干噎希腊酸奶的保存方式方法 #干噎冷萃酸奶 #希腊酸奶 #女老板的日常 #手工冰棍 #干噎酸奶店铺推荐

干椰酸奶要怎么收藏

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发布时间：2025-11-06 08:05

山西雪糕姐（红姐）大红制冰厂

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学会这个方法，再也不用买干噎酸奶吃了‼️ 生椰拿铁干噎酸奶⚠️做法赶紧保存
配料：
1⃣️纯牛奶或鲜牛奶1000ml
2⃣️白砂糖50g
3⃣️生椰拿铁粉3包（45g）
4⃣️开菲尔菌1包或者开菲尔酸奶引子一勺（大约30g左右）
⚠️做法：
第1⃣️步：把牛奶，白砂糖，生椰拿铁粉混合一起，小火温热融化。（⚠️注意及时关火，避免溢出）
第2⃣️步：搅匀融化后降温到不烫手的温度，加入一包开菲尔菌粉或者一勺开菲尔酸奶引子，再次搅匀。
第3⃣️步：倒入干净的容器，静止发酵20-24小时。（⚠️开菲尔菌粉发酵温度15-40度之间均可，夏季室温最佳）
第4⃣️步：发酵完成后，冰箱冷藏4小时以上，吃起来就是生椰拿铁冰淇淋的口感。
如果做干噎酸奶，一定要分两次过滤，教程如下👇
第1⃣️次过滤：到入冷萃桶，不用加压力，放入冰箱自然过滤，大概4-6小时就会出来一半的乳清，时间越长乳清越多，剩下的酸奶也更浓。
第2⃣️次过滤：到处第一次过滤的乳清后，再加压盘和弹簧，再次放冰箱过滤10-24小时均可（时间越长越干噎）。
⚠️吃不完的干噎酸奶放冰箱冷藏，不能冷冻哦‼️
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