花椒和胡椒区别的功效与作用

胡椒和花椒是两种常见的香料，但是他们有什么区别呢？今天就来给大家讲解一下。首先看叶子形状，胡椒的叶子是阔卵形的，而花椒的叶子是卵形或者椭圆形的，边缘还有锯齿。 其次看花朵，胡椒花絮和叶子对生，而花椒开花的时候，花朵顶生或者长在侧枝的顶端。 最后看果实，胡椒的球形果实成熟后是红色的，而花椒果实相对要更大一些，且上面有凸起来的优点。除了这些外观上的差异，胡椒和花椒的味道也有所不同。 胡椒具有辛辣和香草香料，常用在汤和牛排等料理中。而花椒则具有独特的麻味和香气，常 用在四川菜和香菜等料理中。另外，胡椒属于木质攀原藤本，而花椒属于落叶小乔木。通过今天的视频，相信大家对胡椒和花椒的区别有了更深入的了解，快来评论区分享你的看法吧！