于东来联商大会讲话被问几个老婆

思维上去的整个都改变，所以我也不是智慧的人，我不是多聪明，这种文化也不是我创造的，是老虎创造的，是庄子创造 的，是苏格拉蒂创造的。不管怎么样，我们去继承他们的这种善良的，这样的心血， 这种伟大的一种精神，让我们人类更加的美好，少一些战争，少一些矛盾，多一些和谐，少一些苦难，多一些美好。 我觉得我们这样才能真正的对得起我们生命的这个状况，要不懂他们说要我就对他们好，他们说量力而行，不量力而行，不盲目， 只有你发自内心的想善，你才会轻松，你只是伪善，你对别人老汉一样有所取，永远不会快乐，也永远不会美丽，也永远不会有好的结果， 那何必呢？那干对不做？那做企业家，做企业是不是应该快乐？要做企业不快乐，那我们是不是脑子有毛病啊？所以说希望大家呢， 付出心血换来的是美好，而不是辛苦，而不是无奈。

希望我们更多人都能活出自己喜欢的样子。既然你要饭了，我们也感觉哇好灿烂啊，好轻松啊，好愉悦啊。是不是就像我们大家说，别人给我一块钱，我就啊，用完再找五毛钱，哈哈哈， 是不是？那对方怎么想哇，要饭的路想的这么开，他给你的是物质的帮助，你给的是精神的帮助， 收了两块钱买几个馒头，然后有有伙伴了送给大家，等我信任有了，爱有了，没事了东海哥。哎呀，这么好，东海哥我跟着你要。好， ok， 一 起要。哈哈哈， 吃饱了大姨妈，没事了哥们咱们去，你看别人都帮过我们，让我们吃饱了，我们是不是也在做点有意义的事了？走，我们去跟大街上拾垃圾去，大街上有个门面，我们去给他打扫打扫卫生， 是不是很有意义啊？是啊，这条大街上，你看这几个乞丐这么懂事，这么乐观。哇，一一全啊，世界上还有这样的乞丐街？哈哈哈，那全世界各地的人可能都在要。来来来，全世界最美的 最靓丽的乞丐街来参观旅游啊，这是世界上最灿烂的爱的摇篮。 因为什么？因为我们体现了人性的美丽。

真诚的就是能唤醒更多的人，更加的友善， 唤醒更多的人，对生活呢充满着美好盼来的几十年的发展，经历了从无知到慢慢的觉醒的一个过程。我们可能从只是想挣钱让生活更美好， 到有了责任，有了使命，有了爱心，有了热情，我是个天生的 可能喜欢思考的一个人，公平、自由和幸福是我的性格，也是我的信仰。所以呢，因为这样的一种性格，可能经历了太多的故事， 因为这个在生活的环境当中呢，我们还是没有达到对公平和自由的这样的一种保障，所以说会产生很多的矛盾，继续思考我们为什么是这样的状态， 我们也是边学习边思考，然后慢慢的去感悟，感悟我们中华几千年以来的这种文化的变化，从老祖宗 这种崇尚自然的，尊重人性的，活出人性美好理念的这样的一种文化。 然后呢，我们能怎样做到知行合一，把这种文化形成制度，让这种制度形成鞭策人们的行为，能让大家都在这种环境当中呢，有一个很好的制制度的制人， 然后让我们彼此的环境，最起码每一个人都能 有尊严的这样的展开我们的生命，展开我们的生活。所以说呢，看来呢，做这个企业呢，其实他只是一个宅品， 他们享受我们认识到的我们中国优秀的文化和世界优秀的文化，和世界上先进的这样的一种技术，包括中国先进的技术融合在一起， 然后让这好的文化，好的技术重在看来这个平台，这个企业落地，让员工得到尊重，让员工得到关怀，让员工产生信任， 然后再给员工灌输什么是生命，什么是生活？什么是爱情，什么是家庭，什么是休闲，什么是事业？怎样让自己的生命活得更加的健康，更加的美好。 所以说呢，上来呢，不知不觉的是在渐行的这样的一种理念，当我们懂得生命的意义，懂得生命的方法的时候，我们所谓的这些奋斗，所谓的辛苦， 所谓的苦难，所谓的纠结，都会因科学的生活理念和生活方式而彻底的改变。 因为这样的努力，让我们更多的是充满善良，充满爱，更多的是有成人之美的心。

讲来讲去还是讲大道理，因为这些大道理都是方法，不明白的时候觉得是道理，明白的时候都是方法。所以说我做抗癌做了三十多年，这样的企业其实怎么做出来的？就是这样做出来的， 按照这种道理看怎么落实，让我们企业家都说以人为本，但是你以人为本吗？你说你善良，你真的把员工当成从内心里尊重吗？ 想一想问问自己说如果不是，那说明我们没有执行力，怎么办呢？我们就改变改变，我们说的和做的是一致的，它就一定是美好的，道理就一定成了方法了。如果我们讲的道理和做的 不一致的道理都是空洞的，不能给我们带来美好，而且会给我们带来的负担。其实听道理的时候我们会感觉乏味，没有意义。 所以说呢，我觉得不管怎么样，像胖阿姨一样贴在墙上永远是能实现的，实现不了的就必须要修改， 这功能是没用的。所以这么多年以来，胖来的这种理念或者是口号都是能落地的， 所以说就是因为这样的七星合一，才导致了今天的胖来是这么的美好，而且对未来充满了力量。

我是喜欢有感觉的人，没感觉我立马没精神了，或者是你们的收费太高了， 但是收费高也是我的建议，是我希望最起码整个联商的团队，他们的付出，他们也有一个很好的生存。

如果我们的在有些方面保证不到了，我们公司就推出了很多相关的辅助，就像尾气减啊，是不是？就像我们有时间挨打了以后，那我们就做一些补偿，打个比方，行，我也不知道这个标准，大概可能是一万， 一万以上，你随便被别人骂，一万块钱能让你舒服吗？我相信不能，甚至有时间我们被无端的侮辱的时候，我们一生的阴影 是不是不是用钱来弥补的？只有让对方受到惩罚，让恶不再发生， 我们在未来我们会有更大的信任，我们的心才能平衡。我们用法律的这种武器来为员工争取这样的一种权益，绝不是说是包容一下，道歉一下就行了，我们不允许。 所以目的是为了促进法律的建设，保证到我们每一个公民都能不去随便去做恶，不去随便去伤害别人，随意去打人更严重，在上海随意打人可能起步至少是几万块钱，对这样的服务， 而且要追究打人的这样的一种一一种责任，所以说这也是为了推动法律的建设，因为解决了这些小问题，我们这些大问题才能避免。

学不上来呢，为什么我们这么难呢？是因为我们的思维不一样，思维要走到那种发自内心的，懂得尊重， 懂得自由的精神，懂得爱的精神，懂得平等的精神。那立马你的这种思维整个都转变了。哦，原来这么简单。 所以说我们要在传统当中呢，我们要证明自己啊，我们要向善呢，嘴上说着向善，发钱的时候老不舍得 发自内心的向善呢。发了钱，哇，好开心啊，看到那么多人笑，独乐乐不如什么众乐乐，是不是？当你体会了彼此人彼此友善的时候哦， 生命真美好。所以说呢，我觉得学习创未来呢，就是我们改变自己的思维， 发自内心的对人好，而不是传统的、习惯的。我要善良对人好，传统的是我对人好，我有多情。 先进的是什么呢？我对人好，他快乐，我也很快乐， 其实我一定收敛，就像我们养孩子一样，因为喜欢才要孩子。十八岁以后他的人生跟我没关系，他如果来看我，我开心，不来看我是他的权利。我们那是什么呢？我养了孩子，将来你得养 我，是不是？我们是有条件的爱啊，是，是利用的爱啊。那这种爱纯洁吗？纯洁， 但是我们还在为我们做高尚，我们在利用我们的孩子，成为我们的工具，辅助自己幸福的工具，辅助自己安全的工具。

我的使命就是要研究文化，研究我们怎么对待爱情，怎么对待孩子，怎么对待教育，怎么对待家庭，怎么让每一个人都能明白我们什么是美好的生活，什么是幸福的生活， 幸福的生活的概念的指标是什么，让大家都非常明白这一的时候，然后能真正的实现这种幸福生活的这种状态。 那么做这个企业呢？是我的辅助，我想做这个企业，然后做好了以后，我把这样的理念给落实在这个企业当中，让啊 呈现出来，然后让更多人看到，让更多企业看到，然后让更多人明白人应该怎么活，让更多人活出更加美丽的这样的样子，让更多人走出这种痛苦、纠结、束缚乃至苦难的这样的一种生命状态。 所以说呢，只是这样的一种理念，一个非常非常的普通的胖来团队，胖来人 可能就像胖来的高管一样，可能百分之五十以上都是初中毕业的，但是那些初中毕业的人，依然能从一个普通的一员走向学起，走向高尚， 走向专业，走向像领袖一样的充满着精神的光芒一样的，这样的一个人，充满自信的带领着他们的团队走向美好，去释放更多的能量，去照亮更多的企业， 去影响更多的企业，去帮到更多的企业，去走向美好，活出这种美好友善的状态，然后让我们的国家更美好，乃至让世界更美好。 从最初的最基础的那种状态，慢慢的从思想的觉悟，思想的学习，慢慢的到专业的提升， 专业的让我们走，走向世界，用世界的眼光来鞭策我们的企业向好的方向去发展。

现在的到来的员工呢，更多还是传统的生活方式，挣钱就是 为责任，让孩子上好学校，让孩子培训等等，最终的幸福还是方法，让员工知道怎样对待，怎样对待事，挣钱为了什么呢？如果不为幸福，你干嘛要挣钱呢？所以说我们要让员工明白，挣钱是为了幸福， 如果挣钱是为了责任，那么我们是不是不信任我们的孩子，不信任我们的父母啊？所以说我们去付出更多，我们让孩子丧失了他的 就是锻炼的机会，成长的机会，剥夺了独立生存的这样的能力，那我们不单付出我们的心血，不单是影响了孩子的成长，而且 可能说是，甚至说是伤害了孩子的成长，而且辛苦了自己和这种方法科学的， 我们是希望我们的孩子活得灿烂呢？还是让我们的孩子活得无能呢啊？所以说我们不要老想着我们的孩子望子成龙，我们要让我们的孩子轻松 健康，富有热情，只有他自己充满热情，他有无限的想象力和创造力， 这个我们父母引导他向善，他的生命才会活得更加的高尚，更加的美丽，是不是？是好，愿我们的后代越来越美丽好吗？好。

