罗非鱼的家常做法简单又好吃

罗非鱼好吃的六种神仙做法，最后一种好吃到剁脚！第一道，清蒸罗非鱼我告诉你啊，年夜饭上的清蒸鱼就像我这样做，不仅做法简单好吃还好看。锅中油热，倒入姜葱、洋葱和香菜，小火煸炒出香味，加一百克蒸鱼鼓油，八十克长江水， 一点白糖提鲜，这就是饭店都在用的清蒸汁，建议点个赞，收藏保存好罗非鱼一面改上花刀，方便成熟。加一勺盐、料酒，涂抹均匀葱段和生姜去腥增香 水，开上锅蒸八分钟，放上葱丝，浇一勺冒烟的热油，激发香味，淋上调好的清蒸汁即可。关注我，教您更多好吃的年夜饭美食！ 第二道，番茄焖罗非鱼今天被我家女儿夸了，说我做的番茄焖罗非鱼太好吃了，还没有鱼刺油热，撒点毛毛盐，下罗非鱼煎至两面金黄盛出备用。姜蒜炒 香，倒入番茄炒软，放盐、鸡精、生抽、蚝油，然后倒入半碗我家的自来水，放入煎好的罗非鱼，咕嘟三分钟，放点葱段、红椒丝配色，中途浇上汤汁会更入味。这样做的罗非鱼好吃又下饭。第三刀， 烤鱼想吃烤鱼不要再去饭店了，自己在家做，干净卫生又好吃，关键做法还特别简单。 买来的罗非鱼从背部切开，像我这样改上花刀，然后撒点盐，入个底味，放点葱姜汁去腥，里外涂抹均匀，腌制半个小时。 水烧开，放一些自己喜欢吃的蔬菜，烫熟捞出垫在鱼盘里，油的温度稍高一点，再放入鱼，先不要动它，煎几分钟后轻轻晃动，让鱼受热，均匀定型后就不会脱皮粘锅了。两面煎至金黄焦香后盛出来放在蔬菜上， 锅中油热，放姜蒜辣椒炒出香味，然后放入一包烤鱼料，他有蒜香和香辣藤椒三种口味，炒出酱香味后放入一大碗清水，烧开以后直接倒在鱼面上，就可以边煮边吃啦。 这样做的香辣烤鱼冬天吃真的太合适了，喜欢的赶紧做起来吧！第四道，番茄鱼片番茄鱼片很多人都爱吃，但是在家总做不好，其实做法非常简单，看一遍你就能学会。 切好的鱼片加盐、胡椒粉、葱姜、水、鸡蛋清淀粉抓拌腌制十分钟，这样腌制过的鱼片吃起来鲜嫩又没有腥味。再淋一勺食用油，锁住水分，油热倒入西红柿。 我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧，让您的家常菜丰富起来。番茄炒出沙，再倒入适量清水煮两分钟，加盐、胡椒粉、生抽， 开小火均匀的下入鱼片，等鱼片定型后，轻轻推动几下，再倒入碗中，放葱发白芝麻，浇一勺热油，激发出香味即可。这样做的水煮鱼鲜嫩入味，学会了，你又多了一道拿手菜！第五道，红烧罗非鱼冬天你做上这道红烧罗非鱼，三碗米饭都不够我吃。 首先准备一条被水淹死的罗非鱼，像我这样改花刀，加一勺盐，一份姜葱，一勺料酒， 用我白嫩的小手抓拌腌制十分钟。我是陈哥，家常菜关注我，一起学做家常菜，简单快乐上手快！ 锅中热油，放入处理好的罗非鱼，煎至两面金黄，另起锅烧油，倒入葱蒜、小米辣炒香，然后再加一勺生抽，一勺蚝油、盐、胡椒粉，一碗清水，最后放入煎好的鱼，小火收汁， 撒上葱花即可出锅。喜欢就收藏，做起来试试吧！第六道，麻辣水煮鱼以后要是想吃鱼，你就像我这样做个麻辣水煮鱼，做法简单，麻辣鲜香。首先切好的鱼片，加盐、 胡椒粉、葱姜水，抓至水分被吸收，再加一个蛋清，一勺红薯淀粉，抓拌均匀。油热，下葱姜蒜、花椒、干辣椒，一块火锅底料炒香，炒出红油，再加适量清水 调味，加盐、鸡精、胡椒粉，少许老抽。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。然后转小火，下入鱼片，煮至变色后立即盛出，再放蒜末、葱花、花椒、干辣椒、白芝麻泼热油炸出香味就可以开吃了。想吃您也回家试试做吧！

