炸油条的油怎么处理变新油

大家好，你看平时咱们在家做菜，有的时候会做一些炸的菜，比方说炸带鱼啊，或者炸油条，剩下的一大锅油呢，里边有好多杂质， 也不知道怎么处理，你说要是倒掉吧，怪可惜的，拿来炒菜吧，他的腥味呢又会非常的重。今天呢咱们就跟大家分享一招怎么解决这个问题。 咱们首先呢要先把油里边的杂质捞出来，捞出来以后呢放凉，放凉以后让这个细微的杂质呢再稍微沉淀一下，沉淀好了以后呢把这个油呢放到一个干净的盆里， 但是最后底下留下的那个有杂质的那一部分油呢，咱们就不要要了，因为他呢不但会有有害物质，而且吃起来也会发苦。然后把锅刷干净以后呢，把油再重新倒入锅里边，然后放入一点陈 陈皮跟花椒，然后再开小火慢慢的炸，这会呢要注意花椒跟陈皮呢不要炸的火大了，要稍微微微发黄以后呢就要捞出来，千万不要等到变黑了以后再捞出来，因为那样的话呢他会发苦。捞出来以后呢，我们再将葱段跟姜片放到锅里边再炸， 记住要是葱段不要是葱花，因为呢他葱花不好往外捞吗？也是这个呢也是要等到稍微焦黄以后就捞出来，这样一来呢我们炒菜的时候就不用担心油里边有异味了， 而且这种用香料炸过的油呢，就是饭店里说的那种熟油，这菜呢在临出锅的时候放一点，他会闻起来特别香，吃起来味道也是不错的。咱们全部过程完成以后呢，让油呢彻底冷却，冷却以 咱们再用一点细的那个纱布再过滤一下，毕竟他会有一点点这个残渣在里边吗？过滤好以后呢，就放到油罐子里储存起来就可以了。好了，我们这期视频就到这了，喜欢的朋友别忘了点个关注再走，我们下期再见。

哈喽，大家好，我是一个家里的油脏了，没关系，一个口罩就能解决好了，下面大家跟着我的视频先来了解一下吧， 口罩在我们日常生活中都是用来佩戴的，其实呢因为口罩的过滤性非常好，所以呢我们把它用在厨房中也非常的好用。首先先把口罩打开，然后加在密漏上面， 再然后把我们这个脏油用口罩给他过滤一下，这里主要的功效就是通过口 口罩过滤油里面的杂质， 过滤了一段时间，我们可以看到这个油的杂质没有那么多了，但是颜色还是那个样子。然后我们再准备一个碗，倒上一点生粉，然后加一点点水，然后 把它调匀，调的很，这个需要调稠一点， 调好后呢，我们把油倒在锅子里面， 再然后把刚刚调好的这个壶倒在里面，因为生粉的吸附能力很， 所以呢能够更好的净化这个油的呃杂质，不需要烧太热，然后我们可以看一下， 像这样油又恢复正常了，效果非常的不错。 好了，今天的视频就到这里，欢迎大家转发并关注我哟，拜拜。

大家好，我是余厨阿满，今天分享厨房老油变新油的一个小妙方，接下来看我的操作。首先把生姜拍扁备用， 生姜拍扁以后装入盘中，接下来把洋葱切厚一点的大片 切好以后装入盘中备用。 小葱打葱节，用刀拍扁备用。 接下来去不锈钢马桶一个， 加入生粉，用清水调匀， 生粉用手充分抓匀， 所需配料全部准备好。接下来把锅烧热，倒入又脏又黑的老油， 用滤网滤干有理的残渣。 接下来继续把生粉调匀，待油温烧至五成热， 倒入调好的生粉水。一定要分多次倒入油中，这样生粉才能更好的吸收油里的脏物。 立马看到生粉吸收的脏物浮出油面，浮出表面的生粉粒变得又黑又脏。接下来开小火把油温继续烧至五 乐，再继续倒入生粉水，明显可以看到第二次倒入的生粉没有第一次的脏。