山芋粉怎么做好吃

哈喽大家好，在农村红薯粉从来都不是用来勾芡的，我今天跟你分享一个红薯粉不一样的吃法，这样做的红薯粉不仅能够当菜，还能够当饭。当你家里买不起米下锅的时候，可以试着这样做。在农村家里来客人的时候，这么一道红薯粉是必须要上的一道菜做好以后出锅，那真的是比红烧肉还要好吃。 我们准备适量的红薯粉，红薯粉的营养特别的丰富，里面含有丰富的维生素，叶酸还有胡萝卜素，这些营养都是我们人体所需要的，多吃红薯粉对于我们眼睛还有心脏都有好处。我们在选择红薯粉的时候，一定要选择这种正宗的红薯粉，如果不是的话，今天的这个做法特别不适合。 我们。准备一个碗，然后在碗中加入红薯粉，红薯粉不需要太多，像这样的碗一瓶碗就可以了。然后准备个大盆，把准备好的红薯粉给他放进大盆中，用刚才装红薯粉的碗，然后再加入一碗清 清水，加入清水以后，我们再用筷子给他搅拌一下，搅拌均匀。把红薯粉充分的给他搅拌融开。红薯粉本身是没有味道的，所以我们需要加入一勺食盐增加底味。加入食盐以后，用筷子再次给他搅拌均匀。把红薯粉给他搅拌至没有颗粒状的时候，再用刚才的那个碗。然后在锅中加入一碗冷水， 再倒入适量的食用油，我们用铲子给他搅拌一下，让水和食用油能够充分的融合在一起，然后再把红薯粉给他倒进锅中。 红薯粉在倒进锅中之前，一定要先用筷子给他搅拌一下，搅拌均匀以后，然后再给他倒进锅中，然后我们再开小火烧，并且用铲子要全程不停的搅拌，防止红薯粉糊锅。 随着锅中的温度慢慢的升高，红薯粉就会慢慢的变得粘稠，这个时候就需要快速的搅拌，再接着慢慢的红薯粉就会变成固态。变成固体以后，我们用 铲子要不停的压，把红薯粉给它压成点状。我们在煎至红薯粉的时候，要全程不停的晃动锅子，并且要多翻面，防止糊锅。一直把红薯粉给它煎至 qq 的弹弹的，并且里面没有白颜色的浆就可以了。这个时候我们就可以关火。 然后再给他倒到案板的上面，然后我们再给他切一下，先给他切成两公分左右宽的长条，长条切好以后，我们再给他切成两公分大小的小方块， 这个小方块不需要切的太大，尽量小一点，给它切成像我们视频中这么大就行了。 qq 弹弹的。切好以后放进碗中备用。再准备一块五花肉，有肥有瘦的，这样吃起来会更好吃。把肉放到案板上，我们给它切一下，给它切成薄薄的厚片， 切好放进碗中备用。一颗红菜椒，把辣椒地给他抽出来，然后再给他一分为二，然后再给他二分为四，切成长条，最后给他切成小 方块。切好以后放在碗中备用。再准备一颗青菜椒，辣椒地去掉以后，先一分为二，然后我们再给他切成长条，最后再把青椒给他切成小方块。切好以后放在碗中，放在一边备用。 一块去了皮的生姜，先给他切成薄薄的厚片，然后再把姜片给他切成姜丝，最后把姜丝我们给他切成姜末，切好以后备用。一把小葱，葱白和葱叶我们给他分开切。葱白我们给他切成葱花，切好以后备用。葱叶我们给他切成大概两公分左右长的段，切好以后备用。 准备个拉蒜器，趁他不注意放进去三粒大蒜，盖上盖子轻松拉几下，就给他拉成蒜末啦。准备狗锅，把锅烧热，在锅中倒入适量的底油，油热以后把肉片倒进锅中，然后我们再翻动均匀，把五花肉给他煸炒一下，炒出里面的油脂，炒至表面微焦，吃起来会更香。加入 烧料酒，这样能够去腥。蒸青。翻动均匀以后，再把我们准备好的葱姜蒜末都给他倒进锅中，然后我们再翻动均匀，炒出里面的香味。炒香以后，把我们准备好的红薯粉块倒进锅中，然后我们这时候要快速的翻炒均匀，防止红薯粉块粘连在一起。 加入一百粒白颜色的食盐，八十八粒黄颜色的鸡精，再来一点点十三姨，再加入少半勺的生抽酱油，再来一点点老抽上色，再倒入大概一汤池的蚝油，增加香味。然后我们再给他翻动均匀，把调料给他翻拌化开。 这个红薯粉是我们提前煎制过的，基本上是熟的，所以我们不需要翻炒多长的时间。翻动均匀以后，再把我们准备好的青红辣椒块给他倒进锅中， 然后我们再次翻动均匀，把青红辣椒给他翻炒至断生。然后再把我们准备好的香葱叶给他倒进锅中，再给他翻炒个五六七八下就可以了，炒出香味以后就可以关火。准备个碗， 把炒好的红薯粉块给他装进碗中，这样一个轻轻松松，简简单单的红薯粉块就美味继承了我们这样做的红薯粉块，颜色真是太好看了，一看都有食欲。而且我们这样做出来的红薯粉块，吃起来 qq 的弹弹的，吃起来真的是特别的下饭。每次做成这么一碗，全家人都爱吃。 你要是学会这个做法，保证每个人都会夸你是大厨。如果你喜欢就收藏起来试一下吧！大家喜欢视频的帮忙点个赞或者转发一下，谢谢大家了，我们明天再见，拜拜！

