小饼子做法

有没有早餐不知道吃啥的，看看这小饼，你想不想中啊，手不沾面，不发面，也不需要醒面，营养健康又好吃。三五分钟就做出来了，老好了哈，软软乎乎的。 这不有人说了吗，能不能让媳妇做一个简单又好操作的一个早餐饼，然后我就把媳妇给抱出来了，哈哈哈。然后呢？今天我用 三个鸡蛋，一碗面，再来一袋牛奶，给大家做一个早餐饼，五分钟就能完成啊，哎，特别简单，不需要醒面，也不需要揉面，也不需要咔咔，你这又醒又嘎的，不用啊，全程还手不沾片啊，直接就开整啊，特别简单啊，这是一百五十克面粉，咱们加上三颗鸡蛋啊，然后呢，再加上一把葱花， 顺一个方向，咱们先给他搅一下子，看，给他搅晕乎的， 大概搅了三分钟啊，让他起筋。这样呢，咱们吃的煎饼特别劲道，他不糟，知道了吧，煎饼了吗？现在又变成啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈，重来 角质，大概三分钟啊，让他挤筋性。这样的，咱们吃的那个鸡蛋饼，他他筋道，他不糟，知道了哎，知道了，这回知道了。然后这里呢，咱们来点火腿，火腿丁哎， 胡萝卜丁哎，切的时候切的稍微碎一点哎，切的稍微碎一点，再加上二百五十克的纯牛奶，你说他能不香吗？ 是不是媳妇又是鸡蛋，又是牛奶，又是蔬菜，是不是又是火腿的啊？哎呀，营养早餐。哈哈。然后呢，咱们给他搅搅至就是没有面疙瘩啊。最后咱们再高点盐啊，给他整出个咸淡味，哎，你说媳妇何必把里面放点十三香啥的， 可以啊，然后呢，或者是没有牛奶可以换成水啊，哎，现在咱们就上锅开始摊，这个特别好整。开始锅里吧，咱们喷一层薄油。然后呢，咱们往这个面糊下锅之前，咱们搅一搅，好看着啊， 哎，下入面糊，面糊不要太厚啊，太厚他容易糟，吃的口感不好。对了，然后咱们摇匀，开中大火开始烙饼啊。好嘞， 定型之后，上面再喷一层油啊。现在咱们给他进行翻个面看看，哎呀，太香了。媳妇，出来香味了吧，哎，真香。闻到香味了啊，真好，这小饼 全部漏熟了啊，咱们翻过来看它软不软和，哎呀妈呀，太香了。看看哎呀够不够软，哎呀，然后咱自己再叠上啊，特别好。你可以用它来卷 菜吃啊，卷菜了，或者是就这么就点粥吃了都行啊，直接这么吃就挺香了。哇，小饼出锅了，带劲。 看咱们这饼就出锅了啊，贼拉贼拉的，软和哈，哎呀，咋整咋吃哈，特别香啊，我跟你说，回家一定做啊，太好吃了，这个早餐必备啊，三五分钟就做出来了，贼简单。整吧， 来看看啊，这小饼我跟你说，真的特别特别软啊，看咋叠咋吃，看着没回家时候做啊，这个绝对是我媳妇拿手的，哎，好不好吃就完事了。妈妈，真劲的好吃啊，哈哈哈， 再看看啊，配上我媳妇这个珍珠白玉翡翠汤啊，哎呦我的妈，你真能整词啊，绝对啊，山珍海味都不怕，太香了。 哎，我真是大个号，太棒了。哎，真好。这个啊，我在那什么一下，我在更正一下啊，他不是中大火，是中小火烙饼啊，哈哈哈，太小了。

这个青椒小饼太适合现在这个季节吃了，做法还简单，三百克的面粉、三克的酵母、两克的白糖、一百八十克温水揉成面团， 醒发至两倍大。碗中加入青椒丁、火腿丁、适量的盐、鸡粉、黑胡椒粉、一勺熟油，搅拌均匀备用。醒好的面再揉一揉，擀成一个长方形的大面皮，倒入准备好的馅摊平， 像我这样一层一层叠起来，再用擀面杖轻轻压一下，切成等份的小饼，然后放入预热加油的电饼铛中，饼上再喷上油，烙至两面金黄熟透，小饼就做好啦。

