16oz咖啡是多少毫升

近日，在库迪产品杯型中发现了大杯十六阿斯，经过查询，阿斯的意思是昂斯十六阿斯等于四百七十三毫升，库迪的这种计量方式你习惯吗？

ok， 我 们现在来玩一个好玩的萃取方式啊，快萃还是把我们的一些浅烘焙的咖啡豆通过异式咖啡机快速的萃取，然后得到一个比较干净的一个口感。这豆子呢，就是四月份开箱的豆子。首先我们也是称取咖啡豆，这个地方大概十五颗二十颗都可以，包括这里称的是十六颗。研磨度，这里的话我们给他用一个摩卡糊，主要的研磨度 大概是这个样子。熬这只豆子磨好了之后，我得放它半个小时一个小时，因为这一批豆子我测完了，不是说它不好饿吧，就是打不开那个味道一直打不开啊，我放一个小时之后再去催，它的味道会稍微好一点。不过大家也有买中浅红被的咖啡豆，感觉它的味道一直打不开， 有点生苦，生苦的味道的时候你可以尝试磨好了之后放它半个小时到一个小时，也许它的味道会打开一点啊，你不要担心，它落灰的话，你可以在上面垫两张纸巾，你就这样放一会吧，我为了快点来除四月份这个豆子，测评什么方法都用放了一个小时之后，你再闻一下现在的咖啡， 它就不会有太多刺鼻的味道。先在底部放一片绿植，然后再放一个绿植在最上。绿植不是必要的，只是方便我清洁 到这地方我们尽量要选择一台可以变压的咖啡机啊，就哪怕不像这种也记好是有那种流量阀的，你可以去控制它的压力的。我先用的这还是温度计，我就直接用它的这个压力优先模式，我全程就只用一个把的压力去催， 脆出来又非常的快啊。脆一百克，那我们就完成了底液的萃取，现在这个底液你如果直接去喝的话，它是很浓的，我们需要掰 pass 点水，直接加冰壶加热水都可以。我比较喜欢喝热的， 加一百克到一百五十克都可以啊，找到一个你喜欢的，口感不对，加了一百克，这样我们就用十六克粉做了一杯两百克椰子咖啡，且它的比例跟手冲是非常像，而且液体掺上去也非常的干净，喝起来就跟手冲一样。嗯，好喝。

今天来介绍一款很多客户都在问的瑞幸星巴克同款咖啡杯，就是我手里拿的这款五百毫升的九八幺六 pet 冷饮杯，咖啡店和奶茶店的标准杯型，酒吧标准口径，食品级 pet 材质，专门装人饮十六欧，只换上就是五百毫升左右中杯款，这款杯子是线下最热门的款式，众多大品牌咖啡店和奶茶店都选择这款杯型， 透亮还音挺，咖啡、奶茶、果茶都适配，还能搭配直饮盖，瓶盖、高盖球盖使用，外盖不侧漏。咖啡奶茶店爆款杯型，这款杯子支持定制 logo， 专属图案，最多印六色，需要的老板关注我，定制几样都可撩。

哈喽，朋友们，怎么样注入生烘焙的咖啡豆的甜感，但是又不想那么苦呢？是用 origami 绿杯搭配蛋糕平底绿纸炫耀一下，我这个绿杯是林木老师亲笔签名的哦。我选的十六克的粉中粗细上上的一个研磨，第一段注水六十克，进行一个闷蒸， 闷蒸时间可以给他长一点。看到这个诱人的小馋包，它其实就是终身烘焙咖啡豆的一个标配。闷蒸在四十秒，然后进行第二段的注水，注水一百克， 小水流慢慢的充足，看这个豆子非常新鲜，而且香蕉与那个浅烘焙的咖喱豆，它会有比较浓厚的一个油脂，再看到小碗巴凹下去以后呢，注水的目标水位二百四十克，最后一段不绕圈。注水 好了，我的深烘焙的蓝沙已经充足好了，我们浅尝一下，好甜啊， 真的很甜，因为我这个水温是九十二度。然后我把重心呢放在中前段，那种成熟的小麦的香气，很浓郁的果实的芬香，而且你可以喝到一丢丢的那种红色浆果的那种感觉，这么冲，口感是很干净的，没有什么杂味，尾端那种飞的味的一个处理呢，就避免出现 不好的一个口感，而且这样一个充足可以喝到我这个深烘焙的蓝山，非常优越的一个品质，就是平衡，所以热干面是很好吧，你搭配不同的绿植，可以种出不同的一个咖啡，很好喝，快点学起来。

