紫花地丁怎么吃最好效果

农村随处可见的紫色小花，放到锅里蒸一蒸，没想到作用这么厉害。这种紫色的小花就是紫花地丁， 在农村也被称为解毒草。以前农村家里有养蜂养蛇的大爷，每年都会采挖很多紫花地丁，放到锅里蒸一蒸，保存起来，留着一年四季可以慢慢吃。春天很多人把它采回家清炒或者当饺子馅，都非常美味。 它的叶子就像以前农村耕地用到的泥头一样，所以农村人也称它为泥头草，不知道你们那还有没有别的叫法呢？采回家的紫花地丁，我们先用淡盐水浸泡十分钟，去除表面的小虫子和小虫卵， 再用清水清洗干净。紫花地丁是全草入药的，包括叶子和花都有药用价值，清洗干净后控水捞出沥干水分，再把紫花地丁放入蒸锅中， 铺平水开蒸两分钟左右，蒸至变色变软就可以了。然后取出放在太阳底下晾晒，一般晒两天就全干了，晒成像这样就可以收起来了。把它装在密封袋或密封罐中，保持干燥储存就可以了，这样吃一年也不会坏的， 需要用到的时候拿出来用开水冲泡就可以了。如果你们在野外也遇到了这种小花，一定不要错过它哦！喜欢我的视频记得关注我，带你了解更多的农村生活。我是爱分享的米奇，我们下个视频见。

朋友们可吃过蒸的紫花地丁吗？俺妈，你给他挖啥嘞？你看这一片的紫花地丁不少，咱挖了蒸了吃， 洗好的菜咱搁这控水， 少来点油拌拌，咱少量多次的，加上面粉， 面和面就完。上锅蒸去了，锅开，咱上锅蒸三分钟， 蒸好菜，里面再放上蒜末，再放点葱花、小米辣，来点盐、辣椒粉，泼上热油拌匀就管吃了。 俺妈，这啥蒸菜的紫花地丁不那么好吃，那不多蒸点，咱门口就这些拼吃擀面，咱下去再找一遍。

大家好，我是乡村蓉姐，有没有认识这种野菜的，这种野菜叫紫花地丁，在春天的时候开紫色的花朵，非常的漂亮。今天我们用紫花地丁来做一个好吃的，一起来看看我是怎么做的吧。这是紫花地丁的花苞，洗净的紫花地丁 切去根部，我们只要上边的嫩尖。锅中水烧开，放进五花地丁， 加入一勺的盐，加点花生油，锁入紫花鸡丁的水分，搅拌均匀， 焯烫一分钟关火。烫好的紫花地丁捞出来放进凉水中过一下凉，防止紫花地丁颜色 发黄。过凉的纸花钉钉，我们一根一根的理起来，然后挤出水分放到案板上，对半切开 他放到盘中。紫花地丁他的别名叫野锦菜、玉如玉、梨头草、小鸡花等。老爷们常说要是被蚊虫叮咬，把紫花地丁的叶子浮在上面，有消炎的作用。我们来准备一些配菜，小米辣去壁 切成圈，放到纸花鼻钉上边。大蒜按扁切成末， 切好的蒜末放到紫花鸡丁上边。小葱切成圈，放到小米辣辣椒一起 倒一勺的芝麻，放上两颗花椒皮，浇进冒烟的热油，激发出料头的香味。 倒点味极鲜酱油，倒点蚝油，少许的盐，陈醋、 鸡精、白糖、花生米，搅拌均匀，美味的凉拌紫花 一丁就做好了，开胃下饭，好吃不上火，夏天如果遇见这样鲜嫩的野菜，别错过了，夏天多吃一点野菜，对身体非常的好，喜欢的大家就试试做吧！喜欢我的视频就关注我吧！

这种开紫色小花的植物叫紫花地丁，又名梨头草，村里人叫它玉如意，是芹菜，可芹菜鼠多年生草本植物，生于田间荒地、山坡草丛。每年这个时候，村里的老人都会采挖子花地丁 清洗干净均匀，放在竹布剂上，用蒸汽杀青，放太阳下晒干后用来泡茶，香气扑鼻。

