是不是也遇到过这种问题?嗯 嗯嗯啊, 哈喽大家好,我是老胡,呃,你们在使用麦克迪 e k 四三或者四三 s 的时候,会不会出现视频开头的那个状态?就是拍这个糖粉支架的时候,然后他的纪念片掉出来, 不要慌啊,这个很简单的,今天这个视频的话呢,老胡教你如何来更换麦克迪 ek 系列的进气片。今天呢我们用到的是一台最新款的 ek 三 s 的不锈钢色,这个颜色是不是 在普通的咖啡店没有见到过,因为这个是工厂刚刚才生产出来的,非常的新鲜。我们今天用这款磨豆机来告诉大家怎么去更换他的静电片。那首先呢 话呢可以看到啊,这个是原厂的 ek 四三 s 静电片的一个配件,他的是个密封袋,然后上面会写他的编号,所以一定要到正规的代理商或者是呃店铺去购买这个配件。 然后这个静电片呢他是长这个样子啊,长这样上面呢有一个啊圆柱形的孔,然后呢会固定在这上面,下面的话呢到时候会往外折叠,然后包在这个通道的管壁上面。 那么怎么去更换呢?首先我们要先把这个摩托机打倒,然后呢呃主要呢是在这四颗螺丝上面来操作, 磨豆机打倒之后大家可以看到呢,我们整个出粉通道是由四颗螺丝来固定的,我们的静电片就是固定在其中一颗上面,用到一字螺丝刀,将这四颗螺丝全部取下来,取螺丝的时候大家一定要注意这个螺丝 是分成三个部分来组成的,可以看到它是由弹簧管壁还有螺丝三个部分,所以我们呃取下来一定要把它放好,这样才是一套的螺丝。 好,我们四颗螺丝全部取下来之后呢,整个出粉通道就可以拿下来了,可以看到原装的这个静电片是这样装的,装在其中的一颗螺丝的固定轴上面,然后呢中间有一个防震动的这个海绵垫。好,我们给大家看一下它原厂的这个 来原厂过来的静电片是什么样子的,大家可以看到是这个样子的,然后他是这样装的, 这样固定在这个螺丝上面的,然后呢我们拿到新的这个静电片的时候呢,装也是一样的。好,先把我们的海 棉垫把它放在这个四颗螺丝孔上面,然后把有固定孔的这个这个一面来卡在其中的一颗螺丝孔上面,然后再把我们的 螺丝拧上去就 ok 了。注意这四个洞的话,我们尽量选择在这两个洞上面,或者这两个洞上面,为什么呢?因为如果你装在前面的话,我的折的部分就会就会变成这样子, 那这样的话你就在正面可以看到这个铁片就显得不美观,所以我们尽量选择后面这两个洞,然后装完之后把多余的部分 把它折过来,看到没有多余的部分折过来,就完成了静电片的更换了。静电片更换完毕之后,我们再也不用担心因为静电的原因导致咖啡粉到处乱 飞了,启动研磨,然后结束用手弹一下我们的拨杆,所有的粉都出来了,你学会了吗?
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哎,你们家磨豆机是不是易磨粉?飞的满天都是,粘的哪哪都是。妈呀,是不是你家磨太次了?可还真不是,两万块钱的 ek, 该飞一样飞这玩意是不是不兴磨呀? 这其实罪魁祸首就是静电世界开分大赛冠军啊!詹姆斯霍夫曼给了这么个西电小妙招,你有没有发现,天气湿润就不容易有静电,北方冬天脱个毛衣,那整个屋里跟滴晶似的。这就是金木水果店里边的水克电呢。 来,咱准备一发器,一把勺啊,沾点水,拿勺子瓣在要研磨的豆子里一头豁了,然后再去研磨,哎嘿!哎,进店就奇迹般的没有了,有失赞约呀,只要会玩,勺子瓣不再飞,粉也不结块。