和大家分享一个很简单的小馅饼的做法，就是这种不用和面的，而且还可以放多多的馅。西葫芦和胡萝卜就直接用泡湿器来解决，他俩的水分都比较大，所以要放一点盐腌制五分钟，挤出多余的水分。香菇用开水烫个两三分钟，然后捞出来，把这些全部都切碎，装进一个大碗里，再来点鸡蛋碎 馅的调料，我家一般就放点盐、胡椒粉、香油和蚝油，这个馅真的特别鲜，而且适合夏天。面板撒点干面粉，买来的饺子皮稍微擀薄一点，然后多放点馅，不想出去买的也可以自己和成饺子面来做，但是我感觉这样真的很省事， 包成一个小包子的形状，全部放进刷雷的电饼车或者平底锅里，开中火煎到这样两面金黄出锅即可，色香味俱全，而且简单易操作，试做一下吧。

每次做这个口袋饼，家人吃饭的速度都变快了，因为他可以装不同的配菜，这样能满足一家人的口味。我用的是馒头自发粉，这样速度能快一些。四百克面粉加入二百四十毫升的温水， 搅拌成面絮，揉五分钟，揉成一个这样光滑的面团。面粉加盐加食用油调成这样的稀油酥备用。现在的温度自发粉面团不用醒发，直接搓条下剂，然后擀成中间厚边缘薄的皮，把中间涂抹油酥，像包包子一样收口，收口处捏紧， 接着轻轻的擀成一张牛舌状的饼。全部擀完以后，我们先从擀好的第一张饼开始烙，电饼铛里刷点油，开大火烙到这样一面金黄以后翻面，翻面以后这个饼就会迅速鼓起，烙到这样两面金黄，圆鼓鼓的就可以出锅了。 全部烙完以后从中间切开，这样每个都是空心，因为是发面的，所以渲染有好消化。做成肉夹馍或者喜欢吃的任何配菜，看看你能吃几个？

嗨，大家好，很多朋友说每次烙饼总是很硬，其实掌握几个关键点，你烙的饼也可以像我这样外酥里软，还夹带小薄层，凉了也不会发硬。我用了四百克面粉，一半用热水和面，一半用凉水和面， 搅成面絮，下手揉成团，这是一个非常软的面团，面软是咱们烙饼不硬的第一个关键。盖上盖子，醒面半个小时， 这个时间咱们做个简单的油酥面粉，里加一小勺盐，浇上热油，搅拌均匀就可以了，热油酥起层效果更好，也更香。醒好的面不用揉，整理一下，直接分成四份， 搓圆擀开来一勺油酥，涂抹均匀，在饼的中间切一下，从一头卷起来，这样饼的层次就出来了。收口 捏和压扁，直接擀成饼。这个做饼的方法最简单了，饼的厚度差不多三毫米就行，电饼铛提前预热，热锅凉油，放入饼坯， 上面也刷点油，锁住水分，盖上盖子，减少饼的水分蒸发。开大火烙一分钟，像这样饼鼓起大泡了，大家看非常的软，翻个面再烙一分钟， 烙一张饼，全程不超过两分钟，这样短时间烙制，避免来回翻动，水分流失，饼才不会发硬。也可 可以再烤上几根烤肠，卷点土豆丝，放上煎好的烤肠，吃起来真的太满足了，你学会了吗？谢谢大家的观看，我们下期见！