随着倒入的生粉浮出以后越来越白，说明油里的脏东西越来越少，油马上变得越来越干净。 反复倒入三到四次的生粉，如果老油特别脏，可以多倒几次，直到生粉变白为止。 现在看油明显清澈了很多，待到油可以清澈见底的时候，捞出表面的生粉残渣。 生粉残渣可以看出好几种颜色，从脏到白的一个全过程，老油已经处理好了。 接下来把准备好的洋葱、生姜和小葱倒入油中油炸，这一步的目的是增加油的香味和去除油中的腥味， 炸至洋葱金黄，把油倒进 处理过的老油，立马变得清澈见底，还特别的香。这种油比较适合做辣椒油、花椒油和葱油，处理 好的新油比买来的油还要香。看完你学会了吗？不懂的评论下方留言，下期再见！

哈喽，大家好，我们平时在家里烹饪美食的时候，难免会用到一些宽油，用宽油来制作我们心爱的美食， 但是宽油用过以后里面就会有很多的残渣，这个油我们称之为老油，老油我们如果直接扔掉的话，特别的浪费，我们今天跟大家来分享一个处理老油的方法，处理过的老油就像新油一样清澈见底， 而且经过我们这样处理过的老油，闻着特别的香，做凉拌菜那真是特别的好吃，大家来跟着视频学一下到底该怎么样来做吧。 首先我们准备一块去了皮的生姜，把生姜给它切成薄薄的厚片，姜片尽量稍微切的厚一点点，姜片切好以后，我们再准备个碗，给它放进碗中，放在一边备用，再准备一段大葱白，给它切成长长的段，葱段切好以后，我们再准备个碗，把葱段放 进碗中备用。然后我们再准备一个碗，再准备几根洗干净的香菜放到碗中，但是大家记住香菜根千万不要去掉，因为香菜根比较的香，我们把香菜给它晾干，一定要把上面的水分给它晾干。另外我们再准备一个碗，然后我们在碗中放入三颗八角， 再放入三片香叶，香叶不需要太多，三片就行了，再来一小把红花椒，红花椒比较的香，再来一段桂皮大料，我们准备这几种就可以了，不需要其他的大料，放在一边备用。我们另外再准备一个祖传的小碗放到案板上，然后我们在小碗中再加入两勺玉米生粉， 再加入半碗清水，水不要太多，但是也不能太少，我们用勺子搅拌一下，搅拌均匀，调一个生粉水，但是我们的生粉水不能调的太稀，也不能太稠， 比我们平时勾芡的生粉要稍微浓一点点就可以了。搅拌均匀以后放在一边备用，另外再准备一口锅，把锅烧热，再放入一个密点的漏勺，把油给他倒进来，我们用漏勺把油中的大写的残渣我们先给他过滤一下，把残渣给他过滤出来， 我们锅中的油一下不能倒的太多，如果油一下倒的太多，一会我们在操作的时候油可能会一锅，这样的话就会有风险，所以不需要太多。然后再开大火烧，把锅中的油给它烧热，但是锅中的油也不要烧的太热，大概五成热就可以了，把筷子放进去微微冒气泡，这就是五成热。 油热了以后，我们把生粉水给他倒进锅中，先不要倒太多，倒两勺也就是一半的生粉水就行了。生粉水倒进锅中以后，我们先不要动， 把锅中的生粉水给他炸至定型，定型以后我们再来动他，等到锅中的生粉水微微定型以后，我们再用筷子轻轻的给他搅动几下， 把生粉水在锅中来回的搅动，让已经定型并且有点发粘的生粉把锅中的残渣给他黏住，黏住以后就会包裹到生粉里面，这样一会我们把生粉给他捞出来的时候，连同残渣也就一起给他捞出来了， 慢慢的炸，把生粉给他炸成像我们视频中这样的就可以了，给他捞出来，然后再用密点的漏勺把锅中生粉的残渣给他捞出来，这个残渣一定要给他捞出来捞干净，如果接着炸的话就会发苦发黑， 然后我们再把剩下的生粉慢慢的给他倒进锅中，大家记住第一遍生粉捞出来以后，锅中的油温会比较的高，切记不可以直接倒入生粉，我们 把火关掉，把锅中的油给他冷却一下，让油温降下来一点，然后再把生粉给他倒进去，这样的话锅中的油就不会崩溅，而且也不会溢锅。