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罗非鱼好吃的六种神仙做法,最后一种好吃到剁脚!第一道,清蒸罗非鱼我告诉你啊,年夜饭上的清蒸鱼就像我这样做,不仅做法简单好吃还好看。锅中油热,倒入姜葱、洋葱和香菜,小火煸炒出香味,加一百克蒸鱼鼓油,八十克长江水, 一点白糖提鲜,这就是饭店都在用的清蒸汁,建议点个赞,收藏保存好罗非鱼一面改上花刀,方便成熟。加一勺盐、料酒,涂抹均匀葱段和生姜去腥增香 水,开上锅蒸八分钟,放上葱丝,浇一勺冒烟的热油,激发香味,淋上调好的清蒸汁即可。关注我,教您更多好吃的年夜饭美食! 第二道,番茄焖罗非鱼今天被我家女儿夸了,说我做的番茄焖罗非鱼太好吃了,还没有鱼刺油热,撒点毛毛盐,下罗非鱼煎至两面金黄盛出备用。姜蒜炒 香,倒入番茄炒软,放盐、鸡精、生抽、蚝油,然后倒入半碗我家的自来水,放入煎好的罗非鱼,咕嘟三分钟,放点葱段、红椒丝配色,中途浇上汤汁会更入味。这样做的罗非鱼好吃又下饭。第三刀, 烤鱼想吃烤鱼不要再去饭店了,自己在家做,干净卫生又好吃,关键做法还特别简单。 买来的罗非鱼从背部切开,像我这样改上花刀,然后撒点盐,入个底味,放点葱姜汁去腥,里外涂抹均匀,腌制半个小时。 水烧开,放一些自己喜欢吃的蔬菜,烫熟捞出垫在鱼盘里,油的温度稍高一点,再放入鱼,先不要动它,煎几分钟后轻轻晃动,让鱼受热,均匀定型后就不会脱皮粘锅了。两面煎至金黄焦香后盛出来放在蔬菜上, 锅中油热,放姜蒜辣椒炒出香味,然后放入一包烤鱼料,他有蒜香和香辣藤椒三种口味,炒出酱香味后放入一大碗清水,烧开以后直接倒在鱼面上,就可以边煮边吃啦。 这样做的香辣烤鱼冬天吃真的太合适了,喜欢的赶紧做起来吧!第四道,番茄鱼片番茄鱼片很多人都爱吃,但是在家总做不好,其实做法非常简单,看一遍你就能学会。 切好的鱼片加盐、胡椒粉、葱姜、水、鸡蛋清淀粉抓拌腌制十分钟,这样腌制过的鱼片吃起来鲜嫩又没有腥味。再淋一勺食用油,锁住水分,油热倒入西红柿。 我每天都会分享简单的家常菜,您就点个关注吧,让您的家常菜丰富起来。番茄炒出沙,再倒入适量清水煮两分钟,加盐、胡椒粉、生抽, 开小火均匀的下入鱼片,等鱼片定型后,轻轻推动几下,再倒入碗中,放葱发白芝麻,浇一勺热油,激发出香味即可。这样做的水煮鱼鲜嫩入味,学会了,你又多了一道拿手菜!第五道,红烧罗非鱼冬天你做上这道红烧罗非鱼,三碗米饭都不够我吃。 首先准备一条被水淹死的罗非鱼,像我这样改花刀,加一勺盐,一份姜葱,一勺料酒, 用我白嫩的小手抓拌腌制十分钟。我是陈哥,家常菜关注我,一起学做家常菜,简单快乐上手快! 锅中热油,放入处理好的罗非鱼,煎至两面金黄,另起锅烧油,倒入葱蒜、小米辣炒香,然后再加一勺生抽,一勺蚝油、盐、胡椒粉,一碗清水,最后放入煎好的鱼,小火收汁, 撒上葱花即可出锅。喜欢就收藏,做起来试试吧!第六道,麻辣水煮鱼以后要是想吃鱼,你就像我这样做个麻辣水煮鱼,做法简单,麻辣鲜香。首先切好的鱼片,加盐、 胡椒粉、葱姜水,抓至水分被吸收,再加一个蛋清,一勺红薯淀粉,抓拌均匀。油热,下葱姜蒜、花椒、干辣椒,一块火锅底料炒香,炒出红油,再加适量清水 调味,加盐、鸡精、胡椒粉,少许老抽。我每天都会分享简单的家常美食,您就留个关注吧,以后想吃不会做还能找到我。然后转小火,下入鱼片,煮至变色后立即盛出,再放蒜末、葱花、花椒、干辣椒、白芝麻泼热油炸出香味就可以开吃了。想吃您也回家试试做吧!

