手抓饼为什么要摊在马路上

如果你在印度街头看到手抓饼，我劝你不要吃，毫无疑问，你必定会请你最最最好的朋友吃上一份。这是来自印度的街头手抓饼，老板凭借着那双可攻击可防守的铁砂掌， 其内里隐含的菌体和味道至今也都是无法超越的。一只手在桶内的不明物体进行搅拌，只有把它挠上盘后，才知道它是我们带来所需要的营养和美味。老板做了一个没必要的决定，狐要亲手抓，并要亲手贪， 顾客也要亲手送，只有亲力亲为，才让顾客体会份质稀薄、水分增加，肠胃无法掩饰的衰退。用干净又卫生的双手抚摸面糊，让面粉和手上的菌体充分融合在一起。用手必须用手，用手的好处就是 不用放盐，也有足够的咸香。所以在印度没人卖盐吧？用大勺盛出一勺鸡蛋液，倒入饼中，鸡蛋瞬间受到铁板的大火风干早至有今日，当初臭颗粒 什么？你问老板为什么不戴手套？老板大声斥责说，手套是什么？手套在印度是没有市场的，配料早已认不出来。随是随，配菜的好坏直接关系到顾客的肠胃，加以五味杂陈的配菜后，味道也在想起。吃完以后， 对于街头厨师来说，经济实惠才是生意的缘故。由于经营条件较为朴素，难免会受到一些顾客的投诉，于是老板勤加改进，放快出餐的速度，一份干净又美味的手抓饼就此诞生了。当顾客需要时，小 老哥还是把它装入碟盘上，来上一泡绿色的史莱姆，再来一泡上甜辣酱后即可递给顾客享用。全公开式制作过程，让顾客看的一清二楚，蹲的明白，舒畅。

你们有没有感觉街边的小吃是非常非常的诱人，我们路过这个街边小吃的时候，闻到这股香气，不由自主的走到摊位面前，想点一份品尝一下， 或许这就是街边小吃这个魅力吧，因为他这个没有排气上，香气飘到一整条街，大家都闻得到，都会跑过来买一份。像这个手抓饼， 他这个面皮是去批发来的，就是冷冻好的批发来的，这个面皮其实成本也是比较便宜，像这样子一份也得好几块钱，大概七块还是八块钱。 这个面皮用这个铁板把它这个加热以后呢，这个妹妹他说用这个铲子把它压一压，里面更容易熟透。像这个小妹在这里摆 摆摊的话，这个收益也是挺不错的，如果你们有时间的话，或者对做这个小吃有兴趣的话，这也可以学一学在街上摆。 像你们如果家里这样子，旁边没有什么城管来抓的话，真的摆这个摊位不错，你看他这个一张面皮一个卖几块钱啊，实际上他这个一个晚上能卖好几百块钱， 像这样子的话利润是挺高的。很多宝妈白天上班，晚上来这边摆摊，这里面是他的配料，我们点的时候不可能单单点一片面皮是吧？我们都会点这些配料配到里面，这样的七七八八加起来的话，这一份差不多也要八块以上。 像这个手抓饼在我们福州街头还是挺多的， 把这个蛋打一个到这下 妹妹你看他这个等一下面皮加上去的时候，他能捏那一块就能融合在一起，这样子这个妹妹他操作很娴熟啊，他挺不容易的，他带着儿子晚上放在三轮车这边睡觉，然后他跟另外一个姐姐一起合伙做这个。 像他这样子的话，他说如果晚上不下雨的话，都有情况，特别是怕下雨天，如果下雨天的话，这个夜市摆摊，他这个摊位钱都是照收的， 如果你们家里如果旁边小区门口不要钱的话，可以摆摊，真的是可以做一份，挺不错的，可以找他学呀，你们如果想学的话可以联系我，我帮你介绍一下，他家就在我旁边，我品尝了好几回了，他这个煎的确实是味道很好， 他这个价钱算起来我们也不会说很贵。你看你如果去面包店随便买一小块面包，你随随便便都得掏十块钱。像他这样的，你看又有蛋又有面皮又有生菜， 吃起来其实也是蛮营养的。一个阿姨说，你为什么早上不做啊？我早上想当早点小妹说我只有夜市才能把早上没做。 村民说挺好吃的，一个老奶奶老阿姨都喜欢吃的话，说明这个味道确实不错。这个味道你可以随便加，什么胡椒粉啊，什么孜然啊，这些配料都可以随便添的，你想怎么配，他都给你怎么配。这个小朋友很喜欢吃哦， 很多人到网上带宝宝来这边买，像这样子的话，他一个晚上大概能卖七八百块钱。如果你们老 家在县城或者在乡镇的地方比较热闹的街区都可以摆这个摊位。像这样子的设备蛮便宜的，一台也就几百块钱。你们如果喜欢我的视频可以关注我，我会经常分享以及生活的小知识。

