变红了你们就说他可不可以以假乱真?先加盐、柠檬酸,这东西必须得加牛根剂,这是抗氧化的,这就是他保质期十二个月的原因。我们先把水倒进去, 让它自然融化,这个雪粉是黑的,马上变红,我们让它静置半小时,哎,兄弟们好,我把它放锅里面煮,水开了,把火关掉,然后下锅, 把这个市场上卖的常见的鸭血,也就是我们这种假鸭血放进去,对比一下它的效果,做好了我们给它捞出来,你看这个鸭血多干净,不用看挺好的。来看一下市场上买的逼真,还是我 这个立针来看没风味。我们做这个鸭血,他口感就一样的,有那个蜂窝皂是怎么来的?我跟你们说,你看 这个雪粉,这个雪粉是特殊雪粉,他这里有一些颗粒状,在那个做雪的那个雪浆里面没有融化的,他就会成这种。 这个市场价三块,这个一般火锅店的话能卖六块到八块,那么他的成本价大概就是八毛到九毛,我这个是四毛到五毛之间。你们就说他可不可以以假乱真。
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嗯, 这个鸭血居然很像一片有韧性的塑料胶片,请原谅我的无知和孤陋寡闻。很多人去火锅店啊,都会点上一份鸭血,但是你有没有想过,你吃的到底是鸭血,还是做的像鸭血的胶? 在做这期视频之前呢,我天真的以为我以前吃的都是煮熟的鸭血,但是经过我这么一深究一调查,细思极恐,没想到现在市面上大多数居然都是人造鸭血。因为鸭子的血量本身就很少,需求量啊却很大, 很多商家会用牛血、猪血来代替,这些还算是有良心的。还有部分商家会选择人工合成的假鸭血。几年前打南京还曾经爆出过甲醛鸭, 用不知面的血粉制造出假鸭血,然后投入甲醛中浸泡一段时间,就能放上一个多星期,这种鸭血才三毛钱一斤,非常划算。这个新闻曾经轰动一时,却并没有阻止鸭血造假的工程。 近期有人拿了一份知名火锅店小虫坎的鸭血啊去检测,结果居然没有检测出一点鸭血的成分。经常使用含有甲醛、抗磷剂等化学添加剂的人造鸭血啊,会危害我们的健康。但是这些人造鸭血做的很真,一般很难从外观上辨别出来。 那么如果要从颜色上看的话,真鸭血啊呈暗红色,且散发出一种鸭香,而假鸭血一般呈咖啡色,还有一股特别重的血腥味。如果从品相这个角度去看的话,真鸭血的品相看上去不是很好,底部会有很多一些不规则的小孔,而假的鸭血看上去特别光滑,一点气孔也看不到。然后 要看品质,真的鸭血啊,一碰就会碎,假的质量反而很好,碰一下不仅不会碎,还会有很强的韧性。我说了这么多啊,你明白了没有?我的意思就是去火锅店少点鸭血。别太天真了,没那么多真的给你吃。关注我。哎,别走,我有话要说。 我已经开始直播了,今天是第三天啊。慢慢适应这个直播的环境。我的初心就是把这个健康传递下去,希望我拍的视频能让你的健康生活步步高升。关注我,每天帮你避个坑。坑坑不一样。