狗浇尿的家常做法

这是我们青海的特色汤面饼饼，也叫狗叫尿。首先我们准备两百五十克的面粉，一百五十克的开水，面中加入三克食盐，用筷子一边搅一边将开水倒入面中，将面搅成面絮状， 倒入十克左右的食用油，我们用手把它团成一个面团，揉成光滑的面团以后呢，我们把它搓成一个长条状，我们这里把它分成三个一百四十克的小剂子， 分别揉成光滑的圆团，放在一旁醒发十分钟。今天我用这三个剂子给大家分别教三种狗叫尿面屁的做法。第一种，我们先把面团擀成一个二十公分左右的圆片，上面抹上一层食用油，撒上我们的香豆，再 撒一点点面粉，对折一下，让香豆更加的均匀一些。接着我们从面皮的中间给它切一个半径，像卷小喇叭一样，把它卷起来，大头朝下，给它用手团一团，然后从上面一样一个饼皮 做好了再给大家教。第二种方法，我们把面皮呢擀成一个牛舌状，刷上食用油，撒上香豆，撒上一点点干面粉，然后对折一下，让它更均匀一些，从下面给它卷起来，卷起来以后，我们把它拧成麻花，两头一按压，第二个面皮呢就已经做好了。 第三种做法稍微有点难度，我们把面皮擀成圆片以后，还是一样刷上食用油，撒上香豆，再撒上一点点干面粉，还是对着把香豆面粉都给它涂抹均匀，在面皮的中间画一个圈，先切 十字，再切米字，画了圈的地方我们留起来不要切断。再把切好的小片给它折叠起来，隔一个叠一个啊，隔一个叠一个，这样全部叠起来以后呢，用最大的一片把面皮子给它包裹起来，这样给它团的圆圆的，按压平整，第三个饼皮就做好了。 好，现在我们就把饼子给大家烙上，电饼铛呢，先打开，上下火预热两分钟，锅里边呢，我们给他多倒一点点油，我们把做好的饼皮给他擀成跟电饼 大小差不多的圆片就可以了。锅中油热，我们放入面片表面刷上一层薄油，锁住它的水分，盖上盖子焖一分钟。趁这点功夫，我把第二个饼子先擀好，待会我们直接烙就可以了。好，我们给锅里边的饼翻个面，继续盖上盖子，再给它捞一分钟， 如果想吃酥脆的感觉就烙两分钟。好，这块我们的饼子已经烙好了，我们再给它翻个面，从中间给它压一条缝，折过来，撒上点白糖，再给它从中间压一下，给它对折起来就可以出锅了。 同样的方法，我们把后面两张饼烙起来，这个饼呢烙的时候两分钟就可以熟了，如果你想吃酥脆的感觉 就老三分钟，时间不要太长。这样呢，这个饼子放在第二天也是软软的，不会发干发硬。 这边再给大家强调一遍，放上面皮以后，第一时间要刷上油，锁住它的水分，饼子烙两到三分钟，中间给它翻一次面就可以了。一会的功夫，我们的三张饼就全部烙好了，大家看一下效果怎么样，有没有食欲啊？给大家撕开一个看一下，里面一 一层的酥酥脆脆，这就是我们青海的特色狗酱酿，喜欢的家人们收藏起来赶紧试一下吧。

今天我和妈妈做狗交尿饼。取一盆干面粉，一碗开水，先烫一半面粉，一边倒开水，一边用筷子搅拌。再取一碗凉水，倒入另一半面粉中， 调和的面团中倒入少许菜籽油，反复搅拌搅拌。此刻我依旧是烧火丫头，提前起锅烧起来。 案板上撒上干面粉，将面团取出，用力揉衣。会 狗叫尿是我的家乡著名小吃，名字俗气，却独具地方特色。 将揉好的面团压压扁，用万能的 敢面杖敢成饼。 倒入菜籽油，涂抹均匀后，再撒上香豆粉。 香豆粉是我们西北最常见的一种食材，色泽浅黄油润，妈妈说也是狗浇尿饼的灵魂。将香豆粉涂抹均匀，撒入少许干面粉，再卷成卷。 将面卷分成一个一个的面剂子，撒点干面粉，盖上一层保鲜膜，防止面剂子发干。 一个面剂子，一张饼，开始烙饼了。面剂子在妈妈的手里渐渐油厚变薄，成为厚度均匀的大面饼，薄的像一张纸，圆的如一轮月。 烧热的铝锅中倒入一勺菜籽油，放入面饼，顺着锅壁再倒一勺菜籽油， 两分钟左右，中间再来一勺，翻个个顺着锅壁再倒一勺油， 一个饼，四勺油。我也想试试，可每次妈妈总说一边去，可能在妈妈的眼里，我永远是个不靠谱的孩子吧。刚烙出锅的狗浇尿饼，色金黄，酥香柔软，撒一点白糖吃也不错哦。 再熬一碗醇香的奶茶，吃一口饼，喝一口奶茶，是一种美到无法言说的舌尖享受。妈妈的味道，以不仅仅是简单的风味美食，更是对家乡故土和过去生活的永久回味。好吃。