讲解手抓饼讲解，好嘞，现在呢我开始给大家做个讲解，这就是咱们卖的手抓饼，这个手抓饼呢就是不用油，这个在平底锅那也不用油， 哎，这样大家就可以看到了。然后呢我给大家演示一下，给大家做一个，大家呢也可以去学， 直接穿这就行， 然后呢就就等着他也不用放油，他也不会糊，用小火别用大火，用大火的话他就糊了 小火。然后呢倒入一点点的起泡，起泡完了之后呢，然后你再去再去磕鸡蛋，你要说是自己在家做的话， 你就把两面都腾一下，腾一下的话就是比较金黄酥脆，这样吃起来口感会比较好，欢迎你们欢迎你们。感谢没给主播点红心的，给主播点点小红心，谢谢你们。 然后你看他现在已经变变色了，变色了开始往上起那个小气泡了，这样的话咱们就可以破鸡蛋了， 然后放完鸡蛋呢，家里没有我这个铲子的呀，咱们可以用那个饭铲子也可以，然后呢就这样一盖，然后呢用用铲子给他盘一盘，盘一盘完了之后呢下一步什么刷酱， 呃，像咱买这些呢，基本上刷点咱们家庭的一些甜面酱也可以，豆瓣酱也可以，反正就是味口不一样。我这个加的是什么？ 我这个加的是白芝麻，熟的白芝麻，然后呢还有咱们秘制的料， 咱们这个呢是非常好吃的，也非常好看，做出来的时候非常的有食欲啊，大家有喜欢的呢可以去小黄车下单。然后呢有什么不懂的呢，可以给主播发私信，主播呢给你可以给您 可以给您做一套更详细的讲解，这里面呢可以去加点土豆丝，去加点生菜，你为了为了什么？为的是解腻， 然后呢，土豆丝主播就不给你们加了，给你们加点生菜， 然后呢，小孩子都爱吃番茄酱，番茄酱啥名啊？ 炸鱼片，然后这是什么？这是沙拉酱， 这是主播第一次做讲解，可能有点小紧张，欢迎你们啊，谢谢你们没给主播点关注的，给主播点点关注，然后呢，主播会会陆续的出更优秀的作品，希望你们能关注主播，一直关注主播。 然后呢，我就是做一些我现在在卖的一些东西，所以说呢，你们也可以去尝尝有什么 如果，如果说你们是济南当地的，济南本地的话，你们可以过来找我，找我，然后如果说你关注了我，你是你是我的粉丝的话，我可以免费给你做一份，你可以尝尝， 然后卷上之后呢，他基本上就完成了， 大家可以看一下，非常的有食欲啊。

你好，我要一个手抓饼。手抓饼啊，嗯哇，老板你这锅好大呀，差点掉了。还好还好， 老板可以加什么量呀？火腿鸡，柳培根鸡排。啊，我要一个鸡排吧。啊？加一份多少钱？加一份鸡排，鸡排六块，十四十三块。这价格我是没有想到的， 这蛋还破掉了？不是破这别的，别的蛋破你看也要摊成饼的形状。 这鸡排是提前弄好的是吗？嗯，都是都是弄好。 那你要加什么酱？番茄酱，黑胡椒， 辣椒，孜然粉，还有沙拉，黑胡椒。老板，这锅那么大，一次性可以做几个饼？一次性就做三四个。四个， 我以为可以做七八个。再加点青菜就可以了，我这吃一个饼也太难了。商量好 啊，黑胡椒。黑胡椒咋了，不要啊，也可以也可以加了，没关系，我太难了，孜然粉要不要啊？一点点。这这孜然粉还那个黑胡椒啊，最后老板烧了十二，说明有青菜少一块。