大家好，我是南妹，你看这小饼软不软，两面金黄，看着就非常的有食欲，而且放凉了也不会硬，里面的层次非常多，可好吃了，一起来看看是怎么做的吧。 我们先在盆里面倒入五百克的面粉，加入一勺盐，先入个底味，用筷子充分的搅拌均匀，让面粉和食盐充分的融合在一起， 搅匀之后在中间划一下，再倒入一百七十毫升的开水烫面， 另外一半用一百八十毫升的凉水和面边倒边搅拌，这样就是半汤面的面团了， 搅拌成棉絮状，再下手揉成面团， 揉好之后先盖上盖子醒一会， 这个面团醒过之后再去揉面，它就不沾手了，而且还能够轻易的把它揉光滑。 揉好之后放在案板上直接搓成长条状， 再分成相等的面积， 取一个面剂继续揉搓一下，揉成圆溜溜的面团， 像视频中这样就可以了。 然后准备一个盘子，在底部刷上一层食用油防粘，再把面团放在盘子里， 表面再刷上一层食用油，锁住水分，这样出锅的饼特别的柔软好吃。因为面团揉过之后不容易擀开，所以我们需要再给它醒面半个小时。 接下来调个油酥碗里面倒入适量的面粉， 加入一勺食盐，再来一点十三香，然后淋入热油，激发出香味，哇，这香味扑鼻而来，真的非常香。 充分的搅拌均匀，这样我们的吸油酥就调好了，先放在一旁备用， 这个时候面团也醒好了。把面团放在案板上，撒一点干面粉防粘， 再用擀面杖给他擀开，擀成一个圆饼状，这样他就不粘了， 然后在面皮上淋入调好的油酥，用刮板挂均匀，边缘不要抹油酥，边缘抹油的话就很容易漏出来了。 在上面再切一刀，再把面饼给它对折卷起来， 边缘处一定要给他捏严实，这样在擀的时候他就不容易漏油酥了。 大头朝下给他按扁。 我们依次按照这个方法把所有的面团都做好， 然后放在一旁再松弛十分钟， 十分钟以后把松弛好的饼皮擀成一个圆饼状，这里不需要擀的太薄，太薄的话层次就没 没有那么明显了， 擀成像视频中这样就可以了。接下来电饼铛预热，刷适量的油， 直接放入擀好的生披在表面刷点油，锁住水分开大火烙两分钟， 等到一面烙至变色以后，我们给它翻面烙另一面 烙的时候可以勤翻面，让饼受热更加均匀， 一直烙到小饼鼓起来，再给他翻一面。 哇，真的是太香了，看着就非常的柔软好吃。像这样就可以出锅了， 我们给他盛出来装入盘中就可以开造了。 看一下这个饼烙的非常的漂亮，表面金黄酥脆的，内里又很柔软， 吃上一口特别的香。这样烙好的饼可以卷着土豆丝、肉丝，别提有多美味啦。早餐的时候搭配米粥、 豆浆、牛奶都非常的好吃，而且做法也很简单，喜欢吃家常油饼的朋友一定要试试这个做法。点我头像可以观看更多的美食视频， 喜欢我的视频记得点赞留言关注转发哟！感谢大家的观看，我们下期再见！

今天我做了牛奶小发面饼，全程不加一滴油，真正的无油无添加。马上就要五一了，您带着你家的小神兽出去玩，做的米锅奶香小发面饼好吃，解饿又解馋，吃起来还放心。三百克面粉中打入一个鸡蛋，加入三克酵母， 十克糖，把蛋黄划散，用一百一十克纯牛奶和面颠倒边搅拌。 咱今天简简单单做一个好吃的，既能当主食又能当零食，搅拌成面穗，上手抓的一切揉成面团， 和成中等硬度的面团，压到盆底，醒发十五分钟。十五分钟之后，拿 出面团揉一揉，整形，夹扁，擀薄。 好嘞，用药瓶压成小饼，走你走你！哎，大家看，这就是奥迪，这就是俩奥迪，哼哼， 扯去多余的面，然后再擀平，再压成小饼， 压好之后盖保鲜袋， 再次醒发十五分钟。十五分钟之后，这小饼也变胖了，咱就开唠了，电瓶车预热不刷油，直接下入小饼。 烙的过程中一定要勤翻面，防止烙糊。漂亮漂亮，你看一看，哎呀哈哈哈，漂亮漂亮，必须漂亮！ 虽然是一个锅，但是他前后火候不一般大，这个边缘他火候就小， 再烙一烙，烙至两面上色，小饼鼓起 捞好了，漂亮！哈哈哈哈，来看这颜色，好嘞，出锅啦哈哈哈，纯牛奶小发面饼，真正的无油无添加， 奶香小发面饼就做好了，非常的 beautiful！ 如果家里有小孩赶快试试吧，这样做出的小发面饼好吃，营养还易消化。 好今天的视频就到这里，我是你的老朋友三丰，如果喜欢我，喜欢我的小发面饼就关注我吧，拜拜了。嗯呐嗯呐。

