冰糖葫芦和糖葫芦有什么区别

一个视频教会你做冰糖葫芦，水果怎么穿，糖要怎么熬，要什么，火候怎么样算熬好了怎么样算熬过了？中途有哪些需要注意的地方，全部给你讲明白。我不信看了这个视频你还不会做。来，买点水果， 想吃的水果都拿一遍。哎，有没有山楂呀？可以捡吧，用手阳光玫瑰。那拿这一串吧，这个也来一小串小金桔少买点，我难免拿一盒吧。哇，挑均匀点的，这种比较好看的做糖葫芦。你是做了卖吗？还是吃？我做给自己吃的。那拿三个吧， 香蕉也来几个吧，最后再来一个砂糖橘，小一点的就你也会，多捡点，我吃也行。谢谢啊， 没有那么多水果。今天教你们学会冰糖葫芦， 我洗了一些做糖葫芦，一些留着吃山楂，山楂的杆杆不要把它取了。山楂蓝莓去头，草莓往里面来点面粉，这三个杂志别刀，用面粉泡一下，一会就洗了。 这是在拼多多买的车厘子，也一起做糖葫芦，现在正在吃车厘子，五一看那个湿枸杞车厘子颗颗圆润饱满，洗一颗都是爱你的形状。这都是爆汁好果，一会多穿几串。早上我就看到门口有意向，你啥时候买的？最近拼多多搞年终大促活动，前两天我都勉强了，也会给你做很多糖葫芦，你边吃边冷蒸一下。这种有劲的 好甜啊，不是那种人工糖精的甜，是那种清新自然的甜。拼多多这次很有诚意，我跟官方又争取到了一万份同款礼盒装车厘子长线名额。这是第一批新鲜采摘的收购大果，这次能敞开吃不？心疼，满满一大箱都已经放到评论区了，等点进去就还有还有半箱。明天熬车厘子酱吃啊。咱们这个水果一定要把它表面的水分给它吸 干，特别在这个窝窝里面全是水，上去给他剥开牵着，长度适中就行，不然不方便上上去。尽量这样竖着穿，这样横着穿的话夺出水来糖会化的更快。 如果是这样混着穿的话，就尽量小狗一起穿，大狗一起穿，如果你穿了，小狗就穿大狗狗，那个弹性就不均匀。牵着我说用剪刀剪出一个痕迹，这样才好掰的我懒得去折了，左右绕开那个指指 做那么多就行了。一样来两口开始熬糖浆，白糖水的比例是二比一，但如果是小白水可以多放一点，中途有足够的时间食糖更容易成功。 全程顺着一个方向搅，不能左脚右脚的大火把糖熬化，他融化了就不要再搅拌了，后面容易反杀。看现在这个火的高度，刚好烧到这个糖浆后面，糖浆熬的更粘稠了，以后这个火还开那么大的话，这个边上就会 电脑的中间就收缩不均匀。所以糖浆粘稠以后，咱们火苗稍微收小一点。我们要准备好这个糯米籽，刚开始会感觉颜色变黄了，先别着急还不行，糖浆还是稀的，很多人就是在这一步，不知道怎么判断这个是糖还是软的。你去蘸糖葫芦，那肯定也是软的呀。继续再熬再试，一定要把糖试好再裹糖葫芦 熬好放在冷水里面，一定要变硬，并且吃起来是脆的才算好。过完冷水它还是软的，都不用嗓子做到不行不脆，那就再继续熬它，差不多快好的时候能闻到一点焦糖味，现在颜色很可以试一下。糖放到冰水里面，脆的试一下。 嗯，可以啊，我感觉到有点脆就把火关的效果，因为他是有余温的，后面的糖浆会越来越脆。对比一下，这是刚开始变黄的颜色，这是现在的是不是明显更黄。一个年头，把这锅这样倒下来，这样更好。蘸糖去蘸那个糖泡，而不是一整个水果夺进去，不然把水果烫熟了。刚开始糖泡很密集，可以先蘸表皮薄的水果，比如草莓就比山楂薄，再还有 贴上糯米纸就行了。沾好糖以后甩两下，这样糖衣才更薄更脆，裹不到就用签子帮忙。 我姓吴，爱吃糖葫芦，所以咱们蘸的水果比较多，很多人就是在这裹糖的时候没有注意，咱们火是一直开着的，水果还没有裹完，发现糖已经糊了， 不能用了，所以就随时注意一下这个糖浆。如果太粘稠，变得太黄了，就要先把火关一下，用余温冒的泡泡继续裹糖，等它泡完就消下去了，可以再继续开小火，把温度提上来，让这个糖浆保持冒小泡并且湿滑的状态，不要冷却。 如果你去裹冷却后的糖浆，不顶壳很厚，糖也很难甩下来，影响口感。继续加热到丝滑，冒小泡泡继续裹，把多余的糖甩下来。你们看，这是做完剩下的糖，要是一直不管他一直加热，等一会他就变糊了，最后就会变成这样的糖色。中间是不管火候，加热过了就喜提糖色边上，中途关火或者改小火，遇冷就导致反杀了。 真的好认真的给你们讲了，你们要认真学哦。这样做的冰糖葫芦又脆又甜不粘牙，而且化的时间很慢。冰糖葫芦， 天呐，这这这这这吃的都管用呢。吃了两个多吗？需要先来一个车厘子的哎。这根头发是不是哎，那个是拉丝，那个是拉丝，笨蛋。来来来，我吃碎的，脆脆的。脆脆肯定很好吃。我觉敲碎了应该会更好吃啊。 嗯，好脆，这也太脆了吧。这草莓的 车女子与伤痕迹的碰撞。 要那个啥收敛一点，不然像泼一样。香蕉的好冷门啊。这菠萝它容易化，但是容易出血，不建议做。还有这个香蕉它被烫熟的也不好吃，待会要打胰岛素啊哈哈哈，剩下的吃不完了放冰箱冷冻，明天接着吃。

