腊鸭肾怎么做好吃

大家好，今天跟大家分享一道小炒腊鸭参。对我的好教练啊。来啊，镜头过来，我们把做法分享给你。对，阿生啊，我们切薄片， 小小男男生，我们准备的食材有阿生叫法，好看你就看，不好看你也要看。来起锅烧水下油。阿生，阿生锅贴啊。 哇塞，拿上，倒出来备水果，放橘子。哎，来送辣椒，拿葱啤酒倒进去，好咸啊。 马上表个位，把你加入这些， 放点浇花，放点生抽啊。哎，放点胡椒粉，然后出锅啊 啊出， 跟着傣族学香菜，我来做，你来看记得点赞哦，你学会了吗？

今天跟大家分享特别下饭的一道菜，炒烂鸭胗。烂鸭胗首先洗干净，然后隔水蒸十分钟，蒸软了就更好切，切成薄薄的片。 这鸭胗切开来很漂亮，红红的颜色。切好之后，把鸭胗装在碗里，几根蒜苗清洗干净，接着斜刀切成小小的， 切好之后装起来 起锅烧油， 油烧热之后下入鸭身小火炒，因为鸭身干的火大易烧， 炒到鸭身卷起来，就把切好的蒜苗和干辣椒、生姜下锅炒， 放少许盐、鸡精，一半勺辣椒粉翻炒均匀， 放一点点清水，使大蒜鸭身更入味， 关火出锅。哇，太香了，这蒜苗炒辣鸭胗太有食欲了， 辣椒汁斜香型，这样炒特别好下饭。

佛山媳妇教你做腌制腊鸭肾的做法，简单易学，晒干的腊鸭肾要来猫汤煲粥，非常的好吃，赶紧收藏吧！ 首先把洗干净的腊鸭肾用厨房纸吸干水分，放入盐粉 涂抹均匀， 再冲洗干净， 现在来腌制一下，放入胡椒 抓拌均匀可以了， 现在拿到阳台挂上钩凉晒就可以。 天气好，北风吹吹晒的腊鸭肾是最好的，挂上去晒他几天，喜欢点个赞，教你做出更好吃的美食。 已经晒了几天了，再晒一两天就完成了。今天的视频到这，我们下期见。

哈喽，大家好，我是板鸭小姐姐，我是云云，昨天我们拍的鸭胗片的视频很受大家的欢迎呃，许多的网友们强烈要求我们再出一期关于鸭胗片的炖汤的制作教程，所以呢，今天还是我们的板鸭小姐姐来给大家教授有两道关于鸭胗片炖汤的教学，那 现在呢，就用我们的板鸭小姐姐给我们来做演示，记得吧，现在呢，由我们的板鸭小姐姐来处理一下瘦肉，把瘦肉切成这样的薄片， 我们把姜切成这种菱形的小段小块，然后放入炖锅中，瘦肉割肉一起放进去，加入少许的盐，鸡精和淀粉， 再加入一点食用油，搅拌一下 隔水分，先不用放水，在这个钟里面先不用放水，然后先 呃直接炖成瘦肉炖五分钟，这一步呢是为了把瘦肉炖的更嫩一些，把切好的鸭青放到盘里泡开来，加入开水泡五分钟就行了， 正好我们在泡我们鸭胗的过程中呢，呃，我们这边的瘦肉已经先炖炖了半熟了，我们现在再来做。第二种做法就是鸭胗炖鸡蛋汤先放入，先放入泡好的鸭胗，然后先将你同样的好 鸡蛋打一个鸡蛋， 再加一点点食用油， 好的水加入没过所有食材，快干净，这是炖，然后正好我们旁边瘦肉也炖了半熟了，就是我们就把放好的鸭胗这样拌出，也同样是加入没过所有食材的水，盖上盖，然， 然后就是隔水炖，大概半小时左右，隔水炖可以最大的保持汤的鲜度，半小时以后就炖好啦，我们来拌一下，看一下底下的瘦肉，哇，超级嫩，超级的嫩，特别的鲜美，我们看这个鸡蛋的， 哇，我跟外面的一模一样啊，跟外面饭店的我们可以开吃了，我们的鸭胗汤，看我们的汤汁啊，真的特别的清亮，很鲜美啊，鸭胗呢，拿着汤配这个包子吃，真的是一口汤一口包子， 真的跟外面做的一模一样哦，我们板鸭小姐姐吃的瘦肉鸭胗汤也是超级的好吃哦。下一期想了解什么烂货知识，请评论区告诉我们哦！

今天来教大家怎么去煮鸭肾粥。呃，用温水泡软，再切切小块一点，跟那个米一起熬熬。粥烂了之后放点姜葱跟瘦肉，再煮个十分钟，就很香甜的，特别好吃。

油温烧至五成热，倒入蒸好的腊鸭胗，大火爆炒，炒出水分，炒出香气，加点姜丝，将的香气炒出之后搞点大蒜米， 大火翻炒，炒出蒜香味，爆香之后加点蒜苗， 大火不停的翻炒，炒出美味，炒出鲜。然后加点二斤条辣椒干， 这种辣椒特别的香，而且不辣，这个时候要小火不停的翻炒，辣椒干爆香之后加点红色的辣椒粉，不怎么吃辣的也可以放。喷入八二年的米酒， 加半勺生命的源泉，倒入味精，鸡精，蚝油，加点生抽，大火收汁，再点五香粉， 颜色不足，老抽来抽。起锅的时候抓一把大蒜叶， 最后连点名油，猛踩油门起锅， 超级下饭下酒。不聊了，我去搞两瓶冰啤酒。