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江西版的红薯米果来啦!吃起来外酥里嫩的,真的是太好吃了。做法简单,你也试试吧!
#江西美食,客家米果
#客家美食
#红薯包
#红薯米果
红薯米果怎么做是脆的
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发布时间:2025-11-07 09:52
乡妹金金
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赣南特色小吃 红薯米果,外酥里糯真的好好吃!#妈呀太香了 #地方特色美食 #软糯香甜 #红薯米果 #抖音美食推荐官
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爱美食的欧涵麻麻
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吉安的小伙伴,快来吃红薯米果啦,一个个金黄金黄的,表皮酥脆,里面软糯软糯的。我发现江西喜欢叫米果,湖南喜欢叫粑粑。#家乡的味道 #江西特色美食 #红薯粑粑 #红薯米果
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杨二小姐
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家里面有红薯吃不完的就可以像我这样把它做成红薯米果, 红薯米果这样做外酥理嫩, 红薯的清香再加上红糖馅,口感真的特别好,是真的非常好吃, 关键做法还特别简单#红薯米果 #红薯 #红薯饼 #外酥里嫩 #妈呀太香了
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红薯这样吃,又香又脆。你们那边怎么做。我是遂川的做法。#炸米果
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几个红薯加点粉,就做成了金黄外酥里嫩的红薯米果, 大人小孩都爱吃。
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裕民🎤(首播)
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过年家家户户必备零食,江西红薯米果,外酥里嫩软糯香甜,吃一口全是幸福的味道!#红薯米果做法#江西红薯米果#正宗江西米果的做法 #过年美食
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芝食记
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外酥里糯的红薯米果,食材仅需红薯、糯米粉、白糖三种,制作过程有蒸红薯、揉面团、炸制等,方法简单,小白也能学会!
#在家做美食 #外酥里嫩 #炸红薯米果 #享受自己做的美食 #江西特色美食
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宸妈厨房🔥
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酥脆香甜的炸红薯米果,有喜欢吃的吗?#美食制作分享 #家乡特色 萍乡炸红薯米果
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志萍
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红薯米果,现在正是吃红薯的季节,红薯这样做,吃起来QQ弹弹,老人孩子都特别爱吃,重阳佳节的到来,感紧给家人做上吧#红薯米果#红薯包#客家美食#儿时的记忆#红薯
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乡妹金金
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炸红薯米果 个个黄溜溜外酥里嫩#外酥里嫩 #炸红薯米果
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香姐爱美食
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我们赣南人过年每家每户必不可少的炸红薯米果,还用来招待客人,老人孩子都爱吃,外酥里糯的,香甜浓郁,好看又好吃。#农村美食 #家的味道 #老人小孩都爱吃
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曦熙妈妈
02:00
瑞金小吃红薯叶米果,人间美味#家乡美食 #家乡美食分享 #瑞金
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叶之秋
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红薯除了蒸着吃、烤着吃,今天来分享一个不一样的做法,是我们客家人的一道特色美食--红薯米果。入口嫩滑,香甜可口,老人孩子都特别爱吃。#美食 #红薯米果 #客家美食
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谁能拒绝香香又糯叽叽的红薯米果呢!#在家做美食#红薯米果
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小江的家常轻食餐
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赣南炸薯包米果:一口酥脆,满是乡愁
在赣南的烟火气里,炸薯包米果是刻在骨子里的家乡味。紫色酥脆的外皮裹着绵密香甜的薯泥,咬开时还带着葱花的鲜香,无论是早餐配白粥还是豆浆,还是下午茶解解馋,都是最熨帖的慰藉。
食材准备(3-4人份)
• 新鲜红薯:500g(选红心或白心都可以,中秋节后的薯子粘度高、口感绵)
• 粘米粉:200g,糯米粉50克(用赣南本地“米粉粘性更足)
• 葱花:30g(提香关键,多放更风味)
• 盐:3g(根据口味调整,中和甜味)
• 食用油:适量(炸制用,建议用菜籽油,香气更浓郁)
步骤:复刻赣南老味道
1. 将红毛薯:洗净去皮,用筛子刷出薯泥。
2. 调糊成团:往薯泥中加入粘米粉、糯米粉,盐和葱花,用手反复揉匀。面糊要软硬适中,能捏成小团且不粘手——太稀会炸散不成型或者油多,太干则外皮太硬,可少量少量的加温水调整。
3. 捏胚塑形:手心抹少许食用油防粘,取一小块面糊(约乒乓球大小),大拇指和食指中间手掌心抓住面糊,挤出微微的圆形⭕️弧度(传统薯包米果多是圆形,更易炸透也代表团圆)。
4. 炸制出锅:锅中倒油,烧至六成热(油面微微冒烟,放入筷子能浮起小泡),逐个放入薯包胚,转中小火慢炸。待外皮定型、颜色变成薯子的原颜色时,用漏勺或者筷子🥢轻轻翻动,让两面均匀受热。炸至酥脆,捞出控油,放在厨房漏勺上吸去多余油分,趁热吃最香!
小贴士:藏在细节里的赣南风味
• 若想更有嚼劲,可在面糊中加少许面粉,口感会更软糯;喜欢咸香口味的,还能加入切碎的腊肉丁或香菇丁。
• 炸好的薯包米果放凉后会变软,想吃酥脆口感,可重新入锅复炸10秒,立马恢复脆感。
咬一口刚出锅的薯包米果,外皮咔嚓作响,内里的薯泥带着自然甜香,葱花的鲜气在嘴里散开——这就是赣南人记忆里,最踏实的烟火味道。
#抖音美食教程 #赣南炸薯包#炸薯包 #赣南特色美食 #赣州渔耕季老字号鱼鲜
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渔耕季老字号鱼鲜
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吃不完的红薯这样做,全家老少都爱吃,只需要糯米粉和红薯就能做,做法简单,看一遍就会,做出来的红薯米果口感外酥里糯,还不吸油,超级好吃 @DOU+上热门 @DOU+小助手 #被红薯粑粑香迷糊了 #红薯米果 #生活的烟火气息 #红薯的亿百种吃法 #我发现了冬天烤红薯的新吃法
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皓皓麻麻小食记
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闲暇时光里,与妈妈同炸红薯米果,金黄酥脆香满屋,幸福笑声刻心间,灶火烤红薯,甜香漫过旧时光,是永不褪色的童年印章#我的乡村生活 #乡愁记忆 #客家美食 #抖音新农人 #抖音创作者计划
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江西小柚子
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红薯叶米果这样做,外脆里软,健康又营养#红薯叶做法 #红薯叶怎么做
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吉祥阳美食
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