香螺的哪个部位不能吃

香螺头部的这两个白色的物体大家千万不要使用，这个呢叫海螺脑，有可能呢会带有麻痹性、神经性、腹泻性等毒素， 如果不取出海螺呢？成年人呢，使用三个以上的香螺，大约呢三百克左右就有可能出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的话还得上医院治疗。所以呢，请大家一定重视，点赞，转发出去，让更多人知道！

再来转一个，看他的肥度，哇塞。哈哈哈，除了壳不能吃以外，还有这盖子不能吃啊，全全都给吃是吧。来点酱油， 叫个芥末一蘸啊，那个滋味，哇塞。嗯， 这个蘸料应个人口味。来来来，来来来调制是吧？水煮个三十分钟以上就可以了，知道吧？你不用煮的时间太长，五十分钟内没必要。你要煮三十分钟啊，不然会睡着，会比较硬， 这样的话比较脆更好好吃。快来来到直播间。

挑香螺呢，别踩坑，学会这招，买的全是新鲜的！家人们啊，今天手把手教你去市场上挑香螺，保证一挑一个准！ 挑香螺呢，第一步呢，咱就先看死活，关键就是看香螺的舌头的颜色，舌头边呢，全是黑色的，那就是活蹦乱跳的。新鲜的香螺放心买， 要是舌头有白边，就是刚死的或者是快要死的，白边越少，死的时间就越短。这种呢，吃着口感差点，但也能吃 但舌头全白的，千万别碰，这就是死了很久的肉，早就变质了，要么难吃，要么直接就臭了，买了纯浪费钱。还有呢，这种坑人的香螺，看不到舌头的颜色，看着贼新鲜，实际内里早烂透了。 碰到这种呢，一定要掀开盖子看看肉，要是肉已经坏了，再便宜都别要回家煮一锅，一个臭螺就毁了整锅。另外呢，挑大香螺的话， 切记选那种没泡水的，大香螺特别能吸水，泡了水的都是挤都挤不干净，买回来呢，全是水，老压秤了，纯纯的花冤枉钱！关注小文海鲜，每天分享超实用的海鲜挑选的小技巧！

