伊朗的藏红花制作过程

我跟大家讲一下有关妆化这个加工的过程。第一个部分就是先到那些很大一块地的有一个采摘妆后化的过程。 第二个部分就是把那些紫色的藏红花拿回农村里，然后让那些女孩子女人去把那红色的三根嘱托，从那个紫色的画的中间剥开拿出来。 第三个部分呢就是干燥，这个干燥的过程呢有两个选择，第一个是自然的，那么自然的就是在太阳下或者在家里晒太阳就可以干了，那个需要二十四小时，那三根煮透放在 一个纸上，然后在二十四小时之内呃就会干掉。第二个选择也就是在一个像这种的车间，那这个过程呢，给大家讲一下是怎么做的。 呃，一个部分就是用那个这样的滤漆去把它过滤，这滤呢在下面会有十到十五层，后来呢把这个十五层里面有脏东西，会拿到这一部分，用水去喷一下， 这个是为了什么呢？就是待会放在那个干燥器的时候，嗯，这个会有一定的湿度，那么后来把这个干燥器，然后这个干燥器会有六十到七十几度的温度， 几分钟的时间就就完成了。完成了之后会从这边拿到最后一部分，整个藏红卡放在这里面，要么用袋子散装， 要么直接放在一些很小的包装就可以上市场。呃， ok， 我希望大家了解的差不多。我现在菲菲。关注我，带你领略不一样的易老文化。

藏红花为什么是世界上最贵的香料？一公斤真正的藏红花售价能高达十万元？很多人认为藏红花是西藏的特产， 其实是产于土耳其和伊朗一代的植物。世界上百分之九十的藏红花产自伊朗，他们当做香料食用。藏红花在明朝时传入中国，本草纲目将它列入药物之类，是一种名贵的药材。克什尼尔生产世界上最优质的藏红花，为了保证质量， 农民一大早就开始采摘这个紫色的翻红花。柱头就是藏红花，每朵花仅有三颗小柱头， 一百五十朵花才能获取一克的藏红花。可想而知，生产一公斤的藏红花需要多大一片土地，并且只能人工手摘花朵并获取其中的柱头。藏红花分为四个等级，最低级是从花中拉出整条线，从深红 红色的尖端到黄色的基部，更高级的是逐渐去除底部，剩下顶端纯红色的为最高级。一公斤的藏红花需要采摘四十五万颗柱头，这就意味着需要十五万朵花。 藏红花不仅需要占用大量的空间和劳动力，对生长环境也苛刻。近些年该地区气温升高，降水量少，导致种植地减少了百分之六十五，生长周期较长，也是影响价格的因素之一。种植下去两年才能生产出藏红花， 产量逐年减少，但需求仍在增加，以至于许多人掺假和生产假的藏红花。很多看似藏红花的产品，实际上可能是由玉米丝、薄纸或塑料甚至马毛染制而成。真正的藏红花放入水中 应该非常缓慢的释放金黄色，染色的会立即释放红色或者橙色。受假藏红花市场的影响，加上气候变化，许多农民将土地转售以后，想买到高品质的藏红花恐怕会越来越难。

这些像杂草一样的东西是藏红花的。花苗，六个月后，他们会开出一朵紫色的花。这一个花朵只能长出三根柱头，而红色柱头就是我们所说的藏红花了。因为柱头非常的脆弱，在采摘时需要十分的小心， 所以农户们往往花费四十个小时，只能采摘出一千克的藏红花。藏红花非常的依赖水分，在种植期间，平均三到五天浇一次水，每半个月施一次肥。在六个月后，花苗开出了一个个紫色的花朵。接下来就到了采摘的季节。 藏红花除了非常的依赖水分，他对阳光也是十分的喜爱。当出现阳光时，花朵才会打开花瓣，吸收光线，让内部的柱头暴露在阳光下。如果在这时开始采摘，那么采摘下来的藏红花品质将会很差。所以农户们一般都会在黎明前开始采摘。当采摘结束之后，工人们会围坐一起， 将花朵中的柱头从中剔除。此时采摘下来的藏红花还不能立刻销售，因为藏红花太过湿润。他们将这些藏红花铺在房间里，房间的温度一般都会保持在三十五摄氏度，在自然烘干十二个小时后就可以送到市场出售了。 收购的价格在每公斤三点五万人民币左右，因昂贵的价格，被人们称为红色的黄金。藏红花不仅可以做成中药材使用，其实还可以做成香料用来烹饪。你们吃过藏红花吗？他真的有那么神奇吗？