谈到工商的管理，一般的都会思考如何管理工商，形成了相互不信任的条款约束，本身就不应该是相互怼利，而是应该相互成就的，推动行业进步，共创社会价值。工商合作的基础条件是要认同 康东来的文化，大家有共同的价值观，有合规经营的思想，要价值共创，坚守品质，共同推动行业健康发展的意愿。一般的企业是相互 对利益索取，康东来是相互成就的概念，销量越大，我们给予更多支持。合作企业有更好的技术提升，员工福利的改善。合作的核心不是价格，而是产品的价值、质量稳定。价格的改善，合作的核心不是价格，而是产品的价值。质量稳定，价格合理才是关键。 保持合理的利润是合作的基础，特别是我们合作的自由品牌的生产企业， 必须要有合理的利润，否则绝不合作，这是原则。我们与合作企业一起做规划，部分利润用于增加员工的收入与福利，部分的利润用于工厂技术的提升和设备环境改造。 销量越大，我们就让利给工厂。我们二零二五年累计已经提升了二十九家的 nba 工商帮扶六家的重点企业。 胖团对自由品牌的合作企业投入比较大，基本上是全链条的梳理和帮助，对上游供应链的辅助审核，对工厂的环境改造、体系建设、人文关怀、组织架构全方面的扶持。 我们邀请工厂的管理层到胖东来的卖场中央厨房参观学习，让他知道什么是标准 体系，提供了文化理念和学习以及管理方面的指导。我们跟宝丰酒厂的合作，二零二四年是三个亿，二零二五年是达到了 将近十个亿，我们在二零二五年又给工厂让了五个点的利润，就用于工厂的福利、 工资及工人的环境、工厂设备技术的改造。现在宝丰酒厂的管理标准、运营标准远远超了好多一线品牌的酒厂， 酒厂也给员工增加了免费的洗衣房，免费的午餐，一个一餐的标准达到了三十元，至少逐步在改善他们的福利，给环境员工的工资 达到了五千到六千之间，一线员工就官庄工人的酿造工人达到了七八千块钱的一个月收入，包括我们跟水厂合作，这个水厂是在比较偏僻的吉林的安图县，员工的收入原来三千来块钱，现在已经六千块钱以上。 我们与工商合作不单是价值共照，更要注重生态的保护。前几年我们在经营当中都遇见大蒜几十元一斤，第二年通过大面积的种植给扩展， 便宜到几毛钱没人要，其实这就是对生态农业的没有保护意识的形成的结果。说产品的采购价格不能过度的追求低价， 应该有正常的价值，不能会伤害到农业的生态，这是我们做这样行业的责任跟使命。 低价上农的环境有不成熟的因素，但是也有人为的因素，如果大家都共同承担起这种社会责任，这种情况其实是可以避免的。与胖东来合作的工商基本上都是长期的战略合作，模式很稳定，这种环境当中相处就比较真诚， 很难有这种不和谐的行为，我们会持续的帮助工商的成长，不管是什么业态的帮他改造溯源，包括公链的管理，质量的管理，现场的管理，也避免频繁的工商更换。工商其实也有成本代价的， 双方没有信任的基础，没有文化理念的认同，对将来产生的成本其实挺大的，因为需要花很长的时间来去进行帮扶引导，但是也不能形成相互依赖，既要有共同发展、共同 成长的意愿，也要有相互尊重和独立的精神，不能违背我们追求自由的精神，每个人都是自由的个体，又有自己的价值。关注联商网，发现更多美好商业！

我比大家的差异呢，是因为我在十几岁到三十岁之间呢，我都经历了很多的弯路，到最后慢慢慢慢的去觉醒，因为学习不是太好，但是悟性很好，要踏踏实实的做人，不要急功近利，不是自己的，坚决不要 因为急功近利就会走弯路，尤其不是自己的，你去要，那就是妖，那就是灾难。所以说我们做什么都要靠自己去创造美好，享受美好，分享美好。

人都是贪婪的，如果把你的心贪婪的心往底下放一点，你会幸福一点，放的越多，你会幸福的越多。但是人往往说着很容易做的时候都忘完了， 这是我们愚昧的地方。我讲道理，你看咱那蛋蛋群里孬不会讲啊，越比越讲的漂亮。各老司机的钱往那桌子上一放，叫这不是我的，我不要放心，没必要从心理上 去这样想的，说不要也只是客气客气。对啊，真不要了，怎么回家后悔的一样，光扇自己脸，我说怎么这么笨呢，我去装，装个啥呢？装，其实你根本没懂得那种真不要的一种幸福， 其实就像我到大山深处的时候一样，你看那农田整洁的跟啥样。知道了，但是农民也是不幸福。 咦，俺这要来点旅游的多好，俺能多挣个钱。我说来点旅游的，可能你又不是这样一种状态，可能又脏了又乱了，你又恶心了，你看这多好嘞，所有的都是天然的，那么好的美景， 我去这一街他两口一样拾到的，反正是家里也可穷，但是可干净，里里外外都可干净，就是看着可得那墙熏的黑不黑，黑黢黢的，但是就是感觉可有味。 他叫品味，说他也不懂生活。城市的人也是整天想农村，农村想城市，身在其中，就像咱这种环境，要是说那不好听的，你要是觉得不幸福，一个月就跟那一千块钱的比比你幸福不幸福啊， 因为你总是在跟身边的人在对比，不是在活自己管他多了少了的，我只要对起我自己。 而如果我们心里又不懂这些最基本的这种道理，我们去做工作，能做的可有味，也不可能。