红烧粉的新吃法，往里头加两个鸡蛋，比面条劲道，比米线滑爽。想好今天吃啥子没有，把你今天准备好的菜晒出来，雨兮兮的天气就不想出门买菜，都用屋头的成活将就吃。准备一碗红烧粉，倒到大钵钵里头，将就装红烧粉的碗舀一碗水掺进来，烤匀净烤化。 农家红苕粉颗粒粗糙，不容易化开，这个时候呢，水加进去过后，需要给他泡发一下，滴点盐增加底味，也是增加筋性， 要泡个半个小时到一个小时的样子，看嘛泡好过后的红苕粉非常顺滑，非常细腻，这过后的红苕粉要沉淀，这就需要充分的把它烤匀净。 不晓得平时你们煎红烧粉有没有遇到过煎出来的红烧粉粉面上的一层焦干发白，这有一个非常简单的小方法，建议点赞收藏起来，免得一会找不到了。小罐头舀个四到五瓢水， 舀一瓢烤好的粉浆，用中小火给它烧开，就跟平时烤两分这个样子的，中间的要不停的烤到基本上两三分钟就会出现透明的状态，这个时候呢，要不停的烤， 烤到完全变透明。这一碗就是熟芡，熟芡有增加筋性的作用，但平时我们吃的粉条就必须要这个熟芡才够有筋性。烤好过后，把它直接加到这个芡粉水里头，把生芡和熟芡充分的搅拌匀净，跟他就可以再加个两到三个鸡蛋， 和到粉浆充分的烤匀劲。生切和熟切不太好融合，这里呢就要多烤一下，烤到完全融合，就像这个样子，有点断断断的感觉，感觉又很浓稠，但是又很稀， 平底锅不用预热，舀两瓢粉浆进来，转动锅儿把它摊开摊平，然后用盖盖扛到，用中小火焖过 两三分钟，看到完全变色凝固，再给他翻个面，稍微再烫一下，就像这个样子，一张一张的烫起走。照这个方法煎出来的红苕粉锅汤柔软劲道又紧实，而且不发白，吃起来还直啾啾的。基本上等他完全冷透，再切成指拇那么粗，一根根的条条 开，切一到两个，把它切成小块块，准备点盐水或者小葱。另外呢，菜叶子也可以准备滴点锅头，搁滴点猪油，把它熬化。猪油熬化，搁滴点姜， 再把切好的番茄搁进去炒一下。番茄用油炒，不仅味道好，而且营养价值能够得到最大的释放。炒 煮多就掺些水，烧开要有营养。绿颜色的菜叶子要准备滴点，调味方面就煮成百味的烩面，清淡滴点就搁点盐和松萱萱。这个粉皮呢，不能煮太久，丢到开的锅里头烫个粉， 那种样子就得行了。起锅之前搁滴点香油，吃香菜的一定搁多点，香菜太好吃了！如果你屋头还有多余的红烧粉，一定要告下，这个特别适合不晓得吃啥子又不想出门买菜的，还想吃点清淡的。

