哈喽,大家好,我是糖糖。夏天到了,汤必不可少,怎样做才能没有一点肉腥味,汤还鲜呢?今天就跟大家分享一个正确的煲汤做法。首先准备一盘洗净的排骨,冷水下锅煮,加入姜片、料酒去腥,搅拌一下 水开,撇去浮沫,大概煮三分钟,捞起来用流动的冷水冲淋干净,然后装盘备用。冷水加入姜片、花椒、干辣椒提鲜,下排骨,加入适量盐,开火炖, 准备好胡萝卜、山药、莴笋等配菜,肉八成熟开盖,汤汁咕噜咕噜已经香气四溢,加入事先准备好的配菜,缓缓搅拌均匀,盖上继续炖 熟以后一开盖。哇哦,太棒了,浓浓的香气迎面而来,加一勺鸡精,我们的山药排骨汤就好了。还不错吧, 脆滑爽口,营养丰富,汤白汁浓,还能补肾养血,增强免疫力,大人小孩都爱吃。我是糖糖,喜欢请你关注我哟,点个赞呗!
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春天呢可以多吃一点莴笋,搭配上一点山药,教大家个好吃,做法鲜脆爽口,营养解馋,一起来看一下吧。 先来处理山药,把山药呢直接去皮,去皮的时候啊最好呢戴上一次性手套,或者是用筷子插在山药的一端,避免这个粘液呢碰到头上这个粘液会让皮肤呢很痒, 而且山药很滑。大家切的时候呢,小心一点,全部呢切成这种菱形片,好看又好吃。然后呢先放一旁, 莴笋呢去掉外皮,处理干净,然后同样的把它斜切成 成段,然后呢再去切片切出来呢这种菱形片形状上尽量都统一, 吃起来口感好,而且呢外向也好。 好嘞也全部切好。配色上我们就准备一点胡萝卜就可以了, 同样的也切成菱形片,胡萝卜呢不需要太多,少来一点,增加一点,这个胡萝卜的成色会很漂亮。 准备上一小把的木耳,放一点白糖,促进木耳的吸收水分,快速泡发 降温时。 接下来准备上一点大蒜,把大蒜这个根底直接切掉, 然后把大蒜呢简单切几刀,再准备一小把小葱,改刀切成小段, 泡好的木耳呢淘起干净,把这些大块的直接撕成小块, 起锅焯水,加上一点食盐进去。然后呢先将木耳放进来焯水两分钟, 把木耳呢煮好,放入莴笋,山药, 开大火焯水一分钟, 时间不宜过长,控水捞出,想要口感好,直接过一下冷水,迅速降温,起锅烧油, 油热之后先放葱蒜,再放胡萝卜, 开大火呢翻炒一下炒香,把胡萝卜呢要炒到变色, 胡萝卜炒至断生, 倒入其他的食材碗里加一勺盐, 淋上一点点的蚝油,来一小勺鸡精, 开大火翻炒均匀,关火出锅, 全部盛入盘中,鲜脆爽口的莴笋山药就炒好了,真的是好吃不腻,营养超解馋,喜欢的朋友都赶紧来试试吧!最后非常感谢大家的观看,我们下期再见,拜拜!



太多的毒鸡汤告诉你,你想要的,岁月都会给你,可他没有告诉你,你想要的,岁月凭什么给你。所有逆袭都是由备而来,所有光芒都需要时间才能被看到,所有幸运 都是努力埋下的伏笔。



以后把山药买回来,你就像我多加这么一步,做出来清脆爽口不油腻,跟大酒店做的一样好吃。首先将山药还有胡萝卜、莴笋用波纹刀给它切成波纹片,这样切出来的片不仅好吃,而且更好看。水开放点盐, 一勺油,这是烫出来蔬菜翠绿不发黑的关键。倒入胡萝卜、山药、莴笋和黑木耳,烫个一分钟就可以捞出。另起锅,葱蒜末爆香,倒入全部食材,加盐、鸡精给它翻炒均匀就可以出锅。是不是很简单?这样做的炒山药档次瞬间上去了,清脆爽口,好看又好吃!

秋天凉来,制作一道砂锅排骨汤,温暖入心,营养健康,香软可口。准备好食材,排骨、莴笋、山药浆。 把排骨冷水下锅,倒入适量料酒,开火煮开后焯烫三十秒,除去浮泡盛出。把姜切成片状, 在砂锅中倒入两碗食用水,放入姜片,倒入排骨,盖上盖子,水开后调成小火,把莴笋切成滚刀状, 把山药切成滚刀状,倒入清水中,避免氧化变色。两个小时后开盖,倒入莴笋,倒入山药,加入一勺盐,搅 搅拌均匀,盖上盖子继续煮八分钟,关火,开盖盛入碗中。莴笋山药砂锅排骨汤就制作好了。