其实我们超市刚才红利也在说，我们超市其实有四个负责人，一般的企业其实没有这样的配置，就我跟红利，我们负责商品，王明跟关娜负责人事跟体系 标准这一类的，说商品这块是我跟红利在负责，其实我们在胖东来，其实我们现在在重要的岗位基本上都是双配置，双配置的目的刚才其实也在讲， 呃，首先第一个是我们要有梯队的培养，重大的决策，大家其实一个民主共享的角色，然后在重大决策方面可能会更精准一些， 不会走偏，这是一个方向。另外最主要的就是胖东来核心就是依靠的是团队，不是个人，说这其实就是一个双配置的原因跟目的。 还有一个最重要的原因是因为人多了，出去玩有人干活，有人去玩了，说这是一个最重要的原因， 还有一个最重要的原因，大家可能，呃更意外是因为万一有一个人挂了，还有人进行碰撞的理念，哈哈哈，是这样的一个概念， 说上半场，刚才红利已经给大家分享了上半场的部分的内容，对企业的文化理念、经营理念，包括组织架构、标准体系以及品类结构各个方面做了精彩的分享。 庞达一直遵循的就是文化第一、经营第二的思想原则，我们可以认真的思考一下，如果没有在文化的思想的指引下，如果偏离的文化 只围绕着经营来展开工作，会是什么样一个结果？大家可以回想一下我们整个在企业运营当中是怎么去做的， 如果要是只围绕着经营来做，没有文化的指导肯定会走偏，那走偏，其实不管是从每一个动作都会走形，不管是从品类管理到经营过程一定会走到什么层面，利益的层面 走到从品类规划到商品引进的每一个步骤都会围绕着差异化、低价、高毛利收费用来展开，这其实就是一个 就是真实一个呈现的一个要结果。我们可以想象这些商品大部分就是我们引进的产品，大部分都是不会是什么一线品牌，不会有知名的品牌，因为要差异化吗？要特色， 所以说他的产品方面一定会存在什么质量不稳定，食品安全不能保证、价格不够实在、包装不规范等等等质量问题，就是我们在整个经营当中应该能这样的深刻的体会到。 门店在运营方面也会围绕着利益展开，就会收取进场费啊，条码费啊、陈列费啊、结算费啊等各个费用。其实原来的运营可能好多企业都是这样做法， 说胖多了，以前在一八年以前可能也会以经营来去做，其实这个公司的文化理念已经说了很多年，但是在一八年以前就我们做操作团队，又在多拉哥没有带我们团队之前， 其实我们也是一直在做经营，多拉在会上曾经分享过，就我们超叔每个月一到五号都会做经营分析， 就是这种方法，一是不科学，另外一个是没有给团队一个成长的机会，一直是作为第一主管参与全程的会议，这其实都是一个不科学的方式，也没有人才培养的概念，这是一个方向， 说说从几个方面来去思考的话，那门店也会利用这种陈列资源呢？滴滴啊，促销啊，来误导消费者进行消费， 大家都可能越来越能感觉到，就是经营越来越困难，经营的这个业绩越来越差，然后促销的商品也卖不动了， 为什么？就是因为你不真诚，没有真实的把好的产品提供给消费者，最终的经营的行为都会伤害到消费者，失去社会信任，透支了企业的品牌，经营越来越困难，最终被市场抛弃。大家其实能深切的感受到就近几年的 经营的一个状况，原来这些年是因为不是我们的能力有多强，是因为社会有这个机会，有这个红利，然后才有了现在的一个就是大家认为是自我的能力，其实都不是， 其实跟能力跟到专业组其实差的很远，就是因为这个机会才有这样的一个结果。其实如果大家回回想一下，如果是在二零一八年，二零一九年年底经历疫情的话， 其实二零一九年已经非常困难，大家只是没有觉察到是三年的疫情就是延缓了，其实在管理包括经营当中出现更困难的一个时期， 如果是没有疫情，其实二零二零年，可能二零二一年已经很多企业都不在，这其实有一个现状，大家可以认真的思考一下。 大家都知道胖龙来的经营核心始终围绕的原则是文化第一，经营第二，因为文化理念是企业的最高原则， 企业存在的意义的首先的价值表达就是文化，其次才是经营结果，一切的经营必须符合企业文化的核心价值观，所以这才是一个最终的一个正确的一个道路。 接下来我要从这个品类管理啊，包括自由品牌、给这个品质管理三个部分，然后展开分享。前面其实大的部分的内容就是包括 组织架构，还有这个就是商品的结构各方面，其实红利给大家已经做了相对比较清晰的一个分享。 我这边其实第一个进入第一个分享的一个环节是 选品的标准，因为整个在经营当中选品是非常重要的， 说首先要分享全职的这个原则，做我们做零售企业最重要的是什么？那一定是商品，因为顾客消费的第一需求就是商品。刚才红利也在分享当中也提到了，其实百分之八十是商品占比，百分之二十是辅助。 其实像我们再去思考，就是像国际性优秀的企业，像山姆开斯特就这样优秀的企业为什么能得到顾客的信任？是因为还是商品好， 我们做超市的使命就是要做好保证民生，保证品质，提供时尚的商品结构。其商品的属性上我也简单的做了一个定义，其真正商品也就围绕几个方面，一个是品牌商品， 再一个就是生鲜类商品，再一个是定制加工类商品，一个定制商品，一个自由品牌，其实整个 就对产品的组合基本上都这几个属性，所以有了这个几个属性的清晰的一个定义，那我们围绕整个商品的属性来展开我们的工作，那我们怎么才能做好商品呢？首先要有拼非常清晰的选品的标准，有严谨的选品流程， 工商的管理体系，严苛的准入制度，要从体系流程方面来保证选品精准、 质量安全、结构科学、品质可控。我们选品的核心原则是以安全为底线，品质为基础、价值匹配为核心， 商品质量高于商品数量的精选原则。红利在上面已经讲了，我们原来其实商品那个词原来是挺多的，最高我们达原来将近两万多，将近三万， 就是不停的然后去更换，然后就在一八年之前，我们是不停的，也是在跟大家做法差不多，就是选差异化特色产品，然后不断的轮换，其实商品是挺多的， 其实整个从我们做系统以来，当商品大概都到几十万的商品是通过轮换。其实从去年开始，其实这两年一直在优化这个商品的结构。在经典产品，其实很多品类不需要那么多品类供这个顾客来去选择，去增加顾客的选择困难， 其实很多其实顾客是不愿意有这样选择的一种这个耐心的，而且我们提供其实应该以我们非常专业的角度，然后去帮顾客选择好优质的产品，而不是让顾客增加麻烦。其实这是我们做产品规划的一个使命， 以严格的准入标准来保证每一个商品必须经过安全检测，因为现在对品质安全要求非常高，品质的验证与成本合理的评估，确保来源可溯、标准可依、承诺可信。 这其实就是从不管是从我们选品方面还是跟合作方面方面，一定是要遵守这个原则， 商品部的业务人员必须围绕着商品品类的定位原则来进行选品。刚才在这里可以看到 商品的这个品类分了几个方面，一个是食品类、生鲜类、非食品类。我们今天加了一个这个进口商品这几个方面，食品类的原则就是要安全、品质、健康、特色。 生鲜类的产品的原则是新鲜、健康、安全、可溯源，又要全员可溯、全程可溯。非食品的原则是品质、安全、实用、时尚。他的定位进口商品是要甄选，因为进口商品现在也存在很多 这个品质不一，包括产品的质量不一，很多产品其实也存在很多安全隐患。所以要有甄选，要看这个品类是在这个品类当中是不是国际性主流的品牌 合规、品质跟价值这几个方面我们严格遵循商品选品的标准，包含了安全的准入标准、 品牌选择标准、品质准入标准、价值匹配标准、原料配方的标准、包装与标识的标标准等七个七大标准来去规范我们的整个选品的一个标准。 下面请这个工作人员打开一下胖东来的商品的选品标准的文件，希望给大家有所借鉴。这上面都是 我们的选品的一个标准，从七个维度，然后可以看到我们整个对选品当中的很多方面的细节的一个把控。 大家看完了选品标准，现在选品当中其实就是标准以外，我们要有完善的选品流程。 接下来我要分享的是我们的选品流程，我们的选品流程是从战略规划到渠道规划、商品的审评、合作商的调研、准入的评估与审核、公链管理、商品管理七个维度展开选品流程，每一个环节都很重要， 我重点分享一下上面几个当中非常两个重要的环节。第一个是战略规划与市场调研的环节， 在战略规划方面我们要思考哪些角度？因为选品你要思考从哪些角度来思考 选品的精准性？首先我们要思考是否满足满足民生生活需求的产品，食品安全的隐患就具备着食品安全隐患、质量安全的风险， 品质相关与品质价值是否相符，健康趋势的发展、品质生活的提升几个核心维度在具体到品类的时候就会更精准、更科学、更专业。 第二个就是大家看到选品当中有这个，我们在这个商品筛选与评选当中其实有很重要的一点， 下面都有这个，从工商的背调到我们的委员会的管理，刚才其实在委员会的管理当中红利也提到了，因为我们整个再去要多维度的把控，要评估 这个对产品评估、品类评估当中的人员的合理的配比给占比，我们业务人员占比是百分之七十，门店人员占比百分之三十，业务人员主要站在这个专业角度的判断， 再加上门店运营及顾客反馈的意见，能够做出更加科学的决策，因为避免了因为这个个人的喜好而影响正确判断这个，因为每个业务人员包括每个采购人员对产品的品类的喜好其实是不一样的， 加上门店及顾客的反馈意见，这样的话会更加精准，而且是更加科学。 委员会的角色不同，把控的方向不同， 商品的增加和淘汰是经过商品委员会审核评估品类品类的扩大与延展是要通过品类委员会的评估审核方可执行。去年我们成立了个商品中心，商品中心是我跟红利我们负责，因为有很多业态， 就是大家其实了解胖东来的都知道，胖东有很多液态，有电器啊、有医药，还有百货，呃，有超市等等，这些液态包括餐饮， 这液态当中其实有在经营当中其实是有重叠品类的，就我们要有一个边界感，我们今年要总的从商品中心出发，然后对整个品类有一个边界的要求，就是什么样的液态，你应该做什么样的品类。说这是我们今年对品类的一个 规划，就对商品方面的一个规划给要求，所以要形成一个标准制度，我们要对整个这个液态之间的这个品类要有一个全新的规划给定位。说这是我们在今年做一个工作的重大的一部分。 说刚才说在部门当中的品类是要经过品类委员会然后进行审核的，因为他不需要个人，然后去做是增还是减，这样的话会避免就说有重复，然后不可控。 从各个业态来说，就是刚才说了胖东来其实是任何决策基本上都不是依赖个人，而是依赖团队。说在集团层面我们有决策委员会，在各个业态、各部门有轮子，委员会都会对整个商品这方面然后权威的把控，全方面的把控 是通过各种委员会的形式，其实一个是决策型，另外一个刚才说还是一个梯队培养，就是更多人参与这个决策的一个决策的角色，然后培养来成就我们团队的能力和价值。下面对这个我们的这个 胖东来的商品的选品的流程的一个文件，大家也可以看一下 啊，慢一点，哈哈哈哈， 拍完了吗？哈哈，好， 我们来到这个章节工商的管理，谈到工商的管理，一般的都会思考如何管理工商，形成了相互不信任的条款约束以及获得利益的一个条款， 本身就不应该是相互对立的，而是应该相互成就的，应该是帮助合作伙伴规范合规经营，辅助企业发展，推动行业进步，共创社会价值。 胖东来与工商的合作原则是社会利益第一、他方利益第二、己方第一、三的三个核心原则。 工商合作的基础条件是要认同公胖东来的文化，因为大家有共同的价值观。合作的核心其实与胖东来合作的工商合作的核心其实不是产品的价格，大家都能看到，主要是质量，品质 主要是要经过大家认同胖东来的文化理念，是要有合规经营的这种思想，要价值共创，坚守品质，共同推动行业健康发展的意愿。 合作的核心不是价格，而是产品的产品的价值，质量稳定，价格合理，能够持续稳镇稳供应才是关键。保持合理的利润是合作的基础， 特别是我们合作的自由品牌的生产企业，必须要有合理的利润，否则绝不合作，这是原则。 我们与合作企业一起做规划，部分利润用于增加员工的收入与福利。就昨天哥在大会上也给讲了，不管是我们做企业还是做任何企业都一样，首先是要员工， 要员工要有这种认同感，要员工得到尊重才能产生好的价值。所以说要用于员工的收入与福利部分的利润用于工厂技术的提升和设备环境方面的改造，因为这两个是非常核心，是保证质量的核心基础。 我们的做法是销量越大，我们就让利给工厂，刚才红利也在分享，就是我们跟宝丰酒厂的合作 就是二零二四年是三个亿，二零二五年是达到了将近十个亿的一个销售，那所以说我们在二零二五年的时间又给工厂让了五个点的利润，就用于工厂的福利 工资及工人的环境，工厂这个设备技术的改造。其实现在宝丰酒厂如果大家有去过可以看他，其实是他的管理标准，包括他的运营标准，其实远远超了好多一线品牌的酒厂，虽然不大，但很精致， 虽然不是大家看到的那么大的规模，但是管理的标准很高。员工，其实酒厂也给员工增加了免费的洗衣房啊，免费的午餐啊，他的一餐的标准达到了三十元，至少 说他其实现在逐步在改善他们的福利，给环境员工的工资达到了五千到六千之间，其实就一线员工就官庄工人的一个月的一个收入， 这是其实就是用于他们员工的收入的提升，给福利的改造，其实很多做法，其实一般的企业的做法都是我做的越多，你应该让利给我越多，其实是一个是相互对利益索取的一个概念，胖多赖不是胖多赖，是相互成就的概念， 其实销量越大，我们给予的会更多，支持合作企业，然后有更好的技术提升，更好的员工的一个福利的改善。 包括我们跟那个水厂合作，就是这个水厂是在比较偏僻的吉林的安图县，就是一个相对比较偏僻的地方，他的员工的收入原来也就是三千来块钱吧，现在已经达到了六千块钱以上。 通过我们的合作，那天在聊天说他们的这个厂长给他们的当地的这个领导部门，然后在聊天的时间，他们县长开玩笑说，你们员工的工资比我的都高， 其实最终是什么合作伙伴，其实产生的什么是合作的价值，企业的价值，还有社会的价值，这其实就是一个合作最终的价值。 所以说我们与工商合作不单是价值共照，更要是要注重生态的保护的意思。给大家简单的举个例子，前几年我们其实在经营当中都遇见一斤大蒜几十元一斤，是不是都经历过在这个阶段的， 其实这就是对生态农业的没有保护意识的形成的一个结果，几十元一斤，一年炒作到几十元一斤大蒜，第二年通过大面积的种植给扩展，便宜到几毛钱没人要，这是两年的时间的一个非常大的变化。 