生粉倒进锅中以后，我们再用筷子慢慢的搅动，让生粉把锅中的油都给他粘一下，把里面的残渣给他粘干净， 这个时候也是用小火，火千万不要太大，把生粉给他炸至定型以后就可以了，大家看一下第二遍的生粉比第一遍的看起来颜色要白多了。然后再把锅中剩余的残渣给他捞出来， 然后把我们准备好的葱段放进来，提前切好的姜片也给他放进锅中，晾干的香菜也给他放进锅中，家里条件比较好的富裕的再来点香葱，香葱比较的香。大家记住这个时候我们需要把锅中的火给他关掉，用锅中 油温把姜片，葱段，香菜还有小葱中的香味慢慢的给他激发出来，这个时候千万不要开火，如果开火的话，这些食材就会焦掉，用勺子搅动一下，让他们受热更加的均匀。 香味出来以后，再把我们准备好的大料给他倒进锅中，这个时候我们就可以开火了，但是切记不可以开大火， 开小火慢慢的炸，用小火把锅中的料头给他炸出香味，如果火太大的话，就会把我们准备的料头给他炸焦，特别是香叶，如果香叶炸制的时间太长或者火太大的话，他就会发苦， 这样的话我们的油就浪费掉了，就不可以用了，所以用小火慢慢的炸，大概一分钟到两分钟那个样子就可以了。等时间到了以后，我们用漏勺把锅中的料头全部都给他捞出来，并且把 把料头给他捞的干净一些，如果不好捞的话，我们用个勺子辅助一下，慢慢的捞，一直给他捞干净为止。捞干净以后，把油稍微晾凉一点，然后再把油给他倒入另外一个碗中就可以了。大家看一下我们这样处理过的油，颜色非常的好看，清澈见底。 我这里是菜籽油，菜籽油的浓度会比较高，所以看着会有点点发黄，如果是调和油的话，那真的是特别的好看，我们这样处理过的油，闻着也特别的香，做凉拌菜那真是特别的好。 如果你喜欢就收藏起来试一下吧！大家喜欢我视频的帮忙点个赞或者转发一下，谢谢大家了，我们明天再见，拜拜！

你是不是特别不想在家做油炸食品，因为炸好以后油又混又腥，不敢再次使用，倒掉又太浪费了。今天教你两个小技巧，让炸过的老油瞬间变成新油，又香又清澈，用来炒菜凉拌都没有问题。 这是前几天我们炸鸡腿后剩下来的菜籽油混着，而且还有一股味道。第一步，我们先把这个味道去一下，首先准备一根大葱的葱白，斜刀切片，再准备一块去皮生姜，切上七八片姜片， 然后再准备一个洋葱，我们切半个就可以了。再改刀切成洋葱丝，用手将它抖散开来，全部切好以后转盘备用。接下来再准备一个碟子，放入一颗长有八个角的八角，再放入两片香叶，放入一勺青花椒，一勺红花椒，如果没有的话，只放一种就可以了。这 些就是去除腥味，让油变香的秘诀。接下来准备第二件法宝。碗中放入一大勺红薯粉或者玉米淀粉，然后给碗中加入一大碗清水，用筷子给它搅拌均匀，这个就是能去除油中杂质，让油变清澈的秘诀。接下来准备一口不粘锅，再准备一个密一点的漏勺， 将炸过鸡腿的老油过一遍，去除掉里面大一点的杂质，将油过滤成像视频中这个状态就可以了。接下来开大火，先把油温给升高，油温升至六成热，放入筷子，迅速冒出密集的小气泡就可以了。 