青条杆鱼怎样炖着好吃

今天你又来着了啊。今东子上早市看市场上有这个青条鱼哎，瞅着挺好，很多地方都有这玩意呢。这个鱼你知道为啥叫青条吗？为啥叫青条？嗯，它的颜色是绿色的，绿及青他就叫青条啊，赶紧看见证一下子。 看这骨头了吗？很多鱼的鱼骨头是白色的，他的鱼骨头是发绿油油发青的，看着没啊。哎，所以他的青条是根据这个得名的啊啊，想咋吃想咋吃咋吃都行，但是我不想吃炖汤了。其实这玩意炖汤挺好，水水了，光机的不吃，炖个小水萝卜啥的。不吃啊，不吃啥说啥，想咋吃痛快的。 你就焖点豆腐，焖点豆腐也行啊，天天让我收拾你，你说你豆腐吧，要是凉拌搁点小葱，一切切点黄瓜丝，完了你还炖个鱼。这是俩菜，焖个豆腐一个菜今晚今晚就一个菜啊， 整个凉菜。这头给我得了呗。干啥呀，留着摆。摆哪啊你一天就闲扯，用不着的 哎，改下刀啊。哎，这玩意其实酱焖了，你就放锅里边一焖。有豆腐吗？咱那有豆腐，给他改刀成块啊。 这鱼在在海里游的是不是？你看这骨头特别快，青油的，你看发绿油油的，发青出来。嗯，哎，他和别的骨头一样。咋的你说刚才我说这鱼在海里游的是不是比我都快？嗯，在河里也比你快。 咱也是，我不会游泳，不会游泳，你瞅瞅我还不了解他。哎呀，带他洗过澡。别说你带我洗过澡啊，就是我，我们家旁边方圆几十里的什么池塘啊，水沟子呀， 那水我啥味我都立马就清楚，都喝遍了。我都喝明白了吗？喝明白了，有的清的，还有的还带点臭味，喝明白的，喝是喝明白了，就是游泳没学会是吧。对，来，豆腐拿来啊，酱焖子豆腐拿来。这样觉得海里是挺霸气哈， 大海是真是，里边这个好多生物咱们还都不太了解是吧，很很，东西太多了，真的。 拿根大葱洋粒啊，哎，姜多切点啊，葱要想饭菜香，少不了葱和姜，多放葱和姜他才会更香是吧，因为葱姜属于是啥呀，最天然的调味品，去腥增香。 豆腐呢？豆腐改刀成块呗，葱姜蒜完事了。哎妈呀，这豆腐挺嫩的。豆腐呀， 豆腐太嫩了，咱就给它切稍稍的厚点的大片啊，好， 开始操作。锅里来点油啊，哎，锅先烧热了，热了以后放油，油烧热了再下鱼，他不粘铁锅，他这玩意没有涂层哎，你用一段时间，你看形成东北这样小黑色油膜的就这小锅你就来吧，越用越好用啊，煎一下啊，哎，给他煎一下， 其实说实话，这个菜东西叫你这么做，哎，来点花椒八角炸香了，葱姜蒜炸香，哎，完了你再下鱼，看着没， 来点白酒，来，杨队长 煎一下子，来点散篓子，能够去腥增香。你不得翻个个吗？你先翻翻，不翻个的一翻，那鱼不翻散了吗？那还翻散了， 随着白酒的挥发啊，刷一下子也带走了腥气，哎，好了，来大三勺，酒放多了。哈哈哈哈，还冒呢，看都看到这了，我亲姐们没点红心的。给你兄弟点个红心。没点关注给你兄弟点关注啊。哎，看着没， 这面煎差不多了，翻过来煎，煎另一面啊。对，也就这玩意吧，就啥呀，酱焖的，吃它嫩超的。对，煎一下子去腥就完事，你不能使劲使劲煎吧，煎干巴的鱼还有味的吗？来点大酱，咱这是熟酱啊，来点东北黄豆酱，来点酱油， 哎，来点料，料酒哎，来点酱油，料酒放不放其实都行，因为刚才放白酒了是吧？对，来点汤，有点糊了，陈醋呢？这呢，来，多来点，再来。好，来点陈醋。 哎，来，豆腐往锅里边给他一咕哒，一放，一面豆腐一面是鱼， 别着急做菜。其实啊，你打点火，他香，真的铁锅这玩意好，他就不怕火大。嗯，少许的糖一点点，来点胡椒粉上去，来了胡椒 也能够有效的去去腥是吧？哎，胡椒粉，这这个别多，来，咱，咱来半勺就得了。对， 好，哎，剩下的你就别着急扣盖，因为酒啊和醋呢都是需要随着水蒸气挥发。哎，他需要一点时间着急把盖扣上，你焖完的鱼呢，嚼酸还一股酒味，完腥气还重，咕嘟，一会完了再盖盖啊。 哎，一会咱们看效果行了啊，汤汁稠浓了，来点小味精给他增增鲜。 杨弟，来，咱装盘看效果啊。来，哈哈哈，装盘看效果，哈哈。哎，来吧，擦干净的动地显摆下子来瞅瞅行不？颤抖。行，小鱼好吃，不过家常菜。哎，多了不说，少了不唠家常小菜，又来一道， 吃好喝好开造，你主要尝尝鱼，我尝尝鱼，我来嘎鱼，小鱼嫩肠不嫩肠， 妈呀，知道热就少咬点，尝尝味得。嗯，吃一大口完又吐出来，你这什么吃饭习惯，牙都到老都烫坏了。那个开饭了啊，来点大米饭小豆腐一锅啊，啥也别唠，这汤也香，和点大米饭。行，这这家常菜。