所以说我们要追寻农业产业的自然平衡的原则，就我们要有社会责任，不是简单的一个交易的问题，说产品的采购的价格，不能过度的追求低价， 我们要有这种价格价值的概念，说产品真正应该有正常的价值，不能会伤害到农业的生态，这是我们做 这行业的责任跟使命。我们要求我们的业务人员在收购农产品的时间不能过度压价，就对我们的业务是有要求，有标准的 价格，要合理，低价。上农的环境有不成熟的因素，但是也有人为的因素，如果大家都共同承担起这种社会责任的话，这种情况其实是可以避免的，他应该有他自然的价值，正常的价值 说这方面不管是我们监管部门还是我们做企业的，我们都要向日本学习。大家都去过日本，都知道日本的农业其实相对规范，品质又好，又有产品的价值，但是不能过度，过度其实也是不科学，但有过度的地方，但我们要学好的地方。 与胖东来合作的工商基本上都是长期的战略合作模式，大家都看到很稳定，因为大家也知道就是这种环境当中相互相处就比较真诚， 一般的都很难有这种，比方说自动的，然后有不和谐的行为，因为大家都比较真诚， 所以说我们会持续的帮助和帮扶工商的成长，就包括我们合作的这种。 呃，不管是什么业态的，包括餐饮业态的，还是超市业态的工商，我们都会持续的帮扶，帮他改造溯源，包括他的公链的管理，包括产品质量的管理，包括他们现场的管理，我们都会持续的帮助， 共同成长，也避免频繁的工商更换工商，工商，工商其实也有成本，也有代价的，大家其实双方没有没有信任的基础，大家其实没有文化理念的认同， 对将来产生的成本其实挺大的，因为需要花很长的时间来去进行帮扶，进行去引导， 但是也不能形成相互依赖，因为也有工商就是太好，就相当于一些有这种情感依赖的话，也是其实也是不对的。说我们既要有共同发展、共同 成长的一个意愿，也要有相互尊重的独立的精神，因为这是我们的文化的理念，不能违背我们文化理念的原则，不能违背我们追求自由的精神。说每个人都是自由的个体，有自己的价值。 说这是刚才讲到的是工商的管理环节，这一章节是工商的品控的环节，因为工商进进入要品控的环节。 上一章分享了工商的管理的理念，这个章节是工商准入流程，重点详述的是品控介入流程的环节， 胖东来的品控部门的组织架构体系。刚才谁红利已经给大家分享了，因为看到我们品控门 都达到了六十人，这个其实在一般的企业是很少有设置这个这么多人然后做这个事情，因为我们很重视质量，有质量才是核心才是根本。 说从这个品质管理部门主要分为四个核心内容，刚才其实也也提到了就质量管理体系、工商管理、运营管理和商品风险验证与监测， 其实这个其实很重要，就是风险验证与监测，给大家强调其实很重要一个环节有很多的风险，实际上不是我们就是主动发现的，是被动发现的结果，这边刚才也讲到了是怎么发现风险的，我们 其实红利刚才说思考了一下，大家其实也没回答，就是风险发现了我们不是我们发现的风险确确实实这样的，是怎么被发现的？大家可以思考一下顾客的投诉 对不对？是这样，有这样一个环节，职业打假人的投诉，我看下职业打假人投入困扰的企业有很多，有好多时间都给我打点，你们是怎么处理的？大家有没有举手？对这个举起手，看一下哪些对这方面相对困扰比较多的企业， 有没有还挺多的，哈哈哈。说其实职业达人这一块是因为还是我们带风控方面给我们专业方面其实缺失的问题，后面我会对这方面有一个简单的，到时候可能相对深入的一个分享， 说在这一块。再一个就是我们的印证环节，就验证，这是我们需要长期去做的事情， 要建立这个验证的体系，验证的标准，对那些品类一个评估，然后做长期验证的一个结果，这个也会在下面再有一个详细的分享。举一个简单的例子也给大家分享一下。 其实我们在这当中看，大家看到了是两个内容，一个是 nb 的 工商管理，一个是 pb 的 工商管理，其实也是我们日常所说的商品品牌业务和我们自由品牌开发业务两个部门 对工商管理方面的深度和纬度，其实两个是相对有点区别的，自由品牌的管理的纬度相对更深一点，更深入一些，因为他要全面调的，然后进行去全面的监控，给监管工商可能相对会更基础一些， 这基础是因为我们再去引进产品的时间在前面也分享到了，就是我们要做一线品牌，那一线品牌这些品牌当中相对他有成熟的管理体系， 成熟的品控体系，成都的研发体系他有这么多，就是配置很全的部门，然后能监控到风险的相对会更低一些。 所以说我们审核的基本上都是像证件类的、验证类的，还有检验检测，包括它的生产环境。就我们在引进工商的时间是要 全面要去审核它的整个工作给生产环境是不是合格达标的，这拿入了我们的品控系统，要看他们整个工艺流程。 刚才其实分享到这个对这个工商的品牌的管理，对自由品牌管理的深度会更深。除了基础的审核以外，还要对合作企业的工厂改造、 验收、评估管控，还要对整个生产工艺流程、配方配料的标准设备才能都要进行验证，包括存储和运输等任何各个方面， 必须追溯到每一个环节。并且产品的生产期间，我们品控人员要驻厂进行跟厂管理，就好多可能做 oem 的 产品，可能就是设计完以后很少给我跟厂管理，我们是跟厂，驻厂的管理是要全程跟的 产品，产线的产品要即刻送检和 pp 检验，就是我们要再去产业上直接要拿走送检，送走的送检的就是下线以后直接都送检，所以我要严管每一个环节当中的一个品质管理的一个方向。 我们还要对合作企业的上游供应链进行审核和评估，不限于它的原材料和它的包装印刷工厂其实有很大的企业， 他其实对上游的公链其实审核的很少，因为他是在自己的环节当中可控，但对上游其实有存在很多问题，这个其实是没有意识到的。 我们也去了一个跟国内相对比较大的一个企业做包材的，我们去看完以后也发现很震惊，就是他的就是用的这种印刷的这种 颜料都有过期的现象，那其实他是影响品质。什么品质？不是产品内在的品质，是产品外在的品质，包括他的产品的箱体的质量， 他会因为色差会不一样，也会影响产品质量的一个认可。真正好的产品其实是始终是质量稳定的， 应该是一致的，说这是一个好的产品的一个代表的一个现象，他不是说你内在和外在两个不一样，他是一样的道理。包括我们去看做 针织行业的这个现象更严重，针织行业其实很多原料都有过期的，而且管理非常的糟糕， 大家可能都没有意识到我们穿的这个内衣或者这个袜子呀，可能有很大的这种风险，因为过期以后你不能保证它的质量安全和稳定。 说这其实就是我们需要思考，就是我们为什么要管上游供应链？为什么胖东来的自由品牌开发的周期是这么长？ 因为他要全流程的去去审核，刚才是那个红利也在提到，就说对这个开发周期这么长的时间，就比如我们做了一款火锅料， 呃，两年了吧？差不多有两年了吧时间，这两年的时间为什么会有这么长时间？光上游的原材料有二十四个原材料二十四种原材料，十个工商就十家工商商，然后做这原材料的供应， 而且我们在筛选工商的时间，对品类当中相对风险更大的都会逐一排查， 而且看到这个行业当中其实有很多问题，这种问题其实因为行业比较复杂，然后配料也比较多，所以说就经历这么长时间，到现在还没有上市， 因为一个像一个做豆瓣酱的一个工厂，其实你筛选一个就非常困难，就相对管理标准比较高的， 因为他有当边里面的运用的一个原材料的当中的之一，其这就是刚才说就是一个产品为什么会这么时间这么长，周期这么长，是因为要验证有很多方面的一个关键的一种 这个指标，关键的这个配方配料的一个需求一定要严控，不能出现任何质量问题。 虽然刚才说配料比较复杂，行业也比较复杂，配料也比较多，但是能够做一款质量安全优质的品质产品，更能够深度的了解行业，同时能推动行业规范进步，值得我们这样去做。 以前可能大家分享当中很少提这个，对这个进口商品有一个这样的一个思考的方式，或者跟大家有一个这方面的一个分享。 为什么我们再次把进口商品准入标准拿出来单独分享呢？因为近两年的进口商品的事故频发，可能大家都能感触到，不管是这种这个线上的、线下的，就是这个问题是挺多的 说胖东来的采购团队针对进口商品做了商品的准入标准，因为去年一个很严重的事件，大家可能都会有印象的就是假奶粉，以前的假奶粉可能是三聚氢氨的时间，这是进口奶粉的假奶粉时间， 就原材料又采用什么，就是自制磨麦芽，麦芽精糊、工业香精，要进行造假， 没有任何动物园的成分，伪造成十四种这个奶粉的进口奶粉的产品，包括羊奶粉、驼奶粉跟这个牛奶粉，就是仿真进口，就是直接进口的成本，其实咱们当时测算的是三到四块钱一罐， 他们在电商的售价是多少呢？三十到八十，就这个，其实这个这个这个其实发生地，呃，也有点不好意思，河南的中木吧，应该是这个地方 其实就是这个造假的基地吗？但确实是存在这种情况，这设计金额这个达到了六百多万元，就是其实很多人其实受到这方面的一个蒙骗， 其实从这个问题当中暴露出来不只是食品安全问题，而且是有没有道德底线的造假售假的违法行为， 就我们一定要清晰的认知，也反映出了线上线下平台的品质监管盲区，因为这个进口假奶粉其实也不是个案，就咱们要杜绝这类的品质安全的隐患，给风险隐患，我们必须要有严苛的准入环节跟管理制度， 必须从准入环节当中进行把控，从品牌的审核调研该品牌是不是在国际上是知名品牌，就刚才提到的是不是知名品牌就进口商品，我们再去选择的时间 要看他是不是在当在这个这个在这个品类当中是知名的品牌，另外是在这个国家当中有没有在主流的商业企业有售，或者整个在市场上是有是有售的产品，大家其实这是一个判断的一个依据。 另外一个是他是不是我们做的是不是这个国内正规的授权的，官方授权的代理商，因为还有好多进口产品，其实是我们在素颜的时间，很多其实都不是 原代理商官方授权的，这个应该是做采购的，特别是做商品这一块的应该非常清楚，大家是不是 能感觉到是这样的情况，我们做采购有没有这方面的一个就是体会 都没有，有，哈哈，其实有很多的工商他其实是不是没有官方授权的， 这个其实是挺可怕的一个事情，因为没有官方授权，特别是像名品类的东西，一定会如果投诉你一个一投诉一个准，因为你拿不出证据，不能证明这个产品是渠道合规的，这个也是我们需要注意的特别注意的一个项目。 再一个就是合作商有没有这个相关的原产地报关证明，原产地报关证明是追溯产品核心的一个非常的关键，说大家再去查验证件的时间，一定要核实查验这个有没有原产地证明 以及相关的证件，检验检测报告，报关报税证明是否跟你的数量是一致的？进口数量就他报税报关的是不是跟你进口的数量一致的，你要去验证，你不验证都会存在很大的风险。 其实我们年前也经历了一个事件，这个事件其实呃大家可能也有的也看到了，就是一个卡贝诺的洗发水，可能大家都知道这个品牌，瞅瞅该产品不是日本生产的，是国内生产， 嗯，这个其实因为这个我们也非常重视，当时也下架，下架以后然后进行了展开了全程的调查，然后跟我们的 业务品控，还有我们的法务以及跟市场监督部门的一起，然后到 代理商那边去调查，实地调查，调查完以后核对所有的全链条进行去核验，对报关证明、税收证明、原产地证明以及包装包材的核实 批次报告的核实批次数量的核实，全做前链条的，包括因为他的产品是在国内生产的包材运到日本，然后进行灌装，再回来的产品， 我们又到了包材的工厂进行合验，看他的壳，他的包材产品上面的模具的号码是不是跟他实物的产品是一致，是不是这家生产的做了全链条的进行溯源 素颜以后，我们又带我们的团队到日本企业实地进行核验，又去了大概有十几天的时间，确认该产品确实是在日本生产，任何环节没有问题，的确是在日本的第二大的这个 代工生产企业，科斯美这个公司生产的。日本其实有两个比较大的代工企业，一个是科斯美是第二的，一个是科玛，就两个比较大的代工企业。 说从这两个企业当中，科玛这个企业其实只做代工，不做就是自己的品牌，就是科斯美这个也基本上都是做只做代工，不做其他的品牌， 就好多知名的日本的品牌可能都有这些企业给他做代工，就是从技术，从他的研发，从他的专业度是是还是非常高的 说从这世界上反映出来问题，进口商品的确是需要规范，需要我们有这种风险把控的能力和标准， 严格把关验证就需要严谨的准入流程，这就是我们为什么要把这个进口商品的准入流程跟大家单独分享的原因。大家可以用这种流程来对照我们在进口商品上的一个管理， 确保顾客的消费安全 上一个内容，对这个整个进口商品，然后给大家做了一个简单的分享。这个章节其实主要说的是 对这个工商的评估，其实从二零二四年开始，其实我们已经对新合作的工商全部要进行这个到场的审核给验证， 从原来工商的批次的这个就是分批性，然后就是原来可能已经是合作的工商要分批进行去去审批。这个其实我们去年已经审批了四百多家， 就是为了能给消费者提供有品质的好产品，所以说优秀工商是我们品质的保证，说对工商的管理是非常重要的，但是工商这方面最重要的是他整个的一个管理的标准，对管理的质量， 我们依据现有国家的法律法规和胖哥的文化倡导，建立了一套完整的工商评估的标准。我们评估的标准其实分了四个等级，上面可以看到 这四个等级当中分的 a 级、 b 级和 c 和 d 级。 a 级其实就是直接在整个评分当中达到百分之九十以上就成为优秀，可以直接合作的。 如果 b 级得分是在八十到九十之间的，就成为合格，也可以合作到 c 级是六十到八十以内，就其实属于不合格，这不合格的其实需要 就重新这个复审，复审以后合格了以后达到八十分，百分之八十以上才可能有合格的可能性。 b 级其实就是低于六十分，就是直接就是不考虑合作。 说二零二五年我们对工商评估，就现场评估，就到工厂去审评，都四百多家，四百一十家， nb 的是一百七十三家，合格率其实是还是值得提升的，是百分之五十六就一次不行，有的是两次，有的工商其实我们经过了多次的有，有的品类可能还真的没有那么优秀， 就像原来就是我们就是生鲜上特别像这种民生产品，像这种做豆腐的， 做这个馒头的，这类工商其实是相对还是比较薄弱的，要反复的去给他多次审核，帮助提升，达到一个相对合格的一个标准，即便是其实优秀的工龄也未必其实我们想象的那么优秀， 就是一线的这个供货商它有很多方面，特别在现场管理方面，其实需要提升的有很多。 