哈喽，大家好，我是小静，我们家请了新阿姨伊朗的，今天他给大家做一道伊朗的美食， 因为很多亲们买了小金家的藏花，说是怎么做饭。之前呢婆婆有做过，小姑子也有做过，但是可能是不想翻以前的视频了，今天再次出一下视频。 这位小姐姐呢，每天决定给我们家做什么饭，所以说这个肉呢，都是他来的时候才拿出来的，没有解冻一边他们都是直接热水下锅戳一下这个鸡肉。 找这个伊朗小姐姐可算是合了我老公的心意了，每天都有伊朗饭可以吃了。鱼头给大家说一下为什么把之前的阿姨给换掉了，那讲出来也是一部血泪史。 看看雪水煮的差不多了，现在开始煎洋葱特别好，现在正在帮我们整理这个冰箱，现在是加入了这个番茄酱， 这个是那个啊哈 这个大家这个是伊朗的调料，你看有这个就各种芭蕉什么的那种染的，还有那种姜粉 混合的，然后没有的话也就也可以不加这个，咱家咱国内的，然后加点这个。 the water is very dirty， because of this。 这个把那个鱼的一下水脏的去掉吗？啊，现在就是加油把这个炒一炒， 嗯，现在可以把。他是把，因为我们最近减肥吗？他把鸡皮都帮我们去掉了，但是鸡皮炸一下会更香。嗯，一定要加热水啊亲们， 这样肉才不会缩。要这样是煮三十分钟，慢炖三十分钟。 看伊朗人煮米是不用电饭煲的，是用这种锅的， 是这样直接煮，煮完之后就是加点黄油啊，藏红花呀，焖一下啊，这个可以了，给 看现在炖了有半个小时了。可以加点配菜，胡萝卜呀，土豆啊，然后拿这个汁浇一浇。 and the rice 看，这个米饭已经做好了。你看这种闷的不用电饭煲。 看，这是阿姨给我们做的沙拉，哈哈，草莓也洗过了 哈。买一个那种，那种小锤要把藏红花给磨碎，然后 没有，然后阿姨就直接又整个的这样。哎呀，要他也是用手再这样给他磨碎掉。 这个他也是娜娜的英语老师啊。你看刚从幼儿园回来，要加上热水啊，你看看这个量，这感觉至少有个一刻多的花了。 阿姨真的速度特别的快。然后再打扫的时候，地上呀，冰箱啊，哪都擦干净了，饭做完哪都收拾的干干利索了。 连做饭带打扫家里边，他两个小时都能搞定。这个是真的，是我首次见到这么快这么绿色的伊朗女人。因为大部分伊朗女人 其实干活什么事还挺慢的。像我婆婆做个饭，一天可能就做一顿饭。 这是刚刚加入的热水哎，他泡一下，你看着是红的，但是浇上去就变成金黄色了。嗯，是。这米饭是已经熟了，然后浇一点。 not all of them， half of them is fit yet 这边就是米饭的话就这样。剩下呢，这个就是加到你看这个鸡肉一会就变色了，他们没有使用什么酱油什么调色的，一般话就 藏红花增加香味看看。嗯，哈哈哈，我超级爱吃这个藏红花炖鸡。 这个饭你看在加完之后，再小火很小火慢炖三十五分钟，然后这个米饭的话是已经好了，只是开了一档，就是让他一个保温， 差不多前后炖一个小时多点就可以了。好了，这期的视频就到这里了，藏花鸡腿饭，藏花米饭，大家学会了吗？ 下期再见。我是小静，关注我啦，看他超爱吃这个，嗯，哇，这个鸡肉饭。

