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苏式面的精髓“观音抖”，“鲫鱼背”，这非常考验捞面师傅的功底。
#苏式面
#面馆日常
#特色面食
鲫鱼背苏式面做法
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发布时间：2025-11-10 10:35
鸿鑫楼苏式面馆•蟹黄面（仓街店）
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01:44
#教学视频
苏式面以漂亮的鲫鱼背造型出圈～
但是现在会捞的师傅越来越少了
#传承 #手艺人
331
春申面馆周泰路官方号
00:25
苏式面的鲫鱼背是怎么卷的，来学一下#童大义 #鲫鱼背 #苏式面 #入秋面子整活大赛
146
童大义 苏式味道食品旗舰店
01:07
苏式奥灶面是用观音抖不停的抖，不停的抖，把面里面的水分滤出来，从而形成一个鲫鱼背。#餐饮创业 #苏式面 #老手艺 #地方特色美食 #开店 @鼓楼刀削面 @奎托斯 @淡淡幽香 @宝宝1188 @荣膳荷羊肉粉云岩
128
永方奥灶面
00:18
苏式面精髓之一：鲫鱼背 #苏式面 #江苏美好推荐官 #本地美好推荐官 #匠心匠人 #苏州好礼 @DOU+小助手
5.8万
侃苏州
05:22
梦回江南！品一碗鲫鱼背的苏式面，桃花坞里寻唐寅，满园春色醉苏州#苏超要上江苏卫视直播了 #日常vlog#苏式面
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魔都江小姐
00:17
到底什么是观音斗，什么是鲫鱼背 #面条 #食材 #观音斗 #鲫鱼背 #苏式面
39
朱鸿兴.甄选店（竹园路）
00:19
苏式面精髓之一：鲫鱼背
有没有想要在家挑战捞出鲫鱼背的？#为城市美食打call #面食文化 #苏州 #抖音美食 @抖音小助手
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苏州特产乾生元
02:25
一点不腥，味道超级浓郁的鱼汤面#鱼汤面#地方特色美食 #日常做饭
261
王小二呀
00:11
苏式面鲫鱼背是怎么卷的，来简单学一下吧 #苏式面 #苏州美食推荐 #鲫鱼背 #我跟你讲我拍到了很美的苏州
31
童大义 苏式味道食品旗舰店
03:08
苏州这碗鲫鱼背的面简直不要太精致了，连浇头都这么Q弹爽滑……#人间烟火 #打卡街边美食 #心动种草指南 #忙忙碌碌迅宝藏
9.8万
演员王迅
00:24
原来这就是鲫鱼背！！！ #苏州美食 #苏式面
10
糊糊粘豆包
00:17
苏式面的鲫鱼背像梳子梳过一样纹丝不乱，搭出一个挺括的桥型#苏式面 #童大义 #非遗美食 #国货 #鲫鱼背
40
童大义 苏式味道食品旗舰店
00:16
#苏式汤面 老苏州人早起一碗头汤面，看鲫鱼背捞得多漂亮呀！#面馆 #餐饮 #永方奥灶面
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永方奥灶面馆
00:29
世界上有一把秤，叫捞面师的手 #苏式面 #捞面 #鲫鱼背 #汤面 #双塔市集
285
苏州双塔市集
02:48
鲫鱼香面 这样做出来的面条，比鱼还好吃！#鲫鱼香面 #食材新鲜才是硬道理 #家常菜 #好食材好味道 #每日美食分享
1.9万
小小刘掌柜
00:19
苏式面精髓之一：鲫鱼背 ，这一步就考验捞面师傅的手艺了！#美食 #抖音美食 #民间传统美食 #苏州 @抖音小助手
2947
苏州特产乾生元
00:32
原来这就是苏式面里的鲫鱼背啊……#上海#上海蟹面#上海citywalk
38
虾吃小橙子🍊
00:14
原来这就是苏面里的“鲫鱼背”啊…#苏式面 #苏州美食
2.0万
大小眼的杰弗
00:17
原来这就是苏式面的鲫鱼背啊！
3790
谢某某。
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