这是王帅最爱的土豆饼，外脆内糯，只要有一天没吃着你就得到。反正最开始是他的外形吸引了我，然后发现真的是优秀，像我一样很香。我在说我，我也在说你。四种就能做出好吃的土豆饼，我要擦擦了，不行把土豆从中间削开吧。那就不霸气了。那你来吧，好好削，我做土豆 水分和苹果差不多，但是呲汁水。妈呀，这么多土豆，千万不要洗哈。加的面粉吗？对，热锅加油，油不要吝啬，不然他就做不出那种干脆面的感觉。中火煎，同志们记住啊，菜籽油啊，好香啊，有那味啊。那是了，一共就那么点材料，还能出啥味。就是这个味 啊，可以有那个意思，金黄调料呢，也非常简单。哇哇，好香啊。哦哦，这也太爽了，啥时候我能咬一口呀。 啊，太香了，可以不用出去买了，连一点水没放他中间还是很湿润的，反正就得买好土豆，太爽了。爽吧，做法太简单了，那么懒的人我都想自己做了。

哎呦你看你看呦哎呦你看看。哇，真的好酥呀。哈哈，做的啥饭呀。家里米没有了。乖乖，这不贴几个饼吃吗。我不想吃市面饼。那 你吃个发面的。我想吃小酥饼，酥的掉渣那种。那凭啥你吃一个加三克酵母粉，五克白糖，一百八十克的温水， 看这水倒进面里啊，一边倒一边搅。这是多少面啊？那半斤多吧，大约三百多克。那要是面多是不是酵母粉也得多加。是啊，面少了还得少加嘞哈哈哈。切成筷子给他搅搅给他和成面团。 头一遍很难活光油你看看那咋弄，哼，咋弄，醒一会再活一遍就活的光油了。再揉一遍，你看光滑多了，你看看盖上保鲜膜给它醒，发到两倍大。 这样叫他发走吧。放点面粉，少加一点点盐，花椒粉，浇点热油。哎呀，这样才能把这个花椒里面的香味给他弄出来。这就是传说中的油酥吧。呸，这就是油酥。 给他割了，让他不洗不愁让他管了。看看面发好了吗。哟，你看看全是裤肉干的。多发点面糊给他蒸大馒头。先把面给他揉揉，排排气，给他擀成一个大面片，擀成薄柔的，不能太厚，加上油酥。 把右手的盆给它卷起来，非常结个剂子。 对折呀。把这个给他捏上来捏紧，你要不捏紧，等会你弄的时候油酥都跑出来了。 有张的圆弧的可以了，慢慢的往里面干。 干了一个这样的跟牛舌头一样行吗？撒上一层芝麻。这把是真香的对吧。是的，吃起来又脆又香 干净这样就可以了，盖上保鲜膜再给它醒十分钟。不行不行吗？行吧，煎出来就死面了，也不脆。那还是行吧，平底锅先给它刷上一层油啊，冰封进来让它见谅吧。 表面上给他刷上一层油，再锁住水分，盖上盖子，小火先给他煎定型。哎，你看上面那起泡的样子，这样就基本上定型了，给他翻个面，这个时候火可以稍微的开大一点，然后煎的更脆，两面给他煎的黄圆的就可以了。 你看这个冰乖乖呦，你看你看呦，哎呦你看看，哇，真的好酥呀哈哈。嗯，真的好酥脆啊，还有股椒盐的香味。哼，你看这芝麻乖乖真是好吃啊。嗯，好好吃啊，以后可以多做几回。这刚吃的还没吃嘞，你就会这个哗哗哈哈哈哈。

