蘑菇鸡蛋汤的做法家常菜的做法

蘑菇别再拿来炒着吃了，像我这样做保证你一周吃五回你都不嫌够。首先让我们把洗干净的小青菜给它去掉根，切成长短均匀的段，拿上一节葱，切上一点葱花和一点姜末，所有都准备好后，让我们起锅烧油， 油温五六成热时，下入我们提前打好的公鸡蛋给他煎一下，当倒入鸡蛋的时候，先不要搅动他，这样更容易定型。 等到鸡蛋煎定型之后，用筷子轻轻的把它搅动两下，然后用铲子把它分成大块，分成大块后煎至两面金黄，倒出备用。 锅留底油，下入我们准备好的葱花、姜末进行煸炒，炒出香味后，下入一把我们提前准备好的蘑菇，下入蘑菇后迅速的翻炒，几 把蘑菇炒塌之后，倒入我们刚刚炒好的鸡蛋一起煸炒。倒入鸡蛋稍微煸炒两下，加入一点八二年的开水，加入开水大火熬三到五分钟，熬至汤色呈奶白色时，放上盐、 味精、鸡精和一点点胡椒粉，调好味后加入我们提前准备好的青菜段，然后用筷子迅速的扒拉几下，使青菜均匀的受热。 朋友们，我们这道美味的蘑菇煎蛋汤他就好了，你学会了吗？

蘑菇像我这样吃，温暖舒服又爽口，一碗蘑菇鸡蛋汤给你三种不同的体验。 首先将蘑菇撕成条，放入碗中备用。在我另一个碗中打入鸡蛋，均匀搅拌成蛋液。锅中倒油， 油热，放入葱蒜爆香，放撕好的蘑菇。蘑菇翻炒至柔软，加入适量清水，大火焖煮，放入水热，放鸡蛋液， 加生抽，适量的盐，捞出，在碗中撒上一抹绿色，这样入口丝滑的蘑菇鸡蛋汤就做好了，赶紧在家试试吧！

把平菇这样做成汤，味道清淡，鲜香味美，特别好喝，大人孩子都非常喜欢。 嗨，大家好，头几天呢，我就用平菇给大家做了一道非常好吃的下饭菜，叫做香辣蘑菇，这道菜呢味道香辣确实好吃，但是呢有很多朋友反映呢，说 不能吃辣的，能不能做一个不辣的，所以说今天就给大家分享了一个用平菇做的一个汤菜，而且现在是秋天，天气啊，也比较干燥，特别适合吃汤菜。今天这个用平菇做的汤菜啊，就特别适合秋天做来吃。今天做这个蘑菇汤呢，我用的是平菇，再加上鸡蛋， 还有一点上海青，这个上海青呢主要是增加青香的味道。这个汤菜呢做法非常简单，但是要想把它做的味道鲜美，特别好吃，还是有几个小技巧需要大家注意。具体怎么制作的，我们接着往下看就知道了。 首先我们把这些食材简单给他处理一下，先把鸡蛋打入碗中， 把这油菜呢简单给他处理一下，把这杆啊和叶子分开，给他切一下。叶子呢简单给他拦几刀，切几片姜，切一点香菜段， 然后用手把平菇给他撕成小块， 锅中添水，大火烧开。锅中水烧开，我们放一点盐，再放一点植物油，然后把蘑菇倒入锅中，给他煮个 一到两分钟，把蘑菇焯一下水，主要是去除草蒜，我们放盐和植物油，可以减少营养的流失。 蘑菇焯完水直接给他捞出来就可以了，然后把水控干。大家记住啊，这个蘑菇不要过凉水，而且不要用手挤，挤完的蘑菇啊，他的口感会变得很柴，一点不嫩也不好吃，我们往锅中 少放一点油，把它烧热，然后我们把打好的鸡蛋倒入锅中 煎，定型之后，然后翻面把它煎成一个大大的荷包蛋， 煎熟之后把它倒出来，我给他放面板上，稍微放凉一下，然后啊切成 小火，把锅中少放一点点油，把姜片放里边炒出香味，然后放入蘑菇，把蘑菇的水气炒出来， 把鸡蛋倒里边给他炒一下啊，把鸡蛋炒热了，倒入开水， 用大火炖煮个两三分钟，这个时候呢，我们来简单调一下味道，放少许盐，不要放咸了哈，来一点点胡椒粉， 来一勺这个松鲜鲜，这些调料基本上就可以了。油菜杆放里边也是这个上海青啊，我们这地方又含有油菜皮白 叫法多着呢。这个油菜杆差不多煮个一到两分钟左右，这个油菜杆煮熟了，这个汤也差不多了，把顶上这个浮沫给他打掉，这个浮沫呀，其实就是炖出来的油脂，我们打掉，到时候喝起来这个汤啊，他就不腻。 大家看一下，我们大火炖差不多两三分钟，这个汤就变得非常奶白了，然后我们开小火把这个菜叶子啊也放里边， 叶子下锅呢，差不多也就煮个分钟左右，基本上差不多了，我们放个十来粒枸杞在里边， 枸杞呢基本上下锅烫一下就可以，不要煮时间太长，煮时间太长了他的营养就流失了。然后我们关火，撒上一点香菜，然后出锅，一道简简 淡淡的蘑菇鸡蛋汤就做好了，浓眉的汤汁鲜香味美，还带着清香的味道，特别营养好吃，大人孩子都非常喜欢，你要是喜欢的话可以试一试。今天的视频就和大家分享到这，谢谢大家的观看，我们明天见。

莴笋很多人买回来都喜欢炒着吃，今天用它给大家分享一个不一样的做法。莴笋鸡蛋蘑菇汤，汤汁浓郁鲜美，真的比用排骨炖出来的汤还要好喝，而且做法简单。首先将莴笋去皮清洗干净， 接着从中间对半切开，一分为二，再改刀切成厚一点的片，切好后装入盘中备用。接着准备一小坨蘑菇，先将根蒂切掉，不要再用手将它撕成小块，方便小孩食用。撕好后将它放入清水盆中清洗干净， 洗好后装入篮中，控干水分。接着杯中打入三枚母鸡蛋，再放入少许盐增加底味。用筷子将鸡蛋快速搅拌开来。锅中油热，将鸡蛋液倒进去，煎至一面金黄后 翻另一面，将两面都煎至金黄色后，用铲子直接铲成小块，先盛出来备用。锅中继续倒入少许油，先将蘑菇倒入锅中煸炒一下，这样炖出来的汤味道会更好。再将莴笋倒入锅中，简单翻炒个五六七八下， 然后根据家里喝汤人数加入适量开水，再将煎好的鸡蛋倒入锅中，用铲子翻拌一下，使其受热均匀， 然后盖上盖子焖煮五到八分钟。哇，鲜香味扑鼻而来，然后加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，将调料在锅内搅拌至融化即可关火。 这样一锅香喷喷的莴笋鸡蛋蘑菇汤就炖好了，汤汁浓郁鲜美，清淡好喝不油腻，而且做法简单，喜欢的朋友就赶紧收藏学做起来吧！

我经常给孩子们做这个汤，邻居都夸我聪明。首先去皮的西红柿炒熟沙，加适量的清水，放白玉菇、嫩豆腐、盐、生抽调味，半碗水淀粉勾芡，再淋入三个打散的鸡蛋液，煮开后放香菜和麻油，这个汤比肉都好吃。