西葫芦排骨汤的做法

大家好，我是徐小鸭，昨天妈妈给我寄了一个葫芦。葫芦怎么做呢？嗯，我要打个电话肠胃求助一下。 首先呢，我们要给这个葫芦娃，啊呸，葫芦瓜去个皮，妈妈说葫芦煲汤清甜又可口，所以呢，我决定做个葫芦排骨汤。首先将排骨焯水， 排骨冷水下锅沸腾后煮三分钟即可捞出，倒入冰水中，肉质会更紧实一些哦。再将焯好水的排骨煸炒一下去腥，倒入煮沸的开水， 水开后倒入砂锅中，再用文火煮上四十分钟。 这个时候呢，就可以将葫芦倒入砂锅，再继续煲十分钟。记得要在快煮好的时候撒调料哦，撒上葱花，盛上一碗开喝。

准备这些配菜，土豆切块小点块，洋葱切块，别太小，西葫芦切块， 香菇大酱这些，最后放切点葱花备用， 这个过程很漫长，请看到最后排骨汤，这个是淘米水，这是猪肉，起锅烧油，放点葱花爆香， 放入提前准备的肉，巴拉巴拉，放入洋葱， 然后放土豆扒拉扒拉，然后将淘米水全部倒入 锅中，再倒点我们这个排骨汤，不用全部倒进去，扒拉扒拉盖上，等开锅把香菇切片，拿出一块不要钱的豆腐，切小块，切点辣椒， 开锅放入香菇，西葫芦，最后放豆腐扒拉扒拉，拿出提前准备的大酱放进去搅和开，放入我们韩国牛肉粉， 盖上盖子，等开锅开锅，放入葱花，还有辣椒，放点蒜末，这就完成了拍照吧！

哈喽，我是飞哥，今天我们就搞一点新鲜的排骨， 然后炖这个西葫芦。我们现在开始把肉洗一下，给它焯下水，起锅烧水，把排骨给它焯一下水， 葱姜来点儿辣椒。西葫芦我们把头尾去掉， 嗯，给他洗一下。西葫芦我们给他这边切开， 因为我们在搞排骨里面炖着吃，所以要切大一点，切好放这。 哎呦，水开了，我们灌好，给它清洗干净，切点葱姜蒜。 锅热，我们把洗干净的骨头下锅，我们加点油， 辣椒，炸点豆瓣酱， 把葱姜蒜 加点水，料酒，老抽，白糖。 就是我们多再多加点水，放到高压锅里，高压锅快一些，压个十分钟就可以了。好倒入高压锅里，盖上盖子压压十分钟， 我们把西葫芦倒下去再煮一会。差不多了。 今天的视频就到这，我们下期再见。

好，我们今天搞一个排骨炖西葫芦，先把排骨清洗一下，起锅烧水， 排骨下锅，葱姜好，准备两个西葫芦，你把头尾去掉来清洗一下，再洗点葱姜蒜。 接下来我们把姜切片， 接下来把 西葫芦切一下，西葫芦切成长条块， 出好水了，我们给他清洗，盛起来。清洗干净好，起锅烧油，把切好的排骨下锅 煸炒一下，加入八角花椒， 大概差不多了，加一勺豆瓣酱， 葱姜蒜， 放点料酒， 十三香， 少许白糖。 蒸的差不多了，把西葫芦在把西葫芦蒸烂，再加个五分钟。好了，差不多了，关火出锅 好开吃。排骨炖西葫芦。

吃月饼， 哎，抓不上。

大家好，我来美食来了，今天我要给大家分享的是最近我学会了一个排骨的新做法，过去炖排骨汤，但是用焯水焯出水来的排骨还是硬的，不软糯。今天我给大家分享的是又香又软糯的做法。 先把买回来的排骨砍成一块，然后放入面粉， 加入一点水，面粉的吸附性很强，用水一泥一下就清除了排毒中的血污和杂质， 然后用清水反复把排毒漂洗干净。将洗好的排骨放入料丝中，控干水，锅烧油，放入排毒， 倒电池，放盐，放姜蒜末翻拌均匀，要炒干炒香，翻炒成金黄色的，已经是半生命了。把它炒在烧锅里面， 然后浇上开水，一定要浇上开水，开水才会软糯，浇了冷水以后呢，还是柴的， 用中火把水煮开，放入准备好的土豆和小瓜， 二十分钟以后已经炖好了，排骨不柴汤浓郁，时间比原来的缩短一半多，大家学会了吗？做的非常简单，可以在家里面做，谢谢大家给我点赞。

人间美食千千万，欢迎来到江南私房菜，今天给大家分享一道沪子排骨汤，汤汁奶白浓郁，汤里加了海鲜菇，味道更是鲜美。下面跟随我的镜头一起看看怎么做的吧。 这是今天花了十五块钱买的一根排骨，家里人多的可以多买几根，两块钱买的一根新鲜护子瓜。 下面我们先将排骨清洗一下，洗去表面多余的血水和碎骨头渣。排骨洗净后冷水下锅， 然后放入葱姜料酒去腥。三剑客将排骨焯一下水，水开后我们用勺子撇去上面的浮沫，这些浮沫都是腥味的来源，浮沫撇净后再煮两分钟， 时间到后我们再用清水清洗一下，清洗干净后装入盘中备用。接下来起锅烧油，油热后放入葱姜，小火慢慢煸炒，将葱姜煸炒出葱香味，煸炒出香味后倒入排骨， 煸炒好后，锅中加入适量开水，一定要用开水炖汤，这样营养才不会流失。加好水后盖上盖子， 中小火焖煮半个小时。这个时间我们来处理一下护子，先将前面的根蒂切掉不要，然后再对半切开。 我们家里吃饭人少，所以吃一半就够了。接着我们再用削皮刀削去护子皮，削好皮的护子给他对半切开，然后再用小刀将护子 中间的囊给他划一下，画好后我们用大拇指从底部轻轻往前一推，这样护子囊就取出来了。护子去掉囊之后，我们给他改刀切成小块，切好后给他装入盘中备用。 接着再准备一小把洗净的海鲜菇，给他改刀切成两小段即可。这时候排骨已经炖好了，揭开锅盖，排骨汤已经很白了，这时候我们将护子和海鲜菇一起倒入锅中，再用勺子搅拌一下， 然后盖上盖子焖煮八分钟，煮至糊子软烂即可。时间到后，我们打开盖子，哇，这时候的汤看着就非常的有食欲，最后我们再加入适量的盐和鸡精调味即可 煮至调料入味，这样一道非常鲜美又好喝的护子排骨汤就做好了， 汤汁奶白浓郁，搭配一点海鲜菇，味道更是鲜美。喜欢的朋友就帮我点个免费小红心，点个关注，非常感谢大家的支持，我们下期视频再见！