你看这小饼软不软，两面金黄，放凉了他也不会硬，里面的层次又多，可好吃了。现在盆里倒入五百克的面粉，加入盐，先入个底味，搅匀之后在中间发一条痕， 倒入一百七十毫升的开水，烫一半面粉。啊，这个就是那一种半汤面是吧？啊对，这一半有一百八十毫升的凉水，给它搅拌均匀，把这个面絮给它搅拌到一块之后，盖上盖子先醒一会， 这个面团洗过之后再去揉面呢，他就不粘手了，而且还能轻易的把它做光滑，放到面垫上给他搓成长条，分成相等的面积。 你这潜力还不够标准呢，你要用层次的，真帅。再把面团给他揉的圆圆的，摆在刷好油的盘子里面。这个还要醒面吗？还要醒面，面积揉过之后不容易感慨，再给他醒面半个小时。 接下来调个油酥，在碗里倒入几勺面粉，加点盐，来点十三香，淋上热油，激发出香味， 这一嚼闻着确实香。调成这种粘稠的酸奶中，醒好的面团，在表面拍一层干面粉，再给他擀成一个圆饼，这样他就不粘了。在上面淋一勺这个调好的油酥，给他涂抹均匀。 这个周围的边子要不要抹啊？边缘不用抹，边缘抹油头的话就是擀的时候他容易漏出来，在上面给他切一刀，再把这个面筋呢给他对折卷起来， 边缘处一定要给他捏颜色，这样在擀的时候他就不容易漏油酥， 大头朝下，给他按扁，再松弛十分钟，醒过以后再给他擀成一个圆饼，这样擀多厚啊，也不能太薄了，薄的话他的层次就没那么明显了。锅热以后直接放入擀好的生胚， 在表面刷点油锁住水分开什么火？ 用大火生黑变色之后给他翻一面，鼓起来之后再给他翻一面。 哇，鼓起来了鼓起来了，哈哈哈。哇，看着挺软的，你看这个饼倒的不错。不错啊， 两面金黄，翻炒出锅喽。

今天分享啊，不用烤箱，不用油酥做的空心烧饼，个个鼓大炮，夹肉夹菜也特别的香，手法也是超简单。先来和面盆中加入三百克面粉，三克的酵母，三克的白糖，促进酵母发酵， 再用一百七十毫升的温水和面边倒边搅拌， 把面搅成这大面絮状，没有干面粉。然后再下手揉， 揉成一个软硬适中，光滑细腻的面团。揉好盖上保鲜膜，放在温暖处发酵的一点，五倍的时间到后，把保鲜膜揭掉，面发成这个状态就好了，满满的蜂窝组。 把发酵好的面放在案板上反复的揉搓，排出里边的空气， 揉好搓成长条。 咱用刀切成大小均匀的小面剂，我总共切了八个小面剂，一个小面剂五十五克左右， 再分别把每个小面剂再揉一揉，揉成一个光滑细腻的小面团。揉好用掌心按扁，再撒点干面粉防粘，用擀面杖擀开，擀成一个小圆饼， 全部做好，盖上保鲜膜，二次醒面，十分钟时间到后，把保鲜膜揭掉，看这体积明显变大了。拿在手里轻飘飘的电饼铛，提前预热，不用刷油。把醒好的星胚放进来， 盖上盖子开始烙，烙至一面定型，翻一次面， 干盖子继续烙。这个小饼要勤翻面，一次性不能烙的太长，每隔二十秒翻一次面，翻五到六次就可以了。 把小饼烙至两面金黄，个个骨塌泡， 上面已经熟了出锅。这样的发面，空心小饼个个鼓大爆，柔软又好吃，夹肉夹菜都特别的香。 好了，今天的视频就分享到这，喜欢的话就试试吧，如果你也喜欢我的视频，记得点赞、关注、留言转发一下，感谢大家的支持和鼓励，我们下期再见，拜拜！

过年有鱼有肉吃，是不是好长时间没吃饼了？今天我教你做一个小酥饼，外面酥脆，里面柔软，还有香香甜甜的豆沙馅，可好吃了。三百克面粉，放一百八十克开水搅成面絮，然后放二十克食用油， 揉成一个光滑的面团，不用醒面，直接给他擀成一个大饼。我们调一个油酥，油酥就是面粉加食用油，然后给他抹到大饼上面，抹均匀，从一头给他卷起来。 三百克面粉，我分成了十个面剂，然后取一个面剂给他擀一擀，放上豆沙馅，像包包子一样给他包好。 包好以后压一压，擀成饼，两面擀，最后再撒一点芝麻，再用擀面杖压一压，芝麻不爱掉电。饼铛刷油，饼的表面，给他刷上一层油，然后盖上盖子，烙 一面，烙熟了另一面，两面烙熟。这个饼中间鼓起来就是熟了，可以出锅了。这样做的饼不用醒面，不用发面，外酥里软，凉了也不硬，可好吃了。关注我，每天做好吃的，学会做给家人吃。