哈喽哈喽，宝宝们今天做一杯拿铁，今天一个视频，然后推荐给大家三款就是我喝的比较多的牛奶，然后这三款里面便宜的贵的都有，然后大家可以按自己的需求，然后进行一个选择。 首先就给大家介绍一下三款牛奶，这是两款，然后另外一个呢我就会披上，因为那个我还没买，已经喝没了。第一个就是这个，这个把上面挡一下，大家可以去试涂啊，这个牛奶它这个不是鲜牛奶，它的成分是生牛乳。我不太懂这些，我只知道口感上的话，它呢就是比较醇厚，然后奶香味很足，最重要的是它还不贵， 才六块九，我记得是这个牛奶的话，它就是它的升级版，这个是三点三，然后呢这个是四点零，这个绿瓶的牛奶吧，它就是奶香味会更纯一点，就它口感会更厚重一点， 就更香一点，其他的话跟这个可能没有什么太大的区别。然后第三个牛奶就是这个牛奶，这个牛奶其实它不管是这里是哪一个标的，什么 ar 啊，还是什么现 牛奶，还有什么各种各样的，我全都喝过，就是我觉得，嗯，这个的话口感会更香一点，这个价钱它是在十几块钱，所以它就是比这个还有那个绿瓶子的贵一些。那为什么我还推荐这个呢？就是因为它打奶泡非常的合适， 用这两个奶打完的那个奶泡的图片就是这样的，一样的那个手法去打这个奶泡，这两款就这个蓝瓶子和那个绿瓶子的，他们最后打出来拉出来的那个花奶泡就非常的粗，而且消的特别快，但是这个就是无论这个的哪一个，下面标的哪一种，就是牛奶，只要是这个的 打出来奶泡就很绵密，然后比较细就是能拉出来花，然后这个牛奶他拉出来的话是这样的，今天的话也打算用这个来给大家，就是录一个拿铁的拉花视频，这是我新买的杯子，今天用这个杯子给他做一杯拿铁喝。呃，无奖竞猜，大家觉得今天我拉花能成功吗？ 你在跟我说话吗？没跟你说话，我跟家人们说话呢。还是老哥对他们比较爱喝甜，所以再给他加点糖，然后开始萃取。今天的话萃萃几份呢？萃两份，萃两份吧，他说萃两份，这个流苏还可以， 这个流苏是正常的流苏，不快也不慢，不就萃这些吧。看这优质考到了无奖竞猜的揭秘环节，今天的辣花失败了，拜拜宝宝们。

双层压门纸杯有三款规格，九阿兹两百六十毫升，十四阿兹四百毫升，十六阿兹五百毫升。可以搭配开关盖，经典搭配，有黑白两色可以选择，也可以搭配防漏盖，黑白透明三色可以选，适合外带外送，不会撒不会漏哦。

我今天给你们看一下我每天拍视频用的是哪一款咖啡豆，以及它在调试前和调试后的一个效果， 就是这一款说是油脂王，如果说你喜欢油脂比较好，而且平时喜欢那种浓厚醇香一些的，这个咖啡豆就可以闭眼入了，它是一个焦糖黑巧的一个风味， 我现在来调试机器用全自动去做它。还是在这里要讲一下，在用这个新豆子之前需要去做一个研磨的教程，我现在要把研磨教程做了再去做咖啡。我们先来看一下在做研磨教程之前的一个出品， 那么从刚刚那杯咖啡的油脂呢，我们基本上可以判断这一款咖啡豆跟前面的那一款咖啡豆的一个研磨系数差距不大。那我们还是简单去简单去做一个调试吧，现在我已经调完了，再来做这样的一个参数的一杯浓缩， 我们再来看一下参数，经常都会有粉丝在后台私信我说，呃，我的咖啡机怎么调的什么什么样这些的他的他的怎么也调不出这个效果。其实呢，你们用的咖啡豆跟我用的是不一样的，那么在源头上 都出现了差异化，所以这个我很难去，很难去帮到你，那么像我机器设置的这些参数，我是可以毫无保留的分享给你们的，所以说呢，有时候我也是爱莫能助，那么我们再来看一下这杯咖啡，如果说你也想尝试一下这一款咖啡豆的话，那么我也可以手把手的教你去调。