今天教你们怎么用我们养的藏红花去做一种甜点，非常的好吃又很简单。那么我们今天呢用的都是呃，就是第一个是伊朗的藏红花，这是我们伊朗人在家里用的就是这个藏红花，然后呃我们还用这个面粉或者小麦粉，然后我们还会用这个 糖，还有这种的黄油，呃，然后还有伊朗的玫瑰水，还有伊朗的开心果。最后也是我们伊朗的这个小豆包。首先第一我们要把伊朗的这个脏花啊，就是那一勺，然后把它放进去， 放进去之后我一定要把它全部给压碎掉，但是这个在做之前我要加一点点的这个糖在里面，所以我们会加糖，然后再去把脏话去压碎，弄个五分钟左右吧，两三分钟到五分钟左右。这个甜点呢在伊朗很多人特别爱吃，然后叫汉堡啊。那么 来我们今天开始做这个，看看你们喜不喜欢。呃，首先呢我们要加一点水，然后呃再加这个糖， 我们的方块也要泡热水，泡八十度以上的开水。 因为我们这个脏话的量特别多，所以他已经完全变成了一个黄金黄色的那种啊颜色，我们现在要加这个脏话在里面，哇 哇好香，已经太香了。所以呃脏话这个架进去之后，呃我们要把这个小豆蔻也压碎一点点，然后放进去，呃，然后等个两三分钟再把它拿出来， 这样就差不多了。脏话甜糖已经做好了，然后我们要把它放在边上，然后再去把那些面粉啊，呃黄油啊这些之类的再去弄，最后再把这个脏话汤加进去，然后呃再等个十分钟就好。 为了避免这个呃小豆蔻把这个脏话嗯汤变成一个比较苦的那种汤，我们就会把它拿出来，我们刚才把它掉进去，只是为了呃会加一点味，然后后面就不用了。 这个甜点的做法呢，就是第二大部分就是呃做那个面粉，然后我们呢会先把这个呃黄油，然后加进去， 不加一点这种液体的黄油 两个。接下来要开始把这个面粉加进去，就是一步的一步的来弄。 做这个甜点呢，我们一直一直要搅搅拌，不然的话他就做不出来那个味道，或者那种呃形状那种样子，所以我们一直要搅拌搅拌哇，就要大概做个半个小时左右，因为做这个甜点就要花那么长时间吧， 呃差不多呃搅拌到这个程度。然后我们要加那个藏红花汤 里面，呃，所以我们在呃加那个之前，我们会把我们的这个玫瑰水呃就是加一点点加进去。 看好好看的样子，已经变成金黄色。 哇，这个东西好香好香，很好吃的样子啊。我估计中国人特别会喜欢吃这个甜点，非常好吃，都很简单啊，然后小孩子也会特别爱吃这个， 这个再要搅搅一搅，大概五到十分钟，然后就差不多做好了。嗯，做好了之后呢，你要等这个凉了再吃啊。我们的这个甜点叫海螺，做好了 拿出来之后呢，我们还会加一点 k 新国 我们的汉堡做好了，这个是非常好吃的一种呃甜点，然后中国人也特别吃的。官，所以用我们伊朗的藏红花可以做很多很多好吃的，想要我们伊朗藏红花的朋友，可以点击下方的小黄车去拍。我是菲菲，下次见。

藏红花的生产过程，哪里产？如何生产？爱美的女士啊，都喜欢喝藏红花，其实大家喝的藏红花呢，实际上是藏红花的花类。 藏红花是哪里产的，长什么样？花丝呢？是如何生产出来的？今天你看一下藏红花的产地啊，是伊朗，伊朗的气候环境啊，特别适合藏红花的生长。每年采收生产的季节多集中在十月份， 一是采摘时机，日出前集中采收当天的花骨朵，因为日出后啊，花朵会开花，花蕾呢会发蔫，质量会下降。 二是取花丝，将花丝呢从花朵中取出啊，这是个细活。三是烘干，低温烘干，最大限度的保留藏花的营养成分。四是筛选，去除黄尾、短穗等。 以上啊，全部实处完成，这也是藏红花珍贵的原因之一。第五啊是检测，最后呢是分级包装运输，这就是藏红花的生产过程，点赞，收藏后上当！