很多人呐，都不知道，黄瓜里放一勺面粉，这是我见过黄瓜最好吃的做法，既可以当主食，又可以当菜，关键做法还特别的简单，五分钟就能搞定。 准备新鲜的黄瓜，清洗干净后切成片，再切成丝，切好的黄瓜丝放入大碗中， 接着咱们往黄瓜里倒入一勺面粉，用筷子搅拌均匀。黄瓜切碎之后，会有黄瓜汁溢出来，这个汁水这时已经完全被面粉吸附了，这样就不会造成营养流失。搅拌均匀以后，再打入三颗鸡蛋， 然后再放入少许的盐和五香粉，再加入点胡萝卜丝，用我家祖传的筷子给它搅拌均匀，最后 搅成这样的粘稠度就可以了。我们把平底锅预热刷油，把黄瓜面糊舀到平底锅里，用铲子再整理一下，整理好后上面再撒上一点黑芝麻， 全程中火烙一面烙熟大约两分钟左右，然后翻面烙另一面，最后两面全部烙至金黄，这个小饼就烙熟了。 这个小饼不油不腻，而且黄瓜的清香味和胡萝卜的香味吃起来也特别的好吃。特别推荐大家试一试这款夏天的美味早餐，配上一杯牛奶，营养又健康，喜欢的老铁双击收藏试做吧！

大家好，欢迎来到海娟美食，海娟做了很多款早餐，随意搭配，只要做出来足够好吃，就证明成功了。如果你还不会做早餐，可以试着海娟这个做法。可以说是最简单的早餐饼了，特别的暄软蓬松， 简单又省事。首先盆中加入三百克的普通面粉，打入一颗鸡蛋，放鸡蛋 能够使小饼更加的松软。加入三克的酵母，三克白糖，促进发酵。再分少量多次的加入温水一百二十克，边倒边搅拌面粉，搅拌至面碎状，下手揉成面团。 这个面团有两种揉面方式，我们可以选择在面盆里多搓揉一会，把面揉至表面光滑。也可以直接移到案板上，用推拉搓揉的老式方法把面揉光揉匀。 您更喜欢哪一种呢？我大概搓揉了有三四分钟，看一下表面是这种光亮的状态，这样就可以了。直接按压扁，用擀面杖擀成大薄片，长方形、圆形都是可以的。 擀成这样大约为零点五厘米厚的薄片状。我们利用一个杯口扣出圆形小饼， 扣好以后，我们扯去多余的面皮，再把它揉成面团，重复制作 扣好的圆饼。我们把它放在油纸上，如果家里没有这种油纸的，我们可以在底下抹一点面，或者是抹一点油，只要能防粘就可以。做好的小饼。 饼。生皮，盖上保鲜袋，醒发至一点五倍大，看一下，经过二十分钟的醒发，小饼明显变厚，变得胖乎乎的了。这样就可以了。秉承提前预热，刷少许的油， 薄薄一层即可，不需要多刷。放入醒发好的小饼， 盖上盖子中小火慢熬。看到秉承的周围有热气冒上来，我们给他掀盖， 小编的表面已经出现这种金黄色了，我们给他翻一个面，漂亮。 翻面以后再烙上一分钟，全程大约需要四五分钟的时间。烙至小饼的两边都成这样的金黄色即可出锅。 看一下这个颜色，特别的漂亮。这样就可以出锅了。看一下这个小花， 全部出锅了，表面金黄油少又清淡，掰开里面看一下， 里面特别的蓬松暄软。一口一个早餐来剩一杯牛奶或者一碗白粥，搭配上清淡的小饼，特别的美味呦。这款饼特别适合不会做面食的您，如果您喜欢就记得尝试吧。我是海卷美食，咱们下期见，拜拜！

