油腰子和羊腰子的区别

包邮羊腰子和原油羊腰子的区别？包邮羊腰子羊油是被拉成条，然后包裹猪腰、牛腰或者羊肝。羊油看起来分布是比较均匀的，原油羊腰子白色的羊油分布不均，腰子显露的地方有多有少。 原油腰的成本比较高，一直进价在十五左右。包邮羊腰的成本呢比较低，一个能合三元左右，在烧烤店里卖十五元以下的都是包邮羊腰子，二十元往上的都是原油羊腰子。 本期视频到此就结束了，老铁们点赞加关注我们下期视频见，我爱吃原油的！

有妖诚可贵，原油价更高，看一下我们的原油羊腰，原油羊腰就是这个羊身上的腰子带着自己身上的油， 这个是市面上最好的腰子，也是最贵的油，不容易散，口感也是极好的。第二种呢就是包邮羊腰，包邮羊腰的腰子可能是羊本身的，但是他的油就不知道戒的是哪只身上的羊尾油，或者有可能是 羊标油。还有一种包邮羊腰呢，连腰子都不是羊自己的，但油有可能借的是羊身上的，膻味较重，市面上价格最低且口感较差。下期告诉你怎么区分原有羊腰和包有羊腰。

亲爱的家人朋友们，大家好，我是圈哥，今天大家伙可是真来着了，圈哥今天用羊腰子分享两道菜品，吃羊腰子，大家伙通常都是从烧烤店吃的烤羊腰子， 但烧烤店这种烤羊腰子基本上都是合成的羊腰子不是原油的啊，就是包邮的羊腰子。春哥也记住今天这次机会，给大家伙分享一下原油的羊腰子和包邮的羊腰子是怎么区别的，他是怎么制作的 这些羊腰子啊，都是原油的羊腰子，看见了吗？羊腰包的非常紧实，而且腰上面会有一层薄膜，这都是原油的羊腰子。原油的羊腰子在我们当地是十块钱一个，像圈哥这种袋装的， 这是属于包邮的羊腰子。包邮的羊腰子呢，价格大概在十块钱两个，大家看一下他们两个有什么不同啊？ 这春哥已经把这包羊腰画好了，看着吗？把这羊油打开，这羊油都是羊尾油， 它里边包的根本都不是羊腰子，朋友们，这是正经八本的猪腰子啊。所以说你到烧烤店里吃的烤羊腰，烤羊腰给我来两串，烤羊腰给我来三串，其实那都是猪腰子， 这个商家还算可以的，给你包的猪腰子，有的商家直接给你包什么呀？给你包牛腰子，牛腰的成本更低。 所以说大家伙啊，别上当受骗啊，你得知道你自己吃的是啥玩意了，咱们先做第一种，这种做法呢很受蒙古人喜欢，就是原味 吃羊肉的本味啊。锅里边加入清水，咱们把羊腰子放入锅里边。 全哥，这一共是十个羊腰子啊，咱们煮六个，放入生姜大葱，再放三片青萝卜，白胡椒粒五克，花椒二十个粒，香叶三片，精盐十克调底味， 料酒放八克去腥蒸香。好，就是这么简单。汤烧沸之后，咱把上面的浮沫撇出去， 然后改成小火慢炖，把羊腰子炖熟，然后咱们再准备第二种吃法，烤羊腰子。 咱们做烤羊腰子，怎么切都可以，你顶刀切片也行，或者像圈哥这么切也可以，就是一个羊腰子分成两半还可以。怎么切呢？朋友们，大家伙，看羊腰子形状是这种蔓圆形的，哎， 咱们这么切片， 感谢包邮的羊腰，怎么改单朋友们呢？哎，切刀，但是不要切断啊，把它劈开就可以，这种状态，羊腰肉串全部穿好。 哎，油是糊，羊腰子从这块糊着，咱们接下来做烤羊腰子，咱们烤一个原油的，再烤一个包油的，看看到底是哪种好吃。哎，咱这回还坐着烤了呢，咱这烤的时候吧，一定要油面朝下， 肥油，这面烤至焦糊的状态，咱们翻个面，哎，这面咱们烤至一分多钟给再给他翻回来，再烤个油。那面用剪刀把猪腰横着剪一刀， 竖着剪一刀，这是为了让里边的血水给他烤出来，这样咱们吃着不腥，然后再撒一点点盐，再放点味粉或者是味精提鲜。撒完精盐和味精之后，咱们刷上烧烤酱， 撒点辣椒面，再放点孜然。哎，羊腰子已经烤熟了啊， 烤的还算凑合吧？只能说还算凑合，这功夫啊，咱们原味煮的羊腰子也已经完全成熟了，哎，咱们尝尝啊，看究竟哪哪个好吃。咱们先尝这个烧烤的原油羊腰子啊，看看味道怎么样， 别尝这包鱼羊腰子， 崔哥负责你说啊，包邮的羊腰子真的没有原油的羊腰子好吃，原油的羊腰子口感特别的鲜嫩。 包邮的羊腰子啊，吃的比较老，比较梗，不是特别的嫩，毕竟他这不是羊腰，他是猪腰子啊，猪腰子肯定没有羊腰嫩呐。接下来咱们尝尝原味煮的羊腰子怎么样？ 哎呦，看着过瘾，朋友们啊，必须得放点韭菜花，不放韭菜花没灵魂呐。 嗯，哎呦我去，太香了，朋友们，吃着感觉人味羊腰子什么呢？本味比较充足，羊本身的膻味比较重。 烧烤羊腰子呢，吃着就是说，哎，味道比较中和，因为放的调味料比较多。那么好实名到这里，羊腰子的两种制作方法就全部完事了。如果大家伙学会了，或者能对您有所帮助，希望家人给全哥留下一个免费的赞在这里边先感谢家人们支持，我们明天再见！拜拜！