先把葱姜洋葱下锅炸一下，炸出他们的香味的同时去除掉一下老油的腥味，转成小火慢慢的炸。先把他们炸至微微发黄，这个时候再加入八角花椒和香叶，继续用小火慢慢的炸， 炸出所有配料的香味，一直炸至洋葱变得焦黄的时候就可以了。然后再用皂黎把里面的香料全部都捞出来，捞干净，捞干净以后再转成最小火，让油温下降一点。 这个时候的油已经很香了，但是还是比较浑浊，等油温下降一些以后，再舀上一勺淀粉水，将淀粉水一点点均匀的撒入油锅中。注意这个时候的火不能太大，油温不能太高，不然的话淀粉水下锅的时候油容易炸出来。 淀粉水全部下入锅中以后，再转成中火提高油温，用勺子不停的搅拌，让淀粉迅速的凝结到一起。这个时候可以看到淀粉已经变了颜色，说明他已经吸附掉了油中的一些杂质，可以舀一勺看一下，这个时候的油已经变得有一点清澈了。继续用 中小火慢慢的炸，把淀粉炸至浮起，炸至颜色慢慢的变深，变成深色以后就可以沥干油，将它捞出来了。把之前装油的油波给他清洗干净，擦干水分，再用密一点的漏网把油给沥一次，可以看到基本上已经看不到任何杂质了。 这个时候的菜籽油也已经变得非常的透亮，如果你用的是其他的食用油，那么效果会更明显， 这样过滤好后的油就可以直接拿来使用了，葱香味非常的浓郁，不仅可以拿来做炒菜，还可以用来做凉拌。掌握这两个简单的小技巧以后就可以放心大胆的在家做油炸食品了，再也不用担心浪费油了。 好了，如果您家里刚好有砸过东西的老油，那就赶紧收藏起来试试吧！感谢您的观看，我们明天再见！

平时炸完带鱼和花生的油变得又腥又浑浊，如果把它倒掉就太浪费了，今天我就来和大家分享一个酒店里的小技巧， 只需要简单的两步就可以把费油变薄，不管是用来炒菜还是用来做凉拌菜，都不会浪费。这是我们昨天用来炸花生剩下的油，大家可以看到这个油变得浑浊，如何让他重新变得清澈透明？接下来看看我是怎么做的吧。 然后准备一块生姜，切成片，切好后放入盘中备用。 我们准备一节炒菜，剩下的大葱切成片，切好后放入盘中。再准备一块洋葱切成丝，切好后放入盘， 盘中放在一旁备用。盘中放入两个八角，三片香叶，适量的青花椒，这样我们的香料就准备好了，我们要用这些香料挤油去腥。 接下来准备一个小碗，放入一勺淀粉，然后在碗里加入半碗清水，用勺子搅拌均匀，把它搅拌成水淀粉，这就是让剩油变得清澈透明的法宝。 接下来我们把浑浊的剩油用滤网先过滤掉里面大的颗粒和杂质，然后开大火把油温升高， 一直把油温升到五成热，放入筷子，开始冒出密集的小气泡。然后把我们准备好的大葱，生姜、洋葱倒进锅里，小火慢炸，炸一分钟， 健康的人们最快乐。 一分钟后把大料也加进来，开小火继续炸， 这样不仅可以去除剩油里面的异味，而且也可以增加料香味。朋友们，视频都看到这里了，能不能动动你发财的小手帮忙点赞转发出去，您的点赞转发就是对我最大的支持，非常的感谢一直把锅里的香料炸到这种微微焦黄就可以了， 好了，用漏勺把锅里的香料全部都捞干净，捞干净以后我们就开始第二步挤油，去除多余的杂质， 把提前调好的水淀粉均匀的倒在油锅里，大家切记一定要少量多次的加进油锅里，千万不能一下全部倒进锅里，不然锅里的油在高温状态下会全部溢出来，那样就太危 钱了。我们用小火一直把锅里的水淀粉炸到像这样结块，大家可以看到锅里的杂质已经全部都吸附在水淀粉上面，看起来是不是特别的脏，这样我们锅里的油就处理的非常干净了。把炸成块的水淀粉从锅里捞出不要， 然后把处理干净的油通过滤网倒在一个大碗里，大家可以看到这样处理出来的油非常干净，滤网上一点杂质都没有， 像这样处理过的剩油后面用来炒菜或者做凉拌菜都不会浪费，像新油一样干净透明，而且也带有葱香。