为什么你做的饼又硬又不好吃呢？今天就把详细做法分享给大家，保证你也能做出像我这样柔软多层，而且凉了也不硬的小薄饼，不吃菜都能吃。一大张三百克面粉，放三克盐，放二百一十克五六十度左右的温水。先用筷子搅成面絮，再揉成一个光滑的面团。 然后直接给他分成四个小面团，放盘子里喷点油，然后盖上保鲜膜醒面半小时。醒好的面直接擀成一个小一点的圆饼。面粉加盐加食用油，调成一个浓稠一点的油酥。舀一勺油酥给他涂抹均匀。然后用小刮板切一个小口， 从一头给他卷起来，再把所有的封口都给他封严实，然后大头朝下给他压一下。全部做好以后再擀成大一点的饼。电饼铛提前预热，锅里刷油，饼的表面也少刷点油。盖上盖子了，中间鼓泡，两面上色，这个饼就熟了。是不是一点都不难？赶快动手试试吧。

看这家常小油饼怎么样，软软乎乎的，柔软多层，看看这两头，看成软乎了，看这里头层次啊，这你看看这软劲的，可以卷点饼了，就就点汤了，都挺好。 来了啊，这不又到周末了吗，今天媳妇给放出来了啊，做点啥？今天媳妇啊，老有人私信我说自己家烙的小油饼啊，不是层次不分明，要不然就是凉了之后特别硬，对不对？哎，对对对，今天给大家分享个小配方，其实这配方就以前馅饼馅饼那个面啊，馅饼那个配方面呐，嗯，对，你早说呀， 早说也不会，哈哈哈，咱们是一斤的面，来五克的精盐，增加下面的筋性啊，咱们呢，给他和了匀乎的，搁中间来到馅，哎，这撇呢，咱们用一百七十克的温开水来烫面，温开水哎，七八十度的啊，一 百七十克啊，给他糊成匀乎的好，然后呢，咱们再倒上一百八十克的凉水，就常温水来和面啊，这个是属于那种半汤面，不行，对，半汤面，就这样的饼凉了之后他不硬啊，哎，对，半汤面软和，哎， 咱们给他移到案板上啊，然后给他搓一搓，这个面含水量非常大，非常粘手啊。然后呢，咱们最好带着手套去搓，这样的手不粘手，对，带着手套不粘手之后就该粘手套了，哈哈哈，多揉一会啊，这要坚持，一开始呢，咱们是这种状态，你一会看看咱们揉完之后是啥粉的啊， 哎，咱们搓了一会了，你看看这面明显变得特别细腻了哎，而且不沾手了，也不沾面板了，对吧？对，这就是咱们已经给他搓好了啊，大概我媳妇搓了能有七八分钟哎，对，这块面呢其实是一块万能的面， 可以做的东西有很多啊，比如说春饼也可以啊，馅饼啦，金饼啦，手抓饼，小油饼哎酱香饼，哎呀哈哈，都是这块面啊万能的啊。然后咱们给他分成一百六十克一个剂子啊，揉成小圆球，找一个抹了油的盘子咱们给他放里头 完事。哎妈真细腻这小玩意啊好不好，太好了，面积上呢咱们往上喷一点油啊 这样呢用油了养面，养出面是特别有筋性的，延展性特别好哎对了他啥他都懂。嗯呐，然后再盖上个保鲜膜让他醒至三十分钟啊咱们也可以头一天晚上做好了之后呢把 把它放冰箱里头醒着，早上起来用也可以啊。可以真棒醒面三十分钟。等着这功夫咱们调个油酥啊，这碗里来点面粉 哎，再给他来点盐啊，少来点盐。然后呢用烧开的热油炸香哎烧开的热油一般的话就是六成左右啊哎看一点点炸这样做油酥呢分成效果更好。 然后呢太烙完饼还香哈也就是啥没有那个生面的味哎对了是不是哎，看看看最后给他搅的别太稀啊，看 像酸奶的状态我感觉是正好的。嗨正好的，然后给他晾凉，晾完之后才能做，要不然把面都烫坏了也烫手啊哈哈哈也烫手， 现在这个面吧咱也行差不多了，咱们开始做。