橡胶软糖制作过程

你知道小朋友爱吃的小熊软糖是怎么做的吗？德国的这家糖果厂从一九二二年至今一直在生产小熊软糖。这家工厂做的软糖可以绕地球五圈，下面介绍一下具体是怎么做的。糖是制作的主要原料，然后用明胶来增加弹性，用葡萄糖来增强口感和糖浆， 使产品更有弹性和嚼劲。工作人员按固定比例将这些材料混合在一起，然后需要把调成的原料倒入搅拌器内搅拌。大约十五分钟后，工人用勺子取出一些搅拌好的成品， 然后把它放在糖量剂上，用于测试糖含量。被检测出来以后，接着工人添加了多种材料，将水果浓缩到混合物中，创造不同颜色和类型的软糖。根据人们审美观念、意志变化，自一九二二年建厂以来，软糖的外貌已经改变了无数。 这位是工厂工作了三十年的设计师，正在用手工雕刻软糖的造型，用石膏做出需要的磨具。在生产车间，这些成千上万的磨具托盘进入机器，就像打印机的墨水桶一样， 用嘴正好挤压二点三克的混合物，然后将这些板穿过装配线。现在每个模具装着各种颜色的混合物，正在沿着生产线进行下一道工序。但现在成品太软， 无法包装，因此他们被转移到冷却间大约七天。经过长时间的风干，外表失去光泽，所以这个机器将蜂蜡涂在每一只软糖身上，可以增加光泽。在包装之前， 些糖果需要人工挨个检查。工人们挑选出任何有缺陷的软糖，这些有缺陷的软糖就成为了工人的零食。最后数以百万计的软糖进入包装机器中，打包好的软糖就可以直接出售了。

这个小熊软糖你肯定吃过吧，你能够想象如果将它放大三百倍将会变成什么样子。没错，小哥迈着六亲不认的步伐又来进货了。先来四袋沙子糖，共计十五公斤，为了软糖多彩的颜色，我们选了四种色彩。制作软糖需要大量的明胶，谁能打出这个字？我把手机吃了， 小哥就把市场里所有能找到的明胶全部采购一空。成熟的桃子，小哥购买了一百斤猕猴桃，我们需要一箱，还需要四个菠萝牛奶来两箱，冷冻的草莓和蔓越莓的来一包。 随着收银机的一缕青烟，这些东西花费了小哥一万两千八百七十二码内，折合人民币一千元左右。为了制作巨无霸小熊软糖，小哥准备了各种各样的模具，先把所有的模具底部都刷一层花生油，拿来裁剪好的羊皮纸紧紧的附着在模具四笔这些多余的折合， 哼，不用担心，这会使软糖的形状更加逼真。把透明的模具和圆形模具放入冷柜冷藏，小哥把所有能够收集到的明胶全部放在桌上，拿来一个巨大的不锈钢铁盆，把这些明胶倒入盆中。经过三个小哥的不断努力， 桌上所有的明胶被收集在大盆还有一个大桶内。接下来的工作就需要清洗这重达一百斤的桃子。把桃子全部倒入洗碗池， 不得不说小哥家的这个洗碗池是真滴大。洗干净后，我们把桃子拧开，把桃核取出，小哥拿来榨汁机，准备了很多的铁桶来收集桃汁。将桃子放入榨汁机，桃汁源源不断的流入铁桶，三个小哥一起用了整整两个小时，总共收集了满满四桶鲜榨桃汁。

你知道这是什么吗？这就是你们平时所吃的口香糖，一种既可吃又可玩的糖类，有着各种形状、不同的口味以及各种颜色，但你知道它是怎么生产的吗？做法解压又好玩！胶机是口香糖主要的成分，一种耐嚼的材料。它主要是由合成橡胶与树脂组成。 将合成橡胶与粉末状树脂混合，搅拌均匀，使其橡胶溶解，然后添加增稠剂、防腐剂，继续均匀的搅拌，带到变成呼呼的形态，倒入托盘中进行冷却成型。这是口香糖的主要原料， 胶机就算完成了。在冷却二十四小时后，这些大块状的胶机会被送入粉碎机，切碎成无数个球形体，方便制作不同风味的口香糖。接下来看看它的制作过程。把球形的胶机倒入搅拌机，搅拌前加入可食用色素以及调味。 在机器运转过程中再加入玉米糖浆，这种液体的甜味剂有助于保持交际的柔软性，同时还会添加促使牙齿美白的孵化物溶液。然后将混合物充分搅拌，搅拌的同时加热混合物， 将所有的东西融化在一起，半个小时后变成半固态。这时的形态还要继续旋转几个小时，以确保每块口香糖的一致性。当混合物达到面团的稠度时，他们会被推车转移到挤出机，该机器通过一个狭窄的开口挤出混合物。 这个过程很像我们挤牙膏的时候，将一大团胶机变成易于处理的薄条，然后将方形条的口香糖推入一个星星孔，把每条挤压成一块口香糖的实际宽度经过一系列的挤压变形会使口香糖的温度过高，变得粘纸，影响包装，所以紧接着转移到冷却装置。口香糖要在三十 测试度下冷却十五分钟。现在冷却后的口香糖就可以进行切割，然后传送到包装机器。每一个储存口香糖的纸都需要蜡纸包装，包装好的口香糖会被移动到棒秤上进行侧重。每个桶中加入适量的口香糖， 再用塑料进行密封，形成不透气性，然后这些口香糖就可以供人们享用了。视频最后问大家一问题，口香糖吞下去会怎么样？打在评论区，关注我，带你领略世界美食！