大家好，我是大海哥，今天给大家分享一道豆豉蒸罗非鱼，鱼肉不腥不柴，嫩滑爽口入味，太好吃了。 首先我们买回来的鱼把内部清洗干净，头部也要清洗干净，再来把鱼鳍鱼尾巴都剪掉，这些没什么肉，吃起来还很腥。然后再来砍成薄薄的块，这样做出来更入味呢。切好装入大碗中备用。 接着来切几个油豆腐，也是切成小块就好了，来块生姜，先切成片，然后再改刀切成丝， 还有来一把大蒜，切碎也可以不放呢。最后加一把豆豉，然后全部倒到鱼的上面，再加入一勺半的盐， 生抽，耗油，白酒，还有胡椒粉，白糖，一把淀粉，上手抓拌均匀，有条件的朋友记得带上手套哦，抓的时候鱼骨有点扎手呢。 最后加点油锁住，继续抓拌均匀，放一旁腌制十分钟。 接着把油豆腐摆在一个盘子上，尽量铺平一点，我们再往上面铺上腌制好的鱼块，随意摆，也可以摆整齐一点，这个随大家喜欢呢。 最后把豆豉配料啥的摆在鱼上，稍微摆均匀一点，然后拿到锅里蒸，盖上锅盖蒸个十分钟时间到，打开盖，哇，太香了， 豆豉蒸鱼就这样完成喽，鱼肉鲜嫩，不腥不柴，太好吃了。喜欢的朋友记得点赞收藏起来哦！关注我分享更多美食给大家，我们下期见哦！

大家好，我是大海哥，今天分享罗非鱼家常做法，不用煎也不用油炸，简单易学还好吃。 首先我们把鱼体剪掉，这是腥味的来源，然后分两半再切成小块，这样吃起来更加的入味。切好放入大碗中准备腌制，来点葱白切段，大蒜已切成片， 还有生姜也切片，再往鱼上放入姜片，葱段，盐，生抽，耗油， 最后加点料酒去腥，花生油锁住水分，再用手抓拌均匀，放一旁腌制十分钟。 接着来切点配菜，洋葱我们切成小块，豆腐也切成小块，最好切薄一点， 那样会更加娇嫩入味。然后开始热锅下油，摇晃几下，让锅底沾一层油，再往里面撒上一层盐，预防粘锅。再把豆腐一块一块的放进来，煎好一面翻过来再煎另一面，煎至两面金黄金黄的就可以了。 煎好我们把它夹出来，底部流油，放入姜片，蒜片，我们来把它炒出香味。 接着把洋葱也倒进来，翻炒个二十秒钟，再来摊平，往上面放入我们煎好的豆腐，再把鱼也摆上来，可以摆的稍微整齐一点点， 摆好后再浇上腌制的汁水，盖上锅盖，我们煮它个 分钟，煮好打开盖往鱼肉上淋些汤汁，这样我们吃起来就会更加入味呢，这样我们的罗非鱼就完成了，是不是非常简单呢？这样做出来鲜香入味，肉质鲜嫩，下酒又下饭，太香了。

嗨，朋友们，新年好呀！看完这个视频，你会有一种冲动。什么冲动呢？肯定会想要买一条鱼，像我这样子做一遍。 做菜的一个重要环节，那就是改刀处理。为了让更多朋友们看清楚一些，所以我就来一个慢教程。 这样切更好吃吗？不不不，这样切更贵。好吧，开个小玩笑。来点葱姜料酒，可以去除腥味。加盐腌制十分钟。上汽后蒸八分钟。 准备小葱、辣椒、精、葱三样叠在一起，同时切 鱼。蒸好记得把多余的汤汁倒掉，加蒸鱼豉油，撒葱丝，高油温呛香即可。