手抓饼呢分两种，一种是硬的时候，然后首先可以拿到手上直接把它撕掉，还有一种软的在后面剪，高温呢，一百八十度，然后把它放到上面来煎。 手抓饼煎的时候不用放油，因为里面做的时候有放入起醋酥油，把它翻过来 一百八十度，煎出来就会比较亮，油温如果温度不够的话，软的时候翻容易把饼翻烂。 在做饼之前，客人点了什么，一定要先拿出来加热，要不然煎饼的速度太快，导致东西也不够热，吃起来影响口感。 两个板子从两边推进去，中间碰到的时候，然后把它翻过来， 中间如果有开始胶，就不停的拍打，拍出一点层次来， 如果加的东西多的时候也就不需要拍了，因为层次出来以后点的东西会比较少。做手抓饼一份四五块钱，做生意嘛，多也是加的东西越多赚的越多。 先让他煎一下，不要在冰箱上面使劲敲，煎到这 这样金黄酥脆。然后打入一个公鸡蛋，用这个煎去把它搅散，搅开搅拌，然后把饼放上来煎个十几秒，然后鸡蛋也就熟了。 把加热的火腿肠先依次往右加，卷东西的时候，首先把锅开小火，然后把东西依次摆好， 一定要上下均匀。 放入青菜放在鸡肉， 喜欢吃熟的可以煎一下，再放入喜欢吃的酱料， 选的时候夹子先夹紧他，盖住中间三分之二处，用铲子轻轻压一下，再次卷过来。 手抓饼非常酥脆，这样手抓饼就剪好了。接下来看手抓饼软饼的做法， 手抓饼如果是软的，一定要找个地方把它先放平，然后把上面这一层膜揭掉，往右边拉，撕掉再盖回来，然后再摸一下，再把它翻过来，从右往左再撕 掉这层膜，先把两层膜松松动，松动以后把这个手拍在下面，把它翻过来，再这样，然后放到锅上面去加热， 这样做出来的饼不会烂。

像这样一份手抓饼在我这里呢，也属实是价值不菲了，手抓饼标配一个鸡蛋，然后加鸡柳，热狗，培根， 鸡排，纯肉肠，还有里脊肉，芝士片，海苔肉松， 但是由于我回家制作视频的时候呢，我才发现有漏风肉松这样一份饼啊，大概就是二十八米，但是 漏放了肉松，下次呢我给这顾客加一个纯肉肠吧，也是不小心漏风了，当时也没有注意，本来做的时候脑子里面都有条有序的，但是做完回家才发现，在你们那里这样一份饼 加这么多东西需要多少米呢？你有这样吃过吗？在我这里虽然是隔三差五的友谊， 但是二十七八米一份的也实属罕见吧，烤冷面的话最多做到三十多，一份手抓饼就只能做到这么多，这样的看起来是不是特别的很有食欲感呢？

摆摊学会这几招，让你日进斗金！一、节流比手点更暴力！景区出口比入口好转，游客逛累时消费冲动更强。公园长椅区比广场中心卖的好，走累了才想买水买零食。二、蹭流量比硬刚热门更聪明。 网红打卡点旁摆摊，不如再去打卡点的路上摆，游客赶路时更愿意随手买。夜市摊别挤中间，选入口前五十米，很多人还没决定吃啥，先买点小吃垫肚子。三十间差战术，轻松多赚百分之三十。周末下午四到六点摆儿童玩具， 家长遛娃高峰期，晚上八点后转战夜宵，游客逛饿了一家接受度更高。推荐几个大多数人不知道的方法，用百度地图热力图看实时人流， 避开扎堆，找到隐藏黄金尾。记住，摆摊不是哪里人多去哪，而是哪里的人最想买你的东西。你在哪个城市？欢迎评论区留下你的故事！