即使在昂贵的香料世界中，藏红花也是独树一帜的存在。纯正的藏红花每公斤的价格高达一万美元以上，作为受人青睐的香料和药材，数千年来一直备受追捧。制作一刻的藏红花需要一百五十朵以上的花朵。 因此，在日常中，我们买到的藏红花很可能是假货。那么，到底是什么使得这种香料如此昂贵呢？我们通常说的藏红花是指藏红花的红色柱头，需要手工采摘。这种微不足道的收获意味着你从每朵花中能得到的数量大约是零点六克。没有任何机器能够完成收获这些细小花丝所需的精细工作。 要生产只有一千克优质藏红花，需要四十小时的艰苦手工劳动。然而，种植这些植物也并不容易。他们的生长受气候因素的影响很大。例如，如果在收割前下雨，花朵会更大而在收割前，如果天气干燥，花朵会更小。因此，每年六月必须亲手照料和采摘花朵，并进行手工加工。一旦作物开始开花收割， 作者必须迅速行动，以确保能及时采摘全部藏红花。几乎所有种植的藏红花在一周的时间内就会开放。为了保持品质，最好在早晨第一时间采摘花朵。种植这种精细的作物时，品质至关重要。藏红花的味道取决于降雨量、温度和土壤的条件。克神米尔以生产全球最高品质的藏红花而闻名，但伊朗则为产量大户。 这个国家产出全球百分之九十的藏红花。在伊朗，藏红花分为四个级别，最低级被称为串。它是一整串花丝， 包括从顶端的微红色到底部的黄色花丝。而高级的藏红花会去掉黄色部分，只留下红色的花丝顶端。而最昂贵、最高品质的藏红花通常是只有花丝顶端的部分。然而，令人沮丧的是， 市场上很多所谓的藏红花实际上是劣质的、冒牌的产品。采摘藏红花是一项非常繁重的工作，只能依靠人工完成，因为没有机器可以完成如此精细的任务。采摘一千克优质的藏红花需要四十个小时的努力。 种植藏红花也有一定的难度，因为他们是球精植物，需要全年手工培植。同时，藏红花的生长环境需要细心照料。降雨量、温度和土壤质量等因素都会影响到藏红花的品质和口感。花朵开放后，采摘者必须尽快采摘那些颜色鲜艳、品质最好的部分，以最大限度地保持其商品价值。 全球每年有两百多吨的藏红花被收割，需要使用大约三百亿朵藏红花才能获得这些花丝。尽管种植和采摘藏红花需要非常繁琐和劳动密集的工作，但由于市场需求的增加， 对于藏红花的需求很高。所以一些商家会制造伪造的藏红花。虽然看起来很真实，但细心观察就会发现，他们实际上是由其他材料制成的。 有些人还使用化学染料把低品质的藏红花染成红色，然后卖给消费者，说是高品质的藏红花。二零一九年底，英国发现了一个伪造藏红花的犯罪团伙，并经过长达两年的国际调查，最终将其抓获。二零一零年，西班牙出 出口的十九万公斤的藏红花价值五千万美元。但是西班牙的总产量只有一五零零公斤。当地的报告称，高达百分之九十的西班牙出口藏红花是伪造的。尽管行业试图打击这些伪造和错误标注的产品，但问题仍然存在，使很多真正的藏红花种植者陷入困境。那么，真正的藏红花到底是什么味道呢？多年来，很多人都试图描述它的味道， 但很难形容。这也是他引人入胜的一部分，并且也是为什么他成为昂贵产品的原因之一。藏红花有一种独特的苦甜味和自然芳香味，这种味道难以复制。藏红花一直很受欢迎，历史上备受追捧。在希腊神话中，宙斯有时会睡在藏红花上。 还有传说克莱帕特罗会用藏红花和牛奶洗澡，以利用藏红花的天然染料性质来获得美容功效。每个文化似乎都有自己的关于这种香料的神话。在十四世纪，当时人们认为藏红花可能是治疗鼠疫的方法，这使得藏红花在欧洲变得越来越受欢迎。然而，目前藏红花 市场面临一个潜在的问题，那就是气候变化。越来越多的干旱和不稳定的天气影响着全球各地的藏红花产量。藏红花种植者们要不断关注各种天气变化，如降雨量、温度和土壤质量等，以确保产量和品质。这也增加了生产藏红花的成本， 导致它的价格更加昂贵。藏红花的重要性和价值不仅限于食材，还代表了克神米尔和克神米尔人民的文化身份。由于气候变化导致产量下降，这对当地农民的生计产生了影响，这是令人担忧的。希望未来能采取措施解决这个问题。 保护克神米尔种植藏红花的文化遗产，让这种珍贵的香料更多的造福人类。生活中大家有哪些采购和使用藏红花的经验？欢迎在评论区多多留言，一起分享和讨论。