教你如何一眼看出假羊腰子，今天我给大家讲一下羊腰子，为什么市面上有的羊腰子卖二十五到三十元钱，有 羊腰子却卖十来块钱，今天我就给大家讲一下他们的区别在哪里。这是三款不同的羊腰子，先看第一个，他是刚刚从羊身上取下来的，外面这层油和里面这个腰是一体的，中间有一层薄薄的筋膜，整体看上去很新鲜，进价在十五元左右。 第二个是冷冻过的原油腰，和刚刚的鲜羊腰价格相差一元左右，口感会比鲜原油要差一点。第三个就是咱们所说的合成腰， 这种腰一般情况下是用这个塑料膜包着的，把它叠动后看一下，这个油和腰是分离的，外面这一层是阳痿油，里面这个腰子一般是牛腰或者是其他之类，油和腰之间是用肉类粘合剂粘在一起的，价格在 三元左右，这样的羊腰你敢吃吗？所以说不要光看价格，要看食材的品质。今天就讲到这里，大家还想了解什么？评论区留言，我们下期见！

五种腰子大测评最近总有朋友质疑我每天都吃的大肥腰子是包邮的，今天咱就跟烧烤师傅一起来到他平时进货的市场，带大家看看各种腰子的区别。这是羊的这羊腰，这是小球这是一整个啊对，一整个啊，这是包邮羊腰子 人肉六十，包邮十四。哎呦，差那么多，谢谢你啊大哥，扭腰给我看看呗扭腰我看看 啊。这成卷的那个原油的啊，这是包邮的牛腰子，一瞅就瞅出来，确实好，但是怎么一瞅好像也没啥区别不，但是我能看出来，直接切开了。这是啥？这是原油，是包邮的这是原油的 小球就是包邮，他家包邮他包邮。选的不专业，应该也卷成一个圈，哈哈。卷成一样的这俩玩意几块钱？原油呢？原油 三十两哎，这什么玩意？羊毛啊，羊毛出在羊腰上了，哈哈。牛毛多少钱？你看这个包的鸡卷，好像是来回卷这个小的三块钱差不多哦。嗯，塑料袋整理的啊，卷的吗？ 多肥？看这是谁这是原油牛油吧，新油， 这是包上的油，自己带的，扣都扣不下来，筋都连着呢，油掉了之后呢，使劲扒看是跟葡萄似的， 一个粒一个粒的横切面，他还是光滑一整片，一会切开给大家看看，这回对比就很分明了。这是怎么切的？嗯，哎呀哎呀，这跟个咸鸭蛋似的，哈哈。 是松茸卷的红面面，这样，这是包油的，太明显了啊，看看肥油中间有不。肥油这有包子包油的中间啥也没有，这个好切啊，原油是仙女油包子红面面这品质明显的不一样，瞅瞅这油，这都是金连着的， 怎么能是英文名族呢？嘿嘿，这么一看就很明显了，穿好了再给大家看看，一目了然区别，现在咱考上，看看收拾之后有什么区别。 