那个这个视频呢？哈，那个咱说一件见怪不怪的事，但是我要不说出来，你们很多人都不知道 一件什么样，是就很平常的一件事情，很多的时候，我们早上呢，起来都上那个市场啊，或者说上一些快餐店，吃一些油条，对吧？吃点油条，喝碗豆腐脑， 哎，有些人就说了，说我今天这个豆腐，这个油条还是他家的，为什么吃着这个就没有前两天好吃？ 我今天就从这个事跟你们说起，因为曾经呢，我也干过餐饮，但是今天呢，我又看到了这一幕，所以说呢，我想把这个话题呢拿出来跟大家聊一聊。 这个很多人都在想，哎，你说炸油条，炸大果，那些人天天炸油条，那油呢？哎，很多人都不知道这油的去向，去哪了，问我。我知道 炸油条这个油啊，基本上也就能能能炸四次至五次左右，不能再炸了，为什么呢？这油经过高温以后啊，他再炸面食，这个面食不往机起了， 也就是说你有的时候在同一样这个家吃油条，哎，你说今年的油条，为什么这个酥还嫩呢？吃完香啊， 心都有。但你第二天，第三天你再去的时候，哎，你说这，这怎么就没有昨天的香 脏了呢？因为他是昨天的豆油。当你第三天去的时候，你说，哎，今天的油条咋色咋深了呢？因为他用的是前天的豆油，也就是说这三天用的同用的头一个豆油， 我这么说你们能不能明白？但是这个豆油呢，用完以后呢？我不说了吗？他不能什么了呢？他不能再用了？ 他为什么说不能再用了？我不说了吗？炸面食，面食不起来了，而且你吃的时候也不香了，这个油呢也就黑了， 再就是起沫子，有的时候啊，那油条扔进去你都找不着，你只能拿筷子里瞎扒拉 对不对？然后这个油他会冷却以后装到一个桶里头，这个装到这里以后，你会问你说这油去哪了呢？一般人都不知道他去哪了，有人说他倒掉了，扔了，我告诉你， 那是钱，怎么能扔？据我所知也是我亲身体验到的， 一次一个朋友上我这来吃饭，哎，他说兄弟你要不要油啊？我说我这有豆油啊，要啊，说我这是豆油，便宜，我说你这豆油咋的呀？因为我那时候开饭店， 然后他把事情说我说那不行，那不行那不行，他说你，他说我给你拿了一桶，你试试呗，我说不行， 但是呢，人家呢就拿来了，拿来以后啊，就这个豆油呢，我就跟那个我们家厨师说，我说这个豆油，我说咱别用啊， 我的是炸油条的，厨师说，厨师说说那个哥，这豆油我轻松一整一弄就让他变成宝了。我说这豆油你怎么还能给他变成宝呢？他说哥，你你你，一会你看着他把这一整锅油 又倒汁，这一桶油倒进了锅里，里边呢，放上了放了很多的圆葱，葱姜蒜花椒大料，放了很多， 我知道了，他把这个油啊改成了料料，就这个叫料油， 什么叫做料油呢？就是用葱花香菜这些东西炸出这个油啊，非常香，这个油干什么呢？今天我就跟你们说，为什么说饭店炒的菜上面有光泽，因为那叫明油亮芡。 