这是我妈最拿手的一道菜，小时候每次家里没米下锅的时候，我妈就会做一大锅，既能当菜又能当饭。现在的城里人特别稀罕这道菜， 但就是做不出地道的农村风味，今天我就把这道菜的传统做法分享给大家。首先一定要选正宗的红薯粉， 如果红薯粉不纯，掺了别的粉，那做出来的口感天差地别。正宗的红薯粉呈这种颗粒状，用手能够轻轻的碾碎，粉质特别的细腻光滑，做出来的口感也非常的软糯劲道。一碗红薯粉，一碗清水， 按照这个比例混合好，充分搅拌均匀。正宗的红薯粉刚开始搅拌起来会有一点费力，一直搅到非常 顺滑的状态，放在旁边备用。再准备一些配菜，腊肉或者五花肉，现在条件好了，配点肉会更好吃。再准备一些蒜苗、红椒片，红绿搭配，干活不累。接下来起锅烧油， 油锅烧热再倒入刚才调好的红薯粉，正宗的红薯粉沉淀的特别快，下锅之前一定要再搅拌搅拌。把红薯粉摊开油煎， 煎至一面定型，再翻一面，把两面都煎的酥酥脆脆的会更好吃。 煎好盛出放凉备用。彻底凉透以后再把红薯粉切成小块，记住一定要凉透以后再切，很多朋友炒这道菜的时候都会黏在一块，就是因为没有完全凉透， 切好装入盘中。另外起锅倒入腊肉煸炒出油脂，然后倒入红薯粉块，快速翻炒均匀。炒匀后加入红椒、蒜苗，一勺生抽，一勺老抽， 少许鸡精，翻炒一分钟左右就可以出锅了。因为腊肉是咸的，不需要在另外加盐，红薯粉这样做，软软糯糯的，还特别劲道，天天当饭吃我都不会腻，还没吃过的朋友赶紧去试试吧！

心都憔悴。

红薯粉很多人爱吃，那到底怎么做才能简单方便又好吃呢？今天就分享一道在我们农村酒席上用红薯粉做的特色吃法，学会全家人都夸你是大厨。 首先红薯粉我们一定要选择，这种农家红薯粉没有其他添加，家人吃起来也更加放心。 红薯粉的量我用了一瓶碗，这是一家五口的量。倒入大碗中，加入一碗清水，搅拌至红薯粉全部化开， 再加入一勺盐调味即可。准备配料，清洗干净的青红椒改刀切成青椒丝，多一点的蒜末和辣椒放在一起起锅，加入适 量食用油，防止粘锅。很多人会直接把红薯粉浆倒入锅中，那样经常会出现白色，硬腥又硬，口感还不好。你只需要像我一样在锅中加入一碗清水， 大火把水煮开，这里一定要注意，粉将倒入锅中前，一定要用筷子再次搅拌均匀，防止淀粉沉底。 再倒入锅中，用勺子不停的搅动，这样快速受热，红薯粉也会很快的变成固体，口感更加 q 弹，也不会有白色硬心。成型后转小火，继续在锅中反复的用铲子拍打， 完全熟透后倒在案板上，放凉后切成块和条都可以 看一下。切好的红薯粉弹性十足，内部成透明状，切成小块就可以了。重新起锅烧油，下入蒜末，青红椒丝，多翻炒几下， 炒出香味后下入红薯粉块，一勺生抽，加点清水，沿着锅边淋入， 继续翻炒均匀，收干汤汁就可以出锅啦。这样一道农家红薯粉块，我们家几乎每周都会做几次， 老人孩子都超爱吃。 qq 弹弹，爽滑有劲道，喜欢就赶紧收藏起来去试试吧！我是小方，我们下期再见。