p b 的 供货商是二百三十七家，通过率七十三，其实这个是因为包括上有很多 就是合格率看着不是很高的原因，是因为已合作的供货商肯定是达到标准的，就是很多是因为在我们新开发还是需要溯源的上游供应链，其实这方面相对是用心比较多的， 就是相对的筛选甄选当中还是淘汰率挺高的，因为他还是原来是大家没这个意识，只是停留在就是我觉得这个质量不错，把控住，然后产品的验证的一个合格性，真正的整个管理环节当中是缺失的， 如果一个企业当中在管理环节去说，就会造成风险性很大，对质量的安全可控性就会很差。说这个对现场的这个管理标准要求非常高， 说整个来从评估来说，基层 b 级的居多，一些都需要，都需要提升，相信我们通过持续的帮扶与改善，有我们可以给更多的指导、帮助性意见，然后帮助工商进行这个成长，只要愿意提升，我觉得优秀的工商会越来越多， 这是工商评估的一个数据。在工商评估方面，以前对工商评估更多的是验证的资质，然后给证件类的 说，现在是必须要深度的审核，说这两年的转变就是对工商的评估的价值的体现到数量，覆盖到质量的深耕。就刚才说我们要深入，然后每一个环节就是查验，每一个环节要到现场的亲自去审， 从痊愈拓展到精准帮扶，原来是比较多，就慢慢的审核以后，然后我们对这可塑性的工商进行精准帮扶，让他成为一个优秀的工商，优秀的一个生产企业， 要追求质量，要追求深度，要有识别风险的专业能力。共性问题是用标准来规范，就是很多共性的问题，我们要用标准来规范，要制定标准，要形成这种标准的流程，然后审评的依据，然后去对工伤的进行帮扶， 建立使用严谨的品控管理体系，辅助工商合规规范、品质稳定、风险可控、健康运营，其实也是在塑造整个行业，塑造整个工商的价值。 二零二六年我们对工商的这个评估审核的规划是计划是用两种方式，一个是我们 评控人员，然后按照我们的规划去做我们自控的一个审评。另外一个我要规划是第三方的合作方式，我们制定审评的标准给规则， 然后是跟第三方合作，让第三方跟合作企业，然后进行对接进行审核。就这样呢，因为我们的人员是有限的，我们现在已经是 六十多人，六十来人呢，六十多个人，那我们现在的工作量很大，那我们要跟合作企业达成共识，然后跟制定我们的标准，然后有第三方的评估机构，然后对合作企业进行审评，把审评的结果我们过来进行查验核验， 这样的话我们是在解决当下目前需要急需解决的问题，也是同步来推动这个行业往更健康的方向去发展。 接下来其实给大家分享是这个现场评估表的当中其实一个部分，主要是说的是 评估表当中其实分了两个层面，一个是食品类，一个非食品类，这两个其实还是相对有区别的，食品类的更加严谨一些，主要对整个环节包括工艺流程、配方要求的更高， 就是非食品类的可能对环境当中会有要求，原材料、原料、整个生产工艺这两个方面。 对工商的评估原则是以现行的法律合规为底线，其实很多企业做合规，合规这两个字很简单，但是合规其实并没有那么容易，是因为大家其实都有标准，但是标准执行的是很不好， 执行的不好是因为没有这种风险的意识，对整个管理的一个严谨性。其实前两天我看了一个， 呃，视频，可能这方面没有没有安排放，是吧？就那个视频其实就是一个严谨。这句话要怎么说？是，呃，我忘记那句话是怎么说，呃，我想一想 就是他其实就是什么，就是这个是案例吧，可能讲的简单，讲一下大概的一个逻辑问题， 就是在欧洲还是这个像这个像澳大利亚这类的，加拿大有这样的一个，就是什么情况呢？就是有一种药，这种药是 防止这个女士怀孕期间，然后就说是有这个妊娠反应的一个药，这个药说是已经是非常的，说是美国生产的， 他在美国 fda 进行去报备，说这个药是非常安全，然后能减少人的这种就是这种痛苦。 其实就是再去报备的时间，有一个刚去 fba 上班的一个呃， 就是品控审评的一个专员，这个女的一才一个多月，其实当时的 fda 其实在这个整个美国的题当没那么重视。这大家其实就是报备以后就是走个流程，然后或许你你同意盖个章都直接都走了， 走完以后都能形成，就说这个药都可以大面积生产进行普及了。 结果是就是他看完以后，他说有很多不严谨的地方，就直接给他锯了，锯完以后就是药厂的人威胁去沟通，让他去尽快办理这个事情，说这个已经非常非常安全的，绝对是没有问题的。 我，我给大家说这句话是在科学和生命面前严谨是最大的慈悲。 这句话其实是触动很大，因为看完以后都说整个剧完以后他没有提出相关的这种临床的，没有临床的一说，就是没有做动物实验， 就是在动物当中吃完这个药之后，他其实没有反应出人，比方说平静、平和，没有反应，就是很镇定，有镇定的这种作用动物当中都没有，他发现通过动物测试了一下，没有这种情况，就是人家一个报导， 然后对人有这种震动作用，他觉得这个事是不可控的，风险很大，其实多次其实都没有去给他审批，历经了一年多的时间，原来服用过药的人已经出现了什么问题，全部急性，百分之五十不能成活， 百分之五十是畸形，畸形什么？你的脚长在关节上，然后四肢很小，形成了这样的一个灾难性的东西， 其实这就是严谨带来的一个就是最大的价值。看严谨带来最大的是最大的慈悲，是一样的道理，我们在做产品，食品安全是一样道理， 我们在这个环境当中，我们如果做不到食品安全，我们不可能在这个环境当中独善其身的。你今天生产有毒有害的，明天他生产有问题的产品，我们不可能是在那在这环境当中能做到安全。 只有大家有这种安全的意识，共建这个社会安全的意识，我们才能在这个社会安全的环境当中享受更多的美好。 说这对，刚才说分享这个案，后来这个女的是通过这个事情推动了临床，临床是因为他这个事件推动临床，这个架子非常大，他活了一百零一岁， 然后后来是当时应该是在时间，应该是肯尼迪总统给他颁的，就是叫什么奖，最高奖，这个奖可能就两个人，非常一个很有这个荣誉感的一个奖项，说这其实就是刚才说的一个严谨的一个价值。 所以说刚才说回归到我们说的这个在我们分享的内容当中，那所有的生产企业其实都有能力做到规范，能做好规范其实是已经非常不容易，但是出现问题就是因为更多的是因为操作不规范，没有按照 sop 的 流程进行操作，检验检测方面不够严谨，在风险判断方面不全面，对相关的法律法规，专业的知识掌握的不够深，不够专业。 我们的贫困人员应该是具备这样的品控能力，不管是我们任何一个企业，包括胖东来自己也是一样。我们对我们的品控定位是品类质量工程师， 就要他成为工程师这样的一个角色来去把控质量。对我们的业务人员，他一定是品类质量专员，一定要用基本的品控能力，如果不具备具备的品控能力，那这个业务其实是不合格的。 所以说今年我们对我们的业务方面，呃，然后整个对品类当中做一个全面的梳理，要把整个品类当中存在的风险性进行罗列出来， 这些风险性是什么原因造成的，一定他要了解工艺流程，生产工艺流程，包括他的整个种植养殖的环节都用了什么样的东西，什么样的材质，然后才能保证质量安全。说这是对整个业务今天我们的一个 就是专业能力的提升了，一个方面说对供货商的评估不只是审核评估，更是要具有发现风险和判断风险以及预防风险的能力。 我们的业务人员应该是品类的质量专员，业务人员把好质量的第一关必须对产品的工艺流程非常了解，就刚才说的掌握相关的专业知识，非常清楚有哪些风险点才能提前发现风险、预防风险。 又包括举个例子，包括最近大家都看到了这个王海达说是到胖东买的鸡蛋的问题， 这个也是焦黄素引起说焦黄素的事件，但我们当时查了，其实焦黄素是在鸡当中不是避碱相，但这个其实就刚才说了，虽然不是避碱相，我们要去思考，那我们是不是在养殖环节了解它的工艺流程， 它有没有用？就是像焦黄素这种原材料的喂养有喂养是在多少范围以内？这个范围是不是我们做过验证，做过查验， 就我们要这种风险的意识去管控这些风险，从一个事情然后要去延展到我们去应该怎么做产品品质的把控， 说这是一个方向。另外一个是在验证过程中又发现一个问题，就是在二维码当中扫出来以后，发现宣传的语言不够科学，不够严谨。 那在其实从另外角度说，我们在产品的包装包签上已经看到，虽然看到了他的审核，他的合规性，但是他里面的二维码里面产生的内容我们原来是忽视的。 那这就是我们对整个在品控管理当中，我们每一个环节都是需要我们去审视、 去评估的，说这也是给我们一个好的一个提醒，也有好的一个借鉴。那我们要去优化我们的整个品控的能力跟品控的意识 跟品控的专业度。这其实就刚才说把任何事件都认为都一个好的事件，能帮助我们有提升，推动我们整个在品控方面的一个进步的认知。 说对，评估咱们这个就是把这个工商的评估报告表也可以看一下，打开看一下， 就这个维度是比较多的。首先有文化理念呢，就是拉一下，让大家看一下企业的信誉， 包括员工的保护，其实有社会责任的，员工的保障，其实包括他的组织架构、机构这个职责都给他做的，有梳理员工的培训呢，还有这种制度的这个文件的建立，还有他的召回制度，就其实梳理了整个一套的这样的一个 对工商管理审批的一个内容。 呃，这文件到天成系统都会对大家进行这个分享。 这一张评估表主要是给大家展示一下，看看整个其实现场评估因为有那么多内容，它的权重跟比例 就是大家比较清晰它的目的，包括它的权重，包括它的意见，整个权套的一个方向，我们应该是怎么去做？从哪些方面它的权重，哪些权重是非常重要的？ 其实刚才的评估表里面其实有重要项的，是会有一票否决的一个项目的，所以有的东西其实是不能触碰的。 那给大家分享一个案例吧， 就是大家在卖场当中其实也看到胖东来有好多这种定向种植的， 就是为什么要定向种植，其实是因为是要解决这个食品安全问题，现在其实很多农业这个农产品类很少有的这种规模化的、标准化、规范化的种植企业很难解决，质量安全、稳定可控， 所以胖东来采取了定向种植的方法来解决当下的问题。其实定向种植主要是通过两个方面，一个是从这个 定向种植的全程风险控制、标准化种植透明可追溯这三个方面。另外一个是这个种植的管理体系方面，这几个方面，然后去把整个定向种植做一个全方位的一个管理。 其实定制的初心主要是解决了民生食品的安全问题，特别是这样蔬菜这类的产品抽检率和检测率合格率比较低。 以前我们就是没有种植之前，我们在市场采购的时间解决不了这种问题，就时有时时没有，时好时坏，就我们 采用什么样的方式呢？采用了我们所有的基地采购人员，包括市场采购员，配备快件设计，每个人都有， 就是去完以后取样检测合格才允许采购。我们在市场设的有这种快件式， 就我们在我们就是包括郑州的市场，包括本地的这种周边的省有，本地有应季的下来也有这种产品的需求，都有快演示要剪，特别是蔬菜这品类就是他的这种风险性是相对比较高的， 主要集中在这个农药残留跟重金属超标方面。重金属超标可能需要专业的设备仪器，但农药残留这类的基本上通过快检可以把关，可以相对会更快捷的，然后去能判断，做一个判断它是否是合格的， 就他有值，他的值的，我们拉大他的值的这种接近的范围，就让他尽量是降低，这样的话他的安全性会更高。而且抽检的这种方法标准都有，就不单一抽检一个就可以了，要多维度抽检。前几天也就是原来其实也认识一个，就是合作商吧。 呃，他现在做了一个就是花茶这个品类，就花茶的品类当中，其实他也意识到他的风险也很高，他也建了一个完善的整套的一个检测的这种这个流程的标准，包括他的检验这种设备和检验室。 但他在抽检当中其实他也做了一个非常相对科学的一个方式，他把每年收的比方像这种这个玫瑰，就玫瑰类的话，他就把整个玫瑰就是收收来的，所有的玫瑰的不同批次的 就是全部混在一起，就是不同纬度的进行去抽检，就保证他的抽检的相对会客观、会科学。因为你单批次你可能保证本批次 没有问题，但是你不能保证每一批的可能他都会存在风险性，因为这类东西是是可控性确实非常弱， 那我们就用这种方式，然后可能刚才说他用这种方式来规避这种相对就比较大的风险，就降低了很大的这种风险。但这个类最主要的核心管控还是要从源头，包括前几天出现的这种 网络上的这个草莓干的问题，冻干草莓的问题，其实都是在源头的问题， 就只有源头解决问题，你可能在终端当中做一下验证，才能更好的保证安全。说胖东来定向种植的目标目的其实也是在解决这个问题，确实这个问题是很难解决的。像这种韭菜啊，豇豆这类的产品确确实实很难种植， 因为它的抽选率极低，常年都不能销售。胖东来韭菜可能有几年呢？两三年可能都没有， 都没有销售过。韭菜原来是中间销售，也是周期性的，合格了可能就去卖，不合格了那就不卖。但是这个品类他又不能被替代，不是像水一样啊，这个水品牌没有了，我换一个品牌也可以，但韭菜这个属性还特殊， 他跟其他的还不太一样，你又没法替代，那只有用这种方式来解决问题。因为你如果你不解决这个问题， 你让老百姓顾客去市场上买，那你的零售的使命跟责任都没有，你的责任跟使命在哪里？你应该解决的是社会问题，所以说我们不管遇到什么困难，我们始终要解决问题，更要解决社会老百姓的民生问题。 说这是我们这个种植这个定向种植的一个价值的意义。说从 这几年开始，我们已经是有了四个合作的这个种植基地，两个是在山西，一个是在晋中，一个是在清徐，河南有南阳跟原阳两个地方。定向种植就是我们种植的产品，就是种植完以后基本解决了这种蔬菜的安全问题， 现在已经达到了五十八个品种，就是定向种植的。他的定向种植是从我们选地验、地验水质，然后水的指标化验，土壤的指标化验，然后还有这个种植当中 就是种的管理标准的要求，什么药可以用，什么不可以用，修药期是多长时间都有清晰的一个一套完整的标准流程。另外一个是要在休息以后再进行去检测，检测完以后合格再回来到仓库收货时间二次再检验， 所以要多从把关，保证这个食品安全。所以我们会因为现在的产品可能还不足以这个支撑整个全年的轮作。我们会持续与社会有责任感的农业公司进行合作， 将工规划出更多的农副产品进行定向种植，解决老百姓餐桌上的食品安全问题，共同推动农副产品规模化、标准化、品质化的发展。 