哈喽,大家好,我是老胡,今天我们给这个大一 k 换一个小豆仓,看看它的效果会怎么样?这就是我们原厂一 k 的样子,他配的是一个大豆仓,首先呢将这个大豆仓逆时间旋转把它取下来, 然后呢用到一个一字螺丝刀,把这个螺丝取下来,这个卡套拿掉,螺丝拧松之后呢,我们把这个卡套拿掉,然后就可以取出我们原厂的小豆仓啦,这个小豆仓非常的可爱,看到没有? 它里面的话是带一个自带的弹簧弹片,就避免豆子提前掉下去,然后呢导致扭力增大,然后研磨不均匀的状态,好把这个放上去, 然后把刚才这个螺丝从这个洞里面锁紧就 ok 了。怎么样换完的小豆仓是不是非常的可爱呢?它通用在 ek 四三和四三 s 上面,如果喜欢的话呢,可以下方小黄车直接带走, 我们来试一下它的研磨效果,然后接粉杯一卡,启动弹片推一下,弹两下, ok, 一杯咖啡就研磨完成了,再来一杯。

之后还有六角螺丝,记住一 k 四三,他用弹簧力气比较大,在打开的时候记住压住他,好,然后打开,轻轻的,不要一次过打开一边,然后这螺丝让他打开来的话,他的视力就不平均,是正常的,就压着他,然后手臂后 压住它,然后两边螺丝一起去旋转,这情况下比较不会滑呀,受力也比较均匀,让两边螺丝都慢慢出来。 ok, 那基本上这就可以拆开来啦。 ok, 我们就把它拿出来了。


冬天干燥,头发毛躁分叉,容易打结起静电之类的问题就都来了哈,究其原因呢,可能是头发的毛鳞片受损了,这里有个小办法哈,就是推荐大家洗头发之后用点护发素,不过注意是用在头发上,而不是头皮上哈,护发素呢,可以填补受损毛鳞片的空隙,抚平毛躁,让头发顺滑不打结。比如 如欧莱雅的这款奇幻精油润发乳哈,它提炼了雪松精粹油,可以修护受损的毛鳞片。用完之后啊,头发会明显的更垂顺,有光泽,不容易打结,效果呢,是堪比发膜的。 它的质地很稠哈,仔细看呢,里边还有闪闪发亮的金粉,无论是看起来还是闻起来都非常高级。再讲几个护发的小建议哈,第一,不要在头发湿的时候梳头发。第二,洗完头呢,用毛巾吸干水分,而不是擦干。第三,吹头发的时候啊,不要逆着毛鳞片来吹。第 次,在发梢比较干枯的地方啊,可以涂一点润发精油,精油呢,会在头发外面形成一层保护膜,吹干之后啊,会明显感觉头发变得很顺滑。挑好东西,省冤枉钱!关注清南编辑部,我是部长欧阳,咱们明天见!


自己学会清洁磨豆机,立整五百块钱拆卸机器行为具有一定风险,同学们谨慎操作。操作前先拔掉电源。废话不多说, let s go! 拆卸前将刻度调节旋钮拧至最大,直拧开两侧螺丝。卸下部件, 将零件擦拭干净。将磨豆机中间的挡片取出,用工具抵着给力将外刀盘取出, 可以明显看到刀盘上有很多的残粉,每一个部件都要擦拭干净。刀盘面可以用毛刷清理。清理内刀盘,如果只是想简单清洁的小伙伴,到这一环节就可以了,再将磨豆机复原就好。接下来将内刀盘拆卸下来,这一步需要找个 帮手辅助 卸下罗纽。仔细看,这里是两个零件擦拭干净, 找一个合适的工具将机器内部尽可能清洁到位。 接下来开始复原。将内刀盘拧回,给零件涂抹润滑油, 一定要涂润滑油后再将零件安装回去,顺序是先安弹簧,再安原柱型零件。外刀盘螺栓处也需要涂抹润滑油。 组装外刀盘, 将党片涂好润滑油后组装 外部建中心圆圈处涂润滑油, 多余的地方擦拭干净,然后将部件组装上就好了。