两颗心要承受多少痛苦的煎熬？

我跟你们说，在我们江西只要你有红薯粉就能做出各种各样的美食，今天给你们做个红薯丸子，它的好吃程度绝对不会亚于一角，整个丸子都是晶莹剔透， qq 弹弹的红薯粉，我们用擀面杖给它捣碎，如果你们没有擀面杖的话，你们可以找一个那种袋子，用啤酒瓶给它碾碎也可以。 粉捣碎以后我们用开水给他浇上去，少量多次搅合到没有干粉的状态就可以了。倒猪肉还有葱花， 来两勺盐和鸡精，充分给他入一下底味，用手充分的给他抓拌均匀。我跟你说我没有戴手套，你们不要喷我，因为戴手套做事真的是太费劲了，你有手套的话特别灵活，戴着手套就特别愤， 给他搅成这种黏糊糊的状态就可以了。走，给他打湿，找一个碗，勺子也给他打湿，水煮开以后一个一个把它挤到锅里面去。真的很遗憾， 为什么我们江西的菜系没有列入到八大菜系之内呢？现在有了抖音呢？说不定我们真的能够实现，以后就不是八大菜系了，有可能是九大，十大，十二大、十五大，全部煮了泡起来就可以了。准备三个碗，撒上葱花，盐，鸡精还有酱油，先给他调个底味，舀一勺开水下就给他搅匀。 紧接着我们就把煮好的红薯丸子全部给他倒下去，分了三份。啊，这样一份吃下去真的是饱饱的，他这个地瓜粉做出来的，他是那种晶莹剔透的，而且 qq 弹弹的。 嗯嗯，巴适，看里面都是晶莹剔透的透明状的，很好吃很好吃啊。

昨天分享了红薯粉的制作方法，很多人问我红薯粉怎么吃，说真的红薯粉的吃法和作用太多了，今天我就跟大家介绍一种我家最爱的吃法， 红薯吧烧肉。这也是我家乡非常有名的一道特色菜，口感劲道爽滑，弹性十足，非常好吃，而且做法简单，一看就会。首先准备一碗红薯粉，倒入大碗中，再加入清水，清水的量刚刚没过红薯粉就可以。 然后把红薯粉搅拌化开，这一步可能有点费力，正宗的红薯粉沉淀的非常快， 如果您在外面买的红薯粉搅拌起来毫不费力，那一定是不正宗。搅拌化开后，我们再起锅烧油，把 把化开的红薯粉倒入锅中，因为红薯粉沉淀的特别快，所以要一边搅拌一边倒入锅中，然后用铲子快速的滑炒，慢慢的我们发现红薯粉开始结块， 炒到像这个样子，一面定型，再给他翻一面，然后反复翻面，把两面都煎一下， 个人喜欢把两面都煎的酥酥脆脆的，这样才更好吃。煎好盛出，放入大碗中冷却备用。 趁这个时间我们切点腊肉，这个腊肉就是我上次做的传统腊肉，详细制作过程我已经分享了，大家可以去我主页看一下，家里没有腊肉的，用新鲜猪肉也可以。然后准备一些 配菜，配菜根据自己的喜好，我今天准备了一根冬笋，把它切成薄片，两根青红椒斜刀切成四圈，紫拌大蒜切成蒜片，这时候红薯八也放凉了，把它改刀切成小块， 全部切好后装入碗中备用。起锅烧油，放入切好的腊肉煸炒出油脂，哇，这个腊肉真的太香了， 炒到像这个样子，我们再放入冬笋片，然后翻炒均匀，把冬笋里面的水分炒干之后 再加入蒜片，炒出蒜香味后再加入红薯八，接着把青红椒全部加进来开始调味，加入一勺生 抽，半勺老抽，少许五香粉，然后把它们翻炒均匀， 炒到汤汁快要收干，像这个样子就可以了，然后撒点蒜苗就可以出锅了。 朋友们，你们有没有吃过这道菜呢？没吃过的朋友强烈推荐你们试一试红薯吧，口感劲道爽滑，弹性十足，真的超好吃！ 喜欢的朋友赶紧收藏起来，你也试试吧！觉得我今天的分享有用的您就转发分享出去，让更多的人知道！喜欢我的视频您就点赞、关注、转发哦！谢谢大家！我是爱分享的米奇，我们下个视频见。

