香菇是蔬菜吗

大家好，我是陆安妮，今天要做的是玉米蔬菜团子。 先将胡萝卜擦丝，水开放盐，菠菜下锅焯水，捞出后过冷水， 再将香菇和胡萝卜分别下锅焯水，香菇切丁，菠菜切碎，一起拌入胡萝卜中。再将三颗鸡蛋打散， 起锅倒油，将鸡蛋下锅炒碎， 拌入蔬菜中，加盐、糖、生抽、蚝油、芝麻油搅拌均匀， 加入一勺玉米粉，再次搅拌，加入一勺面粉，充分搅拌均匀，接着揉成大小合适的蔬菜团子， 在玉米粉中轻轻滚动，再重复一次，直至团子不易散开，便可以上蒸锅了。 在拿取的过程中一定要轻拿轻放，冷水上锅，水开蒸十分钟， 这样软嫩可口、营养丰富的玉米蔬菜团子就完成啦！

哈喽，宝子们，今天分享一道春季时令蔬菜，矮脚黄炒香菇。我虽然是第一次炒这个菜，但是味道非常的鲜美，非常容易成功。好多宝子问我矮脚黄是什么？其实它就是咱们江浙沪超常见的矮脚青菜，株型矮壮，菜梗短粗肥厚， 比上海青、鸡毛菜更耐炒，吃起来特别清甜脆爽。咱们先把矮脚黄洗干净，菜梗和菜叶分开，切香菇去蒂，切厚片，再切一个蒜瓣。 热锅倒油，小火将蒜瓣煎香，下香菇，中小火慢慢煎到边缘焦香， 接着倒菜梗，先炒十秒，再放菜叶，大火快炒到变软。矮脚黄富含维生素和膳食纤维，香菇有多糖和矿物质，作为晚餐低脂又清淡，特别适合肠胃要清淡饮食的朋友，老人小孩还有想控体重的小伙伴，营养且健康。 少加一点水焖一分钟，这一步是关键，得把香菇的鲜味完全逼出来。 出锅前加少许盐，香菇本身已经有鲜味，其他什么都不用加，翻匀就出锅，别炒太久，不然就不脆嫩了。你看这颜色，翠绿配棕褐，看着就清爽，吃起来脆嫩清甜，还带着香菇的醇厚鲜香，比我想象的还要好吃。记得点赞关注哦！

鸡蛋买光不买点，香菇买裂不买整，辣椒买弯不买直，洋葱买圆不买尖，包菜买松不买紧，土豆买糙不买光，萝卜买重不买轻，记得点赞关注哦！

哈喽哈喽，朋友们，欢迎来到小杜的减脂两人食栏目，今天这期厉害喽，咱也是好起来了，吃上辣子鸡了，不但味道非常还原，热量更是远远低于外面做的版本。闲言少叙，咱们马上开始。先把去皮鸡腿肉改刀成丁，肉上还有一些脂肪，如果对热量计算很精准的朋友，可以去 干净，再给肉腌个底味。来一勺盐、三抖胡椒粉、三抖大蒜粉、少量生抽、少量蚝油，抓拌均匀，先搁旁边腌十五分钟。等腌肉的时间，咱来准备一下主食和蔬菜， 我依旧是一百五十克杂粮，米饭淘洗干净，上锅蒸着。接下来欣赏节目。徒手掰玉米，掰完了，蕊子说他要吃一整根，我 就当消耗热量。再把鸡毛菜和香菇洗洗，香菇把粒去了，鸡毛菜多冲洗几遍，水里没有杂质了就捞出控干水分。香菇比较大，把香菇切条，再准备一些蒜末。咱两道菜都需要使用，这会功夫肉也进味了。低脂的秘密来了， 咱要用空气炸锅烤来取代传统辣子鸡，炸的这一步不但不增加脂肪，反而能编出鸡肉上原有的脂肪。先一百八十度烤十分钟，准备干辣椒和花椒。花椒我用了大红袍和青花椒两种香味更复合。清洗过的花椒，辣椒用温水泡着，免得等会炒的时候糊 十分钟，到了翻个面再烤八分钟时间到，其实现在已经很好吃了，不过经过等会的烹饪，它会更加无敌。 锅里多来点油，我一共加了十五克油，这么多油已经够我平时炒三天的菜了。朋友们，想想你们平时做菜放的油量，就知道自己为什么瘦下来了吧！外面饭馆只会放更多的油，因为是湿的，会崩的比较厉害，要做好防护，或者交给不怕的人去。 再下入蒜末，这会已经香飞边的了。加入烤好的鸡肉，少来点味精和蚝油，翻拌均匀咱就出锅。香菇和鸡毛菜简单用大蒜爆个锅炒至断生来两勺盐和一点味精就盛出 开饭啦。看看有没有你爱吃的。今天的辣子鸡蕊子，吃完直接申请常驻，喜欢的话抓紧点赞收藏做起来吧！