行，按板上吧，撒点不面，要不然面软容易粘面板啊上面呢来点不面，要不粘擀成杖。嗯反正就是粘就是粘啊。然后咱们现在擀开擀圆啊然后 在擀薄嘿嘿嘿别给他擀的太薄，擀的太薄一会卷层次都没了是不是，哎，给你们看看擀的多薄哎，大鱼就这么厚啊。 ok， 现在呢，咱们给他往上刷的油酥，油酥，刷的位置注意一点啊，边缘四圈一厘米的位置咱们不要刷油酥。 为啥呢？要不然你卷的时候容易漏酥，包不上啊，就刷中间一小嘎达，哎，一厘米的位置不刷油酥就行啊，在这半径的位置，咱们切个花啊，然后呢，看，一点一点给他卷起来啊，转转圈来，哎，转圈，这么卷哈， 哎，这不就卷起来了吗？然后呢，这个封口处咱们一定给他捏延伸啊。嗯，要不漏气看捏严实了，这都顶头顶头的位置呢，咱们把这个多余的部分呢收进去， 把外圈给他包上，也是防止漏气啊。好，往下放，大头冲下，小头冲上，按扁。 咱们呢，给他醒至十分钟再擀，要现在面太紧了啊，醒十分钟，哎，对了，这面积咱也醒差不多了啊，按板上可以来点油，让他滑溜滑溜，要不然他妈不走道，呵呵，赶不动哎，咱们呢，给他往前赶，往后拉，从中间往四圈去赶， 擀的稍微薄一点，让他快点出锅啊，哎，这个饼因为啥不能烙？时间长了？对，烙时间长他可不就硬了吗，对不对？对了， 好，锅里呢，咱们大火预热啊，先不用刷油，下入饼皮，哎呀，这小饼漂亮啊，然后呢，咱们给它放圆了啊，然后呢，现在呢，上面少喷一薄 层的油哎，先下饼后刷油，这样我烙的饼不硬不硬来，盖上锅盖，等着 这个饼啊，变成半透明的时候，咱们就可以翻面了啊，翻来之后呢，咱们再喷上一层薄油，全程呢，咱们都是用中大火来烙饼啊。嗯，快点出锅，饼干的薄点啊， 好，万一发现现在啊，他这一点一点的起层次对吧，看一点再往起鼓，真的，哈哈哈，你说这鼓是咋回事呢？媳妇就是包密包漏呗，啊，没漏气，哎，起层次了，里头，哎呀，看看，太带劲了，这小饼，哎呀， 一会鼓的更大啊，拍他拍他，让他那个里头呈上的松松好像是加鸡蛋灌饼整的这玩意像好，咱们再给他翻个个，翻回来，哎呀，带劲啊，来，咱们再给他翻个个，哎，这饼咱就好了，这小饼看怎么样？哎呀，太， 太棒了，这小饼里头层次可多了，烙完之后也不硬，看看啊，看软不软和，看，哎，带劲啊，大泡呢看，真好，哎呀，出锅了啊，看看这饼软不软和，漂亮，哎呀，这小饼成软和，给你抖了一个，看， 哇，烫手啊，哈哈哈，来吧，看看这小饼啊看看，哎呀，真是劲道哎，看里头，哎呀，这层次，哎呀，没治了啊， 哎呀哎，跟你说，太好了，这小米烙的，哎，真的，真就是那个看着没漂亮，漂亮，哎，啥也别说了啊，你整点汤了，整点小菜啥一卷吗？嗯， 好吃啊，真香，就你这个饼，我跟你 一般早餐店都干不过你，哈哈，你可真能夸我，谢谢啊， 嗯，香。

今天我用最简单快速的方法做了一锅葱花鸡蛋小饼，蓬松暄软，特别好吃，家里人都特别喜欢，新手一看就会。五百克面粉，加入五克食盐，打入一个顺产的鸡蛋，一旦发面旺，用它就不用提前发面了，现做现和面即可。 做出来的面食是冷面发酵的，味道还可以。炸麻花。蒸面包，倒入二百三十克温水，搅成面絮。加入一把小葱花，揉成细腻的面团。 直接擀成大薄片，用模具或者杯口压出模型，盖上保鲜模型。发两倍大，放入刷油预热的锅中，小火烙烙至能回弹就熟了，松软好吃。做法还简单，收藏起来你也试试吧！