你看这烤烧皮可漂亮，软糯筋道，卷啥菜都好吃。俺妈这烤烧皮都不好吃，你怎么做呢？这还不简单，今个没有事，搁家做点烤烧皮吃。群里倒一碗红薯粉，一碗水，和匀着就完了。碗里倒点烧烤料，调个酱， 少来点生抽，搁上热油拌匀，这就完了。平底锅里抹上油，接着来勺淀粉水，再这样晃匀，盖上盖烧三四分钟。 早晨咱这起大泡的时候，咱抹上烧烤酱，接着撒葱花榨菜上，这样一卷烤烧皮就做好了。 你看这颗筋道，同样的方法卷的土豆丝也算好吃的。

今天和大家分享红薯粉条的做法，两种不同的方式做出来一样劲道爽滑，没有任何的添加。首先从原材料开始，我们需要红薯淀粉，这是我在网上买的四十斤的红薯，放入盆中，加入清水冲洗一下表面的泥沙， 我选的是白心的煮粉，泥要比黄心的高，接着用擦板给它擦成泥，或者是给它切成块，用破壁机加水打成泥，同样得到的都是水纤维还有淀粉，倒进砂锅里面过滤出红薯渣，它里面还会有一些淀粉，可以用清水再冲洗几遍， 这样也可以提高出粉率。红薯渣可以用来喂佩奇剩下来的水和淀粉，给它沉淀一个晚上，第二天早上层次分明。把表面的水倒掉，下面这层白色的 就是红薯淀粉，他现在的状态还是湿粉，里面还有水分，产出来以后晾干水分。四十斤的红薯，这里大概湿粉是有十斤，晒干以后就只有五斤了，这样原材料就提取出来了，相信大家也不陌生，我们生活中很多菜都可以用到它。 接下来做第一种红薯粉，加水给他调成一些粉糊，比较稠一点的，再用滤网给他过滤一遍， 我用的是这种蛋糕模具，不粘。第一层我们给他蒸六分钟，直到起泡，再倒入第二层， 第三层，第四层，第五层，直到最后一层，每一层都需要确保蒸熟，没有白心。放冷以后倒扣脱模，盖上保鲜膜，防止风干，多风速晾晒两天，直到完全变硬。像这样子的状态， 用刨丝器给他刨成细丝，如果没有的话呢，就用刀切，手切也是一样的。做成宽粉。第一种方式红薯细粉就做好了，接下来是第二种，屏幕上方所有的食材放入锅中，开中火给他熬成这种透明的粘稠的粉浮状态，这个也就是熟芡， 再倒入到干的淀粉里面，同样都是红薯淀粉，戴上手套给它融合均匀，如果是太干可以加一些清水。最后的状态是这样子，拉起来拉丝，不断装入裱花袋，挤入开水锅里面， 他定型以后他会浮起来，再煮两到三分钟，完全透明捞出来过冷水，红薯圆粉就做好啦，非常劲道哦。看一下倒进酸辣汤里面，一碗正宗的手工酸辣粉就做好了，非常的爽滑，大家可以试一下哦。 用刨湿器刨出来的细粉，吃起来的时候会更加方便，不用泡发，直接放入开水锅里面烫个三到五分钟就可以捞出来了，口感也是一样的，非常劲道爽滑。两种方式你更喜欢哪一种呢？