今天给小姐姐们安排烫面饼，饼也是青海人的狗浇尿，看着还不错吧，吃好香。赐给俩两碗面，两把白糖，适量菜籽油用沸水和面 少量。多次倒水调成絮状，放到案板上揉光滑。搅啊搅，揉啊揉，擀成大圆饼。 撒上香豆粉，倒上菜籽油， 卷起来 紧一点哦。分成等量小几子。面不要太硬哦，要软一点。热底锅倒油，改中火慢煎。 再看视频操作吧。可以这样折上料吃， 也可以不折。 嗯， 除了伤口。

大家好，我是阿贵，今天分享一个死面饼子加土豆丝，不知道为啥，这个死面饼子我们青海人叫狗浇尿，那就叫它狗浇尿吧。狗浇尿做法特别简单，不需要发面，用开水直接烫面就可以了。 一点一点把开水倒进去，顺便用筷子不停的搅动，把面搅成絮状，然后用手把它们揉在一起，全部揉光之后可以放这醒发一会。 在洗面的同时就可以把土豆丝切好备用。土豆丝怎么切的我就不用多说了，记得小时候每天的早饭，妈妈做的就是青椒配土豆丝，吃的好香好香。一晃二三十年过去了， 再也回不去小时候了，现在的孩子很少吃，就两样了。我今天突发奇想就做个这个小时候的味道。再准备好葱姜蒜，切好备用。 这时候面也醒的差不多了。案板上撒点面粉，把面拿出来揉光，揉成圆形之后，然后把它们擀薄擀茬，最后擀成这样子就差不多了。然后拿出骨胶尿的灵魂香豆，撒一些在这个面上， 再倒少清油，然后把它们涂抹均匀，然后这样卷起来，再把它们切成几个大小差不多的小机子，一个一个稍微揉一下，然后擀的薄薄的。 锅烧热，倒点油之后就可以放进去了。煎至一面上色定型之后就可以翻另一面了。一边煎一边把其他的擀好备用。熟了之后就可以拿出来。就这样一环六个饼子就全部煎好了， 软硬适中，外脆里嫩，非常的好吃。切两个摆盘，然后就在这个锅里放点猪油，再把准备好的葱姜蒜，干辣椒放进去炒出香味，然后放入切好的土豆丝翻炒， 中途加入调料进去，继续翻炒均匀。炒至这样就可以出锅了。豆浆配土豆丝，满满的小时候的回忆。做法很简单，想吃的自己动手做起来哦。

妈妈，狗尿。尿呢？尿哪了？ 你想吃两口酱牛肉么？啊？不知道，是啥呀？是我最喜欢吃的一种饼啊。妈妈，我也想吃。那我去给你做吧。 你看 你看周围， 奶奶吃了哦。

今天做个青海民小吃狗浇尿，面盆中加入两大碗面粉，放入适量碱面和盐，用筷子把它们搅匀，记住用开水把面烫成絮状， 倒入少许菜籽油，把面揉成面团以后，在盆子里把干面再蘸一蘸，盆子特别干净，揉揉，我使劲的揉，盖上盆子醒发十分钟，取出后擀成厚厚的薄饼， 表面倒适量菜籽油，撒上西北人都爱吃的香豆子，然后用面把它涂抹均匀，每一个角落都要抹到位， 沿着边给他紧紧的卷起来，切成大小均匀的面剂子，把上下口给他收一收，然后放在案板上给他压扁，不收口的话里面的料容易撒出来。兜里掏出一个塑料皮菜，然后 套上醒发程度，醒发好以后取出，把它改成和锅一样大小的薄饼，锅热以后加入菜籽油，锅越黑越好，左三圈右三圈。 把饼放入锅中以后转一转，让它受热均匀。面型的很好，已经鼓起来了很多泡泡，说明很成功，一个要子翻身领域，打铁。 爱吃甜食的可以撒点白砂糖，也可以撒点芝麻更香。今天三种口味，原味、甜味、芝麻香，然后给它切成三角形，白盆，配上酸菜粉调试，绝配！ 妈呀，这个东西看起来太香了啊，口水都流了，我再闻一下啊，真香，哎呀！