大家好,我是大海哥,今天给大家分享一道豆豉蒸罗非鱼,鱼肉不腥不柴,嫩滑爽口入味,太好吃了。 首先我们买回来的鱼把内部清洗干净,头部也要清洗干净,再来把鱼鳍鱼尾巴都剪掉,这些没什么肉,吃起来还很腥。然后再来砍成薄薄的块,这样做出来更入味呢。切好装入大碗中备用。 接着来切几个油豆腐,也是切成小块就好了,来块生姜,先切成片,然后再改刀切成丝, 还有来一把大蒜,切碎也可以不放呢。最后加一把豆豉,然后全部倒到鱼的上面,再加入一勺半的盐, 生抽,耗油,白酒,还有胡椒粉,白糖,一把淀粉,上手抓拌均匀,有条件的朋友记得带上手套哦,抓的时候鱼骨有点扎手呢。 最后加点油锁住,继续抓拌均匀,放一旁腌制十分钟。 接着把油豆腐摆在一个盘子上,尽量铺平一点,我们再往上面铺上腌制好的鱼块,随意摆,也可以摆整齐一点,这个随大家喜欢呢。 最后把豆豉配料啥的摆在鱼上,稍微摆均匀一点,然后拿到锅里蒸,盖上锅盖蒸个十分钟时间到,打开盖,哇,太香了, 豆豉蒸鱼就这样完成喽,鱼肉鲜嫩,不腥不柴,太好吃了。喜欢的朋友记得点赞收藏起来哦!关注我分享更多美食给大家,我们下期见哦!

大家好,我是大海哥,今天分享罗非鱼家常做法,不用煎也不用油炸,简单易学还好吃。 首先我们把鱼体剪掉,这是腥味的来源,然后分两半再切成小块,这样吃起来更加的入味。切好放入大碗中准备腌制,来点葱白切段,大蒜已切成片, 还有生姜也切片,再往鱼上放入姜片,葱段,盐,生抽,耗油, 最后加点料酒去腥,花生油锁住水分,再用手抓拌均匀,放一旁腌制十分钟。 接着来切点配菜,洋葱我们切成小块,豆腐也切成小块,最好切薄一点, 那样会更加娇嫩入味。然后开始热锅下油,摇晃几下,让锅底沾一层油,再往里面撒上一层盐,预防粘锅。再把豆腐一块一块的放进来,煎好一面翻过来再煎另一面,煎至两面金黄金黄的就可以了。 煎好我们把它夹出来,底部流油,放入姜片,蒜片,我们来把它炒出香味。 接着把洋葱也倒进来,翻炒个二十秒钟,再来摊平,往上面放入我们煎好的豆腐,再把鱼也摆上来,可以摆的稍微整齐一点点, 摆好后再浇上腌制的汁水,盖上锅盖,我们煮它个 分钟,煮好打开盖往鱼肉上淋些汤汁,这样我们吃起来就会更加入味呢,这样我们的罗非鱼就完成了,是不是非常简单呢?这样做出来鲜香入味,肉质鲜嫩,下酒又下饭,太香了。

嗨,朋友们,新年好呀!看完这个视频,你会有一种冲动。什么冲动呢?肯定会想要买一条鱼,像我这样子做一遍。 做菜的一个重要环节,那就是改刀处理。为了让更多朋友们看清楚一些,所以我就来一个慢教程。 这样切更好吃吗?不不不,这样切更贵。好吧,开个小玩笑。来点葱姜料酒,可以去除腥味。加盐腌制十分钟。上汽后蒸八分钟。 准备小葱、辣椒、精、葱三样叠在一起,同时切 鱼。蒸好记得把多余的汤汁倒掉,加蒸鱼豉油,撒葱丝,高油温呛香即可。