我今天就是跟你们说的，什么叫做明油亮芡芡，就说菜在炒完的时候，用这个淀粉给他勾制一下，显得这个菜呢能有一些粘度，然后在出锅之前把我刚才说这个 菜油就是这个油，用这个葱花还有这些东西炸出这个油往上这么一撒，啪啪两勺一翻出来，往你那个 盘里一装的时候，一端上去的时候，啊，这干豆腐尖椒，这真是明油亮芡，上面你还能闻着那种葱香味，葱姜蒜那个香气味，原因是啥？他里往里加这个亮明油， 我这么说你明白了吧？这个厨师整完以后，哎呦我说这这说哥，你能看出来吗？而且这种油菜出锅以后往上一浇，他不香，只能闻到味，人吃着还不腻， 你看没看见 这，我说的是七，但是不是说所有的饭店都这样啊，有的地方呢他就有，我也不知道有的地方用没用上，但是我那个厨师 他给我展示了这么一件事啊，当时我就在想啊，我说这个东西原来有人要啊，我说正常，这一桶油咱得花一百多，我说他就是要咱四十块钱，说哥基本就这样， 我说啊，等后来我整快餐，我不开饭店了，我改，我改成开快餐了， 快餐呢在一个市场里边，然后我们接触的这些人呢，有卖早餐的，韭菜盒子，烙饼的，炸油条的， 有一天这个炸油条的就跟我说了，说这个兄弟，那个油你用不用啊？我说炸油哥，我炸油条他有啊，我说我不用，说你不用啊，他说我还寻思给你 留几桶，他说我这都不够卖，我说你，我说你给谁了？说那啥，那个有一些偏远的这些就是那个，就那个蛋糕店。 我说哥呀，我说那个蛋糕店用你这油干啥呀？他说你不知道啊？他说，我说，我说干啥？他说他做干粮啊，我说这油也能做干粮啊。哎呀，他说完以后 咔一下，我就震惊了，我说干啥呀？说这游回去以后做桃酥。 我说这意思哈，这是针对有些黑作坊。我是做桃酥，说是啊，这油做桃酥， 那个桃酥呢，还酥，还不还不油腻，因为这个油已经炸过好多次了， 他就不腻了，所以说有的时候咱们吃那个桃酥，哎，这个桃酥，哎，还挺那啥的，挺酥的，还不腻。这回你们知道了吧这回我这么说，我这么说你们知道了吧？ 哦，我说这，这，我说你这么一说，我说可不是，咋的。我说你，我说你这么一说，我还真有感觉了呢。我说我是买过几回就吃的挺酥，而且还不油腻。我说我有有几次呢，在别人家买的呢，人家有点黄，不拉兜的 发黄，我这吃的还香还腻。他说人家那是正儿八经的好桃酥，说你买那黑的乎的红的乎的，这桃酥就用这样油做的。 但是我说今天这个视频啊，不代表就是全部，我说啊，我说还有那个， 他说还有啊，说做小酥饼，说这个东西啊和油面，因为整酥饼的时候你得和油面。他说这往面里一揣，和成那小油面里边了，抓点糖，然后一擀，成那小酥饼，烤完以后一吃啊，里边是糖， 知道啥？他一说，对，咱买那小酥饼，你咱你，我这么说，你们知不知道？说那小酥饼 有的里边俩是什么？豆沙的呀，里边俩是芝麻盐的呀，里边俩是糖的呀，哎，一咬挺酥，哎哎，但是人家不腻。为啥不腻？ 这回就是我说出这个这台小秘密了。有的呢，人家那个那个桃酥，一吃黄的， 哎嘿，吃完也真香啊，他家这玩意咋这么香呢？腻住了以后不吃了。人家那玩意是正儿八经豆油做的，有的说，哎，看人家的红乎乎瞅着还有那个感觉挺好，咋吃都不腻。这回我这么说，你明白了吗？所以说很多很多的， 不是很多，基本上一些早餐店炸油条的油基本上都流到了这些地方。 我跟你说，这也都是咱曾经遇到过的一些事情。 所以说呢，以后大家呢，在吃呃油条的时候，或者说在买这个，这个一定要多多注意。