把一百颗小熊软糖加热融化以后放入模具中，是不是可以得到一个超大的小熊软糖？抱着这个好奇心，我们先去买软糖，软糖在哪里？牛奶糖酸小虫软糖就没有小熊软糖吗？再找一找熊博士果汁软糖，这个可以吧，这么多应该够了吧， 买单回家去！今天这个选题是上次我们制作超大果冻的时候，评论区的一条留言，方伟这么宠粉当然要安排。 我的计划是这样子的，先把这些软糖倒到杯子里面，再把杯子放在开水里面煮沸，不出意外的话，软糖就会悄悄融化， 再把融化的软糖倒入到这个模具中，这个大家应该不陌生，最后脱模的成品就像这个样子，期待吗？期待的小伙伴，请把期待两个字打在评论区，我们 开工加水，不用太多，这些应该够了，先烧着吧，葱，瞅瞅刚出炉的小熊软糖尝一尝， 太好吃了，酸酸甜甜的，如果做成果冻的话，一定很美味。第一袋，第二袋， 第四袋，这两个不愿意出来，最后一袋， ok， 满满一把缸，在我们老家把这个东西就叫做把缸，因为他这边有把，又像一口缸。现在软糖已经装满了，加热水已经开了，放进去看一看效果， 等待七七四十九天。各位小伙伴，你们觉得方伟的挑战会不会成功？把你们的答案写在评论区，现在我去整理房间怎么样啦？中间还有一些没有融化，叫 搅拌，搅拌加速你的融化。爱的魔力转圈圈， ok， 可以出炉了，现在肯定很烫，稍微冷却一下。在这里方为呼吁各位小伙伴看我们的视频看看就可以了，千万不要模仿。哎， 准备我们的实验逃不过去了。咦，都已经挂丝了，不能再脱，再脱就倒不下去了，来吧。 哇，好解压呀，这个过程好丝滑的样子。 ok ok ok， 就这样，我们现在就等着它慢慢凝固。我们家模具太少了，如果模具很多的话就可以做各种形状的果冻。这个糖和我小时候在学校门口吃的有点像，很浓郁。突然想起来了，衣服还没晾。 是男人就该默默晾衣服。这句经典台词你们没有听说过吧。说实话我现在就担心一件事情，万一干了 以后脱模脱不下来就尴尬了。还是放冰箱冷冻一下，这边还有五个土豆，不过是煮熟的，冰冻一个小时再说。小心小心，不要倒啊不要倒，倒了就翻车了。 现在是晚上六点，这个糖已经完全凝固了，倒都倒不下来。我感觉像胶一样，一点都不像是糖，不过也是软绵绵的。我们去冰箱把它拿出来，这个 黏住了好了，冷冰冰的，硬邦邦的，拖出来就是一个迷你小熊。哎呀， 没问题，不过我还是要温柔一点哇，脱下来了，大家看一下是不是小熊现在很硬，没有那种软糖的 qq 感，要等它融化以后。哎呦，真的是你 黏糊糊的，不过好看还是蛮好看的。我们现在要等这个小熊融化。我估计要等到明天早上。哎呀，拍条视频太不容易了，我要把它放到一个不那么明显的地方，小心心看不到才行。放到冰箱上面就这么定，他绝对看不到。 同志们，出大事了出大事了啊。估计挑战失败了。你怎么来了？你别着急我，我先拿下来。哎呀，你们看看这是什么字啊？啥子玩意啊？让一让，让一让是啥？我也不知道是啥。是 啥也不是，看来是挑战失败了，韧性不足。这个是软糖吗？对啊，我本来想做一个小熊软糖送给你，结果失败了耶，这种感觉。这这这这， 哎呀，简直就是扶不起的阿斗。咦，根本就拿不起来了，我不喜欢小熊，黏糊糊的。那太好了呀，真的是难看死了，失败就失败了，还这么恶心，我尝一尝，好吃吗？好， 一点都不好吃，典型的垃圾食品。哎呀，你们看，这好难看，大家千万不要模仿，我很后悔不吃了吧。

嗨，我是卷卷，今天要做的是一款法式水果软糖，相比其他版本的软糖做法，它的口感更加 q 弹，不粘牙，还可以做成各种好看的形状。 先来准备橙子果泥， 橙子去皮之后榨成汁再过滤，这样可以保留一些果肉。除了果泥，还会用到细砂糖，怕甜的话可以把三分之一替换成海藻糖。还会用到这种 n h 果胶粉，也叫苹果果胶，它能让糖凝固。取大概三十克糖和果胶粉混合， 加一点柠檬汁，强烈推荐把柠檬皮屑也加进去，更加清香解腻。开最小火，火太大的话呢，可能还没有熬煮到位就已经糊锅了。 加热到四五十度的时候，倒入果胶粉和糖的混合物，刚开始可能会看到一些没有混凝的大颗粒，我们需要搅拌到他完全融化，直到开始冒出小气泡。也就是接近沸腾的时候，倒入剩下的糖，还有葡萄糖浆，也可以用水泥快速搅匀。 煮到完全沸腾就开始测温了，熬煮到一百零七到一百一十度之间都是可以的。然后马上倒入硅胶模具里面，速度又快，降温变稠就很难操作了。入膜之后室温放凉就可以了， 可以把橙子等量提忘成其他水果，做法步骤都是一样的，强烈推荐大家用菠萝还有血橙，味道酸甜，非常好吃。这一次我们来看一下温度超过一百一十度会有什么样的影响。 可以看到这个时候的状态非常浓稠，才刚准备要倒入模具就已经凝固了，尝试给他补救一下。加适量的开水，重新开小火加热。 h 果胶粉是热可逆的，也就是说重新加热一下，他又可以融化了。所以大家如果一不小心熬煮过头，就可以用这种方法来补救， 防尘。凝固之后就可以脱模了，如果会粘磨具甚至不成型，那可能没有熬煮到位，刚脱模的时候是很粘手的，需要裹上一层砂糖来防粘。