白灼葱油猪肝做法

今天老夫来做一个白灼猪肝，这个猪肝我已经洗干净了，大概三百多克啊，我们先把猪肝呢切好，切成大概两到三毫米左右的薄片， 猪肝里面放一条跟着玉米淀粉，然后放料酒，把姜丝葱丝放进去，抓拌均匀，让他腌制个十来分钟。 这个猪肝已经腌制了十几分钟了。啊，那我把它冲洗干净，主要是血水，尽量把它冲洗干净，开始刷水。 猪肝煮的时候呢，不要冷水下锅，一定要到水开了以后再把猪肝放进去，把姜片跟葱段啊先烧个一两分钟，我这里再烧，我来调个 料汁啊，放一小勺酱油，酱油跟米醋大概一半一半啊，如果不喜欢米醋呢，不用放也可以，放了两三片，大蒜片，红辣椒圈放一点点，不喜欢辣的呢就不要放。这边水已经烧了两分钟了，我们把猪肝可以放进去了， 基本上烧开就可以出锅， 掰开了我们放一点料酒上面的糊调掉， 这个是学习，肯定有一点啊，煮的时候现在可以出锅，如果说不放心啊，那可以试一下，把这个撕开了，里面已经不红了，说明熟了，可以关火起锅。像这种白煮的啊，就是老了就是不好吃，口感会不好。