有些海螺呢会带有致命的河豚毒素，雄性动物脑子里净是些黄色的东西，母的黄口感会好一些。海螺脑可能会带有麻痹性、神经性、腹泻性等毒素，这个东西最好不要吃。 最近有些人问我，为什么吃的海螺会头晕，今天啊就和大家聊一下海螺哪些部位不能吃这个话题，如果您吃海螺类呢，也有头晕或者拉肚子的情况，今天的这个视频啊，也许能帮您找到答案。下面我们先到菜市场把海螺买回来再给大家细说吧，顺便也给大家看看我们这里的行情， 这半个钟落几千斤，个钟还没落啊，过年呢 才二百三，他的肉肉呢？大家别看南海资源丰富，实际上食用价值高的海螺产量是非常低的，价格普遍比较高。最近天气冷，海面上刮大风，海鲜的价格也上涨的厉害。 这种螺叫做香螺，但是在我们这里呢，海鲜档口就叫它海螺，也有人叫它红螺，其他的螺太贵我买不起，今天就买它给大家解说吧， 才五六个海螺就三十多块了，性价比啊，真的好低啊，我已经把他们都蒸熟了，现在我挑了一个出来给大家做示范， 哎呀，没挑好，断了。好了，现在呈现在我们面前呢，就是一拳螺陀螺了，这块厚厚的肉呢，是他的腿，肯定是可以吃的。这个大家都知道， 在这个有两个小触手的地方啊，就是他的头部，在他头部旁边的这根东西啊，只有雄性的螺才有， 海螺的嘴巴呢，在他的头部下面，我们这样是看不到的，他吃东西的时候才会伸出来，要拨开了才能看到，那这根长长的就是 海螺嘴巴的旁边呢，会有一些米黄色的东西，他就是民间俗称的海螺脑了。你们是不是想说雄性动物脑子里竟是些黄色的东西？其实啊，这并不是他的脑子， 他要是有这么大的脑子呢，估计就不会把自己进化成慢爬的动物了。这个部位啊，是他用来分泌唾液的器官，有些种类的海螺脑可能会带有麻痹性、神经性、腹泻性等毒素。有些人啊，吃海螺出现头晕的现象，就是一种 中毒的表现。这个东西最好不要吃。这个位置啊，是俗称的苦胆，这个东西最好不要吃，是一个会分泌消化液的器官，他和海螺的肝一样。哦，对了，肝在这个部位都是起到消化作用的。 以前跟大家聊过一倍的毒素从哪来的问题，海螺也是软体动物第一种，而且他生活在海洋底层，更容易腹积毒素，与他消化相关的内脏都是比较容易腹积毒素的器官。 由于海螺的生长环境啊，我们从外表是看不出来的，所以我也建议大家不要吃海螺身上和他消化有关的内脏。有朋友可能想问，照这样看来，海螺除了他的腿就没啥可以吃的了呀。 是的，除了海螺的生殖线啊，也就是膏或者黄哦，膏在这个位置，这只是公的，这是他的膏。母的黄也是在这个位置煮熟了以后啊，形态有点不一样， 母的黄口感会好一些。我们可能会看到有些海螺没有膏或者黄，那是因为啊，他们还没到繁殖的时候。至于海螺的其他内脏器官，出于健康的考虑，我都是建议大家不要吃的，大家看一下啊，这种海螺啊，把它的内脏全部分离之后，还是有比较大的一部分是可以食用的，出肉率挺高。 我们吃海螺之所以会出现头晕、拉肚子等等身体异常的情况，主要还是因为吃了他自身带堵的器官，或者负极在他身体里的毒素造成的。 民间把海螺的这种异常特性啊，叫做寒凉传说，用酒或者多放姜来烹饪可以解毒，这些偏方大家信不信自己看着办。 有些事情呢，我想特别提醒大家一下，不是所有的海螺都是可食用的，有些海螺呢，会带有致命的河豚毒素，不认识的千万不要随便吃。关注我的朋友啊，有不少都是海边人， 看到这里也许会有人说啊，我们都是整个吃的，什么内脏都不去，也没见什么事。是的，毒素这种东西啊，在不同耐受能力的人群里所呈现的重度临床表现也是不同的，比如说我吧，只要一吃海螺呢，就有可能会拉肚子。 今天分享这些呢，只是想让各位对吃海螺了解的更多一些，具体怎么吃啊，是大家的自由，我只提供建议。好了，各位朋友，今天的分享就到这里吧，希望对你有用。了解更多平民海鲜消费攻略和吃法，欢迎关注，我是梅大叔，谢谢您的观看，再见！

大家好，我是海东，今天呢给大家分享几种螺，第一种这是我们比较喜欢吃的啊，这个海螺这种肉呢非常的鲜嫩，当然呢也是非常的有摇头的啊，里边呢干不能吃苦胆不能吃这种， 这个呢是叫香螺，它里面什么都可以吃，不过你买的时候一定要注意，要把这个水全部捏干才能够买，因为这个水是压重量的。

中毒了啊，头晕。大家以后吃海螺的时候一定要注意啊，不管这个螺多小，也不要整个吃掉，一定要把那个肝给去掉。我刚吃完啊，完全是一种喝喝醉的感觉， 天旋地转的啊，吃这个东西一定要小心，再小心把肝去掉。我走，我再去。晕会不行了，拜拜。

来来，今天咱讲下怎么食香螺。香螺等水开之后放进去 六六六，然后煮个也是两到五分钟都行，我表演是嫩的，我居然煮个两分钟，因为想到煮老了，肉酱说话要叫姜，还要菜。 香螺稍微两点之后把整个和海螺一样转转转转，转出来 看一下子，香螺后面这是黄，这后面是整个都能吃的，只有一个不能吃，就这个盖子是盖子不能吃的，然后蘸料大不大过不过瘾？

这个小香螺怎么吃怎么煮？我分享一下我的做法，冷水下锅加点盐直接煮，煮到这种开始冒泡，直接关火煮。这个小香螺最重要的就是这个火候千万不能煮大了，煮大了之后他的肉挑不出来， 关火了之后就拿着筷子勺子这样搅一搅，拍一拍，这一步的目的是为了让这个皮全部掉下来， 这样子的话肉就很容易挑出来，直接吃就会很香，也可以挑出来包饺子，螺肉、韭菜五花肉、生抽、蚝油、盐、香油、花生油搅拌一下，虽然包饺子有点费劲，但是真的很好吃。