好这个环节到了自由品牌这个环节，其实自由品牌红利其实在上半场已经给大家基本分享了好多内容，其实我简单的给大家再去分享一下。 其实我们最近几年我们也看到好多零售企业都在做自由品牌，其实大家做自由品牌当中有没有真正意识到什么是真正的自由品牌，不是贴牌、 定制牌，都是自由品牌。严哥说自由品牌他就是品牌，我们可能不认为是这样的，就做一个自由品牌，就是认为是自由品牌，他像什么样的自由品牌呢？像我们举个例子，像屈臣氏、苏打水，这才成为自由品牌。 他一年可能大概也就虽然不大，但有他的这种特殊的，这种产品的配方，特殊的属性，自己独有的东西，独有的这种研发的内容在。 但是我们所有的品牌，比方拿过来以后换个标签，他都是自由品牌了吗？不是换个包装，也不是 说自由品牌不是贴牌产品，不是换包装标签，还有一整套的 v i 系统，认为他就是自由品牌了，就是我有 v i 系统啊，我的这个标识什么都是一样，他只是一部分内容，不是真正的自由品牌。刚才说有没有核心的这种配方配料研发的能力， 然后对产品有自己的这种独特的这种思考，然后跟企业一起配合，然后研发出来的产品有没有独特的创造性， 这才是自由品牌的一个属性。所我们的真正自由品牌，刚才说不具备这种属性的不称为自由品牌。 真正的自由品牌是原创的，有设计的，无论内在的配方和工艺标准和外在的包装设计，具有独特的产品设计元素和专利。你有自己的专利，你不可能说拿着别人东西拿过来就去照搬，现在是有这种情况， 有自己的核心的配方的思想跟属性，要具有体系化的开发流程和严苛的品控标准来支撑。就我们具备不具备这样的一个能力，我们有没有这种思考， 这才是我们去具备这个开发自由品牌的思维，要不然就不成为自由品牌。刚才说苏打水像屈臣氏，这才成为这个优秀的一个自由品牌，包括其实元气森林在去创建之前，他这个品牌其实也是一个字眼， 杨哥说也是算一个创立的品牌，他通过一六年，然后创业到一九年才开始建工厂，他其实前几年也是在相当于做代工一样道理，但他有一套自己的设计，自己的产品的配方独特的东西，但我们其实很多产品是不具备这种属性， 但是从另外角度说，我们杨哥说做商业的我们就应该做做品牌，不是我们的 这个这个职责就做零售，做好零售生产企业，做好生产企业，如果生产企业做好了价格管控、渠道管控、价值管控，然后产品的质量又稳定， 然后完全没必要我们做这个，做这个对我们零售来说其实挺耗精力的，我们本身也不专业，那生产企业更专业，他应该做好生产那种领域，我们做好零售的领域，这本身是一个正常的一个现象。但是有好多现在是 企业都在开放了，做自由品牌为什么要开放？上一节当中红利也在讲，其实为什么？还是为了市场，还是为了规模， 还是为了利益？如果你真正的坚持，你就做自己的产品，有多少我就做多少，有多大能力，我多大的能力我不需要，就是做更大规模。就像零售业一样，你做一百个店、 十个店、一千个店、一万个店怎么样？一千个店做，做一千个亿，那一万店就昨天多来个分享，一个店做一万个亿，再多了能把全世界都给占有了，那这个其实是我们可能吗？ 这不可能，这是一个不符合逻辑的东西，认为是逻辑，实际不是逻辑。说我们做产品，我们本身要坚持本质的工作，我们做零售本身就应该零售做好。其实以前胖多也没做自由，应该不是，也是挺好， 就是应该是我们真正的做这个品牌也算是在几年才开始做，以前的品牌其实也不叫这个品牌，也是贴牌。我经历过这个事情，从刚开始其实公司我就胖出来，其实九八年刚开始都做贴牌了，就是 什么饮料，白酒，那白酒那时间东来哥是去去温州那边印刷包装，然后回来，然后我们当地的酒厂，然后去去卖的也挺好，这卖的好是因为价格实在 质量好，那就卖的挺好。原来的品牌其实没有这种理念，但是对品质的理念还是非常有还有追求的，但是现在的追求更高了，他其实我们就打造一个品牌的概念来去做自由品牌， 说我们去应该专注，刚才说我们做零售，专注好零售，然后大家共同维护好市场的生态环境，相互成就，共同推动社会和行业的高质量发展。其实就是产品，其实生产企业把产品做好一样 比我们更专业，因为他研究的更透更深。说这个阶段当中，其实在做自由品牌当中，大家其实要认真思考的，如果没有这个专业能力，也不具备这种意识，这种对这个社会价值的意识，然后你又不具备这个专业的这种技术，然后也没有这种思想， 那你最后呈现的结果一定是负担。你不要看你现在做了，卖了一点点，将来你的包材的报损远远超越你这种，你的产品的一个现在的销销售额肯定你都，你都不一定能支撑到你的产品的包装，产品的这种辅助的这种 损耗。这个其实大家都可以认真的评估一下，就我们具备不具备这个做这个品牌能力，我们的商业品牌具不具备这个做这个品牌的能力，这种价值，我们的专业的，我们的团队具备不具备这个能力？ 还有一个我们做这个产品给社会能带来什么样的价值？如果纯粹为了利益，你趁早不要做。如果你能给社会带来价值，给行业带来价值，能推动人生活更好，有品质的生活更好的提升，你才可以做这个事情，要不然你就不要做，将来全是负担。 说这是胖东来开发自由品牌的理念， 胖东来开发自由品牌的理念是用喜欢和专业的态度辅助企业健康发展，推动社会进步，创造美好价值。 其他的定位都很清晰，我们再去看我们就是企业做自由品牌，有没有这种定位，有没有这种格局，如果没有的话，会需要审视一下， 其实他的目标是什么？目标是要解决食品安全价值，实在创造品质和幸福的商业模式，就是让消费者更放心，品质更好，生活更好。 其实做酒品牌还是因为环境的问题， 还是因为一些生产企业没有做到应该做好的工作，出现了低质量， 然后是食品安全，不能保证生产环境乱象，甚至有毒有害的产品。其实像今年三幺五报道的鸡爪事件，其实大家都能看得到，就是因为有这种 对这种利益的追求，然后没有食品安全的这种底线，然后形成的社会的危害，他其实不是简单的安全问题，是对人的危害问题，对社会的危害问题。说我们有这样的，现在目前面临这样的环境， 那我们其实在做这个事情的时间，我们要围绕怎么解决社会问题，怎么能服务企业更规范的发展，这才是我们的核心， 他不单存在刚才说质量安全问题，还有价格虚高，标准不一就标准会起伏不定，再一个就是产品的包装过于陈旧，老的就不能再老了，就没有这种让人觉得很时尚啊，有品位的生活。 这其实就是面临着现在很多生产企业的现状， 就是胖多来开发自由品牌的目的就要解决这种食品安全和品质价值的问题。为了食品安全，我们筹建了中央厨房， 投资了三个多月做这种中央厨房，里面主要生产的豆芽、豆腐、馒头、面条跟这个卤肉制品，主要是为了解决食品安全问题，因为这些品类整个在市场环境当中的现状是作坊比较多， 环境比较差，生产不规范，还有添加剂滥用等，其实这类的产品大家都能看得到，感触的到的。其原来豆芽我们最早那几年也面临着问题，没建中央厨房之前 就是没有安全的供电，也找不到合适的，我们就买了那个豆芽机， 就当时就有生产的豆芽机在门店，然后就是自己抛发，自己去卖，去销售，但是那个其它环境各方面其实还是存在很多不稳定性，所以说它的质量包各方面没有达到比较好的这种 状态，那所以我们就建立的中央厨房来解决这种社会民生问题。其实我们开发自由品牌始终围绕着品质、健康、价值来规划安全， 肩负的是社会责任，食品安全，品质安全，并且分享胖东来的管理理念和文化理念来辅助成就，推动行业进步， 辅助生产企业健康发展。其实很多方面我们做了，还有一个对品类当中的一个影响的一个转变，就比方我们计划要开的一个案例，就本身他其实很基础的品类， 就为什么要列入我们的开发规划呢？因为看到市面上的品牌基本上用的都是中铝油，然后油炸以后膨化的产品。 中铝油其实是它的稳定性是强的，但它的 成本会低，最主要是中绿油富含这个饱和脂肪酸，对身体的负担相对是比较重的，其实比正健康角度相对他是会更差一些。所以用他的主要的原因是因为他的整个的一个 稳定，因为更强，因为成本会低吗？能持续性去油炸吗？不存在这个酸价各方面超标，可能相对会更稳定一些。 说我们就是规划的就要改用植物油，用植物油然后去做这款产品，就改完配方，他因为植物油就属于这个，这富含不好脂肪的，相对对人的身体的健康指标更友好，所以才去做这款的产品。 但是个别你说有没有做植物油的这个品牌呢？也有，但是大家可以留意一下，但是他的价值很高，就价格非常贵，就是不是能达到一个相对有价值的产品，是因为他 就是个别用了以后，他其实是有稳定性，成本会高一些，但是不至于那么高。说我们再去做完以后，他的成本核算以后并没有那么高，也不会对这个消费带来负担。我们做这类的产品最主要还是想推动行业进行创新，把好的产品的品质 提供给消费者，提供给社会，这才是我们做自由品牌的这个初心跟目的。 讲完这个刚给大家再分享一下整个自由品牌的开发流程， 其实这开发流程大家其实都很直观，都能看的很非常清晰。最主要这一块我想给大家简单的就强化一下， 就是在开发过程当中有一个很重要的环节，就是开发立象，这个立象是要通过我们的委员会进行审批的，委员会的这个要求是比较高的，一个是开发 品类的主管，包业务的主管，包括商品部的主管，还有自由品牌的主管，再加上这个超市部商品负责人的主管，说是全 决策层，然后通过加上门店这个品类的主管，要共同参与整个产品品类的一个审核审评，这样的话会更精准，会更科学，然后把关的方法会更精准， 因为不能靠我们一直在强调不是靠这个个人来去做这个事情，一定是要以团队来做很重要的事情，重要的事情一定是团队来做决策，这个就是一个开发资源流程，这方面不多给大家做赘述，嗯， 就是这也给大家举一个这样的例子，就是胖诺来开的这个低脂酸的菜籽油的一个案例， 就这是我们在售的一个产品，他其实出发点就很简单，上面描述的也很清晰，就是他有主要是还是民生品类，最主要的是一个安全问题，因为现在油脂其实从去年当中 就是去年的一个安全事件，就油罐车的事件，这其实就是一个安全问题，就我们要做到全面条可塑判断合作企业要求所有的原流要进行检测，就我们在二零二五年整个对，就是不管是毛油、成品油都做了 一百七十次的检测，合格率百分之百，就必须要对原油原材料进行检测，不是光成品做检测。再一个是对整个环节当中我们要有专油专用的储油罐，这个储油罐是专用的， 就是不能混用。再一个是从运输车辆是有指定的运输车辆，这个运输车辆是要我们指定不能混用，就是我们要保证每个环节、每个流程是要安全可控。 另外一个是从产品指标品质来说，是要刚才说了我们是要有自己的标准，这个自己标准建立在什么标准之上呢？一个是国家标准 有最高的，我们执行国家标准，欧盟标准高的做成欧盟标准，如果两个标准就是哪个最高就执行哪个。我们是对标国际标准，然后底线是国家标准， 这个是对整个计算里面的一个参照这个指标，然后大家也可以看一下上面有其实能看得到的就是 胖东来的这个计算呢是小于一，国家的是三，欧盟的是二，其实要优于国家跟欧盟标准，就是在从三个指标当中，其实我们所有指标当中对比下来是三项严于欧盟及国家标准的， 十五项与国际标准一致，严于欧盟标准的。然后是七项就是与国标一致，严于欧盟标准就七项与欧盟标准一致，严于国家标准的。这其实就是一个产品的，他的品质的一个核心的一个概念， 我们除了对这个就是他的严谨的标准以外，对标的标准以外，我们还要对整个开发产品当中的风控指标的一个管控。就比如我们像啤酒当中的呕吐毒素，还有 像矿泉水当中的硫酸盐含量这类的指标可能有的就是国家的风控指标，不是国家避控指标。像啤酒的欧土毒素，其实是应该是在欧盟是包括要求是比较高的，但国家对这样相对是会做一个风控指标去管控的。 为什么会产生这样的东西呢？是因为他的原材料当中，不管他的是小麦芽、大麦芽还是玉米、大米这类的原材料在储存当中受潮发霉以后产生的。说为什么我们要溯源， 溯源是要看到公链当中他对整个原材料的一个是管控，他的库存的标准，仓储的标准是不是合规的，我们要对原材料进行去送检化验，然后检测他的指标，这样的话才能保证整个质量的安全性。 包括矿泉水的硫酸盐的含量，这个其实是国家标准，是一升是零点零一毫克，欧盟的是一升是零点零零三毫克，其实它是更高的。这个除了对水质要求是特别高以外，最主要是对生产工艺的要求， 因为硫酸盐的含量是来源于它的生产工艺，一定会有硫酸盐的残留， 我们是选择紫外线的杀菌工艺，然后就是对修酸盐的这个残留的风险就可控。 这就是为什么我要对我们的开发的人员，开发的主管，包括品控的主管，要了解整个生产工艺的流程，从产品设计环节都规避了这样的风险， 这样的我们才能保证产品的质量跟安全，这就是我们就说对这个整个就是在开发当中就是对自由品牌的要求，为什么会有这么多 就是标准跟依据，其实有很多和跟碰到的合作的企业都能感受到，可能相对会更严一些，呃，就是苛刻一些，但是都是为了共同的提供更好的质量的产品给消费者。 就上面对这个整个呃自由品牌啊，包括品类的管理方面，然后有个分享，下面对自由品牌的这个品控方面做一些分享。 胖东来的经营法则里面非常清晰的让静哥刚才看了这个胖东来的经营法则，这里面其实强化了我们这经营法则，它里面的关于品质的原则， 品质是生命线，安全是底线，必须做到全程可追溯，问题可控制，品质可验证，未经验证不得准入， 标准高于经验，品质问题零容忍，品质是企业的生命线，没有品质一切是零。 接下来对这个品质部门，然后也简单的做一个分享，这是胖德莱的品质部门的发展历程，其实也很简单， 因为一九年之前呢，就是我们就是建了一个，就是因为生鲜品类确实难控，就是做一个快检式，快检式就是要做了一个这样的农残的快检，还没有那么深入， 到一九年以后就成立了这个安全检测，直到品质的安全的重要性，因为国家对这个品质安全进行了一个严格监管，也有抽检，在卖场当中出现这个像农残超标这种情况，成立的这个安全的检测时，然后加大了对安全的检测， 到二零年就是成立的品控部，上升到更高的一个维度，包括设备设施都增加，然后专业人员的配置，然后成立的专业的品控部门，然后二三年的六月份就正式更名为这个 检测中心。