红薯粉坚果做法简单，吃起来比红烧肉还香。一碗红薯粉加少许盐，增加底味和筋道，再加一碗清水搅匀，浸泡十分钟。锅里水烧开，放一个盘子，盘底放点猪油抹一圈。先舀两勺泡好的红薯淀粉放入盘里，盖上蒸两分钟，蒸至透明。再舀两勺红薯淀粉进去， 像这样子一直把红薯淀粉给加完，这样少量多次的蒸，里面才容易完全蒸透。菜板上撒入玉米淀粉，把它摊开，把蒸好的红薯粉放凉到不烫手，把它取出，放到干淀粉上面上也均匀的抹上防粘， 然后切成两公分的粗条，再全部切成小块，放在干淀粉上裹一下，防止粘粘。油温五成热。把红薯粉块一个一个下入锅里，随时翻动一下，大概炸两三分钟，把表面炸脆后给捞出油热，下蒜末、豆瓣酱炒出红油，下青红椒翻炒几下， 放入红薯粉块翻炒一分钟，加点盐、鸡精炒匀，起锅装盘。红薯粉坚果吃起来热乎乎，外酥里糯，咸香微辣。喜欢我的视频记得点赞、关注、转发，感谢大家支持！

三块八的成本饭给你卖到六十八，而且都说好吃，就有这两个特色菜，你要是不信，不信你就往下看。准备好农家红薯粉四把 半斤左右，清水一勺，大约一斤二两，加胡萝卜末二十克，捡肉切末二十克，用勺子搅动拌匀，他做到提前泡制，颗粒更能完全的化。开锅烤热，加一勺菜籽油，油热之后边搅动边倒入红薯水， 每天一道详细的家常菜，如果你手机还有电，就帮忙给路途点个小红心吧，非常感谢！用中火边烧边搅动，等到红薯粉全部切成块之后，煎完正面再煎反面，确保中心的位置要煎熟透，一定要煎至表面发脆， 煎的够脆，烧熟才会更软糯，再捣出来凉透后切成小块，要煎的厚才有嚼劲，口感才会更佳。锅里放少许 底油，放入肉末，小火煸出香味和油渍，再放蒜泥、小米辣继续爆香。倒入红薯块，只需酱油调味适量的长江水， 再用大火烧开，边铲边收汁，因为我们前面放了咸肉粒，口感会形象入味。鸡精再放切蒜叶增香，旺火翻炒收干，汁水软糯鲜香，口感弹牙，一定要百吃不厌的，生粉原汁就做好了。

梅师傅，昨天这个菜太好吃了，我看你做的挺容易的，我怎么做不好，今天就来做一道小时候经常吃的有妈妈味道的菜肴。选用优质农家红薯粉三把，大 干二两左右，加入清水半斤，这个比例大家一定要记好，不要弄错了。再加一点菜籽油，用筷子搅拌一下。把锅烧热之后，再加一点菜籽油，再加。 家里的话，最好选用这种平底不粘锅，油热之后再倒进红薯粉，先用铲子轻轻的铲动，等到红薯粉大部分连接的时候，晃晃锅就可以了。把它晃晕之后，趁他不注意的时候，用铲子把它翻过来，继续煎到两面熟透就可以了。这里有一个关键点， 煎好的红薯饼一定要凉透之后再切，不然软趴趴的很不好弄。锅里再加点油，放点猪肉末，生姜末，大蒜 末，喜欢吃辣的，加一点辣椒一起煸炒出香味之后，再加入一点点料酒，再加一点酱油，再稍微加一点清水，放点盐，放点味精调个味。再把红薯皮放下去一起烧，在锅里咕嘟两分钟， 稍微收一下汤汁就好了。只要按照我的步骤去做，谁都可以把这个菜烧好。这个菜比肉都好吃，也是我们小时候最喜欢吃的菜肴，喜欢的话赶快收藏起来，顺便帮我点个赞，谢谢！