这一烤熟了见分晓了，冻的原油牛腰嗖嗖成这样，鲜的牛腰子经久不衰，现在烤好了，这个就不用说了，我总吃这个，肯定是嘎嘎香的。这是冻牛腰，这个冻牛腰子很瘦，吃起来明显没有这个牛肉鲜牛腰的香。 再来个包油牛，这个外皮的肥油很香，个人觉得这个包油牛油比这个冻的原油牛油还好吃。这是冻的原油羊腰吧，这个特别的肥腻，汁水很多，这个腰挺不错，你说不卖羊油，原因是因为成本高， 太小了，这一串得卖多少钱？你说卖的话，这一串的话现在咋的不得十八二十啊？最后是这个包肉羊腰子，看着比那个包肉牛腰子还肥， 这个肥油他都烤酥了，真挺好吃。这个，这个包肉羊腰子，你说卖得卖多少钱？一个十块钱。我感觉你再上点这个行个人排名，结果 number one 当之无愧。鲜嫩原油牛腰子，第二包邮羊腰子，第三包肉牛腰子，第四原油羊腰子，第五原油牛腰子。

养妖之妙，养妖之的共。

没错，这就是包邮羊腰子，俗称假腰子，外面包裹的羊油一掰就开，界限明显，原油羊腰子则有一层很难分离的纤维组织，两者成本差价七倍左右，大家擦亮双眼吧！

这吃烧烤啊，是不是每个人都要点串羊腰子，为什么烧烤店里的腰子价格参差不齐呢？今啊，咱们就聊聊最常见的三种腰子原料，看看你吃到的是哪一种啊。这第一种啊，是原油羊腰子， 也就是咱们常说的真腰子，直接从羊身上割下来，一劈两开啊，直接就能串串烤，它的成本价格啊，在五十左右一斤。第二种呢，是进口的羊腰子，进口羊腰啊，都是净腰，就是外边没有一点油脂的， 大多数啊，是用它做腰芯，在外边包一层羊尾窝，叫做包邮羊腰子。这种啊，一般都是单个的独立包装，成本价格通常在二十多一斤。第三种呢，是包邮腰子，注意名字啊，已经是和羊基本脱离关系了。 羊尾油用包邮羊腰子的方法包裹除了羊腰子以外的任何腰子，一个的成本价格啊，也 就在两三块钱。如果不是行内人啊，这三种从外观上很难分辨的清楚，给大家一个价格参考记一下吧。在烧烤店啊，以二十五一串为划分，价格在二十五以上，用的是原油羊腰子概率大，如果是二十五以下， 根本就甭想用的是原油的。再有啊，就是看烤熟的状态，羊油和腰筋是一体，不容易整体脱落的，是真羊腰，如果是羊油能规则脱落，那就是后期制作的了。羊腰子做烧烤是好产品，同时他也是个最能体现什么叫一分钱一分货的东西。