今天早上我起了个大早，去买点油饼，昨天晚上我老妈说又想吃油饼了，我还是从永发小吃买的，我妈就爱吃他家的油饼。我一进厨房，我媳妇正在熬粥呢，她让我去我家的小菜园里摘几根黄瓜，她说我家的黄瓜都可以吃了。朋友们看看，我家的黄瓜都长这么大了，沾完黄瓜， 这饭也熟了，我给我老妈端屋里去吃，我老妈说在外面吃，他怕冷，这上了年纪的老人啊，沾点凉他就受不了。我们两口就在外面吃了，等一会天气暖和了，然后我老妈也在外面吃了。吃完饭了，我媳妇也该上班了，今天天气不错哟，我老妈想出去溜达溜达，有朋友说，你咋不上班啊， 看我老妈这腿，走路都费劲了。家里就得有一个常人钱，这总得多挣多花，少挣少花。不有这么一句话吗？知足者常乐。昨天我在集上买了点香螺，今天呢，我把这香螺给它洗出来，一会把它煮出来。这个香螺一定要多洗几遍， 要是洗不干净的话，它牙碜呢？洗完香螺的调料有尖椒、花椒粒、八角跟小茴香粉， 倒入锅中，放上点食盐，等水开了几颗以后，就把香螺倒入锅中，然后盖上盖。煮着香螺的技巧就是不让它时间要太长了， 香螺开两个开它就熟了，时间长了它就老了。这香螺连下锅再出锅也就一两分钟。煮着香螺看成不成功，主要是没有给它一拨，然后往里走，没有，这不断，哼，真香， 您瞅瞅，个个全这样，这就成功了。老妈，哎，您尝尝这螺肉怎么样？我做的， 嘿，这口正合适。有人说你还会煮香螺，其实武安您说原来我还卖过香螺呢，如果有吃香螺的朋友可以找我来呦。

吃海螺就吃大个的，看看嘚嘚肥的啊，用两个大牙签旋转三百六十五度，千万不要断了， 看看这个黄色的，哎呀，鲜血，这个黄色呢，不是便便，他是黄香糯，这个是胃，胃不能吃，里面有残留。 这块呢也不能吃，它是晒过滤器的作用，顶上有脏东西。 这个部位呢，他是胆，有的人说他降火败火，但是有点苦，咱也不吃啊， 最不能吃的地方就是这个地方，这是干啊干，切记不能吃到这个时候啊！小伙伴，转手给一个赞赞，关注一下，否则就找不到我了。

很多人都说香螺尾不可以吃，也有的说不可以吃，尾不能不能吃，留下你们的看法，二十一斤的香螺加上淀粉能更好的去除粘腻，这样洗的香螺比我的脸还要干净。然后倒入锅中，几片生姜，一勺盐，料酒， 然后倒入自来水，没过表面即可，开大火烧开，撇去浮沫，放芹菜段煮一分钟就可以捞出来了，再蘸上白灼汁，非常好吃，你要不要试一下？

有可多网友纠结，这个海螺到底哪能吃，哪不能吃？我今天就给大家分享一下我认为能吃和不能吃的地方。 我们先来认识一下这两种螺啊，这个我们当地叫次螺，这个螺壳比较厚，这里边是红色的，我们也叫红李子，这个也是海里的，我们这边跟这个叫香螺， 用木头锤砸一下，把这个螺肉从壳里取出来。香螺也是一样的方法，先把这个螺肉取出来啊， 想活着取出来，只能暴力解决了。这个是香螺的啊，壳碎肉不碎啊， 把它剪一下啊，剪开给大家看一下，这个连接处很容易能储取下来，这个部位是可以吃的。接下来我们把塞去掉，先用剪刀把它的塞去掉，还有这个拉筋也都去掉， 这个鼓鼓的地方是肝脏，把它取出来，还有这种黄色的，可能是什么线体也不能吃啊，再把它这个盖给取掉，都是可以吃的。海螺的处理方法也是一样的啊，来给它切个片， 片成这样的薄片。以后啊，你就是凉拌刺身，或者炒大头菜，或者炒黄瓜片，你涮火锅也行，然后你葱爆也可以，然后你做盐烤也可以，反正怎么吃都好吃。