咖啡药汁,今天呢,我们来聊一个话题,我不知道你们对商业咖啡的设备啊,是真感兴趣还是假感兴趣?那我前段时间看到一个留言说想看迈赫迪的一六五 s 的测评视频,那我开玩笑的就说了一句, 你这个留言能破一百赞,那我就做,没想到这个留言的点赞还真到了,就说留言的这个人生如此啊。就是不是说我不想测这些设备,我觉得像商用的这些设备一定是要放在这种高出倍量的连续运转的这种工作场景下去做测评, 那他才有意义。那如果要只是我把这个设备拿过来,我自己测测它的功能,我觉得这个是没有可参考价值的,就跟视频说明书没什么两样。所以说不是我不想测,是我目前做不, 不好意思,实在抱歉抱歉,不过我也想就是借机来聊聊麦克迪这个品牌,以及我自己对整个咖啡市场的一个独到的一个看法和思考。 首先我先声明一下,我的观点,可能和很多啊从业者的观点不一样啊,所以说有人可能会觉得毁了你的三观。那我们先从啊刚才提到了麦鹤迪这个品牌说起。那这个品牌成立于一九二四年, 创立之初呢,他们是做工业级的大型的研磨机,那之后呢,慢慢开始将商用以及家用领域来辐射,那他属于 homl 集团旗下,包括大家可能听过瑞士的 地艇也属于这个集团旗下的品牌,那其实很多人知道这个品牌啊,是从一 k 四三这个磨豆机开始的,那包括我也是在二零一三年世界咖啡师 大赛上,澳大利亚的选手 matper 哥带着一 k 四三一战成名,可谓算是咖啡比赛圈子里边啊,最成功的一次带货之后的几年,这款毛豆机风靡到全世界大大小小的精品咖啡店,那变成了精品咖啡店的标配。首先我说我的观点, k 四三的定位,在我看来,他是一台半工业用途的磨豆机,那本来迈赫迪起初就是做工业级的研磨机出身的,像之前我们在克林的咖啡工厂见到的 dk 二十七,每个小时呢,研磨两三百公斤的咖啡豆,做成挂耳包 袋装的咖啡粉,简直是个研磨小怪兽。那可能迈赫迪在一 k 四三上市的时候啊,也没想到我靠这个偏工业用的模特机被一个咖啡比赛搞火了,那全世界咖啡馆都在用,那简直是奇葩啊。其实他设计以及定位啊,是更适合 放在小型的咖啡豆烘焙工厂以及小的烘焙工作室使用,大豆仓直筒型的,出门口可以直接套咖啡袋子,或者直接用接粉桶,那这些设计是完完全全为咖啡工厂的使用来设 设计的,外形又大又黑,如果你放在咖啡店标准的八十五公分的台面上,那可以说是相当的尴尬,没有幺八零的身高,你 真的要踮着脚抬着胳膊才能把豆子倒进豆仓里。所以说啊,越来越多的用这台模特机的老板说啊,这个一 k 四三有点大,我的吧台放不下。那麦克迪可能是意识到这一点,后来才出了一款配置与性能都一样的缩小版的 e k 四三 s 是为了迎合遍地开花的精品咖啡馆客户?那当然,我不是在吐槽 e k 四三,因为从功能上来说, 它是一个很好的一个产品,那在研磨的品质和效率上都是很优秀的表现啊。但是的确是很多人把它用在了不是很合适的场景中。 所谓很多的精品咖啡店的这些从业者们啊,他们也没搞清楚我为什么花了将近两万块钱买了一台这玩意要么是跟风的,要么是觉得有排面的。你看看人家苏州的 max, 从来不跟风,磨豆机都是自己动手做,全自己做的。最近看到一本书叫颠覆性创新,里面有一点我感同身受,很多公司做产品的时候啊,一直想要升级自己的产品质量、功能、卖点,那却没有意识到消费者到底缺 不需要啊这些新的功能和升级啊。你的这些升级是不是符合消费者的需求点?那比如你省吃俭用通了一台一 k 四三放在店里,他能给你 的店里边带来什么样的提升和改变?那是客人真的觉得你用了一 k 四三之后,哎,你的咖啡真的不一样了。或者是 你用了一 k 四三之后,店里的营业额提升了百分之十,那仔细想想都不是。所以说,你如果是一个咖啡店的话,完全没必要。当然啊, 土豪或者是有资本的咖啡品牌无所谓,但是当你是一个个体创业者开的咖啡小店的话,听我一句劝,把钱花在刀刃上。比如看了这个视频,你给我们点了个免费的赞,不可能,我宁愿花钱买 ek 四三,也不愿意给你点赞。 所以啊,在我看来,你开个小店用一 k 四三,就好比是你平时上班代步开了一辆别克的 gl 八,或者是你拍 blog 用一台 rap。 对了,我说的这些不针对任何人啊,只是自己的观点,你觉得有道理就继续看,你觉得没道理就可以 关掉视频走了。所以作为一个咖啡啊博主,我觉得我有必要表达自己的看法,即使这些看法可能不符合目前的主流观点,但是我还是希望把自己对 整个行业的思考和见解分享出来,给到想要进入的这些行业的人一些指引,别轻易跟风,养成一个能够独立思考的习惯。咖啡色那是。