给大家看一下包油的，这是原油的，看见了吗？原油就是整个一个腰子，然后外面就是本来就是有油的，他是真正的羊腰子。这边这是包油的，包油，你们看这个油啊，后边是用羊尾油包的牛腰，咱这个是比较良心啊，直接包牛腰，没有给你包什么羊肝啊，猪肝之类的，这种咱们上炉烤烤以后看什么样啊？ 给你们看看这腰子怎么烤才能好吃，怎么烤才能不膻，把这膻味雪水怎么能烤出来，让你看看怎么烤的啊？从头到尾一点不差，全都跟着啊， 现在差不多烤五分钟了啊，然后明显能看出来这边是泡着的腰子，这个油跟这个腰子这个皮已经开始有分层了，能看着吧。已经开始有分层了，咱们看这里面这个腰子，这边油烟很亮，比较发黄，应该不是燃的油，这是腰的肺脏而油， 然后你放上一块油，还是紧紧包裹着腰子，然后把这个油使劲包裹腰子，我们把这个油完全烤干，把汁水给烤出去啊， 烤了多长时间？这边这个包邮呢，已经快要好了，但这个原油还没有什么变化，原油烤的时间很长很长，所以说想吃羊腰的人一定要等啊。这个包油的现在已经好了，咱先拿一边去，大概现在烤了十分钟，咱先把包油拿一边去，然后咱们接着烤原油，烤完一会看看什么样啊？ 这个烤了大概得有半个多点了，现在啊差不多了，把菜拿过来加热一下，加热一下咱就给他上点枪粉，然后准备准备出锅，一会出锅给大家看一下什么样啊，现在给大家上一看这个枪粉啊，这腰子行不行啊？枪粉很重要，少了枪粉这玩意肯定不行，但是跟烤的手法有关系啊， 浆粉一上，哎，去除翻面啊，抓紧的，连续翻面，让浆粉赶紧融化融化，全都粘在腰上就 ok 了，看见了吗？这就已经差不多了，然后我们接着再烤几分钟。 ok 啊，差不多了，开始上料， 中等两面啊，老铁，还少吃吗？这玩意就往上撒就完了啊， 出锅之前可以把辣椒面必备啊， 完事一翻面就出锅。来吧，瞅瞅这腰子烤的，这个原油的手指，还是腰子烤，一点毛病没有吧，能不能看着这个泡这个包邮的， 你瞅这包邮有点呛毛，成字的，看见没，这都不如原油了，你看他俩放一起对比。

现在在这个烧烤店里烤的滋滋冒油的羊腰子格外受欢迎，但你知道吗？羊腰子不一定是真的羊腰子，现在市场上流通这个三种羊腰子，他有这个包邮的腰子，原油的腰子，然后还有这个不再油的腰子， 还有一种最便宜的假腰子，用这个牛肝来代替羊肾，外面包一层羊油，经过高温烤制后会散发出羊肉味，所以外行很难辨别出真假， 你们要是分辨不出来的情况下，你吃出来口感就能感觉出来。牛肝代替的腰子吃起来他特别渣，不约的发碎，然后吃起来不嫩。

怎么区分原油羊腰和包油羊腰呢？第一，听价格，原油羊腰的价格要比包油羊腰的价格贵很多。第二，解冻，将两种羊腰放入清水中解冻，我们将包油羊腰也放入冷水中。 原油羊腰解冻后，它的油脂和羊腰本身它是粘连在一起的，外面有一层很薄很薄的薄膜， 而包邮养腰，油脂和腰子他会完全分开，解冻后包裹的油脂是长条的形状， 腰子上也不会有薄膜。第三，口感，原油羊腰烤熟后呢，油脂相对较薄，无论你怎么咬，油都不会掉，因为他之前就是一个整体。而包油羊腰 呢，他的油脂和油羊腰会分离，咬上去感觉就是分层的，就像是人工组装的，口感较差。看完后告诉我你吃过多少个假腰子？

你们在市面上吃没吃过假腰子？我们工厂没有假腰子，所以给大家现场做一个假腰子啊，市面上很多的叫包邮羊腰，就是它可能是羊腰，但是裹着一层羊尾油，上火一烤呢，油腰就会分离，口感呢，也会有那种比较新鲜的味道。 那什么才是真正的原有羊腰呢？直接从羊洞体上新鲜拽下来的， 还能被称得上是原油羊腰，上面有一层薄薄的膜，上火烤呢，他油腰不会分离，而且烤完之后呢， 这个白色的油脂并不会有那种发腻腥味，非常的香。夏天了我们要出去吃烤腰子的时候，就选咱们内蒙古源头工厂真正的原油羊腰。

烧烤店用到的羊腰子五块钱一个，市面上的羊腰子有两种，一种是原有羊腰，一种是包有羊腰。先给大家看一下我们这个内蒙的原有腰，有人说这样包起来的腰子就是假腰子， 我们随机拆一个来看一下。他的油脂不是粘合粘上去的，他是自然油脂，这样包起来的作用就是让他速冻后有形状，一斤称六到七个，一个不到五块钱。买洋副产品找小美。