检测中心其实从原来的只基础的管抽检，就是到卖场的整个运营的环境，包括我们卖场的 生产的环境当中的微生物各方面都要去做检测，他的生产的一个流程，还有工具的管控，微生物的检测， 再加上我们对，就是专门成立的对自由品牌的专人的这个品控团队，其实就是二零二三年九月份就是把整个品控的专门就是自由品牌的品控专门独立出去，再加上这 nb 产品的一个生产标签， 包括各个环节的审评，就是包括相关的这种查验，这个就是抽检，就是全做了一个全分工，非常清晰的，然后管控到每一个环节，每一个角落 就能考虑到的，或者能管控到能思考到的，全部做品控的一个梳理管理，形成一套完整的机制， 说这是一道，就是我们未来的规划，就是刚才说这定位未来规划就是把所有的品控形成这种完整的体系化， 形成这个标准化，完成一层整套的品质管控的体系，文件整理成册，对外输出，供行业和企业学习。 这是品控的管理模式。其实管理模式也很简单，就是从几个方面就区别一般其他企业的管理模式，不管是从文化理念方面，还是具体到各个业务层面，一定高于一般企业的要求， 这是一般企业的要求，这是相对优秀的企业，这是我们探索的这种实践的这种标准。 在文化理念方面，胖团推行的是全员进行质量文化，质量是全体员工共同责任，每个岗位对职责范围内的质量承担直接责任，就是全员凭空 就是。不是说是品控部门，一个部门的责任，也不是业务部门的责任，即使卖场每一个员工，每一个相关负责人，他的工作范围以内的责任说是全员品控，这是胖东来的一种品控的原则给要求 在工商管理方面，严控工商的准入标准，确保工商具备安全、持续和稳定的商品和服务供给的能力。同时通过建立规范化和标准化的工商评估流程， 实现工商评估过程可量化，体现出相互成就的评估。目的就是不是简单的管管控，更多的是帮他建体系，然后建标准，然后让他成为一个有能力自控自审的工商。 在商品标准方面，国家标准是底线，刚才说了对标国际标准，制定 dl 的 内控标准，国际标准高，我们执行国际标准，国家标准高，对标国家标准，总之是沿用最高标准，这是我们的一个标准原则。 在营运管理方面，建立物流、门店的双重检验机制，通过动态和主动的管理方式，实现一营运问题及时发现、及时整改、及时解决。比如我们在基地采购的，刚才说除了我们通过快件以外， 然后验证合格以后才能上能采购回来上车到入库，在入库环节要进行再二次检测，检测合格是准入，不合格销毁。 在数据技术方面，我们正在与这个系统化的这种系统化建设，实现全链条的数据有效采集和记录。现在我们在这方面其实还是不够完善的，就包括我们去年发生一个事件，统计一个克数的 数量的标准，其实都花费了很长时间，这个其实要对应所有的一个，就说是要智能化、数据化来去对品控系统的一个建设，这是我们今年需要做的工作， 通过数据化的方式来实现商品信息有效管控、风险与信息及预警、质量数量的有效反馈，这其实就是一个数据的一个价值。 在危机处理方面就是一般的协会通过就是维护企业的自身利益，来去做就售后啊，包括各项的处理。胖墩始终坚持倡导社会第一、塌方第一第二，社会利益第一、 己方利益第三的原则是我们的责任，那我们会主动承担，确保消费者的权益。如果当这个发布的言论没有事实依据，然后对我们的品牌胖多来品牌进行伤害时，我们也会依法维权。 就包括其实去年出现的网上的这种事件，就是没有调查，没有核实这种误导型，或者有这种 对这个企业品牌伤害的，那我们会一定追责，追责的目的其实也是在推动社会法治建设，大家有一定站在公平公正的基础上发表自己的言论，共同推动社会往文明方向进步。 这是我们不是分了两个这个工商的审评，一个是 n b 的 工商，一个是 p b 的 工商， 说这方面是有相关的这个内容大家可以看一下，胖多来的品质管理部门不仅是管理，更重要的是帮助合作工商的生产环境、质量体系、社会责任、人文关怀的提升，这其实都给大家去简单的去分享了， 就日常的运营合规方面的改进改善，辅助推动企业品质化管理的意识，使企业管理有体系、有标准，更轻松。现在合作企业很多其实是对体育方面其实相对还是不要薄弱的， 我们要助推他，然后有自己的标准体系，让企业的老板更轻松，管理团队更轻松， 这其实就是我们去做这个辅助的目的。其实我们二零二五年累计已经提升了二十九家的 nba 工商帮扶六家的重点企业，就还有些品类其实是在行业当中 其实挺弱的，没有就是大型企业或者规范性企业能支撑的。比如像我们现在卖场卖的、经营的，其实好多都是作坊型的， 他们就是通过我们的转化，把它形成工厂型的来去做这个生产型企业。说从原来的小作坊转型为标准工厂， 就是我们的采购团队跟我们的品控团队，从工厂的选址，工厂的设计体系文档的建立，包括生产流程的设计，原材料的标准制定，配送的标准制定，多维度进行两年的指导， 才形成现在标准化的一个产品，辅助企业完成质量水平的全面提升，辅助成为品类的 行业的标杆，就他有这样的标杆能大家都去学，如果每个区域有这样品类，但是也没有这种规模性的企业可以来学习，让他成为当地去按这方面去做，制造这个品类，让消费者能买到相对安全的产品，放心的产品。 说这些品类也有需求，但是没有规模化，没有标准化的，那我们就建立帮助，建立标准化跟规模化，让这些品类能服务到老百姓， 这是屁屁工商的一个生产企业的一个提升的一个规划。 胖东来对自由品牌的合作企业投入比较大，基本上是全链条的梳理和帮助，对上游供应链的辅助审核，对工厂的环境改造、体系建设、人文关怀、组织架构全方面的扶持。 我们邀请工厂的管理层到胖东来的卖场中央厨房参观学习，让他知道什么是标准， 什么是体系，提供了文化理念和学习以及管理方面的指导。我们都全方位的就我们跟呃千岛湖合作的时间，把千岛湖的管理层全拉到我们的 企业来去交流，然后去参观学习。另外他的管理方面，我们用他的人事部门的人也跟我们的人事的部门，然后一起去工作，怎么去做人力资源的也再去 跟他一起做交流，也帮助他们提升。其实全方位的不仅仅是就是光整个环境方面的 说，合作企业有很大的变化可以改善，改善后的环境就是更加的干净，更加的整洁。在车间当中其实也增加了制冷设备，包括有的生产车间其实是温度很高的， 也改善了把我们合作的饮料工厂，还有我们合作的白酒的工厂，原来白酒工厂其实挺热的，关中工人其实没法做，但是就增加了这种制冷系统，风控系统，然后这个让他去 在生产环境当中能体会到关怀，能体会到这个舒适感，这其实都是对员工福利的一个增加。 很多其实企业刚才其实也提到了，就是给员工的免费工作餐啊，增加员工的休息区啊，提供员工的这种假期，给工时压缩工时。还有很多企业对外来的工量也学攀登一样，然后是给外来的司机也提供的有休息室， 就是这种生产企业逐步都在去往这个方向去进步，很多企业都在积极的进行判断的文化理念，让员工有了幸福，感受到幸福和温暖，感受到有了希望，推动行业往健康美好的方向发展。 这个是风险的验证 和风险的监测，这个就是刚才说，就是前面我们就简单分享到这个这个章节当中，就最近我们在有难得体系的陈老师的团队给我们做三体系的建设，当时红利刚才也讲了，就是 当时陈老师给我们讲课的时间，然后就提到了就说你们是怎么发现风险的？其实我们真的没有发现过，好多风险都是发现我们的，不是我们发现风险的，这其实都是我觉得都是很多企业都是存在这样的一个问题， 就能感受到这样一个状况，这些都是源于我们对风险监这个监测的这种缺失，对风险意识的发现的专业的能力，以及闭环的体系管理，其实从这方面有深刻的体会。 这两天其实大家可能还有一个风险指标，不知道大家有没有知道有，有谁清楚了？没有？ 有有吧，哈哈哈，拍黄瓜是遭到了好多职业打假人的投诉，为什么拍黄瓜属于凉菜，他要有专监的标准，就在食品监管系统当中是有专监的标准， 而且要审核自己的经营范围内有没有售卖凉菜的标准，我们在经营的，在我卖场当中，我们看看我们的经营范围有没有缺失，我们在我们的加工间具备不具备这种专间的标准， 大家都可以思考一下，看一下自己的企业，自己的卖场有没有种情况，这其实都是风险意识的一个判断，那我们要针对这样事情，我们要去思考，我们要去改善，要去提升，这是一个案例， 另外一个案例就是这几天还有一个案例，就是活鱼钓鲤用麻醉剂的问题，丁香酚，大家有没有这种意思？ 丁香酚跟工业酒精，然后造成运输的时间使用，然后麻醉鱼，活鱼然后去倒，有这种危害的残留，但是我们有没有售卖这类产品呢？ 有了，我们有没有思考到我们怎么去监管的？有没有去做验证？我们第一时间发现已经去全面排查，加上验证， 验证完以后就是我们知道我们没有用这种东西，第一另外用的产品是不是在哪些产品里面？我们去做检测了没？ 另外他用的这个这类的东西有没有做验证，这都需要我们思考。说我们在任何的时间当中对于风险的意识的判断都不能放松，任何一个社会的现象可能对我们都有关联， 这是我们需要警觉的，然后需要思考，我们时刻要这种风险的意识才能保证食品的安全，说我们要去加强监管， 说还有一个就是事件，我们在二零二四年当中胖东来发生的事情，就新乡的餐饮的擀面皮的事件， 发完以后我们赔了大概八百多万，环境确实是太差，没法交代， 那我们这个事情在餐饮发现了，那我们在思考我们整个在我们的运营当中，我们存在不存在的问题，当时我们一排查，其实原来的都好多都是作坊型的这种熟食的工商 公链，但是我们怎么来去处理这个事情呢？就是果断的砍掉所有的作坊供应商，一个不剩。我们很多品类缺失了长达一年多的时间，一两年的时间将近，现在还有很多品类都缺失没有， 就刚才说的，我们今年就二零二五年的后半年，将近年底的时间，这个糖葫芦给烤鸭才上市，因为工厂化原来也是正方形，全部砍掉有风险。 再一个就是我们再去看我们现在还有很多这种缺失的，比方我们现在我们本地就吃的一种烙馍，就是圆的嘛，就是大家都吃过的，可能到这边其他也没有，没有规模化的，也没有合格的，那都不做 包预制菜，就是半成品菜都需要专业的企业的资质。但是我们在卖场当中，我们也看一下我们的在卖场做的这种预制菜合规吗？ 一个你的环境合规，还有你的经营范围里面审视一下是不是有缺失，这都是风险的一个方向。说大家有种风险的意识， 说我们要杜绝这种事情，刀要去长期的一个监管措施，那我们就采用很多方式，比方我们的像鸡蛋，我们一周都要去抽检一次， 虽然每批次都有厂家的这个检验检测，但是我们要建立这种高风险品类的这种趋势，要去看他的这种风险指标。还有一个就是像鱼，大家都知道胖大海咱养活鱼是好多年了，就是因为不安全，就是 回来以前采购回来，然后检验一次，再去瞻仰完以后，上架之前再检验一次，双重把关，确保这个产品的质量。 刚才起红利帮那个企业的这个基本法给大家展示了一下，基本法当中这是 胖东来经营原则与政策当中基本法的一个内容之一，这也是今年我们就是重点来去呃做的工作， 就是从这当中来约束，就是我们来指导我们去怎么正确的做工作。这里面的内容其实涉及的有挺多的，有经营核心，包括经营政策，供应链的合作经营的原则， 还有上面的开发与研发，还有体系标准，门店的运营原则、营销原则，其实有很多原则在里面都非常清晰的体现出来，这个应该就是也在东来哥的这个抖音里面，包括应该我们的公众号的里面都做推送了， 大家可以认真的看一下这个内容，其实大家可以做借鉴和参考，其实大家思考一下，其实也在去认真看一下，就为什么胖东来的经营比大多数企业都好，核心的原因是因为有信任， 有信任，潘多拉三十年一直是这样坚持的，因为东来哥有这种博爱的精神和格局，希望员工好，希望顾客好，希望社会好，希望合作伙伴好，所以有信人才有信任的结果，目前大多数企业面临的就是信任的缺失，才有现在就是不好的一个状况， 无论是对员工，对顾客，还是对合作伙伴，还是社会的信任，我们要去如果要是建立这种信任，首先我们企业的老板跟我们的企业的团队要具有这种朴实的价值观， 要具有正确的道德观，要有向上的意志，我们才具备这样的这种特性，高尚的特性和特质，才能建立顾客的信任。但是如果我们现在还没有具备这样信任怎么办呢？那就原则， 用标准来指导我们去做这事情，因为这样才是我们的底线，我们做好这种底线呢，然后逐步提升我们的这个思想格局， 形成我们的习惯，形成我们的意识，然后逐步的建立顾客的信任， 所以说才能轻松的做企业，健康的做企业，做一个有价值的企业，这才是他的核心价值所在。其实这种经营原则，其实做我们在经营部门来说是要这种思维方式， 但我们整个企业来说，整个胖东南的基本法都是大家需要学习去借鉴的一个方向。 今天上午我跟弘历基本上把课间的内容分享完了，是两个半部分，上半部分是弘历分享的下半我把这个具体的三个环节给大家做了个分享，请大家认真的思考一下，我们应该活出什么样的生命状态， 我们应该如何做企业，我们应该如何做商品，就大家其实可以思考一下，这才是我们今天可能来的相对比较有价值的三个问题。 其实作为胖东来人来说，我们可以自豪的说，胖东来的企业文化绝对是世界一流的， 我们的企业文化其实也不是说我们自创的，也是吸纳和借鉴人类的文化，人类的先进文化结合了中国优秀的传统文化和社会主义核心价值观，让更多人懂得了信仰的价值和做人做事的标准。 我们在渐行，在落地，我们是渐行，我们在落地，活出了自由爱的这个生命状态。 胖东来目前对社会的影响更多的是胖东来文化理念产生的价值， 就大家其实看到胖东来现在这么多认可胖的其实是文化价值理念跟价值，胖多了文化产生的价值，而非我们的专业能力的体现。其实东来哥也给我们 打分了吗？昨天还在会上分享，哥说就胖多来专业方面其实就是五分，就是还是鼓励分，其实我们离专业方面其实差的很远， 说世界优秀的企业是我们学习的方向，像三木，像开斯克这优秀的企业是我们学习的榜样，希望有更多的企业与胖多来一起进行先进的文化理念， 提升专业的技术，为顾客带来更多让人幸福的商品，创造更多美好的行业价值、社会价值、事业价值。 从文化理念到经营理念呈现的结果是价值思想，因为有思想有价值的体现，我们既是受益者，也是前行者。 坚定真诚的善良的初心，坚定自由与爱的精神，让社会更美好，让国家更美好，让世界更美好，谢谢大家。