东北的冰糖真的震惊，本南方人一百年，一千的冰糖帝王蟹，五百的冰糖小青龙，都是谁在吃啊？还有冰糖锅包肉，冰糖虾扯蛋，冰糖大青椒，冰糖皮皮虾，玩的可真欢呀！当我想拿下这个二十的大草莓，我这大草莓够你俩吃一顿了哈哈哈哈，都说来东北不吃冰糖葫芦 等于白来，我算是明白了，东北的冰糖葫芦连这个水果里面都是冰沙的感觉，冰糖辣条吃起来也比辣条本人更甜了。还有这个压扁的山楂居然比圆的更好吃！东北的朋友快告诉我还有什么可以做成冰糖葫芦？

卖冰糖葫芦。冰糖葫芦老板，哎，给我来个冰糖葫芦。好嘞， 刚刚你都不在，这次不会还是我插队吧？我就是想先买一根喜欢的冰糖葫芦，怕被兵哥您先挑去了。这您不会介意吧， 这一共多少钱？ 你不是说去买一根的吗？对啊，我就买了一根，哈哈哈，结束了，大兵你别说啊，夏天吃点水果冰糖葫芦，真的凉爽又解乏。 来，这两个拿去吃，谢谢，一人一 一根，吃完再跟我要，反正多的是， 来这个给你吃吧。啊？什么意思？这怎么吃啊？让你妈多给糖水涂在上面不就成冰糖葫芦了？冰儿子， 我的妈妈，上 啊， 吃点水果冰糖葫芦，清凉解乏。嗯，儿子多吃点，吃完再吃其他水果味的。嗯，妈妈真好 啊。哎，小伙子，哎，咋了大妈，这些水葫芦你拿回家，车上面全是糖水，哈哈哈哈哈哈。