香菇，厨房里的百大增鲜精灵更是营养好帮手。当香菇的独特香气在厨房弥漫开来，无论是炖汤、炒菜还是做馅，它总能给菜肴增添一份醇厚的鲜美。 这种我们熟悉的菌菇，不仅是一位调味高手，更是一位值得关注的营养支持者。它质地柔软，风味温和，是日常饮食中容易接纳且益处多多的食材。 一、认识香菇，干品与鲜品风味各有所长，常见形态分为鲜香菇和干香菇。干香菇经日晒，维生素 d 含量显著增加，香味更浓郁。 核心风味，其独特的鲜美主要来源于丰富的鸟苷酸等天然成味物质，是天然的味精。挑选方法，鲜香菇选菌盖肥厚、边缘内卷，菌者洁白、手感干燥、不沾花的 干香菇选菌盖厚实、香气浓郁，无霉变虫蛀的。二、温和而实在的营养益处 香菇的营养价值在于它提供的一系列扎实而温和的支持。富含香菇多糖，研究显示，这类物质有助于维持正常的免疫功能。 维生素 d 的 植物来源，尤其是经日晒的干香菇，能提供促进钙质吸收的维生素 d。 膳食纤维丰富，主要是贝塔葡聚糖，能温和促进肠道蠕动，有助于维持肠道健康环境。 钾含量高，那含量极低，对维持健康的血压水平非常有益。天然风味物质能减少烹饪食盐和味精的使用量。 三、这些人群是以常备常识特别适合的人群，以希望日常提升抵抗力者。为什么香菇多糖等成分对免疫系统有温和的调节和支持作用？ 怎么吃？定期食用、煲汤或清炒均可，长期坚持更有益。二、关注骨骼健康，户外活动较少者，为什么？干香菇是少数能提供维生素 d 的 植物性食物之一，有助于钙的吸收和利用。 怎么吃？每周安排几次干香菇菜肴，如香菇炖鸡、香菇烧豆腐。三、饮食需控制盐分者， 为什么其天然的鲜味能有效提升菜肴风味，帮助减少食盐和酱油的用量。怎么吃？利用泡发干香菇的水代替部分清水来烧菜，煮汤，增鲜效果显著。 四、消化功能减弱，需保持肠道通畅者，为什么其柔软的膳食纤维能促进肠道蠕动且不易造成刺激。 怎么吃？切碎或剁馅，与肉类、蔬菜一同烹饪，更易消化吸收食用注意事项，痛风急性发作期者，香菇嘌呤含量在菌菇类中较高，建议暂时避免食用。 脾胃及虚寒者，从中医角度，香菇性平偏凉，如易腹泻者可适量，并搭配酱、葱等温热食材烹饪。所有人泡发干香菇的水沉淀后取上清叶食用，营养不浪费。 四、家常烹饪智慧泡发与提鲜干香菇泡发技巧用温水约三十至四十摄氏度，加少许白糖，盖上盖子浸泡，能更快更好的激发香气，保持口感， 保存鲜味与营养。鲜香菇不宜长时间浸泡，快速冲洗即可，烹饪时稍晚些下锅，避免长时间高温破坏风味。百搭增鲜组合，香菇加鸡肉排骨，经典搭配，鲜美加倍 香菇加青菜豆腐，为清淡食材，注入醇厚滋味。香菇加糯米做烧麦糯米鸡，风味独特。五、一道家常养生菜香菇扒油菜 鲜香菇洗净切片，小油菜洗净对半切开，锅中烧水，加少许油和盐，先焯烫油菜至翠绿，捞出摆盘， 再焯烫香菇片，捞出沥干。锅中放少量油，爆香蒜末，下香菇翻炒，加少许蚝油、生抽和泡香菇的水或清水煮开， 用水淀粉勾薄芡，将芡汁连香菇一起淋在摆好的油菜上即可，色泽分明，鲜味十足。六、常见疑问解答，香菇的黑色物质要洗掉吗？不需要， 那是包子，富含营养，轻轻冲洗即可。香菇饼能吃吗？完全可以，只是口感较韧，可切碎用于做馅、熬酱或煮汤。 如何长期保存干香菇？方如密封罐或保鲜袋，至于阴凉干燥处，可存放半年以上，防止受潮生虫。 香菇以其千合百搭的个性和扎实的内在营养，默默地为家常菜肴增色添香，也为日常健康提供着温和而持续的支持，让它成为厨房常客，是简单而智慧的饮食选择。 您家最喜欢用香菇来做什么菜？是喜欢干香菇的浓香还是鲜香菇的滑嫩？欢迎分享您的私家香菇食谱和烹饪心得。