老乡们，这个这三鲜汤你们一定要试试啊！搞一碗山药粉，一碗水，打三个子弹，搅拌均匀，跟弹弹皮一样，弹的小小的弹，定制型，翻个身看一下会更香。盛出来热油，再下西红柿，然后盐，生抽给大家炒出沙，再倒入开水， 把之前腌好的肉片进去，划散的倒到小阿古里面。把山芋粉蛋皮倒进去，隔一把菠菜，然后送行星。就这个汤好好喝！

我是万万没想到，把一碗红薯粉放锅里蒸一蒸，出锅瞬间变成一道经典的美食，相信许多朋友都没有做过，学会这道美食，保证全家夸你是大厨。首先准备一碗红薯淀粉，这是邻居家送的，非常的纯正。 接下来我们将红薯粉倒入一个大盆中，再用同样的碗加入一碗清水，然后用筷子不停的搅拌，将红薯粉搅拌均匀，最后直到没有颗粒就可以了。 下面再将盆中加入三碗清水，这个比例呢是四比一，最后将水烧至沸腾。下面重点来了，我们要一次性将开水倒入盆中，再次的用筷子不停的搅动，这样能使淀粉受热均匀，最后会越来越粘稠。 我们来看一下像视频中这样就可以了，这时呢已经八分手，为了节省烹饪时间，我们将它分入两个盆中，手上沾上清水，将表面涂抹光滑，最后像视频中这样就可以了，这个做的多少要根据自家的人口来决定， 做的多的话我们可以放入保鲜柜，随吃随取都是非常的方便。接下来我们将它冷水放入蒸锅，惦记蒸制的过程中不能用塑料盆面倒融化，下面盖上锅盖，大火蒸至三十分钟， 这个时间一到，我们打开锅盖，哇，这时已经完全熟透，看起来晶莹剔透，又筋又弹。接下来我们将它取出，放入一个阴凉处，让它自然的冷却，这样一道光滑细腻的自制 凉粉就做好了，自己做的干净又卫生，看起来又筋又弹，不管你是凉拌还是红烧，都是既美味又营养，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧，感觉这个视频对你有所帮助的话， 请记得分享给你的家人和朋友，非常的感谢，最后一定要记得关注，明天为大家分享红烧凉粉的做法，我的空间有许多美食，喜欢的朋友点我的主页去看一下。今天的视频到此结束，我们明天再见。

今天天气冷，我菜都没有去买，就煮个红薯粉条吃吧。红薯粉条我们用七八十度的热水或者用开水浸泡五至十分钟就可以配菜，我们切点包心菜，生姜蒜头、小米辣、瘦肉给他剁成碎末。 这个粉条我这里差不多泡了十分钟左右，给他捞起来，然后我们就起锅烧油， 在油锅里放入两勺豆瓣酱，然后开小火给他炒炒豆瓣酱炒三十秒左右，炒到豆瓣酱出香味了，我们就把生姜蒜头和瘦肉 同时放下去小火煸炒。炒散开了呢就加入加入清水，然后再加一勺盐，这个时候我们就可以把这个切好的 包心菜放下来，再放点生抽给他煮到滚开。汤水滚开了呢，就可以放红薯粉条了，天气冷的时候吃红薯粉条很爽。煮到滚开了呢，再放入小米辣，再放一勺醋，再放点芝麻香油，继续让他煮一下， 最后再撒入点葱花，搅拌一下就可以起锅了。红薯粉条我觉得除了做酸辣粉，炖白菜、炖豆腐都好吃。