上期视频复刻了杜嘉宁老师的时刻萃充足法小粉量的一人份方案，味道浓郁好喝，但整体方案还没有还原到位。为了贴近这个充足法的核心，我特意找来了同款韩国拉萨尔棉的高速滤纸，特性就是过滤速度快，萃取率高。棉滤纸的触感偏柔软，带点厚度， 充的是 m 2 m 的 十克脆小罐装豆子，每个瓶子里头都是十克，刚好研磨刻度是 c 磨的四十五格，或者平常自己习惯充足的刻度就行。 滤杯用无旁通的大瓶底，如果配合压制器就很好贴服杯壁，施滤纸后用勺子轻轻压一下。无旁通是为了提高萃取均匀水温用到九十一度。注水节奏分为简单的四段，第一段，大水流绕圈四十克，用时二十秒， 烘焙度浅或者比较耐脆的豆子，间隔二十五秒。第二段，依旧四十克水量，搅拌力度可以大一些，提高萃取率。 第三段，手法轻柔画圈，注入四十克水量。第四段，中心注水四十克，总水量一百六十克，粉水比例一比十六，充足用时大概在一分三十秒左右。换成拉塞尔棉滤纸会感觉到整体下水速度有所提升， 风味上带来不同点是更加的干净。豆子绿茶的调性强度比普通绿植高，同时没有因为下水快带来薄酸。同理我们想要风味饱满，可以降低咖啡流速，用普通绿植这个方法也一样可行。

你们有没有发现，酷迪咖啡的杯子竟然在偷偷变小？之前都是十六昂司的，大概是四百七十三毫升，但你现在花一样的钱，只能买到三百五十毫升十二昂司的咖啡了。我刚特地买了两杯，我们来对比一下，这个小的比大的整整是低了两个杯盖的高度，拿在手上明显是感觉少了一大截，相当于以前的大杯变成了现在的中杯。 如果说你想喝回原来的量，不好意思，得加钱。就我个人而言，体验感真的大打折扣，谁愿意花一样的钱少喝将近三分之一的量呢？那这个时候肯定就有人会问了，成本降低了，加盟商是不是更赚钱了？我告诉你，真没有！ 这不是简单的缩杯，这是变相涨价，价格没变，分量少了，本质上就是单价更高了。现在的消费者对价格、性价比、分量都特别敏感，你直接少了三分之一的量，谁喝不出来呢？ 你一杯咖啡喝个几口就快没了，心里落差真的特别大。消费者只会觉得你在跟他们玩套路，你在偷工减料，复购一少，生意肯定会有所下滑，加盟商最后还是赚不到钱，靠缩减杯量减少成本，根本救活不了门店， 只能短期称一称账面上的数字。消费者又不傻，你不实在，他们就用脚投票。其实大家想一想，缩杯只是表象，库迪加盟商的日子早就不好过了。去年外卖大战最凶的时候，库迪是专门出了一个三到六个月可以退店的政策， 承诺是如果说经营不善，可以退设备，退保证金，当时有不少老板就是冲着这个兜底保障才敢入局的，可是到了去年年底，补贴一停，一大批加盟商都快撑不下去了，都想着赶紧退店，少亏一点是一点。品牌方一看压力太大，又临时延长了这个退店政策。现在问题又来了， 这个延期的窗口马上又要到期了。那些还在硬撑还在犹豫的老板，我真心劝一句，能撤赶紧撤，别等了，不然到时候真的来不及了。现在品牌一边靠缩杯变向涨价，把压力转嫁给消费者，一边又慢慢收回退店政策，把风险留给加盟商两头挤压，最后扛不住的还是开店的人。

前段时间看到了杜嘉宁老师的食客萃法，小粉量充足，解决一人喝不完的尴尬，利用手法也能做到正常粉量。果香酸甜。萃取的逻辑比较简单，运用分段小水量注水的方式，保证豆子浓度的同时味道平衡干净。原本方案是用无肋骨滤杯，不过我发现用平底滤杯层次感会更好一些。 浅度烘焙匹配九十五到九十六度水温，当然烘焙度深一点就适当降低研磨度，没有太大变化，按照我们日常的刻度来就行。 粉水笔还是正常的比例，每次注水间隔二十秒，每段四十克，选择用平底滤杯式，考虑到萃取更容易，前两段的注水可以大力些， 这样方便拉高前段的风味强度。第三段开始，手法慢下来，小水流缓慢的画圈，这一步是让咖啡风味柔和的关键。最后一段保持中心注水，用做补充浓度使用， 一百六十克的水量，用时一分二十秒左右，这样就能得到一杯风味干净清爽，不寡淡的同时又有柔和的果香味道。如果想要在这个方案上改动，更换更快速的滤杯或者慢速滤纸，得出的风味也不相同，一般流速越慢，口感越扎实，有兴趣就来试试看吧！