像我前前几年有病的时候，老婆有病的时候，我去找这个医生，不认识，拖了好多关系， 但是这个医生呢，就是有个性，有能力，在中国所一所二的，我也不认识，怎么办呢？我就自己去解决找他， 最后用自己的真诚打动他。我说你就让我当你的亲兄弟，你说怎么办吧？你说让我来在你这做就行，做，你要不让说不让我来做，我那边已经下午就开始手术了， 就我的真诚，他听了以后算了，你来吧，我好幸福。我是说句实在话，我不认识他呀，我还在等着他在那门诊会诊，他出的有书，我去买他的一本书，我让他看到我在看他的书，我去吸引他。 嗯， 现在我们两个是 应该像亲人一样不是好朋友，只能说是亲人的，我家里边呢，包括我的身体有什么？他说你首先要跟我说， 即便他不是他的科，他也必须得让他知道，我家里面的家人他都操心， 反正我们两个在一起没什么话说的，就吃过一次饭，因为一谈他整天他是手术就是最快乐的，我们两个不在，不在一个尿壶， 我这个在讲道理，你应该怎样把你的技术分享给更多的人，让更多的人拥有这样的技术，让人类更美好，让每个医院都像中国一流的医院一样，让自己的学生遍天下， 远远比你自己优秀要好得多。就像胖来一样，在座的每一个企业家，每一个企业都有胖来的这样的一种能力，一种状态，你说这样好不好？好好。

高粱根又高，花娘们脚又小，没走两步就摔倒了。哎呀，我的大嫂啊！