一晨想吃鱼，所以今日一早我去市场买了条罗非鱼，肚子当中的这些黑膜还有骨血，一定要给它清理干净，这个东西是很腥的，别嫌麻烦。我这个清理成这样就差不多了，然后用流动的水再给它冲洗一下。 我每次做鱼的时候，都会把这个鱼鳍跟着鱼尾给它剪掉，因为这个鱼鳍跟鱼尾上很容易滋生细菌，主要它不仅滋生细菌，它还会有那个寄生虫，所以自己家吃啊，干净卫生一点吧，就把它去掉吧， 也不麻烦。就是全部处理完之后呢，给鱼的背部进行一下改刀，十字花刀也好，一字刀也行，刀口不要太深，这样炖的时候鱼他就不 容易烂。然后那个反正就是你自己怎么得劲就怎么来，大概切成这样就可以了，切均匀一点， 把鱼放边腌一下，放点盐，来点葱姜末，然后再来一点料酒，把调料均匀的给它涂抹开，里外全都抹到了正面，反面全都给它抹一下， 是不是那个小口啊，碰上点盐和酒可傻了，我还不愿意戴手套，我觉得戴手套特别不方便，不自然。 正反面都给他涂抹均匀了，大概腌个十多分钟就行了，鱼现在已经延长 好了，我现在把这个葱姜全都给它去掉，把水分呢给它控干，然后用那个厨房纸巾给它吸收一下它表面的水分，避免一会炸的时候它有那个油会到处乱溅。 我习惯性的就是在炸鱼之前，在鱼身上涂上一层薄薄的淀粉，因为我觉得这样的话可以锁住鱼身上的那个水分，然后在炸的时候，鱼皮他也不会容易破，淀粉不用涂太多，就薄薄的一层就行， 炸之前把鱼身上淀粉抖一下，锅中倒油，油了之后放鱼， 我感觉我用错锅了，现在只能煎到鱼肚子那一块，鱼头和鱼尾根本就不能进到锅里，然后也煎不到。先不管他了，先这么煎着吧，等他定型了之后，回头等会给他换一个锅过来，再小心的放到锅里 继续煎。鱼一面煎到金黄后翻过来，然后再煎另外一面，油温一定要高，这样的话他这个鱼皮就不容易破。 现在两边都已经煎至金黄了，把它铲出来一会再放到锅里 炒一下五花肉和大料。放五花肉的话就是使这个鱼吃起来的话就会特别的香，肉的香味和油都已经炒出来了， 然后这会放辣椒，还有之前准备的葱姜蒜煸炒出香味，放一勺郫县豆瓣酱继续翻炒，直至炒出红油为止。 这时候就可以把鱼放回锅中了。沿着锅边放入生抽，料酒，陈醋，再来点秘制红烧汁， 把刚烧开的水倒入锅中，然后这个水的话就是，嗯，苹果鱼身就可以 调味。放点盐，鸡精，胡椒粉， 把之前准备好的香菜放锅里，然后还有一点昨天炒菜剩下的青椒丝 也放到锅里，这个也特别的提味，颜色有一点淡，再来一点老抽蚝油， 刚刚忘记放白糖了，再来一小撮的白糖，我大概炖了半个小时，淋出锅撒点味精。 我来了，你翻车呀翻车了。别在乎颜值了，给他怼吧怼吧，就这样吧，差不多好吃就行了， 再来点灵魂小香菜一撒，老美了。吃吧，医生就喜欢鱼汤跟鱼肉一起泡米饭吃，特别香。看这鱼肉 多嫩，我感觉罗非特别适合孩子吃，脂肪含量不高，然后也没有那些乱七八糟的乳刺，不用担心卡嗓子的事，可以给孩子试试。

简简单单的红烧罗非鱼，香辣入味，罗非鱼洗干净切块，鱼块裹上玉米淀粉放在一旁待用。准备半锅油，油温六七成热，放入鱼块炸， 全程中火炸，炸至表面金黄即可。把炸好的鱼块捞出备用，这鱼块炸的真不错。锅中热油，放入大蒜和姜边香，蒜香四溢时加两勺豆瓣酱，需要翻炒出红油，接着倒入炸好的鱼块，翻炒均匀。 倒入半罐啤酒，加盐、鸡精、酱油、料酒，煮到汤汁浓稠，加入香菜，翻炒个十来秒，准备出锅。红烧鱼块真好吃。