今天用啤酒来卷一个轻调感。先把鱼嘴剁了去，然后再改一个盘龙刀。 锅里倒上油，油热之后放上五花肉，五花肉煸炒至变色之后放上葱姜蒜。吃辣的可以放上点干辣椒，我家里有不吃辣的，所以就不放了。把葱姜蒜煸香之后，然后我再把鱼放进去。 接着倒上一瓶的啤酒，放上适量的一品鲜酱油，香醋，一点点的老抽调色，适量的盐和白糖调味。 可以放上一点自己喜欢吃的粉条了，豆腐了之类的东西。盖上锅盖，开小火焖上个二十来分钟，这条鱼就做好了。

组长，这隔壁小姐拿条鱼我也不认识，让那个加工去了。这隔壁小姐，别得这头不轻，调味吗？安排啊，给来个炖的， 先将收好的青条鱼给他改个刀，剁成小块，再烧点开水给这青条鱼啊，用水轻轻烫一下，去掉它的里面的腥味。 热锅凉油，放点大油做炖鱼啊，更香。家人们，啊，葱姜大料炸香以后，把鱼放里面轻轻的煎一小下啊，然后喷过点白醋， 少许的料油，一定要加入开水啊，这是重点。家人们，多加一点开水，炖个三五分钟，下入水萝卜，轻轻的撇去上面的浮沫，再炖它个四五分钟。最后来点盐，鸡 冰白糖往里一放，淋点胡椒粉啊，这小味挠一下子啊，必须上来。家人们，小奶白汤非常鲜，就这么炖。喜欢的关注收藏，感谢支持！

我们沿海地区啊，这个时候就是打清条鱼的季节，怎样炖在一家，清条鱼鲜嫩还是不腥？我给你安排我们本地啊，炖这鱼的时候放点大油，再来点色拉油，葱姜蒜倒入香米后放入鱼 给他煎透，多炒一会。在家不喜欢吃大油的也可以不放啊。然后把这鱼啊炒至两面变色以后，我们再喷入少许的白醋料酒去去腥味， 一定要加入开水，这是重点啊家人们。然后放入粉条，放入少许的白糖，精盐，扣扣盖焖它个十多分钟，然后再下入水萝卜，再炖个三四分钟就可以了， 最后放入少许的鸡精。家人们觉得涛哥教的详细，请您给予关注，给予支持，有缘我们下个视频再见！

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应老铁的要求，今天咱们发一个炖青条鱼的教程。这种鱼咱们当地叫青条鱼，因为它的刺是特别青山的，青山因此而得名。咱们从北上改到起着改，改成盘龙岛。 起锅，下入猪油，给入少许的五花肉煸香，下入葱姜蒜，干辣椒大料，下入鱼，小火慢煎。 煎好以后下入一瓶快过期的啤酒，加入少许的生抽，改入不要钱的米醋，加入精盐、味精、胡椒粉、白糖， 最后放入两勺忘情水，大火烧开，炖十五分钟。最后加入圆粉，再炖五分钟即可出锅。 家人们，咱们炖鱼一定要最后大火收汁，把汤汁收至粘稠，这样炖的鱼才能有滋有味。学会的老铁，双击保留作品吧！关注刘厨不迷路，刘厨接着带你上高速！