hello， i'm coming。 hello， 大家好，我又来了啊！最近呢，店里很忙，再加上天气又很热，店里又非常热，所以呢，我多少有一点疲惫，但是疲惫归疲惫，我的视频还是要更新的， 那么这一期视频呢，和大家分享一下佳农美式的精粹元粹满粹都是怎么个事呢？佳农美式的精粹是五至三， 他的元粹是四号键，他的满翠是五十四号键。进来看一下佳能美式精粹量还是以大杯十六 oz 为准。 三十一点三看一下啊，然后我们来看一下元粹 五十八点三看一下啊，这是加浓的原翠，最后看一下加浓美式满翠， 加浓美式满翠八十二。 所以说加浓美式的精粹原翠满翠为什么都比不加浓的美式都要轻呢？说白了就是水分少了，口感就会浓。 如果说你要是真的想喝浓的，就一定要再多加一份浓缩，加单份浓缩，说白了你要多花钱，哈哈哈，如果你不多花那钱，你可以不加水。全冰的美食，我今天早上就喝一杯全冰美食，我喝的是铂金的 原粹六杠二不加水，直接在冰块然后慢慢融化再喝，口感特别好， 大家可以试试全冰不加水的美式。人家都说喝咖啡的劲头是直接喝浓缩，我在很多年前在澳洲的时候曾经尝试过 干了一杯浓缩，我当时差点嘎过去。我现在就是喝美式全冰不加水已经我觉已经到头了。 还有一个是五十四杠四，五十四杠四就加浓美式的满脆，再多加一份浓缩，那个接出来有大半杯的咖啡我就不演示了， 五十八杠四是就中风，另外一个豆子五十四杠四就是金奖，豆子生风，大家可以去试一下，那个喝完之后绝对的浓，你可以要求店员不加水，直接就是一杯冰，然后把咖啡液接进去，就满满一杯， 非常的浓。还有说什么清咖那种的十七杠六吧，还有十六杠六那种，就是接回来的咖啡很少，然后颜色很浅，就那种淡淡的一点点咖啡液， 但是咖啡因的含量其实都大，差不差，因为酷迪他没有基音，这种快曲连锁店他没有低音，低音是另外一种，完全跟这不一样， 我可是一个到处爱喝咖啡的咖啡人哦。下一期来看看我一个人上通班的日常吧！

中杯的话，十二昂司，三百五十五毫升，为什么是这么一个奇怪的数据呢？一般的常用的可能美式的连锁咖啡只有这种三种容量，中杯有大杯，超大杯就是没有小杯咖啡。中杯是一个十二昂司的咖啡杯，大杯是一个十六昂司的咖啡杯，超大杯是一个二十昂司的咖啡杯。 十二昂司，十六昂司，二十昂司是多大的咖啡杯呢？中杯的话，十二昂司是三百五十五毫升，为什么是这么一个奇怪的数据呢？到底昂司是个什么单位呢？昂司实际上是一个英制的容量单位，一昂司大概二十九点六毫升的样子，十二昂司的咖啡杯就是三百五十五毫升， 有零有整的十六昂司呢就是四百七十三毫升，超大杯呢是五百九十二毫升，按十六昂司应该四七三，但是我们实际测量过来大概五百毫升左右的， 因为成的咖啡量是四百七十三毫升，但是杯子一定要稍微大一点，不可能把咖啡灌的满满的。当然说你要到了欧洲的话，只饮浓缩咖啡，那个杯子可能只有三十毫升到九十毫升，喝卡布奇诺的可能就是一百八到两百几十 毫升，只是在美式的连锁里面，更多的喜欢使用这个标准。当然进入中国之后，那很多我们咖啡厅或者冷饮店也采用了这样的计量标准。

咖啡师资质认证第一步，先洗手，打开水龙头，用流动的温水淋湿双手和前臂，按取两棒洗手液搓洗二十秒以上， 冲洗双手，拿起纸巾将手擦干，关闭水龙头。 现在开始制作饮品，生腌拿铁，热大杯，无糖。拿取十六热饮杯，将标签贴入方框内，接咖啡液，按意式零零四，拿起椰浆，倒入奶缸，三百五十克毒鲜 放气，加热蒸煮。 拿红色抹布擦拭奶棒 放气，倒入杯中，距离杯口十毫米处盖上十六任任盖 塞、小蓝杯塞，扫码出餐。