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老板,你家有东北酸菜没?有?多少钱一包三块,就是这个酸菜,跟做酸菜鱼的酸菜不是一回事,帮我拿一包吧。老大,为啥要买东北酸菜啊?因为今天我要投喂福源爱谁?福源爱就是那个输了球会哭鼻子的小闺女,啪啪啊呜。哈哈哈,那为啥菜啊? 有酸菜了,今天这道菜一定是经典的东北菜,猪肉酸菜炖粉条。把厨房交给男人,我们把这个酸菜放到一个盆里,尽可能是用流水来洗啊, 洗完之后像你毛巾一样,我们给它攥干,洗干净的酸菜咱们给它切丝。现在呢,我们来处理猪肉,软肉的话不太好切,如果你切不好的话就可以把它放到冰箱里先冻一下,粉条用温水泡软备用。粉条最好选择土豆粉,没有的,只要不是粉丝都可以。加油热倒入猪肉煸炒,肉片都炒变色之后呢,我们要喷上一圈 料酒,炒至猪肉表面焦黄,然后像这种已经有大量的猪油渗出之后呢,我们就可以下入料头了,葱姜大蒜八角一颗就够了。炒香,然后倒入酸菜大火爆炒,炒到微微透亮,加水没过酸菜 大火滚开。我们现在来调味蒜苗,然后调味的话只需要加盐,我说的是调味料,不要跟我杠,然后鸡精三香还是要少来一些的,然后白胡椒粉,然后给他搅和匀, 调完味呢,给它转小火炖二十到二十五分钟,开了盖子就要炖,关了盖子就要焖,时间到了,兄弟们,然后咱们要给它下入这个粉条,盖上盖子,最小最小最小的火把它闷软。 激动人心的时候到了,满满当当一大锅,来一把灵魂关火出锅。猪肉和酸菜的组合绝美,猪肉肥而不腻,酸菜鲜而不酸,汤鲜肉美,嘎嘎。 这道菜在俺们东北就一定得是给他炖起来慢慢的吃,就看这肉漂不漂亮就完了。哎呦啊,真香!哎呀, 怎么样?哎酱,今天这道酸菜猪肉炖粉条你还满意吗?其实在我们中国有很多跟酸菜猪肉炖粉条一样好吃的美味佳肴,如果可以的话,一道一道做给你吃。