可爱。

加入食用盐， 开水和面。 加入菜籽油， 筷子把面叫成虚装。 用手揉光面团，揉光后醒面五分钟。 将面团放面板上擀成面饼。撒上香豆菜籽油抹匀。卷起面饼，切成小剂子。面剂子擀开，擀薄。 铝锅加热。锅热后倒入适量筷子。油。锅中 放入盖号的原地亮面。简直谨防 豆浆药饼都做好了， 抓紧炒个土豆丝和青菜，可以开饭了。

今天我和妈妈做狗浇尿饼。首先取面粉放盆中，放酵母粉，一边倒水一边用筷子搅拌， 将面活成这样的团，盖上盖子让他醒发成蜂窝状。 案板上撒入干面粉，将醒发好的面团取出。酵母粉发面真的比老窖头发面快的多，发的也挺好的。 再放少许小苏打， 开始揉面，使小苏打和面团均匀融合。 再将面团用手压一压， 用万能的擀面杖擀成饼。 倒入菜籽油，涂抹均匀后放入香豆粉。香豆粉是一种纯植物香料，是妈妈做馍馍必备。将香豆粉涂抹开，再撒点干面粉。 把面饼卷成卷， 再将面卷分成一个一个的面剂子， 然后把面剂子擀成薄薄的小饼。 今天我又是烧毁 丫头，提前起火，把锅烧的热热的。 锅中倒少许油，放入面饼， 顺着锅壁再倒油。大概一到两分钟后，面饼中间再倒油，翻个个哇，这颜色金黄金黄的。顺着锅壁再倒油， 一到两分钟后出锅制作完成。同样的手法，一个面剂子一个饼。妈妈做狗浇尿饼， 无论是用死面做还是用发面做，都是一气呵成，熟练又麻利。狗浇尿是我的家乡一种特色面食，简单讲就是用菜籽油 尖的薄饼，因制作中由胡椒饼的动作形似狗撒尿而被称为狗浇尿。 哈哈，名字带着香冶气息，土的掉渣甚至觉得有些许不雅，但丝毫不影响他在我们当地的受欢迎程度。喜欢吃甜味，还可以撒上白糖。一会功夫做完了，配上一杯熬茶， 一口熬茶，一口饼，冒着热气的黄金大饼，散发着香豆和菜籽油的香味，入口外酥内软。喜欢吃的朋友们快跟着我的教程学起来吧，好吃！

嗨，大家早上好，新的一天又开始了，我们开始做早饭，今天做什么呢？我们做一个狗浇尿饼吧，来往下看。做狗浇尿饼 用了主要的原材料就是面粉，大概三斤左右，然后就是食盐，然后就是我们青海这边产的香豆，这是一种香料哈。做狗酱料饼最关键的一步就是对这个水温的把控，不能太冷，也不能太热，就像这样 啊，水开始冒泡就可以，这个水温大概就是八十度左右。首先我们在面粉里面加入一小勺食盐，两勺这个香豆粉，用擀面杖 边走边倒。 三斤面粉大概用到了两小碗的水啊，不能太硬，不能太软，这个揉面的时候一定要把握好。 现在我们在案板上撒点面粉，防止粘连。 再次加入香豆粉。 现在在面饼上倒点菜籽油， 将命名对折。 将来我们分面剂子，用手一个一个揪开。 接下来我们将面剂子用擀面杖擀成圆饼状。 将面饼用擀面杖均匀的擀开。这是我们擀制的最后一个面饼。 我们的面饼已经擀好了三斤面粉。给大家看一下总共擀的几个面饼，总共是十三个面饼。接下来我们就开始烙饼喽。现在我们锅热，倒入菜籽油， 整个锅的边缘都淋上菜籽油，放入面饼，开始煎饼， 煎的过程当中呢，要用筷子不断的搅动啊。再次呢加入适量的菜籽油，要不然他会粘锅的。面饼上也淋一点。 叫面饼翻个面， 这里要注意啊，一个面至少要翻三次，两个面的话就六次，六次的话我们整个这个饼就已经熟了，就可以出锅了。 喜欢吃甜的朋友们可以加入一点白糖。出锅的时候啊， 然后对折将饼取出我们的口腔。尿饼做完啦， 开吃。狗将尿饼做好了，我们开吃。这么一大盘子也要稍微卷一下来了。 喵喵大狗，你眼睛要躲好了。今天的视频就到这里了。