村里随处可见的梨头草，原来还是个宝贝，可惜好多人还不了解，你知道它吗？梨头草又名子华帝丁，也芹菜，是芹菜壳多年生素根草本。看看这种处理方法。

只要是在春天，只要不是在什么沙漠啊或者冰川的这种地带的话，春天真的饿不死。几朵非常漂亮的紫花，他就是紫花地丁， 紫花地丁它里面的蛋白质含量啊，包括一些维生素，包括一些他的微量元素的含量非常的高，他的幼苗， 然后包括他的这些嫩劲的话，都是可以用来吃的，只要在开水里面焯过一下，哎，你哪怕有的时候拿去炒个蛋，或者是不过野外哪来的炒 啊？你去水煮一下都是非常好的。蛋白质的摄取来源，植物蛋白质的摄取来源，相比起其他的植物的话，它的含量真的是非常高的，所以如果说你见到他的话，哎，千万不要错过。

我挖的这个植物呢，叫野井菜，又名紫花地丁，它是春天最美味的野菜之一。这种植物认识的人很少，只有我奶奶那辈的人才认识。 他开着紫色的小花，美丽动人，叶片呈到三角形，很适合做迷你小盆景。紫花地丁不仅可以食用， 也可以全草药用。今天采摘了一些回来清洗干净，切小段，倒入鸡蛋液中搅拌均匀，热锅煎熟即可食用。你认识野井菜吗？

清明节，大地回春，正是郊外踏青、游玩、旅行、亲祭祖的好时节。在郊外的小路旁， 常常会看到这样三朵两朵仅凑到一块的美丽紫色小花，非常漂亮。 它的学名叫紫花地丁，它小小的身体中有着非常高的药用价值，这几天正是食用它的好时节。它可以清热解毒、凉血消斑、促进伤口愈合、抗突变，治疗冰疮、中毒、 黄疸等多种疾病。尤其被毒蛇咬伤后，全草捣烂贴于患处，还能解蛇毒。同时它还含有铜、铁、 某、锌、镁等微量元素，对我们的身体大有利益，改善机体的造血功能，驱虫降血压。同时他也是中药界不可或缺的一味药材。

露吧露吧，过来看一下，来，我挡一下这个阳光，看清楚不？哎呀，漂亮不漂亮来，这个是啥？认识不？老铁们，紫花地丁啊， 这玩意也是一个好东西啊，全草入药啊，你要现在弄苗的时候就这个，弄菜的时弄叶子的时候，这个回去咱们可以用水呛一下， 稍微煮个一两分钟，然后炒菜，凉拌，煮粥，煮稀饭，或者你有那个就是打成那个粉末跟和面 一起去和了，都可以的啊，这个是好东西啊，这个在中药上他主要归那个心肝经啥作用？清热解毒，就是咱们这个黄疸内热，还有咽喉肿痛啊，还有就是咱们肝比较热，上火眼睛痛这一块 效果比较好啊，来看一下啊，全草入药啊，这个我先给大家把挖挖出来整整一根啊， 他的这个根啊，他没有什么主根啊，是这种能拍上吧？是这种就是都是毛细根啊，来看一下，老规矩，先尝一口这全草肉要到，但是咱们屋里头就是比如说炒菜凉白菜的时候就主要是叶子啊，主要是叶子 没有啥特殊的味道，就是不甜。不，不甜，不苦不辣的啊，就这水分挺足啊，没有啥味道，我再尝一下叶子跟花啊，这有点有点脏啊， 没事，对我来说那都问题不大， 叶子也没啥味道，啥味道都没有啥味道都没有，连草的味道我感觉都没有啊，好，这是一个好东西啊，好东西看一下， 这个咱们可以啊，回去就主要就炒菜啊，凉拌或者你单位煮水都可以啊，单位煮水都可以的啊，这个 对了啊，给老铁们忘忘了补充一点了啊，这个东西啊，比如说你在山里边、地里边、林里边，不小心被蛇咬了 啊？没毒了还好，有毒的话这玩意管他有毒没毒，你先赶紧，如果身边有这个捣碎捣碎，赶紧敷上啊。还有这一个啊，我把这一个还忘了说了，看到没？黄花 地丁。黄花地丁是啥东西认识不？这是咱们蒲公英啊。啊？后边给咱们给大家再讲一下蒲公英啊，好，走了。