大家是不是觉得冬天的菜市场花样变少了呢？冬天啊，其实是营养密度的王者赛季哦，吃上一口胜过乱吃一盆，今天啊，就给大家来盘点一下冬季必吃的十大十令食材了，那么还会让你的营养翻倍的，搭配秘诀一定要看最后哦！ 我们先来说一说蔬菜队里的五位王牌，那第一名呢，就是菠菜了，他是维生素 k 的 冠军，可以帮你把这个钙呀牢牢的锁在我们的骨头里面，但记住啊，吃之前一定要焯水，去除掉草酸吸收才会更好。第二名呢是西兰花了，十字花科的明星，含有一流青酸盐，权威分析发现啊，多吃它呢，能够帮我们降低各种 的风险。第三名是香菇了，它是植物里面少见的维生素 d 补剂，那阳光少的日子里面呢，它能够帮助你促进钙的吸收。那第四名就是萝卜了，它富含有白塔胡萝卜素，能够在体内转化成维 a， 帮助我们守护啊这个冬季特别脆弱的呼吸道黏膜，作为呼吸道的健康的第一道防线。 第五个就是油菜，平民的补钙小能手，钙的含量呢，比牛奶还要高，吃奶少的朋友肯定要多吃它了。 接下来呀，就是水果战队的五位高手了，维 c 之王当然是猕猴桃了，那维 c 是 爆表的，一个半呢，就能满足全天的需求。再来呢就是草莓，冬日的减脂甜蜜热量低，叶酸的含量还是水果里最高的。 再来就是柚子了，最新的科研明星啊，中科院二零二五年的研究发现了，柑橘类的水果里面的陈皮柑就像一个盾牌一样，帮助我们去 预防血栓，而且它的高钾低钠是冬天我们血压守护者。还有就是梨，膳食纤维很高喔，库尔勒香梨的膳食纤维含量是水果里面 top 级的，对于我们的肠胃还特别友好。 还有呢就是苹果了，经典不会错，抗氧化的多酚也非常丰富，知道吃什么了，更要知道怎么搭配。接下来呢，给大家两个黄金法则，第一个就是颜色搭配法，一餐呢争取呢凑齐生绿色的，橙黄色的，还有白色的，比如说清炒菠菜，再加胡萝卜炒香菇，再加蒸的芋头，营养素呢就自动的去煮对了。然后第二个就是营养协调， 吃丰富的铁的蔬菜的时候呢，搭配维 c 高的草莓和猕猴桃，可以更好的去促进铁的吸收。吃高钙油菜的时候呢，记得多晒晒太阳，吃点香菇可以更好的让钙补到骨头里面去。记住了啊，冬天吃饭啊可不是凑合，是讲究，你最喜欢这里面的哪一种搭配呢？记得在评论区晒出你的冬季菜单吧！

注意看，年夜饭的餐桌上，第一道菜肯定少不了蚝油生菜。生财，寓意着升官发财，财源滚滚。首先水中加一勺小苏打，搅匀至融化， 再把生菜放进去浸泡十分钟，这样能有效的去除蔬菜里的杂质和虫卵。这一年来，我已经分享了一千多道美食教程，最近一直没得到你的小红心鼓励，真的太惨了这个视频，你就帮忙点个免费的小红心鼓励一下吧，拜托你了！ 锅中水开，加一勺盐和食用油，这是生菜翠绿不发黑的关键，只需烫十秒即可迅速捞出装盘碗里多挤点蚝油，再加半勺生抽、少许淀粉、一勺长江水 搅匀，调成料汁。油热，放蒜末炒出香味，倒入调好的料汁，大火熬制浓稠淋在生菜上面即可，清脆爽口，可比大鱼大肉好吃多了。年夜饭记得提前收藏做起来吧！

玉米的英语是什么？答对了不会被吃哦 coin， 哈哈哈，不对，是 corn。 香菇的英语是什么？答对了不会被吃哦 smell good， 不 对是什一 taki。

天天大鱼大肉吃腻了，今天分享一道好吃的小炒素菜，不仅做法简单，家里有不爱吃蔬菜的孩子也会喜欢。洗净的白菜一切两半，蘑菇也切成薄片。锅中水开，加少许食用油，下入白菜和香菇焯水两分钟，捞出。碗中放生抽、蚝油、盐、鸡精、适量水淀粉， 搅拌均匀备用。锅中油热蒜末爆香，下入白菜和香菇、红椒配色，再倒入调好的料汁翻拌均匀。最后放入白菜叶子，大火翻炒个五六七八下即可出锅。是不是很简单，喜欢你也收藏给家人做起来吧！

瘦了四十二斤。生活化减脂。今天吃鲜香下饭的肉末炒时蔬，好吃又掉秤。不用放油，直接下肉末煸出油脂，加一点点生抽调味，倒入蔬菜粒，加一点盐给他炒软，然后把生菜放进去， 最后来点味精翻炒均匀就可以了。主食是一百三十克白米饭，这份大概三百八十大卡，巨鲜巨好吃。