陕西滋卷的家常做法

陕西农村家常美食，蒸菜滋卷，配上辣椒、蒜、水水，我老公一次能吃三个。普通面粉里加一勺盐，一半用开水烫面，一半用凉水和面揉成这种偏软一点的面团，醒面二十分钟。 泡好的粉条碎里加一勺食用油，一勺老抽，搅拌均匀后放入韭菜碎和炒好的鸡蛋调味，加盐、鸡精、五香粉、香油搅拌均匀。 醒好的面分成小剂子，擀成薄饼，放上馅料，像视频中这样从一头卷起来，在两头按压收口，锅中水开蒸十五分钟即可。是不是很简单，您也快收藏起来试做一下吧！

大家好，是彩虹！春天头到的韭菜特别鲜美，所以不多吃几顿真的是太可惜了。美味的自卷做起来，二百克普通面粉里加入两克盐、十克油、九十克水，搅拌均匀， 揉成中等稍硬的面团。刚开始会揉，不光让面团松弛十分钟，再揉就很容易揉光滑了。 用保鲜膜包好醒面一小时。在面团醒好之前，准备把韭菜切成木耳 装到碗中，先加入适量食用油拌匀，封成油膜，防止韭菜出水。 再加入晾凉的鸡蛋碎、虾皮，根据个人的口味加入适量盐和蚝油，拌匀即可。 韭菜自身就很鲜美，所以也无需再加入过多的调味料了。 取出醒好的面团，团成圆形， 擀成圆饼， 上下记得勤撒一些面 粉防粘，再用擀面杖卷起，擀至 直到擀成像这样薄薄的饼皮， 中间切个十字刀， 再铺上韭菜馅，铺均匀， 边缘留出两厘米左右，再从中间向外卷起 面团。只要醒到位了，饼皮的 延展性会很好，稍微掺着点卷也不会将饼皮卷破。 卷好之后整理成发型，再分割成四份， 摆入到蒸屉里， 凉水上锅，蒸水烧开后蒸十分钟， 时间到了直接出锅， 再分成小段就可以开吃了。陕西有名的汁卷就做好了，褶皱的外皮呈半透明状，薄韧劲道，吃上一口，清香爽口，滋味悠长。 春天遇到红根的韭菜一定要多吃几顿，这种鲜美程度我感觉比吃肉馅的都香，如果你也喜欢就安排起来吧！

看这韭菜子卷美着么？小鹏今天分享一个懒人版的做法，不但不用和面，重点还特别的好吃。第一步咱先把这淘洗干净的韭菜控干水分，然后切小末， 再把提前用温水泡发好的粉条用刀剁碎，打上四个鸡蛋炒熟炒碎，一点没炒碎都用刀剁碎，等原料切碎之后放入盘中。接下来咱们开始拌馅， 盆中加入盐，五香粉，少许鸡精，再来一点食用油，再加少许胡椒粉调料加完后用筷子搅匀备用。市场买回来这没切的混沌皮，咱先给它裁断，锅有多大咱就给它裁多大。 再给裁好的馄饨片上放上韭菜馅，用筷子剥散剥匀，接下来再用双手朝一个方向卷，卷好之后用两手把两头压紧，这样能防止馅刨出来。 看清的朋友们，咱们再来一遍，大家看这样卷纸卷是不是很简单？再把这卷好的纸卷放上蒸笼，盖上锅盖，大火上去以后蒸十三分钟，时间到了。焖三分钟以后，打开锅盖，这纸卷咱就蒸好了， 凉凉切开以后蘸上这蒜水水，你光看这吃着香不香。韭菜子卷这样都做好了，皮薄馅多，做法还特别的简单，喜欢的朋友赶紧动手做起来吧！

滋卷，喜欢吃的看过来！配上这个料汁，绝了 哇！ 看 想不想配上这个撩纸绝了！都快去做吧！

今天分享个陕西小吃农家自觉的做法。一半开水，一半温水和面。和成面团后醒上十来分钟。再来准备点菜，下韭菜豆腐地软 粉条切碎，加入小米辣、花椒粉、鸡精、盐、蚝油，再来一勺蔬菜籽油搅匀。醒好的面团擀成大薄片，然后倒入拌好的菜馅，中间划成十字刀，从里朝外卷起。卷好后剁成小段， 上锅蒸上十五分钟。吃过，你看这韭菜，蘸上这辣子水水，熬夜不熬夜！

今蒸了个懒人板子卷，不用和面也不用揉面，皮薄馅多，再加七分钟就能蒸熟，吃着美的很。第一步，咱们先将贼洗干净的韭菜切碎， 然后放入盆中，加入少许蔬菜油拌匀，再给用温水泡好的粉条碎中加入少许蔬菜油、老抽，搅拌均匀。接下来再给韭菜中倒入粉条、炒好的鸡蛋、红萝卜丁，再加入盐、五香粉、松茸馅、香油继续搅匀。 市场买了一点没切的馄饨片，先把它裁成段，蒸锅能放多大就按多大裁，然后再舀上拌好的菜馅铺平，由里向外朝一个方向卷， 卷紧以后再把两头压紧，折到下边去。卷好了放上蒸锅，大火上汽后开始蒸。蒸子卷的同时，我给媳妇来 男娃再烤上一盘鸡翅。我最近入手了一台丽人的新款空气炸锅，特斯无遮挡全景大天窗，烹饪一目了然。六大触控菜单一键选择，避免反复点触 六升加大容量，全家统乐分享！还有二十四小时预约功能，安全插头，省力便捷。这里几分钟自卷也熟了，咱们打开锅盖 蒸出来，皮薄馅多，不吃看着都香很，再蘸上一点酸水水，吃着都嫑提，有多过瘾了。喜欢的朋友赶紧给屋里人走起！