大家好，我是董湘明。我们平常做菜的时候，有好多菜都离不开宽油，炸过东西的油很容易变得浑浊和有异味，如果倒掉有些浪费，直接使用又不放心。 今天教大家老油的处理方法，旧油变新油，味道还特别香。首先准备适量葱姜、洋葱半个切丝， 另一个碗里加入一小把花椒和几个大料香叶，几片少量桂皮，加水浸泡，主要是洗掉灰尘和泡出苦涩味。准备一些生粉或者淀粉，放碗里 加水稀释，搅拌成比较稀的水淀粉。把油过滤一下到锅里底部残渣，不要冷油， 油直接下入葱姜，等配料，油热了再下，容易一锅小火慢熬，炸出香味，炸几分钟变色以后下入控干水的香料，这样做能去掉油的异味，还能起到增香的效果。跟熬葱油和料油的方法有一点相似， 炸至颜色焦黄以后捞出才有效果。接着把油温升高一点，面糊搅匀，慢慢下锅，可以看到一锅还是比较明显的，操作的时候一定要注意安全， 如果怕掌握不好，可以分两次，水分蒸发完，淀粉就会被炸至成型，这样就能吸附掉油里面的一些杂质。定型炸十几秒捞出，把另一半的水淀粉也下锅。分多次下锅，可以把油里面 的杂质彻底吸附干净，再过滤一下倒油盆里。有些朋友可能会说，炸过东西的油不能再使用， 个人认为只炸过一两次东西的油还是可以使用的，这样操作油不仅干净了，而且还特别香。如果您还有什么更好的方法，欢迎在评论区留言，喜欢的朋友可以点赞和关注我，点我头像，还有更多美食视频，下期见！

今天教家人们一个厨房脏油变新油的方法，无论您砸完东西的油有多脏，都会变成跟新油一样。好，我们话不多说，开整，大家看一下，这是我平常砸东西用过的油，已经很脏了， 里面有很多杂质，如果这个油我们要不处理的话，根本就用不了了，但是我们扔了又可惜，其实处理它很简单，我们只需要一样东西就行。水淀粉，这个水淀粉我们用土豆粉和玉米淀粉都可以换成这样的水样就行，不用太干。下面我们起锅烧油，油倒入锅中， 大家看一下多脏啊，把这多搁里。当我们烧到这个油开始冒泡的时候，这个时候的功能就四五成热，因为这里边有杂质开始冒泡了，我们开始少量的 他得淋水淀粉，不用一下都倒里都倒里没有效果。水淀粉淋完之后，我们用勺子搅拌他， 为什么水淀粉能把油处理干净啊？实际上水淀粉预热之后，它会变得很黏，然后我们用勺子搅动它，它就会把油给它脏东西 吸附上来，但是我必须用勺子搅他，让他不断的粘到这个脏东西。这个水淀粉油温太高的时候，我们放了就没有用了，他瞬间砸定型了，他就起不到这个作用了，所以说油温不要太高的时候， 冒泡的时候放里就行。水淀粉放里之后，我们中小火就可以让这个水淀粉慢点凝固，这样吸附的效果更好。这个水淀粉有点定型的时候，我们用勺子压住一块，然后蹭到锅底， 这样的话会把锅底所有的杂质都吸进来，用这个方法也能很好的去除油里的异味，因为油里的异味啊主要来源于他的杂质， 就是我们这叫黑渣，当我们把这个渣子都吸干净之后，他的异味基本也没有了，就是这方法很好用，大家看一下这个水淀粉最后成为一个硬块的时候，他已经没有任何吸附能力了，这个时候我们不用就可以了， 我们可以看一下表面有很多脏东西。好，然后我们关火，我们这个油啊就过滤好了，下面给家人们看一下效果什么样啊？看看是不是跟吸油一样，用这个方法过滤的油就跟吸油一样一样的。好，我们给倒在油壶里对比下什么样啊？家人们看一下， 这样看的清楚，一点杂质没有看到，到底也没有杂质。最后还是那句话，关注大军你做菜无头，喜欢的朋友记得点赞收藏，谢谢大家。