水煮鳝丝的正宗做法

说起鳝鱼，很多人都喜欢吃，但要哪门才能做到麻辣鲜香嫩，还没有土腥味，今天我就把我做出三十二年的制作经验分享给大家。首先将二十九块钱买回来的鳝鱼片，放姜葱和适量的老白干，再放一大勺面粉，抓揉个五六七八分钟， 倒入我家的自来水，多清洗几遍，这样处理过的鳝鱼基本上没有啥子土腥味，然后再改刀给它切成粗粗的二粗丝，切好就装入盆里，锅里烧油，五至六成热就倒入鳝丝，稍微把它拉下油就倒出来，等一下用 锅里烧油，放一勺猪油，倒入姜蒜米，泡姜，泡海椒，炒香出味。做鳝鱼好吃，关键是放一包川味的水煮料，这锅料是大厨按比例调配好的，目前九块九三袋，有了 他还可以拿来做水煮牛肉，水煮肉片等等的菜品，都非常的好吃。炒香就加入适量的自来水，烧开就倒入小姨妹喜欢吃的配菜，烫煮一下就捞出来，倒入盘中垫底，接着就放入哪个油的膳食，烧开就拿水淀粉打芡，好让鳝鱼是更加的把味 出锅就撒上蒜米花椒面，倒口辣椒和一把小葱花，再淋上热油把它炸香，放点香菜点缀，最后把酒倒好，叫上自己的老古人，可以开吃了。

以后鳝鱼买回来就像我这样做，麻辣鲜香好吃，下饭做法比泡方便面还简单。先把鳝鱼焯水两分钟，清洗干净，斜刀切成鳝丝。 先把莴笋、芹菜切好备用。热油，下姜蒜米爆香，下入配菜，大火炒至八分熟，装入盆中。 另起锅烧油，下姜蒜米，只需一包好人家的水煮调料，炒香，炒出红油，倒入清水，大火烧开，下入鳝鱼丝，勾入薄芡，咕嘟三分钟，装入盆中，撒上蒜米汁和配好的刀口辣椒，淋上热油，这样一道麻辣锅里面水煮上丝就做好了。

哈喽，朋友们大家好，接上个视频峨眉上丝炒制过程，准备自己喜欢吃的配菜，做好的蒜丝，泡椒泡姜，蒜末、豆瓣酱、八角炒股，青花椒、藿香切末，香椿芽切末。蔬菜下锅加盐炒熟，捞出备用。 锅内下入菜籽油、八角炒裹青花椒、泡椒、豆瓣、姜蒜末炒香，炒出红油。辣椒面蒸香提色，加入适量的清水、鸡精、味精、白糖、胡椒调味，下入蒜丝小火焖煮，水淀粉勾薄芡， 加入花椒油盛入盘中，撒上辣椒面或刀口辣椒面，浇上热油， 最后撒上香椿芽和藿香。

哎，干一个干一口啊。你看这阆中古镇还是可以哦，这还是初级的花园地方。嗯，还是可以嘎，还真的闹热哦。哎，老汉儿，我坏了。 哦。坏了啊，等会儿你吃好油的 𠮿。 香炸烟的好 𠮿。 有转弯那个风景都漂亮， 花狗拽着树也会笑风生在你那 不走的路，只要遇到阳光的温暖。有你想我 吗？ 那你你喊我跳。怎么可以把你整没了。你给我把伞套掉 开背了哈。 好，要的哇。对了对对 啊，我就是带货，耐心又耐心，加个微信还要分流水号，不要他背了老汉儿。 咦，老汉儿，这个没谁哦。嗯，好， 来哦。来，等一个等一个。这酒可以少喝点，为健康多吃点菜。多吃点菜。