以前每年都晒一点红辣椒,今年青辣椒也要晒了,因为现在是尖椒丰收的季节,晒一些留着冬天做咸菜。辣椒上面有一层灰尘, 我们不要用清水去洗,拿一个干净的抹布,把辣椒上面的灰尘擦掉即可,把每一个辣椒都擦的干干净净的, 然后用刀把辣椒破开,破成两半就可以, 四瓣的话更容易干一些。今天我就把这个辣椒分成四瓣,切成这个样子,晾晒的时候就非常的简单。 把切好的辣椒码放在一个容器中,然后剪掉辣椒的尾巴,码的尽量整齐一些, 然后撒上一层精盐,精盐尽量撒的均匀一些,撒精盐是为了杀出里面的水分,然后再摆上一层辣椒, 再撒上一层精盐,把它腌制两个小时, 两个小时以后已经腌出了很多的水分。 拿一个衣服挂,把辣椒挂起 起来,用衣服挂把辣椒挂起来,他的水分会很快的流干, 而且会非常的通风,辣椒也容易晾干,不会烂。选一个连续三天暴晒的好天气, 把辣椒晾在户外两三天就晒干了,留着冬天慢慢吃。
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就是把它给切了,然后晾晒,作为冬储粮准备。哈喽,大家好,我是新疆妍妍,今天太阳特别大,天气特别好,这么好的天气不坐在晾制品实在是对不起这个大太阳呀。现在青椒已经下来了,一箱多一点, 我们今天的任务就是把它给切了,然后晾晒,作为冬储粮准备。这个辣椒的第一步是先清洗,然后再切开再进行晾晒,晾晒之前呢, 先用这个橡胶手套把我保护好,要不然辣的到最后摸什么都受不了,尤其是弄到皮肤上面,辣的很痛很难受的。 去把辣椒清洗一下, 最后一箱也倒进去。哇,这一箱好多啊,我们先把辣子对半切开,再切成一小节一小节的切满了一整桶啊。 在这搭了个晾晒床,现在把辣子倒到床上面,我们现在把青椒摊开,摊的时候大家注意啊,一定要摊薄一点,不能有压挤的现象啊,要不然不好晾晒。 这是整整两桶辣子,现在晒上几天,中间不能见雨,如果见雨的辣子就变黑了。大家该晒的是第三天了, 我们看看他晒的怎么样了,这两天有点风,我就把底下这个白色的那个塑料布给扯掉了,现在纯纯的就放到床上面晒的。 这个辣椒干晒得已经很好了,这是我小姑教给我的秘方,辣椒晒到半干的时候, 用油给他拌上,放到保鲜袋里,然后冻到冰柜里面,冬天用来炒鸡蛋特别好吃,而且还不用解冻。但是今天太晚了,而且我刚刚回来,太累了,实在搞不动了,明天再搞吧。今天视频到这里了,我们下期再见,拜拜。

这几天天气比较好,太阳也大,我就来晒一点茄子干,但是好像明天就有雨了。 青椒我好像切的有点大,这些青椒和茄子都是舅舅两个舅舅给的,所以说我们家呢冰箱也是塞得满满的,都吃不了了。趁着太阳大,我就给他切成块,然后给他晒着,太阳真的好大好热,切个菜满头大汗。 把这些切好了,给他放上楼顶晒晒,晒到第二天再来给他翻一下。晚上我都是没有收的, 第三天的时候茄子已经很干了,就可以收起来了那种。但是青椒呢,好像也不是很干,应该是还要再晒一天,可能是我切的太大了吧,然后给他先收, 收起来放在屋里,不然的话万一晚上下雨就白折腾了。好像切了满满两大盆,晒起来也就一斤多了。这个茄子晒的还是蛮成功的,用来炒肉应该不错。

大家好,我是夏妈,今天分享一个辣椒的做法,非常的有特色,喜欢大家可以试一下。 青椒用水洗干净,锅里面的水烧开后放入青椒, 用筷子给他翻面,烫到变色即可捞出。 煮的时间不要太长,大概十几秒钟变色就可以了,放到太阳底下暴晒两天,你可以看到颜色会变白。今天先收起来,明天继续晒。 这个已经晒了两天,我们把皮布剪掉,从中间破开,把里面的水分也稍微晒一下, 全部剪好后摊开再晒半天就可以了。 辣椒已经收回来了,首先散一下热气,辣椒可以晒到几种程度,晒的越干保质期越长,可以放几年都不会坏,外面卖到几十块钱一斤,像这种半干半湿的话呢,炒肉,炒腊肉都非常的好吃, 还有的话呢就是可以放进坛子里面,做一个坛辣椒都非常的好,今天 就做一个简单一点的,放入食用盐给它搅拌均匀, 家里有土坛子,可以放到坛子里面,味道会更好。 这种晒出来的白辣椒不知道你们那边有没有,但是湖南人基本上都会做,非常的简单。今天的分享就到这里,我是夏妈,我们下期再见。

