃人，这个鸡排还有香骨鸡肉，一点也不柴。你那个汉堡肉那么柴干嘛呀这是他那个鸡柳肉，一口就能吃出来，特别柴，特别干，而且没味。不是广子啊，不是广子， 咱没有广子，没人找我，这波塔斯汀只剩下这个，这个好吃了。 ok， 吃完了出来总结一下，今天如果你选这么两样东西，你会买哪个吃呢？价格基本都差不多， 拿这一板啊。 ok， 吵完闹然后跑了呀。如果你喜欢这个视频的话，请点赞关注哟。那我们下一期再见！拜拜。

点了三个外卖，塔斯丁炸鸡，这个是华莱士的炸鸡，肯德基炸鸡，看一下这三家的鸡有什么不一样。这个是华莱士的什么草本香鸡啊？这是塔斯丁的， 两只大小差不多，然后塔斯丁的跟这个肯德基的炸鸡，肯德基的略大一点。哦，肯德基的，这个是华莱士的，肯德基的略大啊。先来华莱士的看一下肉质， 也没有别的什么味道啊？ 塔斯丁家的 哇？ 嗯，味道都差不多，鸡的汁水挺足的。 肯德基的 味道感觉都差不多。 我感觉还是肯德基的更好吃。 好不好吃，尝一下鸡胸肉 还行。 嗯，塔斯丁这个鸡胸肉更嫩。 哎呀，真爽，真满足啊，这么多骨头留着明天还可以吃一顿。