一晨想吃鱼,所以今日一早我去市场买了条罗非鱼,肚子当中的这些黑膜还有骨血,一定要给它清理干净,这个东西是很腥的,别嫌麻烦。我这个清理成这样就差不多了,然后用流动的水再给它冲洗一下。 我每次做鱼的时候,都会把这个鱼鳍跟着鱼尾给它剪掉,因为这个鱼鳍跟鱼尾上很容易滋生细菌,主要它不仅滋生细菌,它还会有那个寄生虫,所以自己家吃啊,干净卫生一点吧,就把它去掉吧, 也不麻烦。就是全部处理完之后呢,给鱼的背部进行一下改刀,十字花刀也好,一字刀也行,刀口不要太深,这样炖的时候鱼他就不 容易烂。然后那个反正就是你自己怎么得劲就怎么来,大概切成这样就可以了,切均匀一点, 把鱼放边腌一下,放点盐,来点葱姜末,然后再来一点料酒,把调料均匀的给它涂抹开,里外全都抹到了正面,反面全都给它抹一下, 是不是那个小口啊,碰上点盐和酒可傻了,我还不愿意戴手套,我觉得戴手套特别不方便,不自然。 正反面都给他涂抹均匀了,大概腌个十多分钟就行了,鱼现在已经延长 好了,我现在把这个葱姜全都给它去掉,把水分呢给它控干,然后用那个厨房纸巾给它吸收一下它表面的水分,避免一会炸的时候它有那个油会到处乱溅。 我习惯性的就是在炸鱼之前,在鱼身上涂上一层薄薄的淀粉,因为我觉得这样的话可以锁住鱼身上的那个水分,然后在炸的时候,鱼皮他也不会容易破,淀粉不用涂太多,就薄薄的一层就行, 炸之前把鱼身上淀粉抖一下,锅中倒油,油了之后放鱼, 我感觉我用错锅了,现在只能煎到鱼肚子那一块,鱼头和鱼尾根本就不能进到锅里,然后也煎不到。先不管他了,先这么煎着吧,等他定型了之后,回头等会给他换一个锅过来,再小心的放到锅里 继续煎。鱼一面煎到金黄后翻过来,然后再煎另外一面,油温一定要高,这样的话他这个鱼皮就不容易破。 现在两边都已经煎至金黄了,把它铲出来一会再放到锅里 炒一下五花肉和大料。放五花肉的话就是使这个鱼吃起来的话就会特别的香,肉的香味和油都已经炒出来了, 然后这会放辣椒,还有之前准备的葱姜蒜煸炒出香味,放一勺郫县豆瓣酱继续翻炒,直至炒出红油为止。 这时候就可以把鱼放回锅中了。沿着锅边放入生抽,料酒,陈醋,再来点秘制红烧汁, 把刚烧开的水倒入锅中,然后这个水的话就是,嗯,苹果鱼身就可以 调味。放点盐,鸡精,胡椒粉, 把之前准备好的香菜放锅里,然后还有一点昨天炒菜剩下的青椒丝 也放到锅里,这个也特别的提味,颜色有一点淡,再来一点老抽蚝油, 刚刚忘记放白糖了,再来一小撮的白糖,我大概炖了半个小时,淋出锅撒点味精。 我来了,你翻车呀翻车了。别在乎颜值了,给他怼吧怼吧,就这样吧,差不多好吃就行了, 再来点灵魂小香菜一撒,老美了。吃吧,医生就喜欢鱼汤跟鱼肉一起泡米饭吃,特别香。看这鱼肉 多嫩,我感觉罗非特别适合孩子吃,脂肪含量不高,然后也没有那些乱七八糟的乳刺,不用担心卡嗓子的事,可以给孩子试试。

简简单单的红烧罗非鱼,香辣入味,罗非鱼洗干净切块,鱼块裹上玉米淀粉放在一旁待用。准备半锅油,油温六七成热,放入鱼块炸, 全程中火炸,炸至表面金黄即可。把炸好的鱼块捞出备用,这鱼块炸的真不错。锅中热油,放入大蒜和姜边香,蒜香四溢时加两勺豆瓣酱,需要翻炒出红油,接着倒入炸好的鱼块,翻炒均匀。 倒入半罐啤酒,加盐、鸡精、酱油、料酒,煮到汤汁浓稠,加入香菜,翻炒个十来秒,准备出锅。红烧鱼块真好吃。