简单又好吃,我是大米粒,今天我们用青辣椒来做白辣椒,我买了两斤,先给辣椒洗个澡,这里剪的时候留一点根,水开以后把辣椒放进去, 翻动一下辣椒,使它全部都泡到开水里,约两分钟,辣椒变色就捞出来。今天的太阳实在是太给力了,赶紧拿到楼下给它晒上。正午的太阳最好,一般晒两个中午就可以了,变白了就行。想要存放更久的,把它晒干一点, 我这个晒到了七分干的状态,中间给他破开,留一点根,不要剪断。撒上食盐, 抓匀,使辣椒多裹上盐,无水无油的密封罐,用坛子也行,也可以把辣椒晒到全干,然后装到保鲜袋里,放一年都不会坏。 做这种坛子呢呢,会有一点点酸味,更好吃。放到阴凉的地方,一个星期后就可以吃了。放十到十五天是最好吃的,不过我太馋了,七天就拿出来了,太香了。下期教你们怎么用它炒菜,下期见!

湖南白辣椒堂客,哎,你又到你搞么家?你到你搞,要吃泼辣子啊,我这里的辣椒子真的敢吃。 青辣椒清洗干净,沸水煮十秒左右 捞出,快速贪凉。一定要在晴天做白辣椒哦! 把辣椒均匀铺开,一面晒至白色后翻面,两面都晒白后用剪刀剪开,一边剪一边聊天,很快就剪完啦。 剪好的辣椒再晒半天,晒干水分。我这次晒的六七成干,如果想保存更久,可以晒至九成干,晒好后加盐用力揉搓入味,这样可以使白辣椒酸辣可口,还能延长保存时间。 最后装盘蜜蜂,再过一星期就可以吃啦。做教程不易,请给丽华一个小心心吧!亲们的支持就是丽华前进的动力,哈哈哈。

朋友们,青椒这样做老好吃了,不知道你吃过没有?这自己种的青椒摘回来之后洗净跟它焯一下水, 就是买的话市场上也是挺便宜的,太阳大的时候啊,他一晒就成白色的了,把它呢晒至成八九成干即可。 然后呢去掉它的根部,从中间跟它撕成两半,然后呢把它盘一点盐,盘盐之后呢就这样生着吃就非常好吃了。然后呢你可以给它放进那个罐子里面腌上一个星期, 拿出来炒肉啊,炒瘦肉啊,那是非常好吃,要是不会的朋友啊,你就在评论区告诉我。

这个辣椒长得太快了,一点吃不完了。叫人把最后一个晒干,差不多了,回去晒干。 这个辣椒先不用洗,直接切切细丝就行了。 现在就把晒几,至少晒两个太阳,晒了几天也可以炒肉出来。现在稍微把它泡一下,让它回软一下。 弄点腊肉炒那个辣椒,把皮给它烧。烧好。我哭了。给洗干。洗干净了。把腊肉先煮熟,辣椒快了,捞出来沥干水分, 回来拿出来。盖头拿肉切片。 嗯,这个腊肉一煮出来,香味就出来。烧油,下腊肉煸炒。炒香了,来点大蒜,干辣椒出来炒香。下菜。辣椒 腊肉是咸的,不用放盐了。辣椒刷的有点干,加点水给他焖一下。搞点小葱。起锅 关起来。啊。 小尴尬。刚才一瞅还是个鱼。 我下次再搞一个,更神一些。嗯,好。 出辣椒粉,然后吃起来有点辣。

经常有人问,白辣椒是什么品种,用来烧什么菜好吃?我觉得问这个问题的一定不是我们湖南老乡,因为白辣椒他就不是一个品种。三伏天摘下的青椒,焯水以后,经过连续三天的日晒夜露,绿色褪去,一根根变成米白色, 晒到八九成干,装坛密封两个月,风味即成。这也太麻烦了吧,还不如直接吃青椒嘞!他的干香和檀香可是鲜辣椒所不能比的,酒精青椒才能做一斤这样的白辣椒,这样一斤倒出来满满一大筛, 干燥保存,能吃一年。他的做法也简单多样,搭配五花肉或其他荤菜,就是我们湖南人喜欢的下酒菜和下饭菜,每一口都是地道的家乡味。用的好的吗?