羊肉白菜汤的做法

大家好，我是亚东，今天用羊肉分享一道好吃的家常做法，一起来看看怎么做的吧。在选用羊肉的时候，最好选用这种肥瘦相间的，这样炖的羊肉炖白菜吃起来才会更加鲜香。先把羊肉切一下， 羊肉切好之后先放一旁备用，把白菜洗净捞出控水备用，再切点葱花姜片， 锅中放点食用油，放入准备好的羊肉，先把羊肉炒一下，把羊肉炒至变色，放入准备好的葱姜， 再放入一片白芷，这样可以去除羊肉的腥味。再把羊肉煸炒一下，炒至大约两分钟，加入一壶开 水，这个时候一定要注意，一定要准备开水，这样炖的羊肉汤喝起来才会飞香。千万不要加入冷水，冷水的话羊肉会遇冷收缩。开锅之后把它倒入砂锅中， 再次开锅之后转成小火，盖上锅盖炖三十分钟，然后把白籽剪出来，再放入洗净的白菜， 也可以放点豆腐粉条什么的，先把它拌一下，把白菜泡入汤汁中，再次盖上锅盖炖煮五分钟，把白菜炖至软烂，五分钟之后掀开锅盖， 哇，好香啊！然后放上枸杞，放入适量食盐调味，少许鸡精，不喜欢的可以不放，这样煮的羊肉汤汤鲜味美，营养丰富，喜欢的朋友记得点赞收藏，这期视频就到这里了，我是亚东，我们明天见！

家人们好，羊肉白菜这样做既能喝汤又能吃肉，用料清淡，而且特别的养生。准备排过酸奶，羊肉一块，改刀切成大一点的块，全部切好后放入清水中浸泡半个小时，泡去多余的血水，洗净后捞出洗净的羊肉，冷水下锅， 放葱姜料酒，只需加入两片白芷。开锅以后，我们撇去浮沫，将煮好的羊肉捞出洗净，软汤留着备用。 羊肉想要好吃，一定要用砂锅炖，最后倒入煮肉的原汤，只需放入两片白纸，其他的什么都不用放，用盖盖大 火煮十多分钟，这样可以散去羊肉中的三味，扣盖转小火炖四十分钟即可。粉条一把，提前泡软。准备大白菜一颗，从中间切开，光要白， 白菜叶，白菜帮也不要扔，留着做醋溜白菜。白菜叶我们一定要用手掰成小块，这样吃着才香。全部掰好后，倒入我家的自来水，洗净后捞出控干水分备用。我们再多切点蒜末香菜段备用。这个时候我们的羊肉也炖好了，看看是不 是非常的软烂。然后放入大白菜，放入适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，最后放入粉条，大火炖十分钟后，放入一勺香醋、蒜末香菜段，今用暖胃的羊肉白菜粉条汤就炖好了，喜欢的您也试试吧，感谢您的支持！

大家好，我是阿忠，天冷了我们在家里面一定要多喝羊肉汤，今天我们就为大家分享一款羊肉白菜炖粉条的家常做法， 做法非常的简单，而且营养又好喝好。话不多说，我们开工，我们在做羊肉汤啊，肯定是少不了羊肉，首先我们把羊肉给它切成小块，或者切成厚片都可以。 羊肉切好之后放入一个干净的盆中， 加入适量的清水，我们给它清洗一下，把里边的血水给清洗干净。 好，清洗好之后我们把水给它倒出来，控干水分备用。粉条一把，我们给它加入温水浸泡至软。 白菜一颗抛开 切几根，然后切成斜段， 姜切成大片，香葱三颗给打成结。 另外我们再准备少许的白纸片，白蔻，香叶和陈皮。好，接下来我们开始上锅操作， 锅中加入少许的食用油，我们下入姜片，白扣，白芷香叶放进去，我们给他炒一下，炒出香味， 然后再把我们调好的羊肉倒进去先炒一下， 羊肉经过我们这样一炒啊，蒜头的汤特别的香， 好，炒香之后我们给他淋入少许的白酒去腥，然后继续翻炒， 嗯，太香了，好，焯好之后我们加入适量的开水， 好，烧开之后我们把上面的浮油油沫都给他打掉。 好，红沫打净之后，我们下入香葱，我们再把汤倒入锅中盖， 盖上锅盖炖十分钟就可以了。好，时间到了，真是太香了，大家看一下，汤特别的浓。好，接下来我们调个味，盐十克，胡椒粉要稍微的多一点，我们给它搅拌均匀。 接下来把我们泡好的粉条放进去，白菜放进去， 如果有冻豆腐的话，我们再给他放两块冻豆腐。好，这样就可以了，我们盖上锅盖再煮五分钟左右就可以享受美食了。 好，时间到了，我们打开看一下，太香了，非常的漂亮，来，我替大家尝一下，汤汤非常的香， 带点胡椒粉的辣味，真是太过瘾了，我替大家尝一块，肉，肉也非常的烂，非常的好吃。然后再把我们准备好的香菜韭黄撒在上面，再撒入两个枸杞子点缀一下。 好，这样就可以了。好，我们这一份羊肉白菜炖粉条制作完成，大家看一下，天冷了来一碗，暖心又暖胃啊。 好，你学会了吗？今天我们的视频就分享到这里了，视频制作不易，各位好朋友，如果你喜欢的话，请帮忙点赞、转发